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139 resultados encontrados para: TEMA: Sistemas de explotación agrícola
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1.
- Artículo con arbitraje
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There is increasing recognition that ecosystems and their services need to be managed at landscape scale and greater. The development of landscape-scale conservation strategies need to incorporate information from multiple sources. In this study, we combine various research tools to link landscape patterns with production units and systems in the Usumacinta River Basin, and inform the discussion of key questions around decisionmaking related to conservation action and policy in Southern Mexico. A typology based on policy-relevant farmer characteristics (land tenure, farm size, source of income, farming system) differentiated between farmers (traditional vs. cattle ranching) with different motivations that determine how management affects landscape configuration. Five main types of traditional farming systems were identified that combine different forms of land use and vary in their degree of land intensification. Major fragmentation and decrease in connectivity coincided spatially with floodplains dominated by large-scale commercial farms that specialize in livestock production.

Traditional practices within large units with low-sloped high quality land were also seen to be intensive; however the presence of trees was notable throughout these units. Policies that promote livestock farming are among the principle causes motivating deforestation. Land intensification by traditional farmers decreased as the landscape became increasingly rugged. Traditional farmers are the focus of initiatives developed by the Biological Corridor project which seeks to increase forest cover and landscape connectivity. These initiatives have shown high levels of rural participation (10,010 farmers benefited from 27,778 projects involving 95,374 ha of land) and acceptance (producers carried out more than one project and several types of projects during the first eight years of work). Strong action is still required to take on the segment of large-scale ranchers. Changes in the structure of land tenure over the past decade are highlighted that could have a profound impact on conservation policies and programs.


2.
- Artículo con arbitraje
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The conservation of pollinator diversity is fundamental to maintaining sustainable agricultural systems and food security. Some agricultural systems support pollinator diversity, while others may lead to their decline. Previous studies have evaluated the impacts of agricultural intensification on pollinators in temperate climates regions, but in tropical regions these impacts have been evaluated by only very few studies. We conducted a study in southeastern Mexico, in order to understand the effects of three agricultural systems on bee diversity in a tropical landscape. We compared 18 sites at two different scales (plot scale and landscape scale). We found a link between agricultural system intensity level at the plot scale and forest proportion at the landscape scale: land use intensity was low at both scales in 7 polycultures, low at plot scale and high at landscape scale in 4 pastures, and high at both scales in 7 monocultures. We collected bees at all sites, and found an overall high bee richness, with a total of 127 species. Bee richness was compared across agricultural systems using diversity accumulation curves with iNEXT package. Both polycultures and pastures had significantly higher richness as monocultures. We constructed bee species guilds according to ecological and life-history traits (i.e. size, sociality and nesting) and found that whatever the trait considered, the species richness in the different agricultural systems was most often affected in the same way than the complete community richness.

Our results show, for the first time in tropical conditions that agricultural systems with low-intensity farming practices and forested landscape allow the preservation of a significantly higher diversity of bees than agricultural systems with high-intensity farming practices and highly deforested landscape. Considering that bee diversity is key to maintaining crop productivity, these findings can help scientists, policy-makers, and community members design policies that support both agricultural production and biodiversity conservation in the tropics.


3.
Artículo
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(Des)estigmatizar la intermediación de alimentos en pos de mayor equidad. Espacios emergentes de comercialización frente a la gran distribución en Colombia
Roldán Rueda, Héctor Nicolás ; Gracia, María Amalia ;
Contenido en: Espacialidades Vol. 8, no. 2 (julio-diciembre 2018), p. ISSN: 2007-560X
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Resumen en español

Ante las dificultades para comercializar que tienen pequeños y medianos productores, han surgido iniciativas frente a la gran distribución de alimentos, protagonizadas por distintos actores sociales. Utilizando métodos cualitativos que privilegian la voz de sus actores, este texto busca discutir y ampliar postulados en torno a la intermediación a partir de dos experiencias representativas de la región central de Colombia, que dinamizan y diseñan estrategias de intermediación para favorecer la articulación y participación local, regional y nacional de actores campesinos y organizaciones sociales urbanas y rurales. Los resultados muestran posibilidades de construir procesos de intermediación solidaria para transformar la intermediación a partir de estrategias que representen mayores grados de autonomía, reciprocidad y equidad entre sus participantes.

Resumen en inglés

Given how difficult it is for small and medium food producers to commercialize their products, several initiatives against large-scale food distribution have emerged, being carried out by different social actors. Using qualitative methods that focus on the voice of social actors, the text discusses and broadens the postulates around intermediation, based on two representative experiences in the central region of Colombia. These experiences dynamize and design intermediation strategies which support the local, regional, and national articulation and participation of peasant actors, as well as that of urban and rural social organizations. The results showcase the possibilities for the construction of solidarity intermediation processes for transforming the intermediation, based on strategies that involve stronger levels of autonomy, reciprocity, and equity among participants.


4.
Libro
Food sovereignty, agroecology and biocultural diversity: constructing and contesting knowledge / edited by Michel. P. Pimbert
Pimbert, Michel P. (editor) ;
London, England, United Kingdom : Routledge :: Taylor & Francis Group , 2018
Clasificación: 630.2745 / F6
Bibliotecas: San Cristóbal , Villahermosa
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ECO010019462 (Prestado)
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34199-30 (Disponible)
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Resumen en inglés

Contestations over knowledge – and who controls its production – are a key focus of social movements and other actors that promote food sovereignty, agroecology and biocultural diversity. This book critically examines the kinds of knowledge and ways of knowing needed for food sovereignty, agroecology and biocultural diversity. ‘Food sovereignty’ is understood here as a transformative process that seeks to recreate the democratic realm and regenerate a diversity of autonomous food systems based on agroecology, biocultural diversity, equity, social justice and ecological sustainability. It is shown that alternatives to the current model of development require radically different knowledges and epistemologies from those on offer today in mainstream institutions (including universities, policy think tanks and donor organizations). To achieve food sovereignty, agroecology and biocultural diversity, there is a need to re-imagine and construct knowledge for diversity, decentralisation, dynamic adaptation and democracy. The authors critically explore the changes in organizations, research paradigms and professional practice that could help transform and co-create knowledge for a new modernity based on plural definitions of wellbeing. Particular attention is given to institutional, pedagogical and methodological innovations that can enhance cognitive justice by giving hitherto excluded citizens more power and agency in the construction of knowledge. The book thus contributes to the democratization of knowledge and power in the domain of food, environment and society.

Índice

Figures
Tables
Boxes
Acknowledgements
Abbreviations
List of contributors
1. Constructing knowledge for food sovereignty, agroecology and biocultural diversity: an overview
2. How agricultural research systems shape a technological regime that develops genetic engineering but locks out agroecological innovations
3. Sustainability science and ‘ignorance-based’ management for a resilient future
4. On non-equilibrium and nomadism: knowledge, diversity and global modernity in drylands
5. Sub-Saharan Africa, Kenya and the Malthusian paradigm in contemporary development thinking
6. Plants that speak and institutions that don't listen: notes on the protection of traditional knowledge
7. Economics: the limitations of a special case
8. Democratizing knowledge and ways of knowing for food sovereignty, agroecology, and biocultural diversity
Index


5.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Smallholder response to environmental change: impacts of coffee leaf rust in a forest frontier in Mexico
Valencia, Vivian ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ; Sterling, Eleanor J. (coaut.) ; West, Paige (coaut.) ; Meza Jiménez, Amayrani (coaut.) ; Naeem, Shahid (coaut.) ;
Contenido en: Land Use Policy Vol. 79 (December 2018), p. 463-474 ISSN: 0264-8377
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Coffee agroforestry systems are a promising approach to the challenge of sustaining both biodiversity and livelihoods in tropical landscapes. However, coffee farmers' response to the unrelenting coffee leaf rust (CLR) outbreak may have repercussions for the potential of coffee agroforestry systems to contribute to biodiversity conservation. Adaptations in management practices could affect the extent to which farmers rely on ecological processes vs. external inputs (e.g., agrochemicals) to support production. This study investigates farmers' response to CLR outbreak through a study in a forest frontier in a Biosphere Reserve in Chiapas, Mexico. We conducted household surveys and fieldwork before the CLR outbreak in 2011-2012 (n = 59), and follow-up surveys after the outbreak in 2016 (n = 48). Before CLR outbreak, farmers were cultivating Arabica coffee varieties in agroforestry systems and generally following agroecological approaches. Most farmers (82%) were certified organic and did not employ synthetic agrochemicals. Farmers (66%) had plans to expand their Arabica coffee agroforests either into forest (35%) or fallow (31%) in response to high farm gate prices. After CLR outbreak, 94% of farmers had CLR-resistant hybrid coffee varieties (HCV) in their possession and were either incorporating them by substituting affected Arabica coffee plants in existing fields, or by establishing new coffee fields with HCV at lower elevations. In attempts to control CLR, farmers (54%) also applied agrochemicals at least once and, to a lesser extent (19%), removed shade trees. Among the farmers (63%) who were planning on expanding coffee production with HCV, more farmers were planning on expanding on fallow (46%) than forest (17%) compared to the period before CLR outbreak (p-value < 0.05). Public and private actors promoted and distributed saplings of HCV and agrochemicals along with technical assistance.

The promotion of HCV along with fertilizers may result in a substitution of ecosystem functions with agrochemicals, and the need to acquire seeds and saplings outside of farmers’ own resource base and networks. This shift in management strategies generates new instabilities and risks by introducing a new market for HCV about which little is known and by making external agents the holders of productive resources and knowledge.


6.
- Artículo con arbitraje
Transformaciones en la agricultura de los mayas peninsulares: un contraste de los casos de Kampocolché y Xohuayán
Vázquez González, Lilia Betania ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Gracia, María Amalia (coaut.) ;
Contenido en: Mundo Agrario Vol. 19, no. 41, e084 (August 2018), p. 1-18 ISSN: 1515-5994
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Resumen en español

El objetivo es analizar de qué forma las intervenciones nacionales e internacionales interactúan con los modos de vida y en las actividades agropecuarias de los campesinos mayas. Desde un enfoque constructivista y utilizando técnicas de metodología cualitativa contrastamos dos estudios de caso; en una comunidad los campesinos mantienen su organización comunitaria y las prácticas agrícolas tradicionales que les permiten el autoabastecimiento y el manejo común de sus recursos naturales; en otra, las intervenciones generaron cambios observables en el manejo del territorio, el calendario agropecuario y la organización comunitaria, aceptando la modernización y atendiendo las demandas del mercado.

Resumen en inglés

This article analyzes how international interventions interact with livelihoods and agricultural practices of Mayan peasants. We use qualitative methodology and constructivism approach in two contrasting studying cases in Yucatan peninsula, both are Mayan communities. In first community the peasants resist, through the preservation of community organization, traditional agricultural practices that provide them with consumption assets (not cash) and the common management of their natural resources. In the second community, interventions affected the territorial appropriation, agricultural activities and the community organization, by accepting modernization and market demands.


7.
Artículo
Vulnerabilidad y sistemas agrícolas: una experiencia menonita en el sur de México
Vargas Godínez, Carolina ; García Ortega, Martha (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 6, no. 16 (marzo-junio de 2018), p. 137-156 ISSN: 2007-6576
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Resumen en español

Se presenta un análisis sobre la vulnerabilidad socioambiental de un grupo menonita en el sur de México, a partir de la relación entre los sistemas de organización social y agrícola; se pone atención en comprender la lógica de la reproducción comunitaria y los desafíos del entorno. A nivel metodológico se retoma críticamente el modelo de acceso a recursos planteado por Blaikie para conocer los riesgos potenciales de un esquema campesino. Así, se caracteriza la estructura sociocultural como la productiva menonita en el ejido Salamanca, Quintana Roo. Los aportes de este trabajo se fundamentan en la revisión documental y, principalmente, en la investigación de campo con herramientas antropológicas, como base del estudio de la etnicidad, en un contexto particular de territorio y desarrollo. Los especialistas tienen una deuda con esta población ampliamente distribuida, y de recientes asentamientos, en la frontera sur, pues son escasos los trabajos al respecto. Los resultados permiten conocer los factores determinantes del actual marco productivo y familiar; y revelan las tensiones sociopolíticas e interculturales de un patrón de subsistencia que toca sus límites, a pesar de las grandes transformaciones históricas, de los llamados menonitas, en su experiencia itinerante por el mundo.

Resumen en inglés

This paper presents an analysis of the socioenvironmental vulnerability of a Mennonite group in southern Mexico, based on the relationship between social and agricultural organization systems. It focuses on understanding the logic of community reproduction and the challenges of the environment. At the methodological level, the model of resource access is critically examined to determine the potential risks of a peasant scheme. Thus, the sociocultural structure is characterized as the productive Mennonite system in the Salamanca ejido in Quintana Roo. The contributions of this paper are based on the documentary review, but mainly on field research with anthropological tools as the basis of the study of ethnicity in a particular territorial context and development. Specialists have barely studied this widely distributed population with recent settlements on the southern border. The results reveal the determinants of the current productive and family framework; and the sociopolitical and intercultural tensions of a pattern of subsistence that is reaching its limits despite the enormous historical transformations of the Mennonites in their itinerant experience throughout the world.


8.
- Artículo de divulgación de la ciencia publicado en revista
Apropiación y manejo de recursos para la agricultura. Colonias menonitas en Quintana Roo
Vargas Godínez, Carolina ; García Ortega, Martha (coaut.) ;
Contenido en: Ser-Migrante No. 1 (ene.-feb. 2017), p. 28-35
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Se presentan los elementos socioculturales, políticos y económicos que permitieron el acceso a recursos físicos, como la tierra, para la producción y reproducción del sistema agrícola de un grupo menonita en el sureste de México en el estado de Quintana Roo, entidad colindante con Belice. Importa destacar las estrategias de integración de este grupo religioso que ha tenido que dispersarse por el mundo desde su primer éxodo hace 500 años. Esta aproximación permite identificar y entender los componentes que motivan el desplazamiento territorial a partir una investigación de carácter cualitativo con un fuerte componente de trabajo de campo. Se documentó el proceso del actual asentamiento menonita en la frontera del sureste de México, así como los mecanismos sociales que incentivan la apropiación y explotación de recursos naturales.


9.
Libro
Los plaguicidas altamente peligrosos en México / Francisco Bejarano González, coordinador y editor
Disponible en línea: Los plaguicidas altamente peligrosos en México.
Bejarano González, Francisco (coord.) ;
Texcoco, Estado de México, México : Red de Acción sobre Plaguicidas y Alternativas en México :: Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo :: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias :: International POPs Elimination Network :: Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo :: Universidad Autónoma de Nayarit :: Red Temática de Toxicología de Plaguicidas :: Red de Acción en Plaguicidas y sus Alternativas para América Latina :: Universidad Autónoma del Estado de México :: Unión de Científicos Comprometidos con la Sociedad , c2017
Clasificación: 632.950972 / P5
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020013635 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este documento presenta un panorama sobre los plaguicidas altamente peligrosos en México. Esta es una nueva categoría normativa que emerge en el contexto del Enfoque Estratégico para la Gestión de Productos Químicos a Nivel Internacional, conocido por sus siglas en inglés como SAICM, y el Código internacional de Conducta sobre la Gestión de Plaguicidas, ambos de carácter voluntario. En este ámbito han participado los gobiernos, diversos organismos especializados de la ONU, la industria y organizaciones de la sociedad civil. Para el análisis nacional y los estudios de caso se usan los criterios que definen a los plaguicidas altamente peligrosos propuestos por expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), más los propuestos por la Red Internacional de Plaguicidas (PAN internacional). Es así que se incluyen a los plaguicidas que presentan una o más de estas características intrínsecas de peligrosidad: una toxicidad aguda alta capaz de causar daños a la salud a corto plazo, o una toxicidad crónica con efectos a largo plazo pudiendo favorecer el desarrollo de cáncer, mutaciones genéticas, daños a la reproducción, alteraciones hormonales en humanos, o con efectos ambientales dañinos en los organismos acuáticos, causar mortalidad en polinizadores, o estar incluidos en alguno de los tres convenios ambientales internacionales (Estocolmo, Róterdam y Protocolo de Montreal). En este informe se compara la lista de plaguicidas altamente peligrosos de PAN Internacional con los ingredientes activos autorizados por las autoridades gubernamentales competentes en México.

En primer lugar destaca el hecho de que 183 ingredientes activos de plaguicidas altamente peligrosos cuentan con autorización, según lo indica el Catálogo Oficial de Plaguicidas de la Comisión Federal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) de 2016. Dichos ingredientes activos están autorizados en más de tres mil presentaciones comerciales como insecticidas, herbicidas, fungicidas y fumigantes, principalmente para su uso agrícola, pero también se permiten para el uso agropecuario, forestal, industrial, doméstico, e incluso algunos, para su empleo en campañas de salud pública. La autorización para su comercialización se otorga tanto a empresas nacionales como transnacionales en un mercado oligopólico globalizado. Destaca también el hecho de que 140 plaguicidas altamente peligrosos con registro sanitario vigente están prohibidos o no autorizados en otros países, en cualquiera de los usos El uso de los plaguicidas altamente peligrosos en México se da tanto en la agricultura intensiva, vale decir los monocultivos a escala comercial destinados a la exportación, y a las cadenas agroindustriales del mercado nacional, como en cultivos de pequeña escala realizada por campesinos y comunidades indígenas. Este informe presenta ocho estudios de caso en siete estados de la república donde se usan plaguicidas de síntesis química. Se destacan aquellos que son altamente peligrosos mediante un resumen de los efectos en la salud y el medio ambiente que se han investigado en la población expuesta. Los casos analizados incluyen municipios del Valle de Culiacán y el norte de Sinaloa, el Valle del Yaqui en Sonora, del Estado de México especializados en la floricultura, del Bajío en Guanajuato, de Campeche, de Yucatán y de comunidades de los Altos de Chiapas.

El uso de plaguicidas altamente peligrosos, por sus características intrínsecas, representa un grave riesgo a la salud humana y el medio ambiente, y vulnera un conjunto de derechos humanos, como son el derecho a la vida, al disfrute del más alto nivel posible de salud, a la protección de los niños, de los trabajadores, entre otros. Esto lo han reconocido los dos relatores especiales de derechos humanos de las Naciones Unidas en el tema de las sustancias químicas y los desechos peligrosos, así como en el que se relaciona con el derecho a la alimentación adecuada. Preocupa en México el alto número de plaguicidas altamente peligrosos autorizados, aunque estén prohibidos en otros países, los daños que se documentan en algunos de los estudios presentados en este informe, la falta de control de las aspersiones aéreas de los plaguicidas, la deficiencia de un adecuado y confiable monitoreo ambiental, especialmente del agua y los suelos, y el impacto sobre la biodiversidad, particularmente sobre los polinizadores. Afortunadamente existen en México las alternativas al uso de los plaguicidas de síntesis química; basta recordar que hay un poco más de 100 cultivos con certificación orgánica y aumentan las experiencias de manejo agroecológico de plagas promovidas por instituciones de investigación agrícola universitaria y organizaciones campesinas, aunque requieren de un mayor apoyo gubernamental.

Índice

Siglas
Introducción
Prólogo del PNUD
Resumen Ejecutivo
Primera Parte
Capítulo 1
Los plaguicidas altamente peligrosos nuevo tema normativo internacional y su perfil nacional en México
1. Los plaguicidas altamente peligrosos: en el ámbito del SAICM y del Código Internacional de Conducta sobre la Gestión de Plaguicidas
1.1 El Enfoque Estratégico para la Gestión de los Productos Químicos a Nivel Internacional (SAICM)
1.2 La iniciativa de la FAO para la reducción de riesgos sobre los plaguicidas altamente peligrosos
1.3 Los criterios para definir a los plaguicidas altamente peligrosos.
1.3.1 Los criterios establecidos por la FAO y la OMS
1.3.2 Los criterios propuestos por la Red Internacional de Plaguicidas (PAN)
Los plaguicidas que perturban la acción de las hormonas
Los plaguicidas que pueden causar la muerte a las abejas
1.4 La lista de plaguicidas altamente peligrosos de PAN internacional
1.5 La discusión sobre los plaguicidas altamente peligrosos en el marco del SAICM
1.5.1 La resolución adoptada sobre los plaguicidas altamente peligrosos en la ICCM4 y el énfasis en la promoción de alternativas agroecológicas
1.5.2 La propuesta de estrategia sobre los plaguicidas altamente peligrosos de la FAO, PNUMA y OMS
1.6 El Código de Conducta sobre la gestión de plaguicidas de la FAO-OMS y las Directrices sobre los plaguicidas altamente peligrosos de la FAO y la OMS
1.7 La agroecología: de la sustitución de los plaguicidas altamente peligrosos a la transformación del sistema alimentario
1.8 Recomendaciones de los Relatores Especiales de los Derechos Humanos de la ONU sobre los plaguicidas altamente peligrosos
2. Perfil nacional de los plaguicidas altamente peligrosos en México
2.1 El uso de los plaguicidas en el paradigma tecnológico de la Revolución Verde y la concentración oligopólica en el mercado mundial de plaguicidas

2.2 La concentración corporativa del sistema alimentario y las características del mercado de plaguicidas en México
2.3 La industria de los plaguicidas en México y sus organizaciones gremiales
2.4 Registro de plaguicidas en México
2.5 Plaguicidas altamente peligrosos autorizados en México y efectos en la salud y el ambiente
2.6 Formulaciones y marcas comerciales de plaguicidas altamente peligrosos autorizados en México
2.7 El caso del glifosato
2.8 Empresas autorizadas para comercializar los plaguicidas altamente peligrosos en México
2.9 Plaguicidas altamente peligrosos autorizados en México y prohibidos en otros países
2.10 Perspectivas de la prohibición de los plaguicidas altamente peligrosos en México
2.11 El SAICM en México
3. Alternativas al uso de plaguicidas altamente peligrosos en México
Conclusiones
Segunda Parte
Capítulo 2
Reflexiones básicas sobre los derechos humanos y los plaguicidas
Capítulo 3
El glifosato y los cultivos transgénicos
Capítulo 4
Abejas e insecticidas
Capítulo 5
Plaguicidas en el norte de Sinaloa: efectos en la salud
Capítulo 6
Plaguicidas altamente peligrosos utilizados en el Valle de Culiacán, Sinaloa
Capítulo 7
Los plaguicidas altamente peligrosos en el Valle del Yaqui, Sonora
Capítulo 8
Plaguicidas altamente peligrosos utilizados en el Bajío de Guanajuato
Capítulo 9
El uso de plaguicidas altamente peligrosos en la floricultura en el Estado de México y el efecto sinérgico de las mezclas
Capítulo 10
Los plaguicidas altamente peligrosos en los Altos de Chiapas
Capítulo 11
El uso de los plaguicidas altamente peligrosos en la Península de Yucatán
Capítulo 12
Uso de plaguicidas altamente peligrosos en Campeche
Recomendaciones
Acerca de autores

Anexos
I. Lista de plaguicidas altamente peligrosos autorizados en México
II. Lista de plaguicidas autorizados en México y prohibidos o no autorizados en otros países
III. Recomendaciones del informe de la Relatora Especial sobre el derecho a la alimentación al Consejo de Derechos Humanos de la ONU en su 34º período de sesiones, 2017


10.
Artículo
Innovaciones socioambientales en el sistema agroalimentario de México: los mercados locales alternativos (Tianguis)
García Bustamante, Rocío ; Rappo Miguez, Susana Edith (coaut.) ; Temple, Ludovic (coaut.) ;
Contenido en: Agroalimentaria Vol. 22, no. 43 (julio-diciembre 2016), p. 103-117 ISSN: 2244-8128
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Resumen en: Español | Inglés | Portugués | Frances |
Resumen en español

La palabra tianguis viene de la lengua náhuatl «tianquiztli» que quiere decir mercado. Se usaba para referirse a los mercados internos locales realizados en Mesoamérica en la época de México antiguo. Actualmente en México está germinando un movimiento de tianguis y de mercados orgánicos locales, detonado por una diversidad de actores sociales, en la búsqueda de alternativas en la producción y el consumo local de alimentos. Este artículo pretende dar cuenta de los mecanismos organizativos que se desarrollan en los tianguis, como procesos de innovación socioambiental provenientes de la sociedad civil, en el marco del sistema alimentario mexicano. Este trabajo está estructurado en tres partes. La primera explica el marco teórico-metodológico en el que se realizó la investigación, así como el área geográfica a la que circunscribe; la segunda presenta las condiciones del surgimiento de los tianguis alternativos locales en México, su contexto y diversidad (orgánicos, agroecológicos, de agricultura familiar); y, finalmente, el tercer apartado, establece la reflexión sobre los mecanismos organizativos en los tianguis alternativos locales como procesos de innovación socioambiental. El estudio conduce a reflexionar sobre los tianguis (mercados) como espacios de innovación ambiental, con raíces históricas, que fungen como estrategias de trabajo autogestionado, autoconsumo y abastecimiento local de alimentos; asimismo, estos tianguis coadyuvan a establecer relaciones con el territorio bajo valores ambientales y éticos.

Resumen en inglés

The word «tianguis» comes from «tianquiztli», which in Nahuatl language means «market». It was used to refer to local domestic markets that existed in Mesoamerica in ancient Mexico. This word has been taken up by some social actors who made different projects about local organic, agro-ecological, traditional, food, self designated «local organics/alternative tianguis». This paper is an attempt to describe the organization systems of these tianguis as environmental-social innovations who born of the civil society in the context of the Mexican agro-food system. This paper is divided in three parts: The first one establishes the theoretic and methodological grounds of the research along with its geographic limits. The second one exposes the condition of the rise of these initiatives, their context and the diversity (biological, agro-ecological, family agriculture, etc.). Finally, the third part of this paper presents elements regarding their current forms as environmental-social innovations. This work calls to reflection about tianguis (markets), as spaces for socio-environmental innovation, with historical root. This markets serve as strategies for self managed work, consumption and local food supply; also, these tianguis, contribute to establishing relationships with the territory under environmental and ethical values.

Resumen en portugués

A palavra tianguis vem da língua náhuatl «tianquiztli» que quer dizer mercado. Se usava para referir-se aos mercados internos realizados na Mesoamérica na época do México Antigo. Atualmente no México, está nascendo um movimento de tianguis e mercados orgânicos locais, iniciado por uma diversidade de atores sociais, que buscam alternativas na produção e consumo local de alimentos. Este artigo apresenta os mecanismos organizativos que se desenvolvem atualmente nos tianguis, como processos de inovação socio-ambiental que nascem da sociedade civil, no marco do sistema alimentar mexicano. Este trabalho está composto por três partes. A primeira, explica o marco teórico-metodológico em que se realizou a investigação, assim como sua área geográfica; a segunda parte do trabalho apresenta as condições do surgimento dos tianguis alternativos locais no México, seu contexto e diversidade (orgânicos, agroecológicos, de agricultura familiar); e finalmente, a terceira parte, estabelece a reflexão sobre os mecanismos organizativos nos tianguis alternativos locais como processos de inovação socio-ambiental. Este trabalho chama a refletir sobre tianguis (mercados), como espaços de inovação ambiental, com raízes históricas que servem como estratégias de autogestão de trabalho, consumo e abastecimento alimentar local; Além disso, tianguis (mercado) contribuem para estabelecer relações com o território sob os valores ambientais e éticas.

Resumen en frances

Le mot tianguis vient du náhuatl « tianquiztli » qui signifie marché. Il est utilisé pour désigner les marchés internes locaux qui existaient en Mésoamérique dans le Mexique antique. Récemment, un mouvement de tianguis et marchés biologiques locaux a commencé à prendre forme au Mexique, aux travers d’initiatives de différents acteurs sociaux recherchant des alternatives de production et de consommation locale des produits agroalimentaires. Le présent article prétend décrire les systèmes d’organisation propres de ces tianguis en tant que processus d’innovation socio-environnementale provenant de la société civile dans le cadre du système agroalimentaire mexicain. L’article se divise en trois parties: La première établit les fondements théoriques et méthodologiques de la recherche ainsi que ses limites géographiques. La deuxième expose les conditions de l’émergence de ces initiatives, leurs contextes et la diversité qu’elles hébergent (biologiques, agro-écologiques, agriculture familiale, etc.). Enfin la troisième présente une réflexion à propos des mécanismes d’organisation des tianguis alternatifs locaux en tant que processus d’innovation socio-environnementale. Ce travail conclut que les tianguis (des marchés), sont espaces de l’innovation environnementale, avec des racines historiques, qui servent de stratégies de travail pour auto-gérer, la consommation et l’approvisionnement alimentaire local; Aussi, ces tianguis contribuent à établir des relations environnementales et éthiques au sein du territoire.