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21 resultados encontrados para: TEMA: Villahermosa Yalumá, Comitán de Domínguez (Chiapas, México)
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1.
Capítulo de libro
Participación comunitaria y experiencias de aprendizaje sobre la alimentación en Villahermosa Yalumá, municipio de Comitán de Domínguez, Chiapas
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ; Araújo Santana, María Raimunda (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Estudios Rurales en México / Antonio de Jesús Nájera Castellanos, coordinador Comitán de Domínguez, Chiapas, México : Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales. Centro Regional de Formación Docente e Investigación Educativa, 2019 páginas 14-39 ISBN:978-607-8671-07-6
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Los retos para la seguridad alimentaria y la salud, son cada vez más complejos ante los panoramas futuros de riesgo social y ambiental. Específicamente para las proyecciones de los efectos del cambio climático, en general mencionan que aumentarán los peligros para la salud humana, sobre todo en las poblaciones de menores ingresos de los países tropicales y subtropicales. Presentamos la experiencia de intercambio de experiencias entre la academia y sociedad para conocer estrategias para la salud y alimentación a través de huertos familiares en la localidad de Villahermosa, Yaluma en Comitán, Chiapas. Los resultados indican que las condiciones para llevar a cabo estrategias de producción de alimentos de autoconsumo y preparación en las locallidades tiene viabilidad y es una necesidad para la seguridad alimentaria en localidades rurales de Chiapas.


2.
Capítulo de libro
Percepciones sobre las transformaciones alimentarias y su relación con los programas Procampo y Prospera en dos localidades rurales de Chiapas
Morales López, Magaly Carolina (autora) ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ; Arellano Gálvez, María del Carmen (autora) ; Evangelista García, Angélica Aremy (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Estudios Rurales en México / Antonio de Jesús Nájera Castellanos, coordinador Comitán de Domínguez, Chiapas, México : Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales. Centro Regional de Formación Docente e Investigación Educativa, 2019 páginas 270-294 ISBN:978-607-8671-07-6
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3.
Artículo
Social vulnerability and community capitals in two localities of the Comitec plateau, Chiapas, Mexico
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ; Araújo Santana, María Raimunda (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Cogent Social Sciences Volumen 5, número 1640102 (2019), p. 1-12 ISSN: 2331-1886
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Objective of this work was to analyze the social vulnerability and the community capital in two localities of the municipality of Comitán de Domínguez, Chiapas, México. The information was obtained through the application of a questionnaire and interviews with community leaders and local residents. These instruments were designed using the methodological approach of the Community Capitals Framework (MCF) in a sample of 115 informants. The results showed high vulnerability in the financial, social and political capitals of the studied communities, while the natural, physical, human and social capitals presented medium vulnerability. The resources counted on by the interviewees allow them to generate their source of livelihood as well as being able to depend on the existing community organization to help them to improve their capacities, skills and establish agreements to settle the community problems. In the perception of the interviewees, the main problems of the communities are due to the absence of markets, the absence of diversification of strategies for livelihood, contamination, and illnesses. Additionally, the current structural changes that favor the securing of basic servicesand communication are factors that might alter negatively the living conditions of the studied communities.


4.
- Artículo con arbitraje
Alimentación y salud ante el cambio climático en la meseta comiteca en Chiapas, México
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen ; Araújo Santana, María Raimunda (coaut.) ; Arellano Gálvez, María del Carmen (coaut.) ;
Contenido en: Estudios Sociales Vol. 28, no. 52 (julio-diciembre 2018), p. 2-27 ISSN: 2395-9169
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Resumen en español

Objetivo: describir las percepciones de la salud y la alimentación con relación al cambio climático en las localidades de Yalumá y Quistaj situadas en la meseta comiteca, Chiapas. Metodología: talleres participativos con 12 y 13 personas en cada localidad, para abordar los cambios en la alimentación, la salud, el cambio climático y también en las problemáticas, soluciones y alternativas de trabajo comunitario. Resultados: la salud y los alimentos se han afectado por el cambio climático. Diabetes y obesidad aparecen como las principales enfermedades, resultado de las transformaciones en la alimentación entre las distintas generaciones de abuelos, padres y nietos. La adquisición de alimentos se basa en lo más barato y hay escasez de alimentos. Limitaciones: no se efectuaron diagnósticos de enfermedades, encuesta de seguridad alimentaria, verificación de contaminación del agua, ni registros sobre cambios en el clima. Conclusiones: los cambios en las prácticas de alimentación se relacionan con el cambio climático, expresado en la sequía, escasez y contaminación del agua, lo cual vinculan con aparición de problemas de salud. Se plantea la necesidad de la participación comunitaria para la búsqueda de alternativas de salud y seguridad alimentaria.

Resumen en inglés

Objective: To describe the perceptions of health and food related to climate change in the villages of Yalumá and Quistaj located at the Meseta Comiteca, Chiapas. Methodology: Two participatory workshops between 12 and 13 individuals were held in each locality, to know the local perception about health and changes in diet. Health in a broad sense of quality of life and not only the presence of diseases, as well as the problems, solutions and alternatives of community work. Results: It is recognized that community resources, health and food have been affected by climate change. Diabetes and obesity were identied as the main diseases, resulting from feed transformations among generations of grandparents, parents and grandchildren. e traditional feeding practices greens are not consumed at present because they are not in the taste of the youth, greens are not cultivated or are not recognized as food and the food process. Limitations: We do not have information about diagnosis of disease, food security survey, contamination level of water and climate change. Conclusions: e health and food perceptions are of deterioration over time and exacerbation of droughts due to climate change and difficulties of access and water contamination for crop and human consumption. We proposed the community participation in search for alternatives to health and food security.


5.
Tesis - Maestría
Percepciones sobre las transformaciones alimentarias y su relación con los programas Procampo y Prospera en dos localidades rurales de Chiapas / Magaly Carolina Morales López
Morales López, Magaly Carolina (autora) ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (directora) ; Evangelista García, Angélica Aremy (asesora) ; Arellano Gálvez, María del Carmen (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/363.8097275 / M6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019702 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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6.
Tesis
La participación de las mujeres en el comercio de tostadas de maíz en la ciudad de Comitán, Chiapas / Susana Ruiz Gómez
Ruiz Gómez, Susana (autora) ; Ochoa Fernández, Martha Patricia (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Sociales , 2013
Clasificación: CH/305.433380972 / R8
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010017419 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Introducción
Capítulo I
Trabajo Femenino, Mercado e Intercambios Mercantiles
1.1. El Trabajo femenino y el comercio
1.2. Mercado
1.2.1. Tipos de Mercado
1.3. El Intercambio y las transacciones
Capítulo II
La región de Comitán
2.1 Localización Geográfica
2.2 Un poco de historia: El municipio de Comitán en el Siglo XIX
2.6.1 Rosario Castellanos
2.6.2 Central de Abastos
2.6.3 Los Productores y pequeños productores
2.6.4 El mercado del Cedro
Capítulo III
La participación de las mujeres en la comercialización de tostadas
3.1.1 Comitán: ciudad de servicios y comercio El abasto de las tostadas a la ciudad de Comitán
3.1 Las mujeres y el proceso de comercialización de tostadas
3.2 Transacciones mercantiles
3.1 Las Estrategias de venta de las tostadas
3.2 Los precios de las tostadas
3.3 Participación de la mujer en la toma de decisiones en la familia a partir de la venta de tostadas
Conclusiones
Bibliografía
Anexos


7.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Innovación agroforestal mediante un poceso socioambiental en Chiapas, México
Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ; Anzueto Martínez, Manuel de Jesús (autor) ; Reyes García, Victoria (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 106-118 ISBN:978-607-763-745-5
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SIBE Campeche
1350-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
1350-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
1350-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
1350-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Villahermosa
1350-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los campesinos históricamente han desarrollado innovaciones que han dado como resultado métodos y aplicaciones locales del conocimiento tradicional en la agricultura. Esto ha retroalimentado su propia cultura así como la ciencia formal. La agroforestería es el arte de cultivar la tierra a través de la combinación de árboles con cultivos o animales, aprovechando las ventajas de las relaciones ganar-ganar. Las innovaciones en el caso descrito en este capítulo se basaron en limitantes y oportunidades locales, reconocidas y diagnosticadas a través de un proceso participativo. Este trabajo tuvo el objetivo de realizar innovaciones que pueden contribuir a mejorar las condiciones de vida de los productores y aprender lecciones para la construcción de un proceso “de abajo hacia arriba” para el desarrollo local. Se describe el transcurso de cambios propuestos en forma de manejo, participación, organización, procesos productivos, conocimiento, herramientas y materiales, basados en el reconocimiento de la organización comunitaria, la cultura, la religión y la problemática agrícola. Las redes de vinculación contribuyen a una mejor integración y distribución equitativa de conocimiento al mismo tiempo que refuerza las instituciones regionales y territoriales. Los principales problemas encontrados fueron el paternalismo, el alcoholismo en las comunidades católicas y la retención de conocimiento y materiales por parte de los técnicos comunitarios y regionales. Estos problemas dificultan el nivel de participación y apropiación, así como el grado de compromiso y eventualmente pueden generar conflictos intercomunitarios. Se requieren mayores esfuerzos para alcanzar impactos significativos y capacidad de escalamiento. La gestión requiere un plano de política pública que garantice resultados más eficientes.

Resumen en inglés

Historically, farmers have applied traditional knowledge developed and constantly enriched and refreshed from experience gained over the centuries to the local culture and environment. Though traditional knowledge is mainly empirical, it has established a true dialogue with formal science. Agro-forestry is an integrated approach that embodies the benefits from combining trees with crops and/or livestock. Socio-environmental innovations in the case described were drawn on local constraints and opportunities recognized through a participatory process. This work aims to improve the farmers´ livelihoods through innovations for local development based on the recognition of community´s cosmovision, and proposed by means of better management, participation, productive processes, education, tools and raw materials. Full integration and equitable distribution of knowledge taking advantage from interlocking networks serve as well to strengthen regional and territorial institutions. The problems identified were paternalism, alcoholism, information withholding, and misuse of raw materials and/or tools; these factors combined lessen community´s involvement and commitment. The management plan calls for adequate public policies to attain more effective results.


PDF

9.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Prototipo sistema silvopastoril subtropical con ovinos pelibuey
Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ; Anzueto Martínez, Manuel de Jesús (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2012 p. 112-113 ISBN:978-607-7637-70-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
Tesis
El trabajo femenino por cuenta propia: mujeres productoras de tostadas de maíz en Villa Hermosa Yalumá, mpio. Comitán de Domínguez, Chiapas / Roxana Jannet Leman González
Leman González, Roxana Jannet ; Ochoa Fernández, Martha Patricia (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Ciencias Sociales , 2012
Clasificación: CH/305.43097275 / L4
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010017418 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Agradecimientos
Índice de Tablas
Índice de Gráficas
Introducción
Capítulo 1
Villahermosa Yalumá en la región de los Llanos de Comitán
1.1. Contexto Geográfico 1.2. Contexto histórico de la región de los llanos de Comitán y Margaritas
1.4 La organización ejidal y las juntas
1.5 Los servicios de salud en la localidad
1.6 Escuelas y escolaridad
1.7 Ámbito religioso
Capítulo 2
Marco teórico
2.1. Unidad doméstica
2.1.1. División del trabajo
2.2. Trabajo doméstico
2.3. Trabajo femenino
2.3.1. Trabajo por cuenta propia
Capítulo 3
3.4. El trabajo doméstico
3.5. El trabajo productivo de las mujeres en Yalumá
3.5.1. La producción de tostadas de maíz como una alternativa del trabajo femenino por cuenta propia a domicilio
3.5.1.1. Procedimiento de la elaboración de tostadas de maíz
3.5.1.2. Aprendizaje de la Elaboración de Tostadas
3.5.1.3. Organización del trabajo para la producción de tostadas
3.5.1.4. La producción de tostadas de maíz
3.6. Estrategias de las Mujeres para Obtención de Ingresos Monetarios
Conclusión
Bibliografía
Anexos