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3 resultados encontrados para: AUTOR: Vargas Ponce, Ofelia
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Genetic variation and relationships among agaves related to the production of Tequila and Mezcal in Jalisco
Trejo, Laura (autora) ; Limones, Verónica (autora) ; Peña, Guadalupe (autora) ; Scheinvar, Enrique (autor) ; Vargas Ponce, Ofelia (autora) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Industrial Crops and Products Vol. 125 (December 2018), p. 140-149 ISSN: 0926-6690
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Resumen en inglés

The study of evolutionary history allows us to examine diversification, selection and domestication processes. Mexico belongs to Mesoamerica, one of the world's most important centers of origin and diversification of plants. One of the plants that has sustained its peoples for over 10,000 years is the agave (Agave sp.). Mexico is the center of diversity of the genus, with 75% of the species. Two agave products, tequila and mezcal, are of great economic and biocultural importance for Mexico. The description of genetic diversity and the identification of the wild relatives of the agave species used to produce these emblematic beverages is fundamental information for their production and conservation. Previous studies have proposed wild populations of A. angustifolia in Jalisco as possible wild relatives of blue agave or tequila (Agave tequilana). We use microsatellite (eight loci) to study the genetic diversity and the relationships between wild populations of A. angustifolia and traditional cultivars of the Agave species utilized in the production of tequila and mezcal in Jalisco. The studied taxa present intermediate genetic variation, with the exception of A. tequilana “Azul” which had the same genotype. A Structure analysis indicates that the “Azul” is closely related to A. angustifolia mainly to wild populations from southern Jalisco. Agave rhodacantha and the cultivars of A. tequilana (“Sigüin” and “Chato”) form a group separate from Agave angustifolia y A. tequilana “Azul”.


2.
Libro
Agaves ixtleros del sur de Jalisco / Patricia Colunga García-Marín, Guadalupe Carrillo Galván, Daniel Zizumbo Villarreal, Ofelia Vargas Ponce
García Marín, Patricia Colunga (autora) ; Carrillo Galván, Guadalupe (autora) ; Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Vargas Ponce, Ofelia (autora) ;
Mérida, Yucatán, México : Centro de Investigación Científica de Yucatán , 2011
Clasificación: 633.577 / A3
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050002688 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Introducción
Los magueyes que nuestros ancestros encontraron, lo que hicieron con ellos y lo que nos heredaron
¿Qué tenemos ahora?
¿Cuánta gente sabe cómo extraer y usar el ixtle de los mezcales? ¿Quiénes conocen esta tradición?
¿Se está abandonando la tradición del ixtle?
¿Cuáles son las variedades preferidas para extraer ixtle?
Ixtlero amarillo (Agave rhodacantha Trel.)
Ixtlero verde (Agave angustifolia Haw.)
¿Cuáles son sus usos y características?
Bebidas destiladas (vino-mezcal)
Cerco vivo (lienzo). Protección contra ganado y retención de suelo y humedad 52 Fibra (ixtle)
Cómo se trabaja actualmente el ixtle?
Obtención de la fibra
Elaboración de textiles en telar de cintura
Elaboración de red para pesca
Elaboración de costalillos de dos hebras
Elaboración de la máscara tradicional
Elaboración de sogas
Elaboración de suaderos (base de la silla de montar)
Posibilidades futuras de lo ancestral
Agradecimientos
Literatura citada


3.
CD
XVIII congreso mexicano de botánica: la botánica nacional en el bicentenario de la independencia [Disco compacto] / editores: Georgina Vargas Amado, Ofelia Vargas Ponce, Aarón Rodríguez Contreras, Mollie Harker, Ana Sofia Monroy Sais
Memoria del XVIII Congreso Mexicano de Botánica (2010) ;
Guadalajara, Jalisco, México : Prometeo Editores , 2010
Clasificación: DC/581.972 / M4
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050005329 (Para consulta)
Disponibles para prestamo: 0
Índice

1. Presentación
2. Directorio
Sociedad Botánica de México, A.C.
Comité Organizador del XVIII Congreso Mexicano de Botánica
Universidad de Guadalajara
Universidad Autónoma Metropolitana
3. Patrocinadores
4. Agradecimientos
5. Salones del Hotel Fiesta Americana Guadalajara
6. Mapa de la sede del Congreso
7. Programa general
8. Programa sintético
9. Resúmenes de conferencias magistrales
10. Resúmenes de simposios y ponencias orales dentro de cada simposio
11. Resúmenes de reuniones satélite
12. Resúmenes de mesas redondas
13. Resúmenes de cursos y talleres
14. Programa detallado de simposios
Lunes 22 de noviembre
Martes 23 de noviembre
Jueves 25 de noviembre
Viernes 26 de noviembre
15. Resúmenes de carteles
16. Exposiciones