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1.
- Artículo con arbitraje
Factores socioambientales que favorecen la conservación in situ de tubérculos alto andinos nativos en los cantones de Colta y Guamote en Chimborazo, Ecuador
Estrada Aguayo, Verónica Soledad (autora) ; Suárez Duque, David (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Sociedad y Ambiente Número 22 (marzo-junio 2020), páginas 72-96 ISSN: 2007-6576
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Colta y Guamote son dos cantones de la provincia de Chimborazo que juntos conforman uno de los microcentros de mayor biodiversidad de tubérculos alto andinos nativos del Ecuador. El presente estudio se enfocó en establecer cuáles son los factores socioambientales que favorecen la conservación in situ de este tipo de agrobiodiversidad en esa zona. Las técnicas empleadas para el levantamiento de información fueron talleres participativos con los productores y entrevistas a profundidad tanto a productores como a informantes calificados. Los resultados demostraron que la conservación in situ de las variedades nativas estudiadas depende de cuatro factores: la disponibilidad de semilla, el manejo dado a lo largo del ciclo de cultivo, los usos dentro de las fincas y la influencia de la demanda del mercado. Se concluye que los productores prefieren conservar en sus parcelas aquellas variedades nativas que también son demandadas en el mercado y que las intervenciones a favor de la reintroducción de variedades nativas deben incluir la implementación de medidas de adaptación al cambio climático como factor transversal.

Resumen en inglés

Colta and Guamote are two cantons in the province of Chimborazo that together form one of the microcenters with the greatest biodiversity of high Andean tubers native to Ecuador. The study focused on establishing the socio-environmental factors that encourage in-situ conservation of this type of agrobiodiversity in the area. The techniques used to gather information were participatory workshops with producers and in-depth interviews with both producers and qualified informants. The results showed that in-situ conservation of native varieties depends on four factors: seed availability, the management provided throughout the crop cycle, uses within farms and the influence of market demand. The author concludes that producers prefer to conserve native varieties that are also required in the market in their plots and that interventions to promote the reintroduction of native varieties should include adaptation measures to climate change as a transversal factor.


2.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
Trevilla Espinal, Diana Lilia (autora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (autora) (1959-) ; Bello Baltazar, Eduardo (autor) (1960-) ; Sánchez Ramírez, Georgina (autora) (1969-) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (autora) (1960-) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 289-301 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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59922-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

3.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


4.
Libro
Cambio socioterritorial y desarrollo local / Guillermo Salvador Valdiviezo Ocampo y María Guadalupe Ocampo Guzmán (coordinadores)
Valdiviezo Ocampo, Guillermo Salvador (coord.) ; Ocampo Guzmán, María Guadalupe (coord.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México :: Guillermo Salvador Valdiviezo Ocampo y María Guadalupe Ocampo Guzmán : Universidad Autónoma de Chiapas :: Colofón , c2018
Clasificación: 338.90972 / C5
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010019830 (Disponible)
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ECO020013842 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En la actualidad los procesos socioeconómicos derivados del modelo de desarrollo vigente han generado configuraciones territoriales heterogéneas, concentradas, especializadas y excluyentes que limitan las posibilidades de desarrollo de amplios sectores sociales. Sin embargo, aún con los límites que imponen los condicionamientos del modelo actual, los actores sociales son capaces de potenciar los recursos propios y los presentes en la sociedad local, a través de sus prácticas y el significado de le otorgan a su quehacer cotidiano, con ello, contribuyen de manera continua al establecimiento de estrategias creativas, novedosas y transformadoras en la búsqueda del mejoramiento de las condiciones de vida. En este sentido, las experiencias particulares gestionadas desde la iniciativa de los actores sociales que se presentan en el libro aportan evidencias empíricas que contribuyen a la reflexión de la participación de los actores en la construcción de procesos de desarrollo local y que aportan elementos para el diseño de políticas públicas con perspectiva territorial.

Índice

Introducción
La perspectiva local en los procesos de transformación socioterritorial
1. Amenazas de la Globalización Neoliberal a los Territorios Rurales y Agrodiversidad. Procesos y Alternativas
2. Crónicas de la Resistencia: de Cómo los Subalternos Trastocan las Gramáticas del Poder Con la Milpa
3. Procesos Agroalimentarios en las Relaciones Rur-Urbanas: un Caso en el Municipio de Morelia, Michoacán
4. Contrastes del Territorio Urbano-Rural y Sus Implicaciones en el Sistema Productivo de Nopal de San Esteban, Zapopan, Jalisco
5. la Agricultura Familiar en las Comunidades de Chenalhó, Chiapas. Una Forma de Sobrevivencia de la Población Rural
6. Activación Territorial a Través de los SIAL: la Experiencia del Sistema Lácteo de Ocosingo
7. “La Tierra lo Está Agradeciendo”. Una Familia Pionera en el Proceso de Reconfiguración Agroecológica del Cultivo de Caña en el Valle de Autlán
8. Saberes del Maíz en Jala, Nayarit
9. Conflictos Territoriales Por el Espacio Hídrico en el Municipio de Chapala
10. Desigualdades Regionalesy las Nuevas Miradas Territoriales Hacia la Equidad
11. Infancia y Desigualdad Social. Niñas, Niños y Adolescentes Indígenas Trabajadores en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas


5.
- Capítulo de libro con arbitraje
Cómo es mi familia
Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (1959-) ; Bello Baltazar, Eduardo (coaut.) (1960-) ;
Contenido en: Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur : Universidad Autónoma Chapingo, 2018 página 10-16 ISBN:978-607-8429-57-8

6.
Libro
Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios / Juana Cruz-Morales, editora
Cruz Morales, Juana (ed.) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Universidad Autónoma Chapingo , 2018
Clasificación: EE/306.852097275 / F3
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020008118 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este trabajo forma parte de las iniciativas de un proyecto multidisciplinario y transversal orientado a propiciar la comunicación con y entre grupos domésticos rurales de Chiapas y algunas otras localidades de la región Frontera Sur, acerca de las maneras en que estos grupos están respondiendo a los procesos de globalización neoliberal de la sociedad y la economía de México. Los métodos y herramientas aquí expuestas fueron diseñados, probados y reportados por investigadoras e investigadores de El Colegio de la Frontera Sur y la Universidad Autónoma Chapingo, con más de 30 años de experiencia en investigación acción participativa en la región. En el proceso han colaborado los propios grupos domésticos rurales y estudiantes de posgrado de ECOSUR. Los métodos, técnicas y actividades expuestas en este manual son originales y novedosos, representan un esfuerzo de integrar elementos relevantes de diversos marcos teóricos y metodológicos, y han sido probadas en tres talleres de dos días, organizados con grupos domésticos rurales (madre, padre y una hija/o), dedicados primordialmente a la ganadería, a la cafeticultura o al ecoturismo. Los temas más importantes que cubren dichos talleres – además de una serie de actividades dinamizadoras- son: (a) Los miembros de la familia, cómo nos organizamos, qué relaciones establecemos con otras familias; (b) Los valores y propósitos que guían nuestras vidas; cuáles son nuestros acervos, capacidades y actividades orientadas a alcanzar dichos propósitos de bienestar familiar; (c) Las dificultades que nos causan los procesos económicos y sociales desfavorables que se observan hoy en el municipio, en la región y en el país; (d) Qué acciones podemos desarrollar a corto y mediano plazo, de manera individual y colectiva, para reducir o resolver estas dificultades y alcanzar nuestros propósitos.

Índice

Introducción
1. Equipo de Trabajo
2. Actividades Previas al Taller
3. Decoración del Espacio
4. Bienvenida al Taller
5. Dinámica Para Romper el Hielo: el Cartero
6. Mi Carpeta Decorada
7. Cómo Es Mi Familia
8. Valores y Frutos Esperados
9. Dinámica Movilizar el Cuerpo
10. Construir un Diagrama de la Situación Actual de Nuestro Modo de Vida
11. Manual de Río de Vida Campesina
12. Manual de Senderos de Vida Lacandona
13. Estrategias de Familias Cafetaleras
14. Cierre de Evaluación y Clausura del Taller
15. Actividades Postaller
16. Ventajas y Desventajas de los Métodos Dinámicos y Actividades Participativas
Agradecimientos
Literatura


7.
- Capítulo de libro con arbitraje
Introducción
Cruz Morales, Juana ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ;
Contenido en: Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur : Universidad Autónoma Chapingo, 2018 página 1-2 ISBN:978-607-8429-57-8

8.
Libro
*En proceso técnico. Solicítelo con la bibliotecaria de SIBE-Villahermosa
Historia de la agroecología en América Latina y España / editor: Miguel A. Altieri
Altieri, Miguel Ángel (editor) ;
Lima, Perú : Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología , 2017
Clasificación: 630.2745 / H5
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
59067-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En proceso técnico. Solicítelo con la bibliotecaria de SIBE-Villahermosa
Índice

Breve Reseña Sobre Los Orígenes y Evolución de la Agroecología en América Latina
Historia de la Agroecología en México
La Agroecología en Nicaragua: la Praxis Por Delante de la Teoría
La Agroecología en Panamá: Su Contribución a la Sostenibilidad de Modos de Vida y a la Persistencia de la Agricultura Familiar
Hacia una Historia de la Agroecología en Colombia
La Agroecología en Venezuela: Tensiones Entre el Rentismo Petrolero y la Soberanía Agroalimentaria
Agroecología No Brasil – 1970 a 2015
Perú: Historia del Movimiento Agroecológico 1980-2015
Del Conocimiento Indígena y Campesino a la Regulación Nacional: Breve Reseña de la Historia de la Agroecología en Bolivia
Breve Historia de la Agroecología en la Argentina: Orígenes, Evolución y Perspectivas Futuras
Agroecología en Uruguay


9.
Capítulo de libro
Sistemas agroecológicos biodiversos como estratégia de segurança alimentar: um estudo de caso no Assentamento Sepé Tiaraju - São Paulo
Peruchi, Fernanda ; Ramos Filho, Luiz Octávio (coaut.) ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ;
Contenido en: VII Simpósio sobre Reforma Agrária e Questões Rurais. 30 anos de assentamentos na Nova República: qual agricultura e qual sociedade queremos? Brasília, Brasil : University Centre of Araraquara, 2016 p. 1-14
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Resumen en: Portugués |
Resumen en portugués

Frente à insustentabilidade do modelo de agricultura industrial, o qual se expressa em grandes monoculturas de exportação ocupando extensas regiões do país, o enfoque transdisciplinar da agroecologia propõe a transição para estilos de desenvolvimento rural mais sustentáveis, centrados na agricultura familiar. Nesta perspectiva, os sistemas biodiversos representam uma alternativa de incremento da biodiversidade e resiliência dos agroecossistemas, diversificando a produção e promovendo a soberania alimentar. No presente trabalho, busca-se analisar o papel dos Sistemas Agroflorestais (SAF) para a segurança alimentar de famílias assentadas da reforma agrária. Adotou-se como estudo de caso o Assentamento Sepé Tiarajú, situado em importante região canavieira no nordeste do estado de São Paulo. Por meio de pesquisa qualitativa, baseada em entrevistas semi-estruturadas e análise de discurso, buscou-se captar a percepção dos agricultores. Verificou-se que valorizam a produção agroflorestal tanto para o autoconsumo como para o mercado, enfatizando atributos como qualidade (sem agrotóxicos), quantidade, diversidade e regularidade, revelando um importante papel na promoção da segurança alimentar. Adotam a diversificação como estratégia para garantir alimentação mais saudável, amenizar riscos climáticos e acessar novos mercados, sendo observada nas entrevistas uma grande diversidade de cultivos produzidos no sistema agroflorestal, variando de 16 a mais de 100 espécies, com uma média de 20 a 30 espécies por SAF. Por fim, notou-se a importância do acesso à terra via reforma agrária, pois os entrevistados percebem uma melhoria na alimentação após serem assentados.


10.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
Sosteniendo la milpa y el cafetal: mujeres y jóvenes por la defensa de la vida
Trevilla Espinal, Diana Lilia ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (coaut.) (1959-) ; Bello Baltazar, Eduardo (coaut.) (1960-) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (coaut.) (1960-) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 20, no. 58 (septiembre/diciembre 2016), p. 10-13 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
9145-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
9145-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
9145-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
9145-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
9145-70 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Desde el concepto de sostenibilidad de la vida se pueden vislumbrar aspectos no monetarios ni contabilizados en la lógica económica, pero que permiten considerar todas las formas en las que las personas satisfacen sus necesidades, específicamente aquellas cuya atención está a cargo de las mujeres.