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1.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Los plaguicidas altamente peligrosos en los Altos de Chiapas
Bernardino Hernández, Héctor Ulises (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (autora) (1960-) ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; Torres Dosal, Arturo (autor) ; Herrera Portugal, Crispín (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Los plaguicidas altamente peligrosos en México / Francisco Bejarano González, coordinador y editor Texcoco, Estado de México, México : Red de Acción sobre Plaguicidas y Alternativas en México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo : Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias : International POPs Elimination Network : Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo : Universidad Autónoma de Nayarit. Red Temática de Toxicología de Plaguicidas : Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina : Universidad Autónoma del Estado de México : Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad, 2017 página 263-278
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
32467-40 (Disponible)
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2.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En la Región de Los Altos de Chiapas, México, se realizó un estudio transversal y comparativo de tres sistemas de producción (maíz, flores y hortalizas), para describir la magnitud y características de los agroquímicos utilizados e identificar los factores socio-económicos y tecnológicos que influyen en el uso de dichos productos. Se aplicaron 565 encuestas para indagar información sociodemográfica y describir los sistemas de producción. En los tres sistemas de producción se identificó un uso intensivo e inadecuado de fertilizantes y plaguicidas sintéticos. Los productores de flores y hortalizas utilizan principalmente insecticidas de Categoría Toxicológica (CT) I y II y fungicidas de CT IV. Los productores de maíz utilizan frecuentemente herbicidas de CT II, III y IV e insecticidas CT I. Los factores que explican el uso de plaguicidas están relacionados con el sistema de producción, la superficie agrícola, la frecuencia de cultivos y ciclos por año, la diversidad de problemas y la disponibilidad de dinero. Los recursos monetarios provenientes de los programas gubernamentales son utilizados para la compra de plaguicidas en los tres sistemas. Es necesario que los diferentes actores sociales involucrados en el sector rural desarrollen estrategias integrales de acción para promover la reconversión de estos sistemas convencionales a sistemas de bajos insumos, con la tendencia a que las prácticas agrícolas sean amigables con el ambiente.

Resumen en inglés

In the Chiapas Highlands, Mexico, a transversal and comparative study of three production systems (maize, flowers and vegetables) Was carried out in order to describe the magnitude and characteristics of the agrochemicals used and to identify the socioeconomic and technological factors influencing the use of such products. To this end, 565 surveys were applied to make a detailed inquiry of sociodemographic information and describe their production systems. An intensive and inappropriate use of synthetic fertilizers and pesticides was identified in the three production systems. Generally, flower and vegetable producers used insecticides that fall in Toxicological Category (TC) I and II, and fungicides that correspond to TC IV. Maize producers frequently use herbicides TC II, III and IV and insecticides TC I. The factors that explain the use of pesticides are related to the production system, the agricultural area, the frequency and crop cycles per year, the diversity of problems and availability of funds. The monetary resources coming from governmental programs are used for the purchase of pesticides in the three systems. It is necessary that the different social actors involved in the rural sector develop comprehensive integral strategies of action to promote the conversion of these conventional systems into low-input systems ones, with the tendency agricultural practices are environmentally friendly.


3.
Libro
Los plaguicidas en los Altos de Chiapas: soluciones que matan / Héctor Ulises Bernardino Hernández, Ramón Mariaca Méndez, Austreberta Nazar Beutelspacher, José David Álvarez Solís, Arturo Torres Dosal, Crispín Herrera Portugal
Bernardino Hernández, Héctor Ulises ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (coaut.) (1960-) ; Álvarez Solís, José David (coaut.) (1959-) ; Torres Dosal, Arturo (coaut.) ; Herrera Portugal, Crispín (coaut.) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Clasificación: EE/632.950420972 / P5
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SIBE Campeche
ECO040006758 (Disponible) , ECO040006097 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008634 (Disponible) , ECO030008351 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010019125 (Prestado) , ECO010017896 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013614 (Disponible) , ECO020013322 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050006335 (Disponible) , ECO050005874 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Los Plaguicidas en los Altos de Chiapas: Soluciones que Matan... es el resultado de tres años de trabajo de investigación de campo en tres municipios de la Región Altos de Chiapas, observando y cuantificando aspectos relacionados con el uso de plaguicidas por poblaciones indígenas casi siempre ágrafas, para quienes éstos no significan gran riesgo, no obstante los problemas de salud que muchos de ellos encuentran asociados a su manejo. Se trabajó en comunidades hortícolas de San Juan Chamula, florícolas de Zinacantán, ambas tzotziles y, maiceras de Amatenango del Valle de ascendencia tzeltal. El equipo de trabajo interdisciplinario conformado por especialidades como química ambiental, toxicología, epidemiología, edafología, agronomía y antropología, encontró que los floricultores y horticultores están expuestos a plaguicidas extremadamente peligrosos, mientras que los productores de maíz están en contacto con plaguicidas altamente peligrosos. Los conocimientos que poseen los productores son parciales y, en algunos casos, es nulo el conocimiento sobre el uso correcto de plaguicidas y su peligrosidad. Las conductas que presentan los campesinos están asociadas a la baja percepción de amenazas y riesgos a su salud; le dan prioridad a los beneficios tecnológicos y económicos que les brinda el uso de plaguicidas, como consecuencia, los productores no utilizan medidas de seguridad para evitar que los químicos ingresen a sus cuerpos. Por último, análisis sanguíneos realizados a los campesinos previamente informados, arrojan alarmantes resultados de daño genético.

Se espera que la lectura de este libro pueda servir para generar mayor conciencia entre distribuidores y vendedores de agroquímicos con la finalidad de brindar capacitación adecuada acerca del uso y abuso de estos productos altamente tóxicos, no solo para los organismos a los que van dirigidos, sino al ambiente y al ser humano que los aplica. También se espera, que los tomadores de decisiones gubernamentales y los hacedores de política pública, consideren en su quehacer la inclusión de los elementos encontrados en la presente investigación. Finalmente, se espera que el personal técnico de apoyo al campo y de investigación agronómica y médica, utilicen estos datos como base para la búsqueda de un manejo más responsable de agroquímicos y la búsqueda de opciones para su sustitución por productos más amigables con el ambiente y la salud pública.

Índice

Introducción
El Método Seguido
El Uso de Plaguicidas en México
El Uso de Plaguicidas en Chiapas
Los Sistemas de Producción Estudiados
La horticultura en Chamula
La producción de maíz en Amatenango del Valle
La floricultura en Zinacantán
La Situación Actual de los Sistemas de Producción Estudiados
Características de la población de estudio
Composición de los sistemas de producción
Fuentes de inversión para la compra de plaguicidas
Labores agrícolas en los sistemas de producción
Contratación de fuerza de trabajo en las actividades agrícolas
Especies y frecuencia de ciclos de cultivo
Uso de Insumos Externos
Uso de fertilizantes
Problemas fitosanitarios
Uso de plaguicidas
Problemas vs plaguicidas
Conocimientos y conductas relacionadas con el uso, manejo y almacenamiento de plaguicidas
Percepciones Campesinas y Daños en Humanos
Percepción de síntomas de intoxicación aguda por plaguicidas (IAP)
Daños genéticos
Beneficios tecnológicos y económicos del uso de plaguicidas
Modelo de Creencias de la Salud (MCS) y el uso de plaguicidas
Discutiendo los Resultados
A Manera de Conclusiones
Recomendaciones
Bibliografía
Sobre los Autores


4.
Artículo
Notas para la historia de la horticultura y el autoabasto urbano en México
Sánchez Rodríguez, Martín ; Alfaro Rodríguez, Evelyn (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 1, Vol. 1, no. 2 (julio-octubre de 2013), p. 116-140 ISSN: 2007-6576
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La ciudad y el espacio urbano son temas relevantes que han suscitado la atención constante de una variedad importante de disciplinas. Las formas urbanas, la vida cotidiana, los procesos de urbanización, demográficos, la industrialización y el abasto son algunos de los tópicos abordados con nuevas preguntas y metodologías. Este artículo se inserta en el contexto de repensar a la ciudad ahora en términos de sus problemáticas ambientales y tiene como objetivo llamar la atención sobre la existencia, en el pasado, de una importante producción de biomasa para el autoconsumo. Este fenómeno tuvo que ver con la práctica de actividades agropecuarias al interior de la ciudad y dentro del espacio doméstico, que permitieron la permanente producción de alimentos desde el propio nacimiento del fenómeno urbano hasta antes de los siglos XIX y XX.

Resumen en inglés

The city and the urban space are important issues that have attracted the constant attention of an important variety of disciplines. Urban forms, daily life, the processes of urbanization, demographics, industrialization and the supply are some of the topics addressed with new questions and methodologies. This article is inserted in the context of rethinking the city now in terms of its environmental problems, and aims to draw attention to the existence, in the past, of an important production of biomass for self-consumption. This phenomenon had to do with the practice of farming inside the city and within the domestic space, which enabled a permanent food production from the birth of the urban phenomenon until the 19th and 20th centuries.


5.
- Libro con arbitraje
Aves y huertos de México / Marco A. Vásquez Dávila, Diana G. Lope Alzina, editores
Vásquez Dávila, Marco Antonio (editor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (editora) ;
Oaxaca, Oaxaca, México : Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca :: Carteles Editores , 2012
Clasificación: CA/598.29726 / A9
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SIBE Campeche
ECO040005343 (Disponible) , ECO040004751 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008047 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010017550 (Disponible) , ECO010017549 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013127 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050005634 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Primera Parte: Etno-Ornitología de México
Campeche
Uso de la fauna silvestre por comunidades mayas de Campeche. El caso de las aves
Tabasco
Uso de las aves silvestres en Huapacal Segunda, Jalpa de Méndez
Uso del zopilote negro Coragyps atratus en las Rancherías Jiménez y El Guácimo, Nacajuca
Manejo de psitácidos en cautiverio en la Villa Luis Gil Pérez, Centro
Chiapas
Etno ornitología maya de Lacanjá-Chansayab, Chiapas
Aves medicinales y agoreras en tres grupos mayenses
El quetzal (Pharomachrus mocinno) en el municipio zoque de Tapalapa
Importancia socioeconómica y cultural de las gallinas locales en una comunidad tsotsil
La gallina de rancho, elemento cotidiano del sistema de vida de la familia rural en La Frailesca chiapaneca
Oaxaca
Las diversidades ornitológica, cultural y agro-ornitológica en Oaxaca: antecedentes y perspectivas
La ornitología cuicateca de San Juan Teponaxtla y su aplicación para un proyecto ecoturístico
Aves silvestres y domésticas de los chontales de San Andrés Tlahuilotepec, Distrito de Yautepec
Etnozoología ayuuk de Totontepec Villa de Morelos Mixes, Zacatepec, Oaxaca: las aves
Etno-ornitología de Crax rubra L. (Cracidae) en localidades indígenas de la Sierra Norte de Oaxaca
Estudio etno-ornitologico ayuuk en Zompantle, Asunción Cacalotepec, Oaxaca: las aves de traspatio
Los guajolotes (Meleagris gallopavo L.) en la cultura de los pueblos ayuuk, chinanteco y zapoteco de la Sierra Juárez de Oaxaca
Las aves de los ikoot de San Mateo del Mar, Oaxaca
La avicultura actual en los traspatios rurales de Oaxaca: las gallinas criollas
Estudio etno-ornitológico en una localidad zapoteca de la Sierra Sur de Oaxaca
Etno-ornitología mixteca de San Vicente Nuñu, Distrito de Teposcolula, Oaxaca
PUEBLA
Uso y manejo tradicionales de la avifauna en San Miguel Tzinacapan, municipio de Cuetzalan del Progreso, Puebla

Tamaulipas
Las aves de El Cielo: etnobiología y observación de la naturaleza para su conservación en una área natural protegida de Tamaulipas
Aves ornamentales y de compañía de Ciudad Victoria, Tamaulipas
Etnoveterinaria
Conocimiento local sobre el manejo sanitario de aves de traspatio en dos grupos mayenses del Sureste de México
Tratamiento fitoterapéutico de gripa y parásitos en aves domésticas en Jocotitlán, Estado de México
Perspectivas
Una perspectiva sobre el papel de las aves en las manifestaciones culturales
Segunda Parte: Huertos Familiares de México
Guatemala (Artículo Invitado)
Caracterización de los huertos de traspatio en El Petén Central, Guatemala
Yucatán
Los huertos familiares en Yucatán
Percepción social de las familias de la comisaría de Dzununcán sobre la influencia de la Ciudad de Mérida en la composición y manejo de los solares
Cambios y continuidades en la configuración espacial de los solares mayas del sur de Yucatán
Frutas autóctonas versus frutas alóctonas: tendencia actual de los frutales en huertos familiares de la Península de Yucatán
Quintana Roo
Los solares mayas, su dinámica productiva y territorial en el centro de Quintana Roo
CAMPECHE
Estudio multidisciplinario del huerto familiar en Calakmul, Campeche
Fauna medicinal en Xmejía, municipio de Hopelchén, Campeche
La diversidad vegetal en solares y el empoderamiento de mujeres en comunidades aledañas a la Reserva de la Biosfera Calakmul
La relación diversidad-funcionamiento del ecosistema en huertos familiares, una aproximación utilizando la descomposición de hojarasca
Plantas y sus usos en los huertos de familias campesinas mayas y mestizas en Calakmul, Campeche
La división del trabajo por sexo en huertos familiares de Calakmul, Campeche

Costumbres y conocimiento tradicional de la población sobre la sanidad vegetal en huertos familiares de Calakmul
El rol de la mujer en hogares campesinos mayas de Calakmul
Chiapas
Etnoarqueología del huerto familiar chol en Palenque
Hierbas comestibles: revaloración en los huertos familiares del colectivo mujeres y maíz criollo de Teopisca, Chiapas
Tabasco
Los huertos familiares en el Plan Chontalpa: sitios potenciales en la prestación de servicios ambientales
Estudio etnobotánico de los huertos familiares como estrategia socio-productiva con mujeres de Olcuatitán, Nacajuca, Tabasco
Plantas de importancia simbólica en solares de Oxolotán, Tacotalpa, Tabasco
Oaxaca
Valor cultural de las plantas de Tonalá, Huajuapan
La agrobiodiversidad de los huertos familiares en Santa Catarina Juquila: aspectos etnobiológicos
Flora con uso medicinal de los huertos familiares de la Sierra Sur de Oaxaca
Agroecosistemas de Veracruz
Manejo y perspectivas de los cafetales de los totonacos de Zozocolco, Veracruz, México
Proyecto de vinculación con niños y niñas: curso- taller aprendiendo horticultura con analogías
Tlaxcala
Ambiente, cultura y agricultura: los huertos familiares de San Francisco Tepeyanco, Tlaxcala
Estado del Arte
Estado actual de la investigación en huertos familiares en Mesoamérica
La fauna del huerto familiar en el Sureste de México
Estudio e intervención en el sistema huertos familiares en México: hacia la integración bajo un enfoque multi e interdisciplinario
Redefiniendo los huertos familiares


6.
Libro
Sustainable agriculture: challenges and prospects / edited by Segun R. Bello (Engr), Balogun R. B. Babatunde
Bello, Segun R. (ed.) ; Babatunde, Balogun R. B. (coed.) ;
Nigeria : CreateSpace Independent Publishing Platform , 2012
Clasificación: 630.2745 / S98
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019223 (Disponible) , ECO010007648 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Sustainability of agricultural production system is becoming a major concern to agricultural research and policy makers in both developed and developing countries as it represents the last step in a long evolution of the protection of natural resources and the maintenance of environmental quality. Hence, sustainable agriculture is based on approaches that address farmers’ marginal interests of reduced stress and comfort, reduced soil degradation, conservation of natural resources, and provision of adequate and dependable farm income in order to reduce poverty and associated problems. To this end, a more sustainable solution is imperative to solving these problems. This 6-part book furnish scientists and students with fundamental views on scientific developments, research outcome on sustainable solutions and also offers guidance on dissemination of sustainable agricultural techniques and feasible applications to Nigeria situation as a way of wriggling out of the ever expensive, soil and environmentally degrading conventional agricultural machines and inorganic production practices.


7.
Libro
Recursos genéticos microbianos en la zona golfo-sureste de México / editores Marcela Gamboa Ángulo y Rafael Rojas Herrera
Gamboa Ángulo, María Marcela (ed.) ; Rojas Herrera, Rafael Antonio (coed.) ;
Morelia, Michoacán, México : Editorial Morevalladolid , 2011
Clasificación: Y/571.892097265 / R4
Bibliotecas: Campeche , Villahermosa
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SIBE Campeche
ECO040005083 (Disponible) , ECO040005082 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050005466 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

8.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
La adopción de estándares en el sector hortícola de Baja California
Ruíz Avendaño, Belem ; Varela Llamas, Rogelio (coaut.) ;
Contenido en: Estudios Fronterizos Nueva época, Vol. 11, no. 21 (enero-junio 2010), p. 171-202 ISSN: 0187-6961
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
49817-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Baja California es una entidad en donde el sector hortofrutícola destaca por su orientación al mercado de exportación. Sin embargo, en los últimos años, algunos productos han sido asociados a brotes epidemiológicos por el consumo de frutas y hortalizas frescas en el mercado estodounidense, su principal destino, afectando fuertemente su competitividad y posicionamiento y conduciendo a los productores al uso de estándares como un medio para mantenerse en el mercado internacional e incrementar su participación. En este documento se examina el papel de la adopción de estándares en las empresas hortofrutícolas como parte de una estrategia competitiva que requiere a su vez un cambio tecnológico para alcanzar el objetivo de la certificación. Para tal efecto, se desarrolla un análisis basado en estadísticos descriptivos y consecuentemente se procede a realizar un análisis discriminante con el objetivo de explicar los factores que permiten diferenciar dos grupos de empresas: las que emprenden el cambio tecnológico como factor de competitividad y aquellas que no.

Resumen en inglés

The Baja California produce industry is notice by its strong export orientation production. Never less, in the past few years some products have been associated to food safety outbreaks in the United States, its main market, affecting its competitiveness and market share, driven produce growers to the adoption of standards as a mean to stay in the international market. The paper focus in the role of adoption of International standards in the firms as part of a competitive strategy that implies a technological change in order to comply with the certification requirements. A descriptive statistical analysis is conducted as well as a discriminate analysis in order to explain the factors that are involved in the firms that present technical innovation (adoption of standards) to achieve competitiveness and those that don’t improve their productive process.


9.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Caracterización de huertos familiares en la comunidad de Tziscao, La Trinitaria, Chiapas
Torres Díaz Santana, Paola (autora) ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; León Martínez, Noé Samuel (autor) ; Nahed Toral, José (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ;
Disponible en línea
Contenido en: Pequeños productores y vulnerabilidad global agroalimentaria / editor: Héctor B. Fletes Ocón Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Unidad de Divulgación Científica : Red de Investigación Socieconómica en Hortalizas, Frutas y Flores, 2010 p. 1-22 ISBN:978-607-8003-63-1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
- Capítulo de libro sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Uso de plaguicidas en la producción hortícola en comunidades rurales de Los Altos de Chiapas
Bernardino Hernández, Héctor Ulises (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ; Nazar Beutelspacher, Austreberta (autora) (1960-) ; Álvarez Solís, José David (autor) (1959-) ; Torres Dosal, Arturo (autor) ; Herrera Portugal, Crispín (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Pequeños productores y vulnerabilidad global agroalimentaria / editor: Héctor B. Fletes Ocón Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Unidad de Divulgación Científica : Red de Investigación Socieconómica en Hortalizas, Frutas y Flores, 2010 p. 200-208 ISBN:978-607-8003-63-1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a