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6 resultados encontrados para: TEMA: Hemileia vastatrix
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1.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


2.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
Holguín Meléndez, Francisco (autor) ; Huerta Palacios, Graciela (autora) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 83-95 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
59909-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

3.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Identificación de los conocimientos que tienen los caficultores sobre la roya (Hemileia vastatrix) / Presenta Mariela del Carmen Castellanos Galdámez
Castellanos Galdámez, Mariela del Carmen ; Venegas Sandoval, Andrea (directora) ; Ramos Hernández, Silvia Guadalupe (asesor) ; Soto Pinto, Lorena (asesor) (1958-) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Instituto de Investigación en Gestión de Riesgos y Cambio Climático , 2018
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
PDF

4.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Smallholder response to environmental change: impacts of coffee leaf rust in a forest frontier in Mexico
Valencia, Vivian ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ; Sterling, Eleanor J. (coaut.) ; West, Paige (coaut.) ; Meza Jiménez, Amayrani (coaut.) ; Naeem, Shahid (coaut.) ;
Contenido en: Land Use Policy Vol. 79 (December 2018), p. 463-474 ISSN: 0264-8377
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Coffee agroforestry systems are a promising approach to the challenge of sustaining both biodiversity and livelihoods in tropical landscapes. However, coffee farmers' response to the unrelenting coffee leaf rust (CLR) outbreak may have repercussions for the potential of coffee agroforestry systems to contribute to biodiversity conservation. Adaptations in management practices could affect the extent to which farmers rely on ecological processes vs. external inputs (e.g., agrochemicals) to support production. This study investigates farmers' response to CLR outbreak through a study in a forest frontier in a Biosphere Reserve in Chiapas, Mexico. We conducted household surveys and fieldwork before the CLR outbreak in 2011-2012 (n = 59), and follow-up surveys after the outbreak in 2016 (n = 48). Before CLR outbreak, farmers were cultivating Arabica coffee varieties in agroforestry systems and generally following agroecological approaches. Most farmers (82%) were certified organic and did not employ synthetic agrochemicals. Farmers (66%) had plans to expand their Arabica coffee agroforests either into forest (35%) or fallow (31%) in response to high farm gate prices. After CLR outbreak, 94% of farmers had CLR-resistant hybrid coffee varieties (HCV) in their possession and were either incorporating them by substituting affected Arabica coffee plants in existing fields, or by establishing new coffee fields with HCV at lower elevations. In attempts to control CLR, farmers (54%) also applied agrochemicals at least once and, to a lesser extent (19%), removed shade trees. Among the farmers (63%) who were planning on expanding coffee production with HCV, more farmers were planning on expanding on fallow (46%) than forest (17%) compared to the period before CLR outbreak (p-value < 0.05). Public and private actors promoted and distributed saplings of HCV and agrochemicals along with technical assistance.

The promotion of HCV along with fertilizers may result in a substitution of ecosystem functions with agrochemicals, and the need to acquire seeds and saplings outside of farmers’ own resource base and networks. This shift in management strategies generates new instabilities and risks by introducing a new market for HCV about which little is known and by making external agents the holders of productive resources and knowledge.


5.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
¿Cómo contener la roya del café?
Huerta Palacios, Graciela ; Holguín Meléndez, Francisco (coaut.) ; Anzueto, Francisco (coaut.) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 20, no. 58 (septiembre/diciembre 2016), p. 18-20 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
9827-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
9827-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
9827-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
9827-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
9827-70 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

En 1974 la roya anaranjada del café llegó al continente americano luego de un largo trayecto por varias regiones desde su origen en África. Logró prosperar debido a que se completaron los componentes del llamado triángulo de la enfermedad: presencia de H. vastatrix en nuestro continente, planta hospedera susceptible y condiciones climáticas favorables.


6.
Tesis - Maestría
Efecto de Hemileia vastatrix sobre la distribución del calcio y el potasio en las hojas de cafetos coffea arabica / César Miguel Santiago Salazar
Santiago Salazar, César Miguel ; Barrera, Juan F. (director) ; Rojas, Julio C. (asesor) ; Gómez Ruiz, Jaime (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/633.739409727 / S2
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020013532 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La roya del café, Hemileia vastatrix Berk. & Br. (Uredinales: Chaconiaceae), es la enfermedad más importante del café arábica (Coffea arabica L.) a nivel mundial, ya que provoca la caída prematura de las hojas, una severa reducción en la producción de fruto y el debilitamiento y muerte de las plantas enfermas (APS, 2011). Debido a que el cultivo del café es considerado como el producto agrícola más importante en el comercio internacional, una reducción en el rendimiento del fruto causado por H. vastatrix puede tener un gran impacto en los países productores cuya economía depende de forma importante de las exportaciones de café (APS, 2011). Numerosos estudios dedicados a esta enfermedad han investigado la relación huésped-patógeno, y los factores bióticos y abióticos que favorecen el establecimiento y el éxito de la infección por H. vastatrix. Sin embargo, aún se desconocen los mecanismos por los que las enfermedades afectan la distribución de nutrientes, y su relación con la inducción de la respuesta de defensa en las plantas (Silva et al., 2006). Los nutrientes pueden influir en la evolución de una enfermedad, al afectar la fisiología vegetal, a los patógenos, o a ambos (Dordas, 2008). La disponibilidad de nutrientes en los tejidos influye en el desarrollo de las plantas, lo que puede afectar las condiciones que facilitan el establecimiento de la infección y la esporulación del patógeno (Marschner, 1995). Además, los nutrientes pueden modificar la integridad de las paredes celulares, la fuga de metabolitos a través de las membranas y la composición química de los tejidos (Graham and Webb, 1991).

Índice

I. Introducción
II. Efecto de Hemileia vastatrix sobre la distribución del calcio y el potasio en las hojas de cafetos Coffea arabica (Artículo enviado)
III. Conclusiones
IV. Literatura Citada