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1.
Tesis - Maestría
El abandono diferencial de la milpa en dos ejidos del estado de Yucatán / María Fernanda Asturias Ramirez
Asturias Ramirez, María Fernanda ; Cortina Villar, Héctor Sergio (director) (1960-) ; Schmook, Birgit Inge (asesora) ; Ferguson, Bruce G. (asesor) (1967-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/306.349097265 / A8
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SIBE San Cristóbal
ECO010019752 (Disponible)
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Índice

1. Capítulo 1: Introducción
2. Capítulo 2: La parcelación de tierras comunales y el descenso diferencial de la milpa en dos ejidos del estado de Yucatán
2.1 Resumen
2.2 Introducción
2.3 Metodología
2.3.1 Área de estudio
2.3.2 Métodos
2.4 Resultados
2.4.1 Posturas ante la parcelación
2.4.2 Superficies de milpa y razones del abandono
2.4.3 Participación en la milpa y ocupaciones por intervalos de edad
2.4.4 Cambios en el paisaje
2.4.5 La venta de terrenos
2.5 Discusión
2.6 Conclusiones
2.7 Referencias
3. Capítulo 3: Conclusiones generales
Literatura citada


2.
Capítulo de libro
*En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Campeche
Consenso intergeneracional de los agricultores mayas sobre los conocimientos y prácticas en el cultivo de la milpa
Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Pueblos mayas de México en el siglo XXI. Desigualdades, transformaciones y retos / Gabriela Eugenia Rodríguez Ceja (editora) páginas 153-199 ISBN:978-607-30-1696-4
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60313-10 (Disponible)
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Nota: En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Campeche

3.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Estudios recientes evidencian que la salud, la alimentación y el bienestar de los seres humanos se relacionan directamente con la diversidad de los sistemas agrícolas utilizados para garantizar la seguridad alimentaria nutricional (SAN). Las familias mayas de la Península de Yucatán practican una estrategia de uso múltiple de los recursos agrícolas para fines de subsistencia e intercambio, esto a pesar del monocultivo que ha impulsado la modernidad. El objetivo del presente estudio fue identificar y evaluar la relación que se establece entre la SAN de las familias y la diversidad agrícola de sus sistemas tradicionales de producción milpa y traspatio. Los resultados evidenciaron que no existe una relación significativa (p > 0.05) entre la SAN, los índices de diversidad y las variables económicas, aunque se observó una influencia positiva hacia la citada condición. El sistema traspatio resultó más diverso que la milpa, pero estos recursos son estacionales.

Resumen en inglés

Recent studies show that health, food, and human well-being are directly related to the diversity of farming systems used to ensure nutritional food security (SAN). The Maya families of the Yucatan Peninsula practice a strategy of multiple use of agricultural resources for subsistence and exchange purposes, despite the monoculture that has driven modernity. The objective of the present study was to identify and evaluate the relationship established between the family’s SAN and the agricultural diversity of their traditional milpa and backyard systems. The results showed that there is no significant relationship (p > 0.05) between the SAN, the diversity indices, and the economic variables, although a positive influence was observed towards the mentioned condition. The backyard system was more diverse than the milpa system; however, these resources are seasonal.


4.
Artículo
Herbicidas en la milpa: estrategias de aplicación y su impacto sobre el consumo de arvenses
Mascorro de Loera, Ricardo Daniel (autor) ; Ferguson, Bruce G. (autor) (1967-) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (autor) ; Charbonnier, Fabien Sylvain Jacky (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Ecosistemas y Recursos Agropecuarios Volumen 6, número 18 (2019), p. 477-486 ISSN: 2007-901X
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Las arvenses son plantas que crecen de forma espontánea en áreas agrícolas, y algunas forman parte de la alimentación campesina. Los estudios indican que el uso prolongado de herbicidas disminuye la disponibilidad de arvenses y reduce su consumo. El objetivo fue conocer las estrategias de aplicación de los herbicidas y cómo afectan el consumo de arvenses en el municipio de Amatenango del Valle, Chiapas. Se realizaron entrevistas abiertas y se visitaron parcelas para conocer el uso de herbicidas y la disponibilidad de arvenses para consumo. Se aplicaron cuestionarios a 40 hogares para documentar el conocimiento de las arvenses comestibles, su consumo actual y el de hace 10 años. Todos los agricultores usan herbicidas, en promedio tienen 24 (±11) años aplicándolo. Los entrevistados alternan la aplicación de herbicida con azadón y machete, el herbicida lo aplican de forma selectiva y mantienen zonas de refugio. Estas prácticas contribuyen a la persistencia de las arvenses; los solares, la milpa de riego y la compra son sitios alternos de obtención de arvenses. Los entrevistados consumen arvenses pero perciben que el consumo de Amaranthus hybridus, Galinsoga quadriradiata, Brassica rapa, Crotalaria longirostrata y Physalis philadelphica ha disminuido en los últimos diez años (p < 0.05). Esta percepción no está asociada con el número de fumigaciones ni los años de aplicación (Chi², p > 0.05). A pesar de los cambios en su dieta por influencia de alimentos industrializados y cambios tecnológicos en el manejo de la milpa, las arvenses continúan siendo un elemento arraigado en la gastronomía de Amatenango del Valle.

Resumen en inglés

Many edible weeds growing spontaneously in agricultural areas form part of peasant diets. Some studies indicate that long-term herbicide use diminishes edible weed availability, and presumably, consumption. The research presented here sought to understand the application strategy between herbicide use and the impact on edible weed consumption in the municipality of Amatenango del Valle, Chiapas. Open interviews and plot visits were performed to explore herbicide and edible weed use. Forty farm households were surveyed regarding knowledge and consumption of edible weeds. All of those surveyed apply herbicide and have done so for an average 24 (±11) years. However they alternate between herbicide application and manual control with hoes and machetes, apply herbicides selectively, and maintain herbicide-free refuges. These practices seem to permit the persistence of edible weeds. They also obtain weeds from home gardens, irrigated fields, and markets. The interviewees continue to consume a variety of weeds, but perceive that their consumption of Amaranthus hybridus, Galinsoga quadriradiata, Brassica rapa, Crotalaria longirostrata and Physalis philadelphica has diminished over the last 10 years (p < 0.05). This decrease is not associated with the number of with herbicide applications or the number of years in which herbicides have been used (Chi², p > 0.05). Despite the incipient industrialization of their diet and technological changes in agricultural production, edible weeds maintain their importance in the gastronomy of Amatenango del Valle.


5.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
Circulación de saberes y conocimientos para hacer milpa
Ajuria Muñoz, Benjamín ; García Bustamante, Rocío (coaut.) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 22, no. 64 (septiembre/diciembre 2018), p. 6-8 ISSN: 2007-4549
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
43554-20 (Disponible)
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Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Más que una asociación de granos y vegetales, la milpa es un sistema biológico-cultural identitario que vale la pena preservar en la lucha por la construcción de una soberanía alimentaria. Es también eje de la postura política del Grupo Vicente Guerrero (Tlaxcala) en defensa de un patrimonio que requiere la circulación de saberes y conocimientos en varias direcciones.


6.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El presente estudio se desarrolló en dos comunidades tsotsiles, pertenecientes a la familia lingüística maya, con el objetivo de determinar los conocimientos y percepciones de los agricultores sobre los insectos perjudiciales para la milpa. Con base en un enfoque cualitativo, la información se recopiló mediante entrevistas, visitando parcelas y un taller en cada comunidad. Los vocablos que se utilizan para nombrar a los insectos y otros artrópodos son bik’tal chonetik y chanul; para referirse a los que perjudican sus cultivos agregan el término slajes. Se reconocieron 19 insectos perjudiciales para la milpa, dos de los cuales (Atta mexicana y Helicoverpa zea) son comestibles. Los agricultores identificaron que la presencia y abundancia de insectos se relaciona con factores como fases lunares, sequía, tipo de semilla, intervalo de uso de suelo, fechas de siembra y ubicación topográfica. El escaso conocimiento sobre los ciclos de vida y enemigos naturales de los insectos plaga puede obstaculizar los esfuerzos para su control biológico.

Resumen en inglés

The present study was developed in two tsotsil communities, whose language belongs to the Maya family, with the aim to determine tsotsil farmer’s knowledge and perception of milpa insect pests. Using a qualitative approach, information was gathered by interviews, visiting plots and workshops in each community. In both communities, the words bik’tal chonetik and chanul were used to refer to insect and arthropods; to refer to those who harm their crops they use the term slajes. Nineteen insects were reported as pests of the milpa, two of them (Atta mexicana, Helicoverpa zea) were also incorporated into the local diet. Likewise, farmers from both communities identified the presence and abundance of insects as related to various factors as moon phases, drought, seed type, range of land use, planting dates and topographical location. The limited knowledge about insect life cycles and natural enemies could hamper efforts of the biological control of insect pests.


7.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
Nuestro i’inaj (semillas) en la vida
Caamal Itzá, Bernardo ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 22, no. 64 (septiembre/diciembre 2018), p. 2-4 ISSN: 2007-4549
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
43590-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La milpa como un sistema de cultivo ligado al adecuado manejo de recursos en las selvas de la península de Yucatán, es resultado del esfuerzo de las comunidades de la región, a pesar del impacto derivado de fuertes transformaciones sociales y culturales, eventos naturales y políticas que no favorecen la soberanía alimentaria. Las ferias de semillas son fruto de las iniciativas de resistencia, como parte de la regeneración del tejido comunitario.


8.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
Semillas por la defensa de la vida
Gracia, María Amalia ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 22, no. 62 (enero-abril 2018), p. 28-31 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
42722-40 (Disponible)
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SIBE Chetumal
42722-30 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
42722-20 (Disponible)
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42722-10 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
42722-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Ante los factores que amenazan el modo de vida campesino en el poniente de Bacalar, como la siembra de soya transgénica o la pérdida de biodiversidad, las comunidades mayas se han organizado para la defensa de la milpa y sus territorios. En este proceso, las ferias de semillas han desempeñado un papel importante.


9.
Tesis - Maestría
El cambio en la dieta en las zonas rurales, su relación con los cambios en las actividades agrícolas productivas / David Enrique Otero Prevost
Otero Prevost, David Enrique (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (director) (1960-) ; Gurri García, Francisco D. (asesor) ; Guízar Vázquez Jr., Francisco (asesor) ;
Campeche, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/306.4097265 / O8
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El estudio tuvo como objetivo hacer una comparación entre el impacto del incremento en la oferta de alimentos industrializados que acompaña a la transformación y desarrollo de las comunidades campesinas, y del abandono de la milpa en la proporción de alimentos industrializados consumidos al interior de familias campesinas de la región maicera de Yucatán. Para realizar el trabajo se seleccionaron 14 comunidades de la región maicera de Yucatán, las cuales se catalogaron como comunidades transformadas y tradicionales de acuerdo al número de habitantes, cercanía a centros urbanos, vías de acceso más eficientes y número de tienditas presentes. Se encuestaron 132 hogares. En cada hogar se aplicaron encuestas de actividades cotidianas a los integrantes mayores de 10 años, y a la madre de se le aplicó una encuesta de frecuencia de alimentos. Se aplicó un análisis de varianza (ANOVA) de dos vías comparando la proporción de los alimentos industrializados consumidos por familia de acuerdo a la práctica de la milpa y al tipo de comunidad. Los resultados indican que el factor que explica la incorporación de alimentos industrializados a la dieta familiar es el abandono de la milpa y no la transformación de la comunidad.


10.
Tesis - Maestría
Conocimiento y percepción tsotsil sobre insectos perjudiciales y prácticas agrícolas de la milpa en la selva El Ocote, Chiapas / Esperanza López de la Cruz
López de la Cruz, Esperanza (autora) ; Ruiz Montoya, Lorena (directora) (1964-) ; Sánchez Cortés, María Silvia (co-directora) ; Castro Ramírez, Adriana Elena (asesora) (1961-2019) ; Gómez y Gómez, Benigno (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/632.7097275 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La milpa de las comunidades asentadas en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote (REBISO) (Chiapas, México) es el principal sistema productivo que proporciona alimentos básicos a las comunidades. Los problemas que se mencionan en relación con la milpa son: la pérdida de la fertilidad del suelo, incremento de plagas en los cultivos y falta de tierras para la expansión agrícola. El presente trabajo tuvo como objetivos determinar los conocimientos y las percepciones que los agricultores tsotsiles tienen sobre insectos perjudiciales de la milpa y analizar las prácticas agrícolas de la milpa tsotsil que expliquen la prevención o fomento de insectos nocivos. El trabajo se realizó en las comunidades de Veinte Casas y Nuevo San Juan Chamula, establecidas entre los años de 1968 y 1971 por indígenas tsotsiles provenientes de Los Altos de Chiapas. Con base en un enfoque cualitativo, mediante la observación participante y directa, entrevistas y talleres se obtuvo el conocimiento y la percepción tsotsil sobre los insectos perjudiciales, así como las prácticas agrícolas. Los agricultores identificaron 19 insectos perjudiciales de las cuales dos, Atta mexicana (Smith, 1858) y Helicoverpa zea (Boddie, 1850), son a la vez consumidos, también reconocieron algunos enemigos naturales. Los vocablos que utilizan para denominar a los insectos y a otros artrópodos son biktal chonetik y chanul. En Nuevo San Juan Chamula, los agricultores perciben un aumento de insectos perjudiciales en la milpa, en particular de Spodoptera frugiperda y Diphaulaca wagneri, atribuido a la sequía de los dos últimos años (2014-2015), mientras que en Veinte Casas la mayoría no percibe un aumento.

En ambas comunidades se encontraron prácticas agrícolas que ayudan a prevenir insectos perjudiciales tales como la quema, rotación de cultivos y de parcelas, siembra de 11 policultivos, el tipo de semilla y las fechas de siembra. Así como prácticas que las fomentan: el uso de fertilizantes sintéticos, herbicidas e insecticidas, maíz híbrido y el uso prolongado del suelo.

Índice

Capítulo1. Introducción
Capítulo 2. Antecedentes
2.1 Agricultura
2.2 Tipos de agricultura
2.3 Agricultura tradicional
2.4 Agroecosistema
2.5 El agroecosistema milpa
2.6 El sistema de R-T-Q
2.7 Agricultura sustentable
2.8 Conocimiento campesino
2.9 Percepción
2.9.1 Los insectos como parte de los agroecosistemas
2.9.2 El concepto de plaga
2.9.3 Construcción del conocimiento sobre los insectos
Capítulo 3. Metodología
3.1 Área de estudio
3.2 Elementos de análisis
3.3 Trabajo de campo
(a) Entrevista semiestructurada
(b) Entrevista con poseedores del conocimiento
c) Visitas a parcelas
(d) Observación directa y participante en las actividades agrícolas de la milpa
(e) Taller de validación de resultados
3.4 Análisis de la información
Capítulo 4. Resultados
4.1 Contexto de actividades sociales y productivas
4.1.1 Veinte Casas
4.1.2 Nuevo San Juan Chamula
4.2 Prácticas agrícolas de las comunidades de Veinte Casas y NVSJCH
4.2.1 Caracterización del agroecosistema milpa
4.2.2 Conocimiento del suelo en dónde se siembra la milpa
4.2.3 Cultivos asociados al maíz y su distribución en la milpa
4.2.4 Instrumentos de siembra que se utilizan en la milpa
4.2.5 Temporada de siembra
4.2.6 Tiempo de uso y tiempo de descanso de las parcelas de milpa
4.2.7 Elección del terreno y preparación de la parcela para la milpa
4.2.7.1 Elección del terreno
4.2.7.2 Preparación de la parcela
4.2.8 Selección de semillas para la siembra en la milpa
4.2.9 Siembra
4.2.10 Limpia de la milpa
4.2.11 Fertilización
4.2.12 Cosecha
4.3 Conocimiento y percepción de los insectos perjudiciales en la milpa
4.3.1 Vocablo con que hacen referencia a los insectos
4.3.2 Identidad y biología de insectos
4.3.3 Factores asociados a la presencia de insectos perjudiciales en la milpa
4.3.4 Control de insectos perjudiciales

Capítulo 5. Discusión
5.1 Contexto de actividades sociales y productivas
5.2 Prácticas agrícolas
5.2.1 Caracterización de la milpa tsotsil
5.2.2 Tiempo de uso y tiempo de descanso de las parcelas de milpa
5.2.3 Temporada de siembra
5.2.4 Elección del terreno y preparación de la parcela
5.2.5 Siembra
5.2.6 Limpia
5.2.7 Fertilización
5.2.8 Cosecha
5.3 Conocimiento y percepción de los insectos perjudiciales en la milpa
5.3.1 Factores asociados a la presencia de insectos perjudiciales en la milpa
5.3.2 Control de los insectos perjudiciales en la milpa
Capítulo 6. Conclusiones
7.- Literatura citada
8.- Anexos
Anexo l. Guía de preguntas para la entrevista semiestructurada
Guía de entrevista con poseedores del conocimiento seleccionados
Anexo ll. Ubicación de las parcelas visitadas en Veinte Casas y NVSJCH
Anexo lll. Descripción del conocimiento sobre los insectos perjudiciales
Anexo IV. Fotográfico