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Tesis - Maestría
Efecto de abono orgánico e inorgánico en el crecimiento de la Palma de Jipi (Carludovica palmata Ruiz &Pavón) en el norte de Campeche, México / Juan José Ortega Haas
Ortega Haas, Juan José ; Pat Fernández, Juan Manuel (director) ; Gómez Álvarez, Regino (asesor) ; Manzanero Acevedo, Luis Ariel (asesor) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/634.974097264 / O7
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Los fertilizantes son sustancias que proporcionan elementos indispensables para las plantas, su uso incrementa el rendimiento de los cultivos. De acuerdo a su origen los fertilizantes se dividen en dos grupos, orgánicos e inorgánicos. Los fertilizantes orgánicos son de origen animal, vegetal o ambos, mientras que los químicos pueden ser naturales o sintéticos. Los fertilizantes químicos por lo general modifican positivamente la propiedad química del suelo a diferencia de los orgánicos que afecta las propiedades física, química y biológica. La Vermicomposta es un fertilizante orgánico de bajo costo que permite reciclar residuos agrícolas tales como el estiércol de animales y residuos vegetales. La adición de este fertilizante al suelo incrementa las cualidades del mismo. En los cultivos actúa de varias maneras, disminuye el estrés de las plantas, incrementa la cantidad de nutrimentos en los tejidos, mejora el crecimiento, acelera el desarrollo, entre otros beneficios. La palma de Jipi es una planta que se emplea para la extracción de fibra con la cual se elaboran los sombreros de Jipijapa o Panamá. La producción de sombreros es una actividad importante para las localidades mayas del norte de Campeche, ya que permite el ingreso económico a productores, artesanos y comerciantes. La escasez de cogollos (fibras), así como el desconocimiento del efecto de la Vermicomposta sobre el crecimiento y desarrollo de la palma de Jipi en los suelos de Santa Cruz Ex–Hacienda, fueron motivos para realizar el presente estudio. El uso de las observaciones en experimentos de campo para mejoramiento del manejo agronómico es una práctica común que permite hacer más eficiente el uso de los recursos, así como, promover el óptimo desarrollo de las plantas. La escala BBCH (Biologische Bundesanstalt, Bundessortenamt und Chemische Industrie por sus siglas en alemán) es una herramienta que permite registrar con facilidad etapas del desarrollo, comparar la

experimental de la localidad de Santa Cruz Ex–Hacienda Calkiní, Campeche. Para cumplir con el objetivo se realizó un experimento con un testigo, cinco tratamientos y seis repeticiones distribuidos en un diseño de Cuadrado Latino. El crecimiento se evaluó a través del diámetro y altura de la hoja, los estadios fueron registrados conforme a la escala BBCH. Las observaciones de campo se realizaron cada 15 días. Los resultados mostraron que al adicionar Vermicomposta al suelo se incrementa la materia orgánica, así como el nitrógeno y fósforo. Los tratamientos no manifestaron diferencia significativa (p≤ 0.05) en número de hijuelos, hojas y cogollos. En la altura de la hoja, los tratamientos 15.9 Mg ha-1 de Vermicomposta (T4), 5.3 Mg ha-1 Vermicomposta (T2) y testigo absoluto (T1) mostraron diferencia significativa en el diámetro de peciolo, altura de peciolo y limbo. El contenido de nutrimentos en hojas no presentó diferencias significativas (p≤ 0.05), sin embargo, el contenido de Nitrógeno total fue más elevado en los tratamientos T4, T2, Triple 17 EM (T6) y T1, en contraste con los tratamientos 10.6 Mg ha-1 Vermicomposta (T3) y 10.6 Mg ha-1 Vermicomposta + 0.22 Mg ha-1 Triple 17 EM (T5). La concentración de Potasio tampoco fue significativamente diferente, pero todos los tratamientos presentaron más concentración de potasio que el control. En el desarrollo de las hojas del Jipi el tratamiento T4 incrementó el número de cogollos (1001), asimismo, el tratamiento T5 tuvo más hojas 100% abiertas (1003) y el tratamiento T2 presentó más hojas secas (1003 s).

Índice

Resumen
Capítulo I. Introducción General
1.1. Justificación
1.2. Preguntas de investigación
1.3. Objetivo general y específicos
Objetivo general
Objetivos específicos
1.4. Hipótesis
1.5. Antecedentes
1.5.1. Suelo
1.5.2. Absorción de nutrimentos
1.5.3. Fertilizantes
1.5.4. Fertilizantes sintéticos o inorgánicos
1.5.5. Fertilizantes orgánicos
1.5.6. Vermicomposta
1.5.7. Efectos de la Vermicomposta en el suelo
1.5.8. Efecto de la Vermicomposta en el crecimiento y desarrollo de las plantas
1.6 Características de la Palma de Jipi
1.6.1 Clasificación taxonómica (de acuerdo con Cronquist, 1988)
1.6.2 Distribución geográfica
1.6.3 Planta y suelo
1.6.4 Manejo agronómico
1.6.5 Sistema de plantación
1.6.6 Preparación de las pocetas
1.6.7 Tipos de reproducción
1.6.8 Selección de las semillas
1.6.9 Siembra
1.6.10 Riego
1.6.11 Fertilización
1.6.12 Control de plagas y enfermedades
1.6.13 Control de malezas
1.6.14 Poda
1.6.15 Cosecha
1.6.16 Rendimiento
1.7 El uso de la escala BBCH para registrar el desarrollo de la palma de Jipi
capítulo 2. Artículo: Efecto de abonos orgánicos e inorgánicos en el crecimiento (Carludovica palmata Ruiz &Pavón) en el norte de Campeche, México
Capítulo 3. Conclusiones Generales y Recomendaciones


2.
- Tesis
Fenología y manejo de la palma de jipi en la comunidad de Santa Cruz Ex-Hacienda, Calkini, Campeche, México / Juan José Ortega Haas
Ortega Haas, Juan José ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Ciencias Químico Biológicas , 2013
Clasificación: TE/584.62097264 / O6
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3.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora
Quiroga Carapia, Adriana Alicia (compilador) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Disponible en línea
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

1. Introducción
2. Múltiples acercamientos a la innovación socioambiental: Todos para una, ¿una para todos?
3. Lo que tenemos en común: Buscando el bienestar
4. Aspectos teóricos y operativos para abordar las innovaciones socioambientales: Medios y estrategias de vida
5. Innovaciones socioambientales
Colección de plantas de interés para la salud y la agricultura
Incorporación del enfoque de microcuencas a la planificación del desarrollo local
Modos de Vida y Nueva Gobernanza
Nuestro camino al Lequil cuxlejal (Vida plena)
Parcela escuela
Polinizadores nativos de cultivos: evaluación de la distribución, diversidad, manejo y riesgo sanitario
Tianguis de productos naturales y orgánicos el “Huacalero”
Cooperativa de productores de artesanías “Hu´umpél tum´ben meya´ah” (Un Nuevo Trabajo) en la subregión norte de la reserva Los Petenes, Campeche, México
Cooperativa de productores de sombreros “Lo´ol Xa´an (Flor de Jipi) en Santa Cruz Ex Hacienda, Campeche, México
Museo Rural Mam
Empresa integradora y mercadeo
Encuentros campesinos con técnicos de la cooperativa Maya Vinic
Mieles diferenciadas
Restauración ambiental con plantas nativas en zonas de producción de miel y café
Agroforestería pecuaria, ganadería orgánica y cadena de valor
Viabilidad ecológica y social del cultivo de árboles forrajeros en los pastizales de la CART
Banco de proteína de amaranto
Prototipo sistema silvopastoril subtropical con ovinos pelibuey
Prototipo sistema silvopastoril tropical con bovinos
Humedales artificiales para el tratamiento de aguas residuales de beneficio húmedo de café
Mejoramiento del cajón utilizado para pasteurizar por autocalentamiento, el sustrato empleado para cultivar setas Pleurotus spp
Parcelas demostrativas de trampeo de la broca del café
Encuentros campesinos con intercambio de experiencias

La leña en la cadena de valor de la alfarería
Prototipo acahual mejorado
Rehabilitación de áreas degradadas a gran escala en la selva Lacandona
Vivero forestal para la innovación en la agroforestería
Técnica de “resorte con alambre de cobre” para fijar etiquetas en el marcaje de árboles tropicales
Unidad de manejo diversificado de fauna silvestre Nuevo Bécal
6. Haciendo camino al innovar
Anexos 1
Nodos y responsables
Siglas y acrónimos
Glosario
Álbum REDISA


4.
Folleto
Lo’ol Xa’an: sistematizando experiencias de innovación socioambiental / Karen Odriozola de la Garza
Odriozola de la Garza, Karen Maiby ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2012
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Índice

Presentación
Introducción
2.1. Y la sistematización de experiencias ¿qué es?
2.2. ¿Qué estamos sistematizando?
2.2.1. Sistematizamos experiencias de innovación socioambiental
2.3. Y entonces, ¿qué significa sistematizar experiencias?
2.4. ¿Para qué sistematizamos experiencias de innovación socioambiental?
2.4.1. ¿Y qué aspecto de las innovaciones sistematizamos?
2.4.1.1. ¿Empoderamiento?
2.4.1.2. ¿Cuál es la importancia del empoderamiento?
2.4.1.3. ¿Qué criterios se consideraron empoderadores?
3. Socializando Nuestra Experiencia
La experiencia de innovación socioambiental: Sociedad Cooperativa “Lo’ol Xa’an”
3.1. ¿Quiénes somos?
3.2. ¿Por qué es importante sistematizar esta experiencia de innovación socioambiental? 3.3. Eje de sistematización
3.4. Metodología empleada
3.4.1. Los momentos clave de la experiencia
4. MOMENTOS CLAVE
4.1. ¿Quiénes conformamos la innovación socioambiental?
4.2. Situación Inicial
4.3. Proceso (o desarrollo) de la experiencia
4.4. Situación Actual
4.5. Lecciones Aprendidas
4.5.1. ¿Qué aprendimos de lo vivido en la experiencia?
4.5.2. Aprendiendo de lo aprendido
4.6. Confrontación teórica, Conclusiones y Recomendaciones
5. Archivo Fotográfico
Bibliografía
7. Anexos


5.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Producción de sombreros de jipi en la organización Loól Xa’an de Santa Cruz Ex Hacienda, aledaña a la reserva Los Petenes, Campeche, México
Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Hernández Bahena, Pablo (autor) ; Pat Fernández, Lucio Alberto (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 225-235 ISBN:978-607-763-745-5
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SIBE Campeche
1297-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
1297-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
1297-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
1297-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
1297-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El ensayo analiza la producción artesanal de sombreros de “jipi” de la organización cooperativa “Loól Xa’án” en la región de la reserva de Los Petenes. Se utilizó el enfoque de los Medios de Vida Sustentable y Cadena Productiva para conocer los activos, los procesos sociales y comercialización. Los resultados indican que la cooperativa surgió para solucionar problemas de producción de materia prima, capacitación, créditos y comercialización de sus productos. La cooperativa debe de fortalecer los activos sociales y humanos para mejorar sus medios de vida. Se identificaron los procesos de la cadena productiva: producción de materia prima, transformación y comercialización del producto sombrero.

Resumen en inglés

The essay analyzes the artisanal production of “jipi” hats by the cooperative “Loól Xa’án” near the Petenes Reserve in Campeche, México. We used the livelihoods framework to study assets and the production chain approach to analyze social processes and commercialization. The results indicate that the cooperative was established to address production problems of the “jipi” palms, which include training, efficient financing schemes and commercialization. The cooperative will need to strengthen its social and human assets to improve livelihoods. The processes that in interfere in the production chain were identified: production of the prime materials, transformation, and commercialization of the produced hats.


6.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Productores de palma de jipi (Carludovica palmata) de la comunidad de Santa Cruz Ex-hacienda aledaña a la Reserva de la Biosfera Los Petenes
Ortega Haas, Juan José ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; Hernández Bahena, Pablo (coaut.) ; Manzanero Acevedo, Luis Ariel (coaut.) ;
Contenido en: II congreso internacional patrimonio y desarrollo sustentable: trabajos en extenso San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma Benito Juárez de Oaxaca : Universidad Autónoma de Campeche, 2011 p. 201-207 ISBN:978-607-9061-05-0
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

La palma de jipi (Carludovica palmata) es una especie de planta naturalizada en Santa Cruz Ex–Hacienda, municipio de Calkiní, Campeche aledaña a la Reserva de la Biosfera los Petenes. Esta planta se usa principalmente para la elaboración de sombreros y otras figuras como adornos, abanicos, aretes, bolsas, entre otras. Los artesanos que trabajan con este recurso utilizan los cogollos (hojas jóvenes) antes de que estos se abran y pierdan su flexibilidad. Es la fuente de empleo de un poco más del 11% por ciento de la población total de la comunidad. El presente trabajo pretende dar a conocer algunos avances de la estructura social y productiva de los productores de Santa Cruz Ex-Hacienda. Basado en datos de campo obtenidos del padrón de productores 2010. Aproximadamente el 11% de la población total obtiene ingresos por este recurso (Datos de campo 2010; inegi 2000), sin contar el número de artesanos. La comunidad cuenta con un total de 97 productores de los cuales la gran mayoría son hombres 68% y en menor proporción las mujeres 32%. Los productores aparte del cultivo de jipi se dedican a otras actividades en su mayoría a la artesanía (85%), el (8%) menciona que se dedica a la producción de jipi únicamente. El (4%) aparte de ser artesano y productor se dedica a la milpa. El último 3% de los productores aparte tener a la producción y artesanía como las principales actividades se dedican a la apicultura, ama de casa o extracción de piedras. El área destinada al cultivo de Jipi es de 237 600 m2, el rango de área por productor va desde los 200 m2 hasta 20 000m2.

En cuanto a la comercialización de cogollos, el (64%) de los productores lo utiliza para autoabastecimiento, el (22%) aparte de utilizar la materia prima la vende, el (9%) únicamente la vende y el (5%) se autoabastece y compra. La comercialización de cogollos depende en gran medida de las relaciones sociales, más que las necesidades económicas pero no siempre es de esta manera.


7.
Tesis
Sistematización de experiencias de innovación socioambiental: dos estudios de caso en la Frontera Sur de México / Karen Maiby Odriozola de la Garza
Odriozola de la Garza, Karen Maiby ;
Ciudad de México, México : Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Xochimilco. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Departamento el Hombre y su Ambiente, 2011
Clasificación: TE/304.20972 / O3
Bibliotecas: Campeche , Tapachula
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Resumen en español

Se diseñó el marco conceptual y metodológico para la sistematización de experiencias de innovación socioambiental del proyecto "Innovación socioambiental para el desarrollo en áreas de alta pobreza y biodiversidad en la Frontera sur de México". La propuesta metodológica, contribuyó a la sistematización de dos estudios de caso innovadores. El primer caso correspondió una organización de productores agroecológicos "Tianguis de Productos Naturales y Orgánicos "El Huacalero" en Tapachula de Córdova y Ordóñez, Chiapas y el segundo a una cooperativa de productores de sombreros "Lo´ol Xa´an (Flor de Jipi), Sociedad Cooperativa de R.L. de C.V.", en Santa Cruz Ex Hacienda, Campeche. El eje de sistematización, permitió conocer si se estaba fortaleciendo el empoderamiento en ambas innovaciones socioambientales, mediante la sistematización de seis elementos empoderadores respecto a su situación inicial, proceso de la experiencia, situación actual, hallazgos y lecciones aprendidas. Los resultados no fueron comparativos debido a la etapa de maduración en que se encuentra cada organización. El estudio de las innovaciones indicó que en ambas experiencias existen diversas evidencias de empoderamiento a nivel individual y organizacional, en los ámbitos social, económico y político. La adaptabilidad y amplitud de los marcos conceptuales y metodológicos de la sistematización de experiencias, permitieron diseñar lo que hasta el momento, podría considerarse como exitoso en experiencias socioambientales innovadoras a espera, sin embargo, de su verificación en otras experiencias similares.

Así mismo, el estudio destacó la importancia de continuar realizando procesos de sistematización al interior de las instituciones y organizaciones innovadoras, como respuesta al agravamiento de los recursos naturales y a las problemáticas de desarrollo rural de la frontera sur de México.

Índice

1. Introducción
1.1. Justificación
2. Revisión Bibliográfica
2.1. Marco Referencial
2.2. Marco Teórico
2.2.1. Sistematización de Experiencias
2.2.1.1. Breve historia
2.2.1.2. El concepto. ¿Qué es sistematizar experiencias?
2.2.1.3. ¿Para qué sistematizar?
2.2.1.4. El objeto de conocimiento de la sistematización
2.2.1.5. Enfoques
2.2.1.6. La sistematización y los proyectos en centros de investigación
2.2.2. Innovación Socioambiental
2.2.2.1. La experiencia de innovación socioambiental
2.2.2.1.1. ¿Socioambiental?
2.2.2.1.2. Innovación
2.2.2.2. El proyecto: Innovación Socioambiental para el desarrollo en zonas de alta pobreza y biodiversidad de la Frontera Sur de México
2.2.2.2.1. ¿Qué es innovación socioambiental (ISA)?
2.2.2.2.2. Las experiencias de innovación socioambiental en la REDISA
2.2.2.2.3. ¿Cómo incentivar procesos de innovación socioambiental?
2.2.3. El Empoderamiento
2.2.3.1. ¿Qué es el empoderamiento?
2.2.3.2. ¿Cómo concebir el empoderamiento?
2.2.3.3. Tipología
2.2.3.3.1. El empoderamiento a nivel individual
2.2.3.3.2. El empoderamiento a nivel organizacional
2.2.3.3.3. El empoderamiento a nivel comunitario
2.2.3.4. ¿Cómo lograr procesos de empoderamiento?
3. Objetivos
4. Ruta Metodológica
4.1. Área de Estudio
4.1.1. Chiapas
4.1.1.1. Ubicación
4.1.1.2. Contexto
4.1.2. Campeche
4.1.2.1. Ubicación
4.1.2.2. Contexto
4.2. La Sistematización de Experiencias
4.2.1. Desarrollo metodológico de la investigación
5. Resultados
5.1. Estudio de caso 1: Tianguis de Productos Orgánicos y Naturales “El Huacalero”
5.1.1. Situación Inicial
5.1.2. Experiencia de Desarrollo de “El Huacalero”
5.1.3. Resultados De La Experiencia
5.1.3.1. Elementos del Empoderamiento
5.1.3.1.1. Inclusión y participación
5.1.3.1.1.1. Inclusión
5.1.3.1.1.2. Participación

5.1.3.1.2. Capacidad Local de Organización
5.1.3.1.3. Desarrollo de Capacidades
5.1.3.1.3.1. Recursos
5.1.3.1.3.1.1. Infraestructura
5.1.3.1.3.1.2. Recursos humanos
5.1.3.1.3.1.3. Tecnología
5.1.3.1.3.1.4. Finanzas
5.1.3.1.3.2. Gestión
5.1.3.1.3.2.1. Redes y Vínculos
5.1.3.1.3.2.2. Gestión de programas y procesos
5.1.3.1.3.2.3. Liderazgo estratégico
5.1.3.1.4. Acceso a la Información
5.1.3.1.5. Responsabilidad y Rendición de Cuentas
5.1.3.1.6. Iniciativas
5.1.4. Hallazgos
5.1.5. Lecciones Aprendidas
5.1.5.1. ¿Qué Aprendieron de lo Vivido en la Experiencia?
5.1.5.2. ¿Qué Volverían a Hacer/Ser si Pudieran Hacerlo de Nuevo?
5.1.5.3. ¿Qué no Volverían a Hacer/Ser si Pudieran Hacerlo de Nuevo?
5.1.5.4. ¿Qué Elemento del Empoderamiento Tiene más Importancia para los Productores?
5.2. Estudio de caso 2: Lo´ol Xa´an, (Flor de Jipi), Sociedad Cooperativa de R.L de C.V
5.2.1. Situación Inicial
5.2.2. Experiencia de Desarrollo de La S.C: “Lo´Ol Xa´An”
5.2.3. Resultados de la Experiencia
5.2.3.1. Elementos del Empoderamiento
5.2.3.1.1. Capacidad Local de Organización
5.2.3.1.2. Inclusión y Participación
5.2.3.1.2.1. Inclusión
5.2.3.1.2.2. Participación
5.2.3.1.3. Desarrollo de Capacidades
5.2.3.1.3.1. Recursos
5.2.3.1.3.1.1. Infraestructura
5.2.3.1.3.1.2. Recursos humanos
5.2.3.1.3.1.3. Finanzas
5.2.3.1.3.1.4. Tecnología
5.2.3.1.3.2. Gestión
5.2.3.1.3.2.1. Redes y Vínculos
5.2.3.1.3.2.2. Gestión de programas y procesos
5.2.3.1.3.2.3. Liderazgo estratégico
5.2.3.1.4. Acceso a la Información
5.2.3.1.5. Responsabilidad y Rendición de Cuentas
5.2.3.1.6. Iniciativas
5.2.4. Lecciones Aprendidas
5.2.4.1. ¿Qué Aprendieron de lo Vivido en la Experiencia?
5.2.4.2. ¿Qué Volverían a Hacer/Ser si Pudieran Hacerlo de Nuevo?
5.2.4.3. ¿Qué no Volverían a Hacer/Ser si Pudieran Hacerlo de Nuevo?

5.2.4.4. ¿Qué Elemento del Empoderamiento Tiene más Importancia para los Cooperativistas?
6. Discusión
6.1. Inclusión y Participación
6.1.1. Inclusión
6.1.2. Participación
6.2. Capacidad Local de Organización
6.3. Desarrollo de Capacidades
6.3.1. Recursos
6.3.1.1. Infraestructura
6.3.1.2. Recursos humanos
6.3.1.3. Tecnología
6.3.1.4. Finanzas
6.3.2. Gestión
6.3.2.1. Redes y Vínculos
6.3.2.2. Liderazgo estratégico
6.3.2.3. Gestión de programas y procesos
6.4. Acceso a la Información
6.5. Responsabilidad y Rendición de Cuentas
6.6. Iniciativas
6.7. Consideraciones Finales
6.7.1. Sistematización
6.7.2. Empoderamiento + Sistematización= Objetivo de la ISA
7. Conclusiones
8. Recomendaciones
Bibliografía
Anexos


8.
Libro