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1.
Libro
La iglesia en Centroamérica: Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua : información y análisis / Colectivo de Análisis de Iglesias en Centroamérica
Colectivo de Análisis de Iglesias en Centroamérica ;
México : Colectivo de Análisis de Iglesias en Centroamérica , s.f.
Clasificación: G/261.830972 / C6
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2.
Artículo
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A geographical cline in craniofacial morphology across populations of Mesoamerican lake-dwelling fishes
Powers, Amanda K. (autora) ; Garita Alvarado, Carlos A. (autor) ; Rodiles Hernández, María del Rocío (autora) (1956-) ; Berning, Daniel J. (autor) ; Gross, Joshua B. (autor) ; Ornelas García, Claudia Patricia (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Journal of Experimental Zoology. Part A: Ecological and Integrative Physiology Vol. 333, no 3 (March 2020), p. 171-180 ISSN: 2471-5646
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Together, the complex geological history and climatic diversity of Mesoamerica create a rich source of biodiversity from which evolutionary processes can be studied. Here, we discuss highly divergent morphs of lake‐dwelling fishes distributed across Mexico and Central America, originally recognized as members of different genera (Astyanax and “Bramocharax”). Recent phylogenetic studies, however, suggest these morphs group within the same genus and readily hybridize. Despite genetic similarities, Bramocharax morphs exhibit stark differences in cranial shape and dentition. We investigated the evolution of several cranial traits that vary across morphs collected from four lakes in Mexico and Nicaragua and discovered an ecomorphological cline from northern to southern lakes. Northern populations of sympatric morphs exhibit a similar cranial shape and tooth morphology. Southern populations of Bramocharax morphs, however, showed a larger disparity in maxillary teeth, length and frequency of unicuspid teeth, an elongated snout, and a streamlined cranium compared to Astyanax morphs. This divergence of craniofacial morphology likely evolved in association with differences in trophic niches. We discuss the morphological differences across the four lake systems in terms of geological history and trophic dynamics. In summary, our study suggests that Bramocharax morphs are likely locally adapted members derived from independent Astyanax lineages, highlighting an interesting parallel evolutionary pattern within the Astyanax genus.


3.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de la incorporación de diferentes fuentes de saponinas sobre la producción total de gas in vitro (GT) y la producción de metano ruminal (CH4), la cinética de fermentación, la digestibilidad de materia seca (DIVMS) y digestibilidad de la materia orgánica (DIVMO). Los tratamientos evauados fueron la interacción de tres concentraciones (3.5, 7.0 y 14.0 mg/g de materia seca) de saponinas de Yucca schidigera (YS), Gliricidia sepium (GS), Enterolobium cyclocarpum (EC) y un control (Pennisetum purpureum [PP] solo). Se incubó una muestra de 1,0 g de cada tratamiento in vitro en un diseño completamente al azar con arreglo factorial con tres repeticiones por tratamiento. GT de PP no se vio afectado (P> 0.05) por la inclusión de saponinas de YS, GS y EC. La producción de metano no fue afectada (P> 0.05) por ningún nivel de inclusión de saponinas de YS. Cuando las saponinas de GS y EC se incorporaron a concentraciones de 7.0 y 14.0 mg/g de MS, la producción de metano se incrementó (P <0,05). DIVMS y DIVMO aumentaron significativamente (P <0.05) con todas las fuentes de saponinas, excepto con las de YS a una concentración de 14 mg/g de MS cuando la DIVMO se redujo (P <0.05). Se concluye que las saponinas de las diferentes plantas tropicales no redujeron la producción de metano en condiciones in vitro.

Resumen en inglés

The aim of the work was to assess the effect of incorporation of different sources of saponins on the in vitro total gas (TG) and ruminal methane (CH4) productions, kinetics of fermentation, digestibility of dry matter (IVDDM) and organic matter (IVDOM). Treatments were interaction of three concentrations (3.5, 7.0 and 14.0 mg/g dry matter) of saponins from Yucca schidigera (YS), Gliricidia sepium (GS), Enterolobium cyclocarpum (EC) and a control (Pennisetum purpureum [PP] alone). A sample of 1.0 g of each treatment was incubated in vitro in a complete randomized design with factorial arrangement with three replicates per treatment. TG from PP was unaffected (P>0.05) by the inclusion of saponins from YS, GS and EC. Methane production was not affected (P>0.05) by any saponins from YS at any level of inclusion. When saponins from GS and EC were incorporated at concentrations of 7.0 and 14.0 mg/g DM, methane production was increased (P<0.05). IVDDM and IVDOM were significantly increased (P<0.05) with all sources of saponins, except with those from YS at concentration of 14.0 mg/g DM when IVDOM was reduced (P<0.05). It is concluded that saponins from different tropical plants did not reduce methane production under in vitro conditions.


5.
- Artículo con arbitraje
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Incorporation of foliage and pods of tropical legumes in ruminant rations is an alternative to mitigate enteric methane emissions. The objective of this research was to evaluate the effect of adding increasing levels of ground pods of Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb. mixed with foliage of Gliricidia sepium (Jacq.) Steud. on emissions of ruminal methane (CH4), volatile fatty acid proportions, rumen pH and microbial population in cattle. Four heifers (218 ± 18 kg LW) were fed (13 days) 0, 15, 30, and 45% of pods of E. cyclocarpum mixed with foliage of G. sepium, which were supplemented to a basal ration of Brachiaria brizantha (Hochst. ex A. Rich.) Stapf. Data were analyzed as a 4×4 Latin square. After three days of CH4 measurements in opencircuit respiration chambers, rumen fluid was collected to determine volatile fatty acid (VFA) molar proportions and quantify the microbial population. Samples of ration ingredients, refusals and feces were collected to evaluate nutrient composition. Foliage and pods of legumes provided crude protein (CP), condensed tannins (CT) and saponins, while grass was characterized by higher concentrations of neutral detergent fiber (NDF). Dry matter intake (DMI) was 5.35 kg/day on average (P=0.272). Apparent fiber digestibility was reduced (81 g/kg) and digestible CP intake (13 g/kg) increased when E. cyclocarpum mixed with G. sepium in rations were given (P < 0.05). Incorporation of legume foliage and pods had a linear effect on molar proportions of butyric acid and acetic to propionic acid ratio (P < 0.05).

Incorporation of legume foliage and pods had a linear effect on molar proportions of butyric acid and acetic to propionic acid ratio (P < 0.05). Methane production, expressed on basis to digestible dry matter intake (DDMI), ranged between 43.22 and 49.94 g/kg DDMI (P=0.131) and when CH4 was related to digestible CP (347 vs. 413 g CH4 /kg DCP) or annual weight gains (0.30 vs. 0.38 kg CH4/kg weight gain, P < 0.001) there were differences between the E. cyclocarpum mixed with G. sepium rations compared to the control treatment, respectively. Rumen population of total bacteria, methanogenic archaea, and total protozoa was not affected by the increasing levels of condensed tannins and saponins in rations (P > 0.05). Substitution of 15 and 30% of pods of E. cyclocarpum mixed with foliage of G. sepium in the ration, decreases annual methane emissions per unit product, without affecting dry matter intake or rumen microbial population, on the contrary, digestible CP intake and animal productivity increased due to supply of CP, CT and saponins.


6.
Tesis - Doctorado
Resumen en español

En el primer capítulo de esta tesis se determinó qué tanto del paisaje en las fronteras forestales dentro de una Reserva de la Biósfera puede ser considerado como un recurso silvopastoril. Los resultados ponen en perspectiva la utilidad de los sistemas silvopastoriles en estos sitios. El análisis deja claro que las fronteras forestales ya son como sistemas silvopastoriles: hay una gran cantidad de plantas que las vacas ramonean ¿No es esto acaso lo que quisiéramos en un sistema silvopastoril “ideal”? ¿No es esto acaso lo que se busca en la agroecología? ¿Inspirarse en los sistemas ecológicos; aprovechar al máximo la partición de recursos de tal modo que haya mucha diversidad de plantas con usos? (Liere, Jha y Philpott, 2017). El bosque ya hace esto para el ganado. Esta diversidad de plantas ramoneadas es mucho más alta de lo que registros anteriores mostraban, tanto de evaluaciones anteriores del mismo paisaje según el conocimiento campesino (Trujillo-Vázquez y Hernández-Ramírez, 2011), como de otros trabajos en paisajes comparables, hechos por académicos (e.g. Pinto-Ruiz et al., 2010). Esto nos hace considerar porqué a algunos campesinos en fronteras forestales es difícil convencerlos de sembrar más árboles. Para una persona que vive en la frontera forestal, el sistema silvopastoril ya está ahí. Es natural entonces que ellos dediquen el tiempo a otros tipos de intensificación de la producción, sembrando pastos mejorados, por ejemplo. Esta exploración del paisaje fue la primera pregunta que entendimos que había que resolver antes que dar un solo paso más en otra dirección: examinar a detalle cómo es la matriz ecológica forestal en la que está inmersa la producción ganadera.

Sin embargo, esta primera sección no es pesimista ni su conclusión pretende descartar los sistemas silvopastoriles. Precisamente porque hay una enorme cantidad de diversidad, esto abre un mundo de posibilidades, donde podemos pensar en aprovechar estos recursos y, haciendo auténtico uso de nuestra imaginación, concebir paisajes genuinamente forestales y silvopastoriles. Non interesamos por los paisajes de bosques manejados, donde la mayoría de las plantas sean de uso ganadero. En el segundo capítulo de la tesis se detalla una propuesta de cómo hacer esto, aprovechando una parcela experimental que se volvió un claro ejemplo de algunas contradicciones entre conservación y producción que representan los sistemas silvopastoriles. Se concluye que el bosque tiene una clara y muy importante función desde el punto de vista ganadero y es un elemento crucial para esta actividad en las fronteras forestales, lo que motiva su conservación y también su uso razonable. Además, aunque los sistemas silvopastoriles pudieran resultar redundantes desde el punto de vista de los productores tal y como se promueven actualmente, siguen siendo absolutamente necesarios para tratar de conciliar la producción y la conservación, aunque quizá debería cambiar el enfoque de su promoción: en lugar de sembrar árboles per se, quizá lo mejor sería adoptar un esquema donde se cerquen pequeñas porciones de terreno y se permita y dirija la sucesión del bosque seleccionando paulatinamente aquellas plantas con usos silvopastoriles, además de reconocer y permitir cierto ramoneo dentro de las fronteras en las zonas de amortiguamiento.

Índice

Resumen
Palabras claves
Capítulo I
1. Introducción
1.1 Conservación y ganadería en Reservas de la Biósfera
1.2 El bosque como un recurso silvopastoril. ¿Llevar la vaca al bosque o llevar el bosque al ganado?
1.3 Zona de estudio
Objetivo
Objetivos específicos
Hipótesis
Organización de la tesis
Literatura citada
Capítulo II
Assessment of browsed plants in a sub-tropical forest frontier by means of fuzzy inference
Abstract
Keywords
1. Introduction
2. Materials and Methods
2.1 Study área
2.2 Plant community sampling
2.2.1 Vegetative propagation tests
2.3 Interviews
2.4 Bromatological Analyses
2.5 Development of Fuzzy Inference Systems (FISs) for classification and dummy crisp indexes for comparisons
3. Results
3.1 Characterization of sites
3.2 Analysis by type of plant community
3.3 Characterization by individual, species and family traits
3.4 Grazing FIS results
3.5 Interview results and interview FIS
3.6 Bromatological and nutritional results and FIS results
3.7 Comparison of fuzzy and dummy crisp indexes
3.8 Combined FIS results
4. Discussion
4.1 Usefulness of the fuzzy classification approach
4.2 Bringing the cow to the forest: forest frontiers as silvopastoral landscapes
4.3 Bringing the forest to the cow: plants with potential for domestication in silvopastoral systems
4.4 Perspectives on silvopastoral management in forest frontiers
5. Conclusions
Acknowledgments
References
Appendix
A1. Explanation of Mamdami Fuzzy Inference
A1.2 Plant community sampling FIS
A1.3 Bromatological Information FIS
A2. Additional tables for the results

Capítulo III
Canopy gaps with fodder inside as a way of enriching silvopastoral plots
Abstract
Keywords
Introduction
Methods
Study site
Experiment setup and data collection
Data analysis
Results
Physical data
Growth comparison between gaps
Growth in relation to physical measurements
3d statistical model fit
Discussion
Acknowledgments
References
Capítulo IV
Conclusión general
Literatura citada
Anexos
Anexo A
Anexo B
Anexo C


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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se evaluaron mediante la técnica de producción de gas in vitro, fuentes energéticas locales (melaza, Zea mays L.y Musa paradisiaca L.) sobre la fermentación ruminal y producción de metano de diversos forrajes usados en un sistema silvopastoril con Panicum maximum cv. Tanzania, Gliricidia sepium (Jacq.)yLeucaena leucocephala cv. Cunningham, con ovinos. Se usaroncinco borregos Pelibuey x Katahdin 40 ± 3 (μ±DE) kg como donantes de líquido ruminal. Se analizaron cinco tratamientos (dietas) con diferentes mezclas de follaje de arbóreas y fuentes energéticas en un diseño experimental completamente al azar. M. paradisiacay Z. mayspresentaron los mayores registros devolumen (V) máximo en producción de gas (544 y 467 ml/g-1 MS, respectivamente) (P≤0.05). El follaje de G. sepiumy L. leucocephala tuvieron los menores valores de V (253 y 180 ml/g-1 MS, respectivamente) (P≤0.05). La dieta D4 GMP (48 % P. maximum, 30 % G. sepium, 7 % Zea mays, 15 % M. paradisiaca) registro el mayor valor de V. No hubo diferencia(P>0.05) en la producción de metano en las dietas usadas, teniendo un rango de 6.31 a 9.60 de LCH4/kg MSDIG. Se generó un índice de emisión potencial de gases fermentables (IPEGF), el cual sugirió que dietas con carbohidratos de lenta fermentación, contribuyen a un índice más alto de emisión de gases. Por su mejoramiento en la calidad de las dietas y en contribuir en una baja de emisiones de CH4, se sugiere el manejo de arbóreas forrajeras como G. sepium y L. leucocephala,incorporando fuentes energéticas locales.

Resumen en inglés

Ruminal fermentation and methane production in a sheep silvopastoral system were quantified with the in vitro gas production technique. Evaluations were done of local energy sources (molasses, Zea mays L. and Musa paradisiaca L.), of the base forage (Panicum maximum cv. Tanzania), of forage tree foliage (Gliricidia sepium (Jacq.) and Leucaena leucocephala cv. Cunningham), and diets combining these elements. Ruminal fluid was collected from five sheep (Pelibuey x Katahdin; 40 ± 3 kg). Five treatments (diets) containing different mixtures of forage tree foliage, energy sources and the base forage were analyzed in a completely random experimental design. Maximum gas volume production (V) was observed in M. paradisiaca (544 ml/g-¹ DM) and Z. mays (467 ml/g-¹ DM) (P≤0.05). The lowest V values were for the foliage of G. sepium (253 ml/g-¹ DM) and L. leucocephala (180 ml/g-¹ DM) (P≤0.05). Of the diets, D4GMP (48% P. maximum, 30% G. sepium, 7% Z. mays, 15% M. paradisiaca) had the highest V value. Methane production ranged from 6.31 to 9.60 L/Kg digested DM, and did not differ between treatments (P>0.05). Data were used to generate a potential fermentable gases emission index, which suggested that the diets containing slow fermenting carbohydrates resulted in higher gas emission rates. Inclusion of forage trees and local energy sources in sheep silvopastoral management systems can improve diet quality and contributeto reducing CH4 emissions.


8.
- Artículo con arbitraje
The slow displacement of Smallholder farming families: land, hunger, and labor migration in Nicaragua and Guatemala
Carte, Lindsey ; Schmook, Birgit Inge (coaut.) ; Radel, Claudia (coaut.) ; Johnson, Richard (coaut.) ;
Contenido en: Land Vol. 8, no. 6 (June 2019), p. 985-996 ISSN: 2007-901X
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Smallholders worldwide continue to experience processes of displacement from their lands under neoliberal political-economic governance. This displacement is often experienced as “slow”, driven by decades of agricultural policies and land governance regimes that favor input-intensive agricultural and natural resource extraction and export projects at the expense of traditional agrarian practices, markets, and producers. Smallholders struggle to remain viable in the face of these forces, yet they often experience hunger. To persist on the land, often on small parcels, families supplement and finance farm production with family members engaging in labor migration, a form of displacement. Outcomes, however, are uneven and reflect differences in migration processes as well as national and local political economic processes around land. To demonstrate “slow displacement”, we assess the prolonged confluence of land access, hunger, and labor migration that undermine smallholder viability in two separate research sites in Nicaragua and Guatemala. We draw on evidence from in-depth interviews and focus groups carried out from 2013 to 2015, together with a survey of 317 households, to demonstrate how smallholders use international labor migration to address persistent hunger, with the two cases illuminating the centrality of underlying land distribution questions in labor migration from rural spaces of Central America. We argue that smallholder farming family migration has a dual nature: migration is at once evidence of displacement, as well as a strategy for families to prolong remaining on the land in order to produce food.


9.
- Artículo con arbitraje
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Subsistence migration: Smallholder food security and the maintenance of agriculture through mobility in Nicaragua
Carte, Lindsey (autora) ; Radel, Claudia (autora) ; Schmook, Birgit Inge (autora) ;
Contenido en: Geographical Journal Vol. 185, no. 2 (June 2019), p. 180-193 ISSN: 1475-4959
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Research on Central American migration has revealed the importance of journeys to the global North for rural sending communities. The outcomes of south–south journeys to nearby countries are less explored, although they are commonplace. We examine Nicaraguan rural residents’ migration to other Central American countries, especially El Salvador, to understand this migration's impacts on agricultural systems and food security. Based on mixed‐methods fieldwork in north‐western Nicaragua, we find that rather than produce remittance landscapes, or an abandonment of agriculture, south–south migration is linked to the maintenance of small‐scale agricultural systems and thus food production. “Subsistence migration,” or mobility to maintain small‐scale agriculture as a food security strategy, draws attention to how these less explored forms of migration in Central America help families to persist in agriculture in a context of worsening environmental and structural conditions.


10.
Libro - Informe técnico