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Tesis - Maestría
Jatropha curcas para la producción de biodiesel en Chiapas: agricultores participantes, tierras empleadas y sustitución de cultivos / Jessica Valero Padilla
Valero Padilla, Jessica ; Cortina Villar, Héctor Sergio (tutor) (1960-) ; Vela Coiffier, Martha Patricia (asesora) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2010
Clasificación: TE/583.95097275 / V3
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Índice | Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La presente tesis de investigación aborda el tema de la aceptación de las plantaciones de piñón (Jatropha curcas) entre los productores del estado de Chiapas. A través de 118 entrevistas personales se identificaron: 1) los tipos de productores involucrados y sus razones para aceptar y rechazar las plantaciones; 2) las tierras utilizadas por los productores para establecer las plantaciones; 3) los factores que afectaron el crecimiento del piñón; 4) los cultivos para alimentos que fueron sustituidos y 5) las implicaciones en la seguridad alimentaria de las familias rurales. Los datos se analizaron mediante frecuencias, tabulación cruzada y χ2. Se midieron las alturas de las plantas en 29 parcelas, se obtuvieron muestras de suelo y éstas se analizaron para obtener sus propiedades básicas. La razón por la que agricultores y ganaderos decidieron sembrar piñón fue para mejorar su condición económica. Las tierras utilizadas para el establecimiento de las plantaciones se localizaron en zonas planas y de ladera con poca pedregosidad. Los factores que afectaron el crecimiento del piñón fueron la entrega de semilla de la India en mal estado, el ataque de plagas y enfermedades, la sombra de los cultivos asociados y la falta de lluvias. El 88% de los productores entrevistados utilizaron tierras de uso agrícola con rendimientos de maíz entre 2 a 6 ton/ha. El maíz comercial está siendo sustituido debido a los altos costos de los insumos agrícolas y al bajo precio del maíz en el mercado. Sin embargo, los productores están conscientes de la importancia de este grano para su alimentación, reservando parte de su terreno exclusivamente para la siembra de maíz de autoabasto, asegurando con ello la seguridad alimentaria familiar.

Resumen en inglés

This thesis research is about the acceptance of the physic nut (Jatropha curcas) plantations between the farmers of the state of Chiapas. These plantations were proposed by the state government to produce biodiesel. Through 118 personal interviews I identified: 1) the types of farmers involved and their reasons for accepting or rejecting the plantations; 2) the kind of lands chose by farmers to establish them 3) the factors that affected the growth of the physic nut, 4) the food crops that were replaced and 5) the implications for the food security of the rural families. Data analysis was made by frequency analysis, crossed tabulation and χ2 tests. Heights of the plants were measured in 29 plots, where soil samples were obtained and later analyzed for basic soil properties. The principal reason the farmers decided to plant Jatropha curcas was to improve their economic condition. The lands used for plantations were located in flat zones and slopes with small quantity of rocks. The factors that affected the growth of the physic nut were the delivery of seed in bad conditions brought from India, the attack of pests and diseases, the shade from the associated crops, and the lack of rains. The lands used by 88% of the interviewed farmers were agricultural land that yielded between 2 and 6 ton/ha of maize. Commercial maize is being replaced due to the high costs of the agricultural inputs and to the low price of the maize in the market. Nevertheless, the farmers are acknowledge the importance of maize in their diet and reserve part of their land exclusively for maize supply, assuring in this way the food security of their families.

Índice

Índice de Figuras
Índice de Cuadros
Índice de Anexos
Resumen
Abstract
1 Introducción
1.1 Objetivos
1.2 Hipótesis de trabajo
1.3 Hipótesis estadísticas
2 Antecedentes
2.1 El piñón (Jatropha curcas)
2.1.1 Usos, productos derivados y efectos negativos
2.2 Jatropha curcas y la producción de biodiesel
2.2.1 Políticas y acciones a nivel internacional
2.2.2 Políticas y acciones en México
2.2.3 Políticas y acciones en Chiapas
2.2.4 Incertidumbres y riesgos
2.2.5 Tierras marginales y factores limitantes
2.2.6 Efectos esperados en la seguridad alimentaria
2.2.7 Mitos y realidades del piñón
2.3 La crisis rural en México
2.3.1 Economía campesina y estrategias de los productores
2.3.2 Toma de decisiones
2.3.3 Cambio tecnológico y explicación intencional
3 Materiales y Métodos
3.1 Muestreo
3.2 Investigación por encuesta
3.3 Tipología de productores
3.4 Caracterización de las parcelas
3.4.1 Análisis de las muestras de suelo
3.5 Análisis estadístico
3.6 Elaboración de mapas por localidad
3.7 Descripción de las áreas de estudio
3.7.1 El Zapotillo, municipio de Ixtapa
3.7.2 Triunfo de Madero, municipio de Cintalapa
3.7.3 Nuevo Vicente Guerrero, municipio de Acala
3.7.4 Los Ángeles, municipio de Villaflores
3.7.5 Ranchos privados, municipio de Arriaga
4 Resultados
4.1 Conocimiento empírico sobre el piñón criollo
4.1.1 Usos tradicionales
4.1.2 Toxicidad
4.1.3 Depredadores, plagas y enfermedades
4.1.4 Tipos de suelos
4.1.5 Factores limitantes
4.1.6 Época de reproducción
4.1.7 Practicas de manejo
4.2 Condiciones que debe cumplir un proyecto agrícola para ser aceptado por los productores
4.3 Características que llevarían a los productores a rechazar un proyecto
4.4 Percepción del proyecto de piñón por localidad
4.5 Tipos de productores y su elección ante el proyecto de biocombustibles

4.5.1 Principales razones de aceptación
4.5.2 Principales razones de rechazo
4.6 Productores participantes en el proyecto de biocombustibles
4.6.1 Percepción del riesgo hacia la siembra del piñón
4.6.2 Conocimiento local sobre el piñón criollo
4.6.3 Información sobre producción y comercialización
4.7 Tierras empleadas para la siembra del piñón
4.7.1 Caracterización de las parcelas
4.7.2 Factores que afectan el crecimiento del piñón
4.8 Sustitución de maíz y otros cultivos básicos
4.8.1 Razones de sustitución del maíz
4.8.2 Implicaciones en la seguridad alimentaria de la unidad familiar
4.9 Opinión de los productores sobre el proyecto de biocombustibles
5 Discusión y Conclusiones
5.1 Toma de decisiones ante la crisis económica y propuestas externas
5.2 Uso de tierras marginales
5.3 Requerimientos y factores limitantes del piñón
5.4 Jatropha curcas y la seguridad alimentaria
5.5 Problemática de los proyectos de desarrollo rural en México
6 Literatura Citada
7 Anexos


2.
- Artículo con arbitraje
*En hemeroteca, SIBE-Tapachula
El proyecto de biocombustible en Chiapas: experiencias de los productores de piñón (Jatropha curcas) en el marco de la crisis rural
Valero Padilla, Jessica ; Cortina Villar, Héctor Sergio (coaut.) (1960-) ; Vela Coiffier, Martha Patricia (coaut.) ;
Contenido en: Estudios Sociales Vol. 19, no. 38 (julio-diciembre 2011), p. 120-144 ISSN: 0188-4557
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
51092-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Tapachula
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Como un medio para enfrentar la crisis energética y rural, el gobierno del estado de Chiapas optó por establecer plantaciones de piñón (Jatropha curcas) para la producción de biodiesel. El presente trabajo consistió en analizar la aceptación de este proyecto en cinco localidades de Chiapas, describir sus resultados durante el primer año y explicarlos considerando la crisis rural que vive el país desde los años ochenta. Para ello se encuestó a 121 agricultores y la información obtenida se analizó mediante estadísticos descriptivos. Los resultados indican que los agricultores aceptaron el proyecto porque deseaban mejorar su condición económica; sin embargo, el desarrollo de las plantaciones fue muy inferior a lo esperado. Las razones de este fracaso fueron la inestabilidad institucional, la falta de soporte proveniente de la investigación científica, la información incompleta ofrecida a los agricultores sobre requerimientos técnicos y de mercado de las plantaciones y la entrega parcial y tardía del subsidio prometido. Los productores descapitalizados no pudieron subsanar estas deficiencias y, en su mayoría, abandonaron el proyecto. Se concluye que las reformas estructurales han influido en esta situación y que la producción de biodiesel no será exitosa a menos que se le respalde con investigación, asesoría y financiamiento adecuados.

Resumen en inglés

To face the rural and energetic crisis, Chiapas State government promoted physic nut (Jatropha curcas) plantations for biodiesel production. We analyzed the project acceptance by five towns in rural Chiapas and described its first results. Then, we explain the results considering the rural crisis in Mexico. We applied 121 interviews to household heads and this information was analyzed using descriptive statistics. The small farmers accepted to participate in the project to improve their economic condition; however, the development of the plantations was much inferior with regard to the expected results. The main causes of this failure were institutional instability, lacking of scientific research support, incomplete information offered to farmers about technical know-how and marketing , as well as the delayed and incomplete subsidy delivered to them. We conclude that this biodiesel production will not reach a successful stage,unless it is backed by scientific research support, farmers obtain a suitable financing scheme and government offers information and specialized technical assistance to them. The lacking of these elements prevents farmers from continuing with the project, which resulted in the abandonment of plantations.