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1.
Artículo
Livelihood of sheep-raising families in the Eastern Región of Cuba
Ponce, Isela (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Guevara, Francisco (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Research Journal of Biological Sciences Volumen 14, número 2 (2019), p. 36-51 ISSN: 1993-6087
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Resumen en inglés

This study analyzes Livelihoods (LH) of Sheep-Raising Families (SRF) in nine communities with three types of land tenancy in the Cauto Valley Region of Granma, Cuba. The study consisted of the following stages. First we analyzed the history of agriculture on a regional scale by reviewing secondary information sources. Second, on a community level, through participatory workshops, we analyzed the families vulnerabilities, institutional context and values. Third, on the SRF level, through participatory workshops and interviews with farmers, we analyzed Livelihood Strategies (LS) based on income strategies and capitals or resources. Finally, in another set of participatory workshops, we developed a process for social learning based on the LH workshops. This process consisted of identifying the problem, proposing possible solutions and evaluating and selecting alternatives which might be put into practice. Results show the following: first, Cuban agriculture has undergone technological, economic, social and environmental changes from the stages of settlement, growth, maturity and collapse to the current stage of renovation through agro-ecological innovation and organic production.

Second, the most significant vulnerability factors have been the economic blockade against Cuba, market dynamics and natural disasters. Policies, laws and the economic context have affected the community in a variety of ways and the families values such as fidelity, respect, solidarity and patriotism have helped them cope. Third, the LH of the SRF are heterogeneous and diversified. The LS of workers of the Basic Units of Cooperative Production are primarily based on wage labor and to a lesser extent agriculture while the LS of small-scale farmers with their own land and those with land in usufruct are principally based on agriculture and to a lesser extent wage labor. Total family income ranges from 532-1,028 US dollars annually of which sheep raising provides between 4.9 and 24.4%. The SRF have strong social and human capital while natural, physical and financial capitals are weak. The most pressing problems identified for the three types of land tenancy are deforestation, environmental contamination, disturbed natural vegetation and soil degradation. Innovations proposed by the families to address these problems comply with sustainable land management criteria.


2.
Artículo
Classification, characterisation and strategies for improvement of cattle and sheep pasture systems in marginal areas of Southern Chile
Aviléz Ruiz, Juan Pablo ; Meyer Reveco, Jorge Luis (coaut.) ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Ruiz, Francisco A. (coaut.) ; Mena Guerrero, Yolanda (coaut.) ; Castel Llobet, José María (coaut.) ;
Contenido en: Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias Vol. 9, no. 2 (abril-junio 2018), p. 240-262 ISSN: 2007-1124
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Resumen en español

Los sistemas ganaderos basados en el pastoreo en granjas de mediana o pequeña dimensión tienen especial importancia en las áreas desfavorecidas, y son de gran interés para la sociedad. Para la supervivencia de estos sistemas es preciso obtener una productividad aceptable y asegurar una adecuada comercialización de las producciones. Este estudio se llevó a cabo en la comuna de Rio Ibáñez, provincia General Carrera, ubicada en la XI Región de Chile. La muestra fue de 28 pequeños ganaderos que disponían de bovinos de doble propósito y 16 de ellos también de ovinos de carne. A partir de los datos se obtuvieron 55 variables que fueron sometidas a un análisis multivariante, obteniendo tres componentes principales que explican el 72.1 % de la varianza. Tras un análisis clúster, se obtuvieron cuatro grupos cuyas características varían en cuanto al tamaño de la granja, edad y situación personal del ganadero y manejo y rentabilidad de la granja. Los dos principales problemas generales encontrados fueron la baja productividad de los hatos y los deficientes canales de comercialización de los animales producidos. En dos de los grupos, debido a la reducida dimensión y al mal manejo, la rentabilidad de las granjas es muy baja y ello puede comprometer el futuro de las mismas. Para mejorar los sistemas hay que fortalecer la formación y asesoramiento de los ganaderos, apoyar las inversiones sobre todo para jóvenes, y fomentar el asociacionismo. También interesa la diversificación de las fuentes de ingresos familiares (venta de otros productos de la granja o artesanía y actividades turísticas).

Resumen en inglés

Pasture-based livestock systems in farms with medium or low size are especially important in less favored areas and are valuable for society. For these systems to survive, it is necessary to obtain an acceptable level of productivity and ensure commercialization of the products. This study was carried out in the district of Rio Ibáñez, General Carrera Province, in the XI (Aysén) Region of Chile. The sample consisted of 28 small-scale livestock farmers with dual-purpose cattle production; 16 of them also produced sheep for meat. The empirical data produced 55 variables which were subjected to multivariate analysis; three main components were obtained which explain 72.1 % of the variance. By cluster analysis it was obtained four groups with characteristics which varied by farm size, age and personal situation of farmers, farm management and farm profitability. The principal problems found are low productivity in the herds and the poor marketing channels of animals produced. In two groups, due to the low size and poor management, the profitability of the farms is very low and this may compromise their future. To improve production systems, the training and advice of farmers should be strengthened, investment should be supported, especially for young people, and the farmer partnership should be promoted. There is also a need to diversify the families' sources of income (sale of other farm products or handicrafts and touristic activities).


3.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Gastrointestinal parasitic nematodes cause important economic harm to animal health, seriously affecting the livestock industry. Worldwide, economic losses from nematodiasis is reported at more than USD 10 billion a year in anthelmintic treatments alone in 2013. In Mexico, the livestock industry has reported losses of about $8.902 million Mexican pesos in the zootechnical potential of ruminants that interfere in the profitability of livestock farms. So far, these diseases have been controlled by use of anthelmintic products (AH). In addition, improper use of AH contributes to the imbalance of the environment, as well as an ecotoxicological risk to soil, plants, aquifers and beneficial organisms. In this context, the search for alternative and sustainable complementary methods that reduce the need for use of synthetic products of chemical origin, for example natural derivatives of edible fungi with a nematicidal effect, is evident. The edible fungi Pleurotus spp. possesses nutraceutical and therapeutic properties including their use as anti-parasitic. In the present investigation, in vitro effects of compounds derived from Pleurotus spp. were assessed against various stages of the parasitic nematode Haemonchus contortus. Pleurotus ostreatus had higher nematicidal activity than P. eryngii. The "F" fraction of hydroalcoholic extract of P. ostreatus mycelium showed the highest nematicidal activity (25.29%) with respect to other fractions.

FpMeOH and FMeOH fractions had the highest L4 mortality rate of 84.8 and 100, respectively at 24 and 72 h. The spent mushroom substrates (SMS) of P. djamor had biological activity against H. contortus in its egg stages and L3. Furthermore, such activity is possibly influenced by the composition and/or the type of substrate. EHA-SA11 was lethal against L3 exsheathed with a 45% mortality at 20 mg/ml at 72 h postexposure, but did not affect nematode eggs. In contrast, EHA-SA13 was the most effective against parasite eggs with 100% inhibition starting at 2.5 mg/ml that was determined at CL90= 625 μg/ml. The use of a "nutraceutical" food based on SMS of edible mushroom culture represents a potential method of prevention of nematode infections.


4.
Tesis - Maestría
Fermentación ruminal y producción de metano usando la técnica de gas in vitro en un sistema silvopastoril de ovinos en Chiapas, México / Ángel de Jesús Jiménez Santiago
Jiménez Santiago, Ángel de Jesús (autor) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (directora) ; Alayón Gamboa, José Armando (asesor) ; Pérez Luna, Esaú de Jesús (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/636.31097275 / J5
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019189 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El cambio climático es un fenómeno a nivel mundial, los gases de efecto invernadero (GEI), como el dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O) provocan un aumento en la temperatura global, modificando el clima y afectando la agricultura. La ganadería genera parte de estos gases emitidos. La evaluación de emisiones de CH4 en rumiantes, es necesaria para realizar inventarios de GEI, y para generar estrategias de mitigación. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de especies arbóreas y fuentes energéticas en la dieta de ovinos sobre la digestibilidad y producción de CH4 usando la técnica in-vitro de producción de gases. Se evaluó la digestibilidad y CH4 producido mediante la fermentación de 6 materias primas con las que se formaron cinco dietas balaceadas en un diseño de bloques al azar. Se utilizaron materias primas típicas del trópico chiapaneco la base alimenticia fue Panicum maximum, como complementos proteicos Gliricidia sepium y Leucaena leucocephala y como complementos energéticos Melaza, Zea mays y Musa paradisiaca. Las muestras para el estudio se tomaron del CACyDS, en Chiapa de Corzo, Chiapas y se analizaron en el Laboratorio de Ecología de Herbívoros en ECOSUR (Campeche). Los resultados indican que M. paradisiaca y Z. mays tuvieron mayor volumen de gas producido (544 y 467 ml/g, respectivamente), mientras que G. sepium (253 ml/g) y L. leucocephala (180 ml/g) tuvieron un bajo volumen de producción gas y la menor producción de CH4. Las mejores digestibilidades fueron M. paradisiaca (77%), Z. mays (80%) y Melaza (92%). La máxima producción de CH4 la tuvo Z. mays (28.59 LCH4/kgMSDIG). Se concluye que la inclusión del 30% del follaje de arbóreas y la formulación de dietas con un balance energético-proteico tiene la capacidad de incrementar la digestibilidad, y reducir las emisiones de CH4.

Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Resumen
Capítulo I. Introducción
Capítulo II. Artículo
Resumen
Abstract
Introducción
Materiales y Métodos
Área de estudio
Inoculo
Análisis químico
Diseño experimental, tratamientos y análisis
Determinación de la producción de metano
Análisis estadístico
Resultados y Discusión
Conclusiones e Implicaciones
Capítulo III. Conclusiones
Literatura citada


5.
- Artículo con arbitraje
Sistemas familiares de producción de pequeños rumiantes
Ponce Palma, Isela ; La O Arias, Manuel A. (coaut.) ; Rojas Gámez, Niurkis (coaut.) ; Fonseca Fuentes, Norge (coaut.) ; Nahed Toral, José ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Guevara Hernández, Francisco (coaut.) ;
Contenido en: Anales de la Academia de Ciencias de Cuba Vol. 6, no. 3 (2016), p. 1-5 ISSN: 2304-0106
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Se presenta por su impacto científico los resultados del estudio de los Sistemas familiares de producción de pequeños rumiantes. El objetivo de este estudio fue evaluar los modos de vida de las familias y desarrollar un proceso de aprendizaje social para la conservación de la cabra criolla, desarrollar alternativas locales para el control del parasitismo interno en pequeños rumiantes y evaluar la sustentabilidad de los sistemas productivos en el Valle del Cauto, Granma, Cuba. El estudio se realizó en 10 comunidades de la región del Valle del Cauto en las cooperativas de crédito y servicio Cristino Naranjo, Josué País y Clemente Ramos. El resultado contiene: i) la diferenciación de los modos de vida de las familias rurales, ii)Proceso de aprendizaje social para la sustentabilidad de los sistemas de producción de ovinos, para la definición de la cabra criolla como entidad genética y tipificación de sus sistemas tradicionales de crianza; y para el desarrollo de alternativas locales para el control del parasitismo interno en pequeños rumiantes a partir de la evaluación participativa del proceso epizootiológico. El resultado se propone a premio por su impacto científico y los principales avales que respaldan la propuesta son: i) La obtención de dos tesis de doctorado, una tesis de maestría, Aval de la ANAP en la provincia de Granma, publicaciones científicas en la Journal of Cleaner production y Research of Journal Biological science, un producto comunicativo sobre la aplicación del Marco de los Modos de Vida Sostenible, certificados de presentación de los resultados en diferentes eventos científicos.

Consideraciones finales: El Resultado aportó la información básica decisiva para generar los fundamentos y principios metodológicos de facilitación de procesos locales y participativos para la gestión de los recursos zoogenéticos, el reconocimiento de las familias rurales y su capacidad para llevar a cabo procesos de aprendizaje social enfocados a la construcción de conocimientos.


6.
Libro
Antología sobre etnoveterinaria: origen y evolución en Chiapas / Raúl Parezgrovas Garza
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Instituto de Estudios Indígenas , 2014
Clasificación: CH/636.31097275 / P4
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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ECO010019775 (Disponible) , ECO010017788 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013268 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La antología etnoveterinaria. Origen y Evolución en Chiapas, es la compilación de todos los trabajos escritos por Raúl Perezgrovas Garza dentro de la disciplina etnoveterinaria. El volumen cuenta con un capítulo introductorio del mismo autor, que describe la historia de esta temática y sus personajes más importantes; los artículos que componen el presente volumen incluyen, además, los comentarios alusivos que relatan los aspectos relevantes de cada uno de ellos. La antología contiene varios documentos de índole metodológica, en virtud de que el diseño y la ejecución de los diferentes proyectos de investigación dentro de el ámbito de la etnoveterinaria, supuso un esfuerzo creativo para adecuar las herramientas metodológicas ya existentes y para innovar lo que era necesario conforme los trabajos se hacían cada más más complejos. Así esta antología comentada sobre etnoveterinaria permitirá a los técnicos y los investigadores conocer el material que de otra manera sería muy difícil conseguir, e igualmente permitirá a los estudiantes iniciarse en el mundo interdisciplinario de la antropología veterinaria.

Índice

La etnoveterinaria en Chiapas
Ovinocultura indígena. II. Infestación parasitaria natural en el borrego Chiapas
La apropiación de la ovinocultura por los tzotziles de Los Altos de Chiapas. Un pasaje de la historia desde la perspectiva etnoveterinaria
Concepto y tratamiento de las parasitosis gastrointestinales de los ovinos entre las pastoras indígenas de Chiapas
El uso de la herbolaria como alternativa terapéutica en ovinocultura
Estudio etnoveterinario sobre la fasciolasis ovina en Los Altos de Chiapas
Concepts of sheep disease among Tzotzil Maya shepherdesses
Metodología etnoveterinaria para el estudio de la herbolaria medicinal entre pastoras indígenas de Chiapas
Sheep husbandry among Tzotzil Indians: Who learns from whom?
Cría de ovejas por los indígenas de Los Altos de Chiapas. Algo más que lana para el telar
Ethnoveterinary research and development in Latin America
Tsa’nel, estudio etnoveterinario sobre prácticas de manejo y medicina tradicional realizadas por pastoras tzotziles
Enfermedades de los borregos
Animal health care by Indian shepherdesses in Southern México
Collecting and using ethnoveterinary information
Plants and prayers. Animal healthcare by Indian shepherdesses
Validación clínica del conocimiento empírico de las pastoras indígenas de Chiapas sobre herbolaria medicinal
Sheep husbandry and healthcare among Tzotzil Maya shepherdesses
Application of ethnoveterinary medicine: where do we stand?
The real sheep of the Tzotzil shepherdesses
Avances en los estudios de antropología veterinaria en Los Altos de Chiapas
Los borregos sagrados de las pastoras tzotziles. Ayer, hoy y mañana de los estudios etnoveterinarios en Chiapas
El método y las nuevas ideas sobre los estudios etnoveterinarios en Chiapas
Sistema orgánico de cría de ganado lanar diseñado por pastoras tzotziles de Chiapas

Enfermedades naturales y sobrenaturales en animales domésticos. El mal de ojo en una comunidad tzeltal de Chiapas
Epílogo
Anexo N° 1. Trabajo inaugural de la disciplina etnoveterinaria, por Constance McCorkle


7.
Capítulo de libro - Capítulo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Caracterización de las zonas borregueras de Michoacán y sus implicaciones para el desarrollo rural
Nuncio Ochoa, María Guadalupe Josefina (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Herrera Camacho, José (autor) ; Salinas Melgoza, Vicente (autor) ; Arriaga Jordán, Carlos Manuel (autor) ; Sánchez Vera, Ernesto (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Contribución de la producción animal en pequeña escala al desarrollo rural / compiladores: Carlos Manuel Arriaga Jordán, Juan Pablo Anaya Ortega Distrito Federal, México : Universidad Autónoma del Estado de México : Reverté Ediciones México, c2014 p. 167-179 ISBN:978-607-7518-15-0
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SIBE Campeche
53916-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
53916-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
53916-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

En Michoacán se identifican cuatro zonas borregueras: 1) el Altiplano Michoacano (ZBAM), 2) el Bajío Michoacano (ZBBM), 3) el Valle de Apatzingán (ZBVA) y 4) el Trópico Subhúmedo (ZBTS). Sus unidades de producción ovina fueron caracterizadas bajo criterios fisicobióticos y aspectos socioeconómicos y tecnológicos. Se encontró que la ZBAM contribuye con cerca del 50% de la población ovina estatal, por si ubicación geográfica y su colindancia con el Estado México, que es el mayor productor y consumidor di carne ovina. La ZBAM y la ZBTS tienen la mayor tradición ovina en el Estado, con un tiempo dedicado a la ovinocultura que oscila entre 17 y 34 años. En la ZBBM se observa una reconversión en el sector pecuario con una caída de la producción porcina y una creciente importancia económica de los ovinos, bajo un modelo empresarial, con mayor nivel tecnológico, y mejor productividad y rentabilidad.


8.
Libro
Contribución de la producción animal en pequeña escala al desarrollo rural / compiladores: Carlos Manuel Arriaga Jordán, Juan Pablo Anaya Ortega
Arriaga Jordán, Carlos Manuel (comp.) ; Anaya Ortega, Juan Pablo (comp.) ;
México : Universidad Autónoma del Estado de México :: Reverté Ediciones México , c2014
Clasificación: 636.097252 / C6
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SIBE Campeche
ECO040005732 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010017597 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050005744 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La producción y consumo de productos de origen animal ha aumentado en el mundo, con la evidencia de que seguirán creciendo. La mayor parte de este incremento tendrá su origen en sistemas de producción en pequeña escala, que es el modo de vida de hasta un 70 % de la población rural pobre del mundo. La producción animal en pequeña escala mejora las condiciones de vida en las áreas rurales, y por ello es de suma importancia conocer las dinámicas de estos sistemas de producción y su contribución al desarrollo rural. Gran parte de los textos alusivos a la producción animal abordan aspectos disciplinarios o sistemas intensivos de gran escala, pero hay un vacío evidente en la literatura especializada relativa a la investigación de los sistemas de pequeña escala que este libro pretende compensar. La principal motivación es presentar una serie de experiencias derivadas de la investigación agropecuaria llevada a cabo en el campo mexicano, con el objetivo de documentar estos sistemas y contribuir a la necesaria discusión del tema par, de este modo, identificar algunas áreas y experiencias de éxito que puedan orientar el trabajo futuro.

Índice

Sección 1
Introducción: producción animal en pequeña escala y desarrollo rural
Capítulo 1
Contribución de la Producción Animal en Pequeña Escala a las Estrategias de Vida Campesinas
Sección 2
Producción bovina en pequeña escala y su contribución al desarrollo rural
A. Sistemas de producción de leche
Capítulo 2
Buenas Prácticas de Ordeño, Control de la Mastitis e Impacto en los Sistemas de Producción de Leche en Pequeña Escala
Capítulo 3
Calidad de la Leche en los Sistemas de Producción en Pequeña Escala en la Zona Suroriente del Estado de México
Capítulo 4
Sustentabilidad de la Producción de Leche en Pequeña Escala y Su Contribución al Desarrollo Rural
Capítulo 5
Factores que Intervienen en la Adopción de Tecnologías Agropecuarias por Productores de Leche en Pequeña Escala y sus Implicaciones para el Desarrollo Rural
Capítulo 6
Innovación en el Proceso de Conversión y Certificación Orgánica de la Leche Bovina con Productores de Tecpatán Chiapas: Un Pilar del Desarrollo Rural Sustentable
B. Sistemas de Doble Propósito
Capítulo 7
La Producción de Bovinos de Doble Propósito en el Trópico Seco del Centro de México y Su Contribución al Desarrollo Rural Sustentable
C. Sistemas de Bovinos Productores de Carne
Capítulo 8
La Producción de Bovinos para Carne y su Importancia en el Desarrollo Rural en el Trópico Seco del Estado de México
Sección 3
Producción de pequeños rumiantes en pequeña escala y su contribución en el desarrollo rural
A. Sistemas Productores de Ovinos
Capítulo 9
La Producción de Ovinos en el Parque Nacional Nevado de Toluca. El Caso de Agua Blanca, Zinacantepec, Estado de México
Capítulo 10
La Ovinocultura del Nevado de Toluca: Factor de Deterioro o Elemento de Desarrollo y Manejo Ambiental en Zonas Naturales Protegidas

Capítulo 11
Caracterización de las Zonas Borregueras de Michoacán y sus Implicaciones para el Desarrollo Rural
Capítulo 12
Innovación Tecnológica en Sistemas Campesinos de Producción Ovina en el Estado de Michoacán y su Contribución al Desarrollo Rural
B. Sistemas Productores de Caprinos
Capítulo 13
Socioeconomía de la Producción Caprina en el Sur del Estado de México y su Contribución al Desarrollo Rural
Capítulo 14
Contribución de la Caprinocultura al Desarrollo Rural en el Trópico Seco del Bajo Balsas
Sección 4
Producción de Otras Especies y su Contribución al Desarrollo Rural
Capítulo 15
Contribución de la Producción Porcina de Pequeña y Mediana Escala al Desarrollo Rural en México
Capítulo 16
La Cunicultura Familiar, una Opción para la Obtención de Ingresos Económicos y Bienes Alimentarios. El Caso de la Zona Suroriente del Estado de México
Capítulo 17
Desarrollo de la Producción de Trucha Arcoíris (Oncorhynchus Mykiss) en Comunidades Rurales del Estado de México: un Caso de Éxito


9.
Libro
La etnozootecnia en Chiapas. Visión retrospectiva y estado actual / Raúl Perezgrovas Garza
Perezgrovas Garza, Raúl Andrés (autor) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Intituto de Estudios Indígenas , 2014
Clasificación: CH/636.31097275 / P47
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010019889 (Disponible) , ECO010017787 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013251 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este volumen de Etnozootecnia en Chiapas. Visión Retrospectiva y Estado Actual, hace un recuento del devenir histórico del programa sobre Ovinocultura Indígena, que a lo largo de 30 años se encargó no únicamente de caracterizar el ganado lanar de las montañas de Chiapas y los sistemas tradicionales de cría, sino de canalizar todo ese acervo de conocimientos para estructurar un programa de investigación interétnica y participativa cuyo objetivo fue lograr -desde adentro- el mejoramiento genético del ganado lanar. En este libro se encontrará una detallada descripción de las metodologías que se diseñaron dentro de los programas de investigación, así como el avance gradual de los resultados obtenidos. Esta experiencia debe servir a los estudiosos de las razas locales de animales domésticos y de los sistemas tradicionales de cría en otras regiones de Chiapas y del país, para diseñar sus propias estrategias para el estudio y fomento de los recursos zoogenéticos locales y del capital humano que los ha mantenido hasta nuestros días.

Índice

Preámbulo
Ovinocultura indígena. I.
Desarrollo corporal del borrego Chiapas
La cría de ovejas entre los tzotziles de Los Altos de Chiapas: una aportación indígena a las costumbres pastoriles traídas de España
Producción ovina en comunidades indígenas de Los Altos de Chiapas
Enfoque y criterios metodológicos del programa de investigación sobre ovinocultura indígena en Chiapas
Alimentación de los borregos
Aspectos de reproducción
Indigenous knowledge as the basis for sheep management programmes in Southern México
La investigación participativa como base para el establecimiento de criterios de selección y desecho del Borrego Chiapas
Investigación interactiva para mejorar la producción de lana en el borrego Chiapas
Producción de lana en el borrego Chiapas
Más y mejor lana en el borrego Chiapas. Un proceso de investigación interactiva con pastoras indígenas
Mejoramiento genético del borrego Chiapas por selección en núcleo abierto
Estudios etnoveterinarios entre pastoras tzotziles como base del programa de mejoramiento genético del borrego Chiapas
Ethnoveterinary studies among Tzotzil shepherdesses as the basis of a genetic improvement programme for Chiapas sheep
Colaborando para el cambio. Pastoras tzotziles de Chiapas participan en el diseño de estrategias dedesarrollo
Sustainable options for sheep extension and development derived from ethnoveterinary research in highland Chiapas, Mexico
The real sheep of the Tzotzil shepherdesses
Del estudio del borrego criollo a la investigación inter-étnica para el desarrollo sostenible
Analysis of indigenous technical knowledge and inclusion of local peoples’ expertise into a working selection index for Chiapas wool sheep

Collaborative application of empirical criteria for selecting high-quality fleeces: Tzotzil shepherdesses and sheep scientists work together to develop tools for genetic improvement
The native sheep of Chiapas. A story of fleeces, global markets and women in woollen skirts
Conocimiento tradicional y cría de animales domésticos — El caso de las pastoras tzotziles de Chiapas
Tzotzil shepherdesses and Chiapas wool sheep
La investigación social en los sistemas tradicionales de cría animal
Del borrego criollo a la raza local Chiapas.
Una historia de mujeres indígenas de México y sus verdaderas ovejas
From Criollo sheep to the local Chiapas breed.
A story of indigenous women from México and their true sheep
Las razas autóctonas de animales domésticos: patrimonio genético y cultural de Chiapas
Conservación de recursos zoogenéticos en comunidades indígenas de Chiapas, México
Las mujeres tzeltales de Aguacatenango y el cuidado de sus cerdos autóctonos
Aproximación fenotípica a la diversidad de los bovinos criollos en la región central montañosa de Chiapas, México
El futuro de la etnozootecnia


10.
Tesis - Doctorado
Modos de vida y grado de sustentabilidad de los sistemas de producción de ovinos en tres formas de propiedad de la tierra en el Valle del Cauto, Granma, Cuba / Isela Pance Palma
Ponce Palma, Isela ; Nahed Toral, José (tutor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (asesor) ; Guevara Hernández, Francisco (asesor) ; Fonseca Fuentes, Norge (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Clasificación: TE/338.176309729 / P6
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SIBE Campeche
ECO040005724 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008257 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010017604 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020014452 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050005747 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Se realizó una investigación en nueve comunidades seleccionadas al azar de tres formas de tenencia de la tierra en la región del Valle del Cauto en la provincia de Granma, Cuba, con el objetivo de evaluar la sustentabilidad de los sistemas de producción ovina (SPO) y los modos de vida (MV) de las familias productoras de ovinos (FPO). Se realizó una revisión de fuentes secundarias de información para describir y analizar los cambios históricos del proceso de desarrollo de la agricultura cubana. Se realizaron talleres participativos aplicando el marco de los Modos de Vida Sostenibles (MVS) y entrevistas a productores, para analizar la vulnerabilidad, los valores, los capitales y las estrategias de vida (EV). Se desarrolló una propuesta de aprendizaje social con base en los resultados de los modos de vida (MV). La evaluación de la sustentabilidad de los SPO se basó en el Marco MESMIS. La información se obtuvo mediante talleres participativos y observaciones directas a través de un cuestionario. Se construyó una base de datos y posteriormente fue analizada con el programa Statistical Package for Social Sciences (Spss) versión 15.0. La diferencia entre medias se determinó por el método HSD Tukey, (p ≤0.05). Los resultados muestran: i) cambios tecnológicos, económicos, sociales y ambientales de la agricultura cubana desde la etapa de poblamiento, crecimiento, madurez y colapso, hasta la etapa actual de renovación mediante innovación agroecológica y producción orgánica. ii) los factores de vulnerabilidad más importantes son el bloqueo económico contra Cuba, el mercado y los desastres naturales.

iii) las EV de las FPO son heterogéneas y diversificadas, iv) los capitales social y humano son robustos, mientras que los capitales natural, físico, financiero son débiles v) la sustentabilidad tiene un mejor comportamiento en el los SPO de los trabajadores de las UBPC, dados por el mejor resultados de los atributos productividad y adaptabilidad.

Índice

Capítulo I. Introducción
Objetivo
Hipótesis
Estructura de la tesis
Capítulo II. Marco teórico
2.1- Modos de Vida Sostenibles
2.2. Utilización del marco de Modos de Vida Sostenibles
2.3. Sustentabilidad y desarrollo sustentable
2.4. Utilización del marco MESMIS
Capítulo III. Métodos de investigación
3.1. Área de estudio
3.2. Metodología
Capítulo IV. Resultados
4.1. Primer artículo publicado
4.2. Segundo artículo publicado
4.3. Tercer artículo elaborado
Capítulo V. Discusión general
Capítulo VI. Conclusiones generales
Bibliografía
Apéndices. Instrucciones para los autores de la revistas
Journal of Cleaner Production
Research Journal of Biological Sciences