Términos relacionados

4 resultados encontrados para: TEMA: Monstera acuminatum
  • «
  • 1 de 1
  • »
1.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


2.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Uso y conservación del mimbre en la diversificación productiva de los cafetales del Sureste de México
Bertolini, Vincenzo (autor) ; Casanova Palomeque, Nancy Mariel (autora) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 183-191 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
59915-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

3.
- Artículo con arbitraje
El mimbre: una oportunidad de diversificación y desarrollo en las comunidades mam del Soconusco, Chiapas, México
Casanova Palomeque, Nancy Mariel ; Bertolini, Vincenzo (coaut.) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (coaut.) (1959-) ; Archila Morales, Fredy (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 6, no. 17 (julio-octubre 2018), p. 143-163 ISSN: 2007-6576
PDF PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El artículo presenta la determinación taxonómica de las plantas nativas empleadas en la producción del mimbre (fibra vegetal) y el conocimiento local (uso/manejo) del recurso en cinco comunidades del volcán Tacaná en la región Soconusco de Chiapas, México. La determinación taxonómica de las plantas se hizo con la revisión fotográfica del Dr. Thomas B. Croat, especialista en la taxonomía de Araceae. Se realizaron entrevistas semiestructuradas y a profundidad en las comunidades de estudio, y los datos se analizaron cuantitativa y cualitativamente. Las plantas útiles identificadas fueron Monstera acuminata K. Koch y Monstera deliciosa Liebm. El 22.4% de los informantes reportó conocimiento actual del mimbre y describen la fibra como un recurso nativo con valor cultural. Las plantas no tienen un manejo agronómico en las comunidades de estudio, sin embargo existe potencial para establecer un manejo diversificado con los cafetales locales. Monstera deliciosa es la especie con mayor posibilidad de éxito para volver a usarla y conservarla en tres comunidades, y resultó ser la especie más conocida por los entrevistados. Se concluye que el mimbre es un recurso natural potencial para el desarrollo económico de las comunidades mam.

Resumen en inglés

This article presents the taxonomic determination of native plants used in wicker production (plant fiber) and local knowledge (use/management) of the resource in five communities in the Tacaná volcano, Soconusco, Chiapas region. The taxonomic determination of the plants was conducted with the photographic review of Dr. Thomas B. Croat, a specialist in Araceae taxonomy . Semi-structured, in depth interviews were conducted in the study communities, and data were analyzed quantitatively and qualitatively. The useful plants identified were Monstera acuminata K. Koch and Monstera deliciosa Liebm. A total of 22.41% of the respondents had up-to-dateknowledge of wicker, describing the fiber as a native resource with cultural value. Although the plants do not receive agronomic management in the communities of study, there is a potential to establish diversified management with local coffee plantations. Monstera deliciosa is the most successful species for re-use and conservation in three communities, and proved to be the best known species among respondents. The article concludes that wicker is a potential natural resource for the economic development of Mam communities.


4.
Tesis - Maestría
Conocimiento local e introducción in vitro de Araceae útil en la producción del mimbre en la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná / Nancy Mariel Casanova Palomeque
Casanova Palomeque, Nancy Mariel (autora) ; Bertolini, Vincenzo (director) ; Iracheta Donjuan, Leobardo (asesor) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (asesora) (1959-) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Disponible en línea
Clasificación: TE/584.64097275 / C3
Bibliotecas: Tapachula
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020013735 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El mimbre es un recurso fitogenético útil que forma parte de una práctica artesanal mi-lenaria. Diversos hechos históricos y sociales han propiciado la pérdida progresiva de la práctica y el desuso de este recurso. Actualmente, el mimbre puede ser una alternativa económica que impulse el desarrollo sustentable y la conservación del medio ambiente. Por ello, en el presente trabajo se busca identificar las aráceas nativas empleadas en la producción del mimbre, mediante la recopilación del conocimiento local sobre los usos y costumbres asociados al mimbre en cinco comunidades, y el establecimiento de un pro-tocolo de introducción in vitro de las especies nativas para su conservación. La recopi-lación del conocimiento local y la colecta del material vegetal se llevó mediante las he-rramientas de la etnobotánica y la técnica del cultivo in vitro para su conservación. Se identificaron taxonómicamente a dos especies de aráceas útiles: Monstera acuminatum K. y Monstera deliciosa L. La fibra vegetal más usada fue la de M. deliciosa L., donde aún el 40 % de los hombres y 21.42 % de las mujeres mayores de 50 años tienen co-nocimiento actual sobre su uso. La mayoría de los informantes de la comunidad Benito Juárez El Plan, Cacahoatán, Chiapas están interesados en producir el mimbre y apren-der a elaborar artesanías. A pesar de que el mimbre es un material útil con valor cultural para los informantes, existen limitantes para su comercio y producción debido a las res-tricciones de uso y políticas de conservación implementadas por la ANP. Así también, fue posible establecer las bases de un protocolo in vitro para el establecimiento de am-bas especies, y en el caso de M. acuminatum, un protocolo de propagación in vitro, los cuales proporcionan información valiosa para su conservación ex situ.

Índice

Resumen
1. Introducción
2. Marco Teórico
2.1. Araceae
2.2. Fibras vegetales y sus usos
2.3. El mimbre en el Soconusco
2.4. Conservación del patrimonio biocultural
2.4.1. La etnobotánica
2.5. Conservación biológica
2.5.1. El cultivo in vitro
2.5.1.1. Desinfección in vitro
2.5.1.2. Organogénesis in vitro
3. Justificación
4. Problema de Investigación
5. Hipótesis
6. Objetivos
6.1. Objetivo General
6.2. Objetivos Específicos
7. Materiales y Métodos
7.1 Área de estudio
7.2. Colecta del material biológico
7.3. Identificación taxonómica
7.4. Estudios etnobotánicos
7.4.1. Análisis cualitativo
7.4.2. Análisis cuantitativo
7.4.3 Entrevista abierta y recorrido al pueblo mágico del mimbre: Tapijulapa, Tabasco
7.5. Cultivo in vitro de aráceas útiles para la elaboración del mimbre
7.5.1. Inducción de respuesta morfogénica a partir del cultivo in vitro de hojas maduras
7.5.1.1. Desinfección
7.5.1.2. Establecimiento in vitro
7.5.1.3. Análisis estadístico
7.5.2. Inducción de brotes y callo a partir del cultivo in vitro de discos de tallo
7.5.2.1. Desinfección
7.5.2.2. Establecimiento in vitro
7.5.2.3. Histología
7.5.2.4. Análisis de los datos
8. Resultados
8.1. Colecta del material biológico
8.2. Identificación taxonómica
8.3. Estudios etnobotánicos
8.3.1. Conocimiento local de las aráceas útiles para la producción del mimbre y de la práctica artesanal
8.3.2. El comercio del mimbre: Factores limitantes (sociales y económicos), condiciones pasadas y estrategias de mercado
8.3.3. Intereses y motivaciones para conservar la práctica y las aráceas útiles para la producción del mimbre
8.3.4. Sistema de Uso de la Biodiversidad (SUBD)
8.3.4.1. Conocimiento asociado a la diversidad cultural
8.3.4.2. Conflictos de derecho de propiedad y uso
8.3.4.3. Categorías y espacios de uso
8.4. Cultivo in vitro

8.4.1. Inducción de respuesta morfogénica a partir del cultivo in vitro de hojas maduras en Monstera acuminatum Koch y Monstera deliciosa Liebm
8.4.2. Inducción de brotes y callo a partir del cultivo in vitro de discos de tallo en Monstera acuminatum K. Koch
9. Discusión
9.1. La taxonomía de las aráceas identificadas
9.2. Uso, manejo y conocimiento local de las aráceas útiles para la elaboración del mimbre
9.3. Limitantes para el comercio y la conservación cultural del mimbre
9.4. La conservación del mimbre
9.5. Influencia de patrones morfológicos, genotipo y estado fenológico en la sobrevivencia y reactividad de los explantes
9.6. Microorganismos endófitos y defensas químicas propician resistencia en los explantes de Monstera deliciosa L.
9.7. Influencia de los componentes del medio de cultivo (reguladores de crecimiento, antioxidantes, fungicidas y otros compuestos) y las condiciones artificiales de luz y temperatura en la capacidad organogénica de los explantes
9.8. La influencia del genotipo y la polaridad en la regeneración de brotes
10. Conclusiones Generales
11. Literatura Citada
12. Anexos
12.1 Formato de entrevista semiestructurada