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41 resultados encontrados para: TEMA: Agricultura de subsistencia
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1.
Libro
LEISA en perspectiva: 15 años de ILEIA / Coen Reijntjes, Marilyn Minderhoud Jones, Peter Laban ; traducción de Dora Velásquez
Reijntjes, Coen ; Minderhoud Jones, Marilyn (coaut.) ; Laban, Peter (coaut.) ; Velásquez, Dora (tr.) ;
Artmiks, Amsterdam : Agricultura de Bajo Insumo Externo y Sostenible , s.f.
Clasificación: F/630.2745 / R4
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal , Tapachula
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SIBE Campeche
ECO040000833 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
SAF003360 (Disponible) , SAF003354 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020008565 (Disponible)
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Perceptions of climate change, the impacts of and responses to climatic variability and extreme weather are explored in three communities in the Yucatan Peninsula, Mexico, in relation to livelihood resilience. These communities provide examples of the most common livelihood strategies across the region: small-scale fisheries (San Felipe) and semi-subsistence small-holder farming (Tzucacab and Calakmul). Although the perception that annual rainfall is reducing is not supported by instrumental records, changes in the timing of vital summer rainfall and an intensification of the mid-summer drought (canicula) are confirmed. The impact of both droughts and hurricanes on livelihoods and crop yields was reported across all communities, although the severity varied. Changes in traditional milpa cultivation were seen to be driven by less reliable rainfall but also by changes in Mexico’s agricultural and wider economic policies. Diversification was a common adaptation response across all communities and respondents, resulting in profound changes in livelihood strategies. Government attempts to reduce vulnerability were foundto lack continuity, be hard to access and too orientated toward commercial scale producers. Population growth, higher temperatures and reduced summer rainfall will increase the pressures on communities reliant on small-scale farming and fishing, and a more nuanced understanding of both impacts and adaptations is required for improved livelihood resilience. Greater recognition of such local-scale adaptation strategies should underpin the developing Mexican National Adaptation Policy and provide a template for approaches internationally as adaptation becomes an increasingly important part of the global strategy to cope with climate change.


3.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El sector rural mexicano ha presentado transformaciones socioproductivas de impacto local que son enfrentadas mediante la adaptación de las estrategias de vida. Se analizaron mediante los enfoques sistémico, etnobiológico y de género, las estrategias de subsistencia de las familias de Amatenango del Valle, Chiapas; el papel que ocupan las mujeres en las mismas y los elementos que determinan dicho papel. Las estrategias se han diversificado, teniendo como principales componentes la alfarería y la agricultura, actividades en las que las mujeres participan de manera significativa permitiendo el mantenimiento de la unidad de producción familiar y la sostenibilidad biocultural de la vida.

Resumen en inglés

The Mexican rural sector has undergone socio-productive changes, which are confronted through adaptations in life strategies. These strategies have been analyzed through systemic, ethno-biological, and gender, subsistence strategies of families from Amatenango del Valle, Chiapas; the role of peasant women in these strategies, and the elements that define that role. The diversified strategies have as their main components pottery and agriculture, activities in which women contribute in very significant way supporting the preservation of family production system and bio-cultural sustainability of life.


4.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Synergistic vulnerabilities: climate variability and fire management policy increase farming challenges in southeastern Mexico
Monzón Alvarado, Claudia María ; Keys, Eric (coaut.) ;
Contenido en: Regional Environmental Change Vol. 17, no. 2 (February 2017), p. 489–500 ISSN: 1436-378X
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Agricultural fire for land preparation is central in the livelihoods of subsistence farmers practicing shifting cultivation. Achieving a good agricultural burn, one in which the biomass is thoroughly consumed within the chosen area, depends on specific weather conditions. Fire use decisions are also shaped by institutions that define the timing and rules for fire use but also constrain the alternatives and shape adaptive capacities. Global and regional climate changes interact with the institutional framing of fire management affecting local fire use and burn outcomes. These effects are documented and analyzed to suggest adaptations to existing governance systems. We examined subsistence farmers’ socio-ecological vulnerability in the Calakmul municipality, located in southeastern Mexico. Using interviews with farmers and government agents, as well as participatory mapping and observation of agricultural burns, we studied fire management knowledge, practices and burn outcomes. Our results describe a continuum of burn outcomes covering good agricultural burns, uncontrolled burns leading to wildfires and “malquemados” literally poorly burned areas. Malquemados represent unsuccessful combustion associated with excess moisture that results in scorched vegetation. We discuss how unexpected early rains trigger effects that cascade through space and the ecological, economic and cultural domains. We argue that fire management has been historically approached from a conservation standpoint yet agricultural fire use and wildfire prevention should also be addressed from a rural development perspective. This shift in fire management would lead to the proper inclusion of the entire array of burn outcomes in studies and policies addressing farmers’ vulnerability amplified by synergistic effects between climate variability and institutional change.


5.
Tesis - Maestría
Mujeres: barro y maíz. Estrategias de subsistencia de la agricultura tradicional de Amatenango del Valle, Chiapas / Lesly Georgina Maldonado López
Maldonado López, Lesly Georgina ; Mariaca Méndez, Ramón (tutor) (1960-) ; Rosset, Peter Michael (asesor) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (asesora) (1960-) ; Contreras Cortés, Leonardo Ernesto Ulises (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/305.436309727 / M3
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SIBE Campeche
ECO040006279 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008476 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010005928 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013454 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050006057 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El sector rural mexicano, particularmente aquel que depende de la agricultura para su subsistencia, ha sido objeto de transformaciones productivas, económicas y sociales de impacto local que crean nuevos escenarios a los que los y las campesinas tienen que hacer frente, adaptando sus estrategias de vida. El papel que ocupan dentro de dichas estrategias está determinado por instituciones sociales dinámicas, entre las que figuran las relaciones de género. Haciendo uso de herramientas cualitativas y cuantitativas se analizaron mediante los enfoques sistémico, etnobiológico y de género las estrategias de subsistencia que las mujeres rurales de Amatenango del Valle (comunidad indígena tseltal de la región Altos de Chiapas) llevan a cabo para la reproducción biológica, cultural y social de las unidades de producción familiar (particularmente dentro de la agricultura tradicional); así como los elementos que permiten la realización de dichas estrategias como la posición en la estructura familiar, la distribución sexual del trabajo, el control de los recursos, la participación en la toma de decisiones y apropiación del territorio, etc. Las estrategias de subsistencia de la comunidad se han diversificado en función del contexto de transformaciones estructurales, teniendo como principales componentes la alfarería y la agricultura tradicional, actividades en las que las mujeres participan de manera significativa por lo que su papel dentro de las estrategias de subsistencia permite el mantenimiento de la unidad de producción familiar y la sostenibilidad biocultural de la vida.

Índice

Capítulo I. Introducción
1.1 Planteamiento del problema
1.2 Preguntas de investigación
1.3 Objetivos e hipótesis
1.3.1 Objetivo general
1.3.2 Objetivos específicos
1.3.3 Hipótesis
Capítulo II. Marco teórico
2.1 La agricultura
2.1.1 La agricultura tradicional: definiciones y componentes
2.1.1.1 El agroecosistema
2.1.1.2 Agroecosistemas tradicionales
2.1.2 Formas de agricultura en México
2.1.3 Panorama de la agricultura en México
2.1.3.1 La globalización neoliberal y la crisis del campo mexicano
2.1.3.2 La nueva ruralidad: transformaciones rurales
2.1.4 Panorama de la agricultura en Chiapas
2.2 El género como categoría analítica
2.2.1 Mujeres, y agricultura: El análisis de género en la agricultura
2.2.2 Las mujeres rurales
2.2.3 Situación de las mujeres rurales en México
2.2.3.1 Las mujeres rurales en el desarrollo neoliberal: la feminización de la agricultura y de la pobreza
2.2.4 Situación de las mujeres rurales en Chiapas
Capítulo III: Metodología
3.1 Enfoque y posición epistemológica
3.1.1 Enfoque de género
3.1. 2 Enfoque etnobiológico
3.1.3 Enfoque sistémico
3.2 Unidad de análisis y objeto de estudio
3.3 Categorías de análisis y pasos metodológicos
3.5 Ubicación temporal
3.6 Instrumentos y técnicas metodológicas para recopilación de información
3.6.1 Encuesta
3.6.2 Observación participante
3.6.3 Entrevista
3.6.4 Talleres participativos
3.7 Instrumentos de recopilación de datos
3.8 Procesamiento de la información
3.9 Análisis de información
Capítulo IV. Marco Referencial
4.1 Descripción de la zona de estudio: Amatenango del Valle, Chiapas
4.1.1 Ubicación geográfica
4.1.2.1 Fisiografía
4.1.2.2 Edafología
4.1.2.4 Hidrografía
4.1.3 Clima, vegetación y fauna
4.1.3.1 Clima
4.1.3.2 Vegetación y uso del suelo
4.2 Población de Amatenango del Valle
4.2.1 Población

4.2.2 Composición de los hogares
4.2.3 Tenencia de la tierra
4.2.4 Ocupación
4.2.2 Datos socioculturales
4.2.2.1 Composición étnica
4.2.2.1 Lengua
4.2.2.2 Religión
4.2.2.3 Organización formal del gobierno local
4.3 Actividades productivas y económicas
4.3.1 Agricultura
4.3.2 Alfarería
4.3.3 Ganadería
4.4 Salud
4.5 Educación
4.5 Vivienda
4.7 Marginación
Capítulo V. Resultados y Discusión: La agricultura tradicional y las mujeres rurales en el Amatenango actual
5.1 Economía campesina, recursos naturales, actividades tradicionales y división sexual del trabajo en Amatenango
5.2 Los agroecosistemas de Amatenango del Valle y la participación femenina
5.2.1 La milpa como estrategia y eje de vida: mujeres y hombres de maíz
5.2.1.1 Ciclos agrícolas de producción
5.2.1.2 Preparación del terreno
5.2.1.3 Selección y preparación de la semilla
5.2.1.4 Riego
5.2.1.5 Siembra de maíz
5.2.1.6 Control de arvenses o fumigación
5.2.1.7 Resiembra y siembra de frijol
5.2.1.8 Fertilización
5.2.1.9 Control de plagas y enfermedades
5.2.1.10 Cosecha
5.2.1.11 Manejo postcosecha de maíz y frijol
5.2.1.12 Sostenibilidad del sistema de producción: mujeres que sostienen la milpa
5.2.1.13 Hombres y mujeres de maíz: los rituales agrícolas y las “madres” del maíz”
5.2.1.14 La agricultura en la vida de las mujeres
5.2.2 El traspatio: un espacio femenino
5.2.2.1 Estructura y composición de los traspatios en Amatenango
5.2.2.2 Manejo del traspatio: flora, fauna y mujeres
5.2.2.3 Mujeres y alimentación en el traspatio
5.2.2.4 Salud, mujeres y traspatios
5.2.2.5 El traspatio como fuente de ingresos
5.2.2.6 Un espacio para la socialización y la solidaridad: mujeres tejiendo redes
5.2.3 La montaña: hombres y mujeres aprovechando la leña
5.2.3.1 La alfarería: manos que moldean la vida

5.2.4 Las transformaciones espaciales y sociales en Amatenango del Valle y su impacto en la vida de las mujeres
Capítulo VI. Resultados y Discusión
6.1 La vida campesina con nombre de mujer: las mujeres rurales de Amatenango del Valle
Capítulo VII. Conclusiones
Literatura citada
Anexo 1. Pasos metodológicos y categorías de análisis de la investigación
Anexo 2. Anexo fotográfico


6.
Tesis - Licenciatura
Diversificación económica y la importancia relativa de las actividades agrícolas en el ingreso de las familias del ejido Pavencul, Tapachula, Chiapas / Fabiola Micaela Argüello Gómez
Argüello Gómez, Fabiola Micaela ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (directora) (1960-) ; Hernández Pilicastro, Lucrecia Magdalena (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Sociales , 2015
Clasificación: TE/640.097275 / A7
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010018153 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Introducción
Planteamiento del Problema
Justificación
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis
Metodología
Diseño del estudio
Universo de estudio
Diseño muestral
Instrumento para recolección de información
Prueba piloto del instrumento de recolección de información
Acopio de información en campo
Análisis de la información
Capítulo I. Marco Teórico
1.1 Economía campesina
1.2 Importancia económica del campesino
1.2.1 Los campesinos y sus trabajos alternativos
1.3 Diversificación o Pluriactividad campesina
1.3.1 Pluriactividad tradicional o campesina
1.3.2 Pluriactividad intersectorial
1.3.3 Pluriactividad de base agraria
1.3.4 Pluriactividad para-agrícola
1.4 La modernización del sector agropecuario
1.5 La agricultura y el desarrollo económico
1.6 Tipos de empleos rurales no agrícolas
1.6.1 Comercio
1.6.1.1 Mayor participación de las mujeres
1.6.1.2 Más ocupados por cuenta propia
1.6.2 Manufactura
1.6.3 Construcción
1.6.4 Servicios
1.6.5 Transporte y comunicación
1.7 Características asociadas a la economía rural
1.7.1 Tierra
1.7.2 Disponibilidad de trabajadores productivos
1.7.3 Disponibilidad o acceso a capital
1.7.4 Educación
1.7.5 Tamaño del hogar
1.7.6 Sexo y género
1.8 Importancia creciente del empleo rural no agrícola (ERNA)
1.9 Tendencias en el ingreso del empleo rural no agrícola (IRNA)
1.10 Importancia de la relación entre empleo e ingreso rural no agrícola
1.11 Actividades extra agrícolas: una importante fuente de ingresos
Capítulo II. Caracterización del Área de Estudio
2.1 Antecedentes históricos y ubicación geográfica del Ejido Pavencul, Tapachula, Chiapas
2.2 Superficie territorial, clima e hidrología
2.3 Vegetación y uso del suelo

Capítulo III. Resultados
3.1 Condiciones y características de las viviendas en el Ejido Pavencul
3.2 Dinámica poblacional en el ejido
3.3 Escolaridad de los habitantes del Ejido Pavencul
3.4 Distribución de número de integrantes en la familia
3.5 Tenencia de la tierra
3.6 Uso de la Tierra
3.7 Diversificación de actividades económicas por familia en Pavencul
3.8 Distribución de familias según tipo de apoyo recibido en Pavencul
3.9 Diversificación de actividades económicas por familia según apoyos recibidos de gobierno y remesas enviadas
Conclusiones
Anexos
Bibliografía


7.
- Artículo con arbitraje
Diversification and adaptive capacity across scales in an emerging post-frontier landscape of the Usumacinta Valley, Chiapas, Mexico
Christman, Zachary John ; Pearsall, H. (coaut.) ; Schmook, Birgit Inge (coaut.) ; Márdero Jiménez, Silvia Sofía (coaut.) ;
Contenido en: International Forestry Review Vol. 17, no. S1 (2015), p. 111-123 ISSN: 1465-5489
Resumen en español

Este estudio analiza el impacto del reciente cambio en el paisaje en el Valle del Usumacinta, al este de Chiapas. Partiendo del modelo de medios de vida, se abordan los tipos de estrategias de diversificación asociados a los cambios en la cobertura del suelo desde 1984 a 2013. Igualmente, se consideran las diferencias en los procesos de uso de suelo derivados de la influencia de actores específicos. Después de la pérdida generalizada de los bosques y la expansión de la ganadería extensiva en el siglo XX, la región ha mostrado en las últimas décadas una serie de nuevas estrategias económicas y de medios de vida. Tanto el análisis de imágenes de satélite como las entrevistas individuales llevadas a cabo en 2013 a una amplia gama de actores regionales demuestran el dinamismo de este paisaje. La introducción de nuevos cultivos, como teca, caucho y palma de aceite, así como el empleo fuera de la finca, continúan transformando el paisaje social y físico y afectando de manera diferenciada las capacidades de adaptación de los residentes. Los resultados indican que muchos de los pequeños propietarios se ven obligados a incorporar un mayor número de cultivos en su cartera agrícola y aumentar sus actividades externas a la finca, lo que lleva a una atomización de las estrategias de medios de vida. En cambio, los grandes terratenientes buscan oportunidades agrícolas más especializadas y lucrativas.

Resumen en inglés

This study investigates impacts and implications of recent landscape change in rural Mexico, through a case study in the Usumacinta Valley of eastern Chiapas. It addresses types of livelihood diversification strategies associated with changing land cover from 1984–2013, and the processes and roles that vary by actors and their scales of influence. After widespread forest loss and the expansion of extensive cattle ranching during the twentieth century, the region has exhibited several new economic and livelihood strategies in recent decades. Results from a combination of satellite imagery analysis and individual interviews from a wide range of land use decision makers demonstrate the dynamism of this landscape. The introduction of new crops, including teak, rubber and oil palm, as well as off-farm work, continue to shape the social and physical landscape and differentially impact the adaptive capacities of residents. Results indicate that small landholders often need to incorporate more crops into their agricultural portfolio and increase off-farm activities, leading to an atomization of livelihood strategies. By contrast, large landholders are able to pursue more specialized and lucrative agricultural opportunities.

Resumen en frances

Cette étude s’intéresse aux impacts et aux implications d’une récente transformation du paysage rural mexicain, à travers une étude de cas dans la vallée de l’Usumacinta au Chiapas oriental. Elle s’attache aux stratégies de diversification des moyens de subsistance associées aux changements de couverture terrestre entre 1984 et 2013, ainsi qu’aux processus et aux rôles qui varient selon les acteurs et leurs échelles d’influence. Après une perte généralisée des forêts et une expansion de l’élevage bovin extensif au XXème siècle, la région a été le théâtre de nouvelles stratégies économiques et d’obtention de revenus ces dernières décennies. Les résultats combinés d’une analyse d’imagerie satellitaire et d’entrevues individuelles auprès d’une grande diversité de preneurs de décision démontre le dynamisme de ce paysage. L’introduction de nouvelles cultures, telles que le tek, le caoutchouc et le palmier à huile, ainsi que le travail hors-ferme, continuent de modeler le paysage social et physique et d’impacter de manière différentielle les capacités d’adaptation des résidents. Les résultats indiquent que les petits producteurs ont besoin d’incorporer plus de cultures dans leur portfolio agricole et d’augmenter les activités hors ferme, conduisant à une atomisation des stratégies agricoles. À l’inverse, les grands propriétaires sont capables de poursuivre des opportunités plus spécialisées et plus lucratives.


8.
- Artículo con arbitraje
Impact of commercial farming on household reproductive strategies in Calakmul, Campeche, Mexico
Gurri García, Francisco D. ; Ortega Muñoz, Allan (coaut.) ;
Contenido en: American Journal of Human Biology Vol. 27, no. 6 (November/December 2015), p. 758–766 ISSN: 1520-6300
Resumen en español

Objetivos: El propósito de este estudio fue determinar si la agricultura comercial puede conducir a cambios en las estrategias reproductivas campesinos en agricultores migrantes de Calakmul, Campeche, México. Métodos: Se recogieron las historias reproductivas de 746 mujeres de Calakmul, Campeche, México. La muestra se divide primero en las mujeres que habían reproducido dentro o fuera de Calakmul (RC y RO, respectivamente) y estos se subdividen en los que vivían en hogares de practicar la agricultura de subsistencia y los que convirtieron la agricultura en un negocio (Hogar Estrategia agrícola de subsistencia ( HSA) y del hogar Comercial Estrategia Agrícola (IICA), respectivamente). Tasa de fecundidad (ASFR) diferencias específicas por edad se compararon entre las estrategias y lugar de la reproducción. Se llegó a comparaciones entre intervalos entre nacimientos y la edad a la que desean fertilidad se realizaron con una estadística basada mesa vida de Kaplan-Meier. Resultados: En ambas estrategias, las mujeres aumentaron RC TFEs mediante la reducción de la edad al primer parto, y las mujeres HSA-RC también redujeron entre nacimientos intervalos. Mujeres HCA tenían TFEs más bajas que las mujeres de la HSA. Este último tuvo un patrón de fertilidad natural mientras que el primero expresa el deseo de dejar la reproducción a una edad más joven. Mujeres HCA-RC mostraron importantes reducciones de fertilidad después de los 25 años y las mujeres HCA-RO después de 30 años de edad. Conclusiones: Reducciones de fertilidad en los hogares que practican comercial frente a los que practican la agricultura de subsistencia fueron significativas. Además, se observó un efecto "frontera" que el aumento de la fertilidad sobre todo, pero los hogares HCA no estaban tan influida por ella.

Resumen en inglés

Objectives: The purpose of this study was to determine if commercial agriculture can lead to changes in peasant reproductive strategies in migrant agriculturalists from Calakmul, Campeche, Mexico. Methods: The reproductive histories of 746 women from Calakmul, Campeche, Mexico were collected. The sample was first divided into women who had reproduced within or outside of Calakmul (RC and RO, respectively) and these were further subdivided into those who lived in households practicing subsistence agriculture and those who turned agriculture into a business (Household Subsistence Agricultural Strategy (HSA) and Household Commercial Agricultural Strategy (HCA), respectively). Age-specific fertility rate (ASFR) differences were compared between strategies and place of reproduction. Comparisons between interbirth interval and age at which desired fertility was reached were done with a Kaplan–Meier life table-based statistic. Results: In both strategies, RC women increased ASFRs by reducing age at first birth, and HSA-RC women also reduced interbirth intervals. HCAwomen had lower ASFRs than HSAwomen. The latter had a natural fertility pattern while the former expressed a desire to stop reproducing at a younger age. HCA-RC women showed important fertility reductions after age 25 and HCA-RO women after age 30. Conclusions: Fertility reductions in households that practice commercial versus those that practice subsistence agriculture were significant. Also, a “frontier” effect was observed that increased fertility over all, but HCA households were not as influenced by it.


9.
- Artículo con arbitraje
*En hemeroteca, SIBE-Villahermosa-Samples
¿Sustentabilidad versus subsistencia?: un estudio de caso dentro del área natural protegida Cañón del Usumacinta
Reyes Grande, Federico ;
Clasificación: AR/333.72097263 / R4
Contenido en: Relaciones. Estudios de Historia y Sociedad Vol. XXXVI, no. 142 (primavera 2015), p. 261-305 ISSN: 0185-3929
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
55297-20 (Disponible) , ECO050005901 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Nota: En hemeroteca, SIBE-Villahermosa-Samples
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente documento da cuenta cómo la instrumentación de la política de desarrollo rural desde los años cincuenta derivó en la sustentabilidad ambiental, y discute cómo la reorientación de las actividades productivas que ésta entraña está tendiendo a socavar las estrategias de subsistencia basadas en el uso de los recursos naturales. Para ello, se examina el ejido Ignacio Allende, municipio de Tenosique, Tabasco, perteneciente al área natural protegida Cañón del Usumacinta.


10.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Contribución del huerto familiar a la seguridad alimentaria de las familias campesinas de Calakmul, Campeche
Alayón Gamboa, José Armando (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2014 p. 15-40 ISBN:607-7637-90-4 :: 978-607-7637-90-5
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SIBE Campeche
6484-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
6484-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
6484-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6484-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6484-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

El objetivo del presente estudio fue conocer el aporte de alimentos que brinda el huerto familiar para la seguridad alimentaria de tres grupos étnicos en Calakmul, Campeche. Se seleccionaron 66 huertos familiares mediante un muestreo aleatorio, en tres comunidades donde viven familias de origen maya yucateco (MYUC); maya ch’ol (MCH), y mestizo (MZ). Cada familia fue visitada a intervalos de 30 días durante nueve meses. En cada visita se aplicó una encuesta estructurada para obtener información del valor y volumen total de la producción proveniente de las plantas y animales del huerto familiar. Con base en esta información se determinó la contribución del huerto familiar a lo largo del año. Adicionalmente, se obtuvo información económica de la diversidad de actividades que conforman el modo de vida campesino. Se encontró que el modo de vida campesino en Calakmul cuenta con una diversidad de recursos que apoyan su economía, siendo los programas de gobierno los más importantes. No obstante esta diversidad, prevalece una condición de alta pobreza. Bajo esta condición, el huerto familiar aporta alimentos que pueden llegar a representar hasta 22% del total de la economía en el hogar. Pero su contribución se ve limitada por una fluctuación anual en la producción que hace que las familias no cuenten con alimento constante y seguro. Principalmente porque los alimentos para el autoconsumo dependen de limitadas especies vegetales. Por otro lado, existe una variación en el énfasis que se le otorga al cultivo de plantas y a la crianza de animales, según el grupo cultural de que se trate. Las familias MYUC y MZ son las que obtienen mayor cantidad de alimentos de origen animal y las MCH las que obtienen mayor cantidad de alimentos de origen vegetal.

Se concluye que el huerto de las familias MYUC, MCH, y MZ en Calakmul no está logrando proveer de alimentos suficientes para mitigar su vulnerabilidad alimentaria. No obstante, cumple un papel importante en el aporte de alimentos de origen vegetal y animal, que ayuda a sostener la alimentación de las familias durante el periodo de crecimiento del maíz en la parcela agrícola.

Resumen en inglés

The objective of this study was to know the food income coming from the homegarden and their contribution to food security in three representative ethnic groups from Calakmul, Campeche. It was selected 66 homegardens by means of random sample in three localities were Yucatec Maya (YUCM), Ch’ol Maya (CHM), and Mestizo (ME) families are settled. Each family was interviewed every 30 days along nine months. In every visit it was applied a structured interview to obtain information about the value and total volume of plant and animal production from the homegarden. Total production was divided accordingly to family decisions. With this information it was determined the homegarden contribution along the year family consumption. In addition, information about the economy of the family from the other diverse activities comforming the livelihood was obtained. It was found that the smallholder life style at Calakmul had a diversity of resources sustaining their economy; the most important was the governmental social programs. However this great diversity, the poverty was still present. Under these conditions the foods obtained from homegardens represent 22% from the total home economy. The homegarden contribution to familiar economy was limited for great fluctuations food availability along the year, generating uncertainty in the disponibility of food. The cause of this phenomenon probably is the high food dependence from limited plant species. By the other side there were variations in the importance given for families to plant crops and animal husbandry depending on the cultural group.

Families from YUCM and ME ethnic groups obtained more food from animal origin, and CHM group obtained more food from plant origin. These findings concluds that homegardens from YUCM, CHM and ME families in Calakmul are not obtaining sufficient food to mitigate their food vulnerability. However, the homegarden plays an important role in the food provision from plants and animals that help to sustain families along the maize growth period.