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1.
Artículo
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Resumen en español

Este trabajo se basa en un estudio de caso en el que se sistematizan las experiencias en la organización social de dos grupos de campesinos y campesinas mayas: el grupo Ixchel de artesanas y el grupo Yaxcol, de la comisaría de Sahcabá en Yucatán, México. Se discuten las estrategias adaptativas de sobrevivencia, las razo- nes y criterios endógenos involucrados en la decisión de adoptar las tecnologías agrícolas transferidas por el Cuerpo Académico de Manejo y Conservación de Recursos Naturales Tropicales (ca-mcrnt) de la Universidad Autónoma de Yucatán (uady) y si dichas tecnologías permitieron mejorar su economía familiar.

Resumen en inglés

This paper is a case study where the experiences of two groups of Mayan peasants, Yaxcol and Ixchel are systematized in their social organization. We discussed which were their strategies adaptatives of survival and which were the endogenous reasons that they took into account to decide to adopt the agricultural technologies transferred by the Academic group called Academic Body of Management and Conservation of Tropical Natural Resources of the Autonomous University of Yucatan (uady) and finally to know if these technologies allowed to improve its family economy.


2.
Tesis - Doctorado
Toma de decisiones en la elección y adopción de opciones productivas en unidades domésticas de dos grupos de productores campesinos del Municipio de Hocabá, Yucatán, México / Wilian de Jesús Aguilar Cordero
Aguilar Cordero, Wilian de Jesús ; Gurri García, Francisco D. (tutor) ; Baños Ramírez, Othón (asesor) ; Quezada Domínguez, Ricardo Delfín (asesor) ; Bello Baltazar, Eduardo (asesor) (1960-) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2008
Clasificación: TE/338.064097265 / A3
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Resumen en español

Este trabajo sistematiza las experiencias de los integrantes de las unidades domésticas de dos grupos de productores. Se analizan los procesos de decisión que condujeron a la adopción de nuevas tecnologías ofrecidas por investigadores del Departamento de Manejo y Conservación de Recursos Naturales Tropicales (PROTROPICO) de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY), así como los criterios para llegar a dichas decisiones, y en qué medida a ellos les permitió obtener ingresos económicos. Se trabajó con los grupos de productores “Yaxcol” (agricultores) e “Ixchel” (artesanas); organizaciones que surgieron con la intervención de PROTROPICO, en el Municipio de Hocabá, Yucatán. La metodología hizo énfasis en instrumentos de investigación cualitativa y cuantitativa para la obtención de datos de campo. La investigación inició con el análisis de diversos documentos existentes sobre la comunidad del municipio de Hocabá y de datos oficiales de instituciones gubernamentales, así como la realización de entrevistas semi-estructuradas a los productores y artesanas que trabajan directamente con las tecnologías; también se aplicaron cuestionarios a los y las representantes de las unidades domésticas en relación con: lugar de residencia común, composición de la familia, tamaño y los recursos materiales de que dispone, así como las actividades productivas de sus miembros e ingresos económicos, percepciones y criterios endógenos en la toma de decisiones en la adopción de tecnologías agrícolas. La información recabada en los cuestionarios se codificó en una base datos mediante el programa Excel.

Las entrevistas fueron grabadas y se transcribieron con el software Sound Transcriber y se redactaron en el editor de texto Word para su posterior codificación, para su jerarquización y análisis. Para el análisis de los datos cuantitativos se aplicó el método estadístico descriptivo, sacando frecuencias y promedios. Las experiencias de los dos grupos de productores rurales mayas mostraron cómo los miembros de las unidades domésticas campesinas llevaron a cabo su toma de decisiones para participar, aceptar y adoptar las transferencias de tecnologías. La aceptación de las tecnologías, según los resultados del presente estudio, indica que no necesariamente implicó la continuidad y permanencia de dichas actividades, sino que hay otros factores como los de conflicto, de organización social y de empoderamiento que inciden en el tránsito hacia otra estrategia de sobrevivencia como fue el caso de Yaxcol y/o la desintegración del grupo base como fue el caso de las mujeres artesanas del grupo Ixchel.

Resumen en inglés

This work systematizes the experiences of members the households of two groups of smallholders. We discusses the decision processes that led to the adoption of new agrotechnologies offered by the PRTROPICO-UADY, and how what criteria were to arrive at such decisions and to know if the adoption allowed obtain income of their members. It worked with the groups of producers called "Yaxcol" (small-farmers) and "Ixchel" (artisans); organizations that emerged with the intervention of the Department of Management and Conservation of Tropical Natural Resources (PROTROPICO) of the Autonomous University of Yucatán (UADY), in the municipality of Hocabá, Yucatán. The methodology emphasized in instruments of qualitative and quantitative research for obtaining data from the work field. The investigation began with the analysis of various existing documents on the community of the municipality of Hocabá and of official data from government institutions, as well as the interviewing semi-structured to producers and artisans working directly with agro-technologies; they also implemented questionnaires to and the representatives of the household in connection with: place of residence common, composition of the family, size and material resources available to it, as well as the productive activities of its members and economic income, perceptions and criteria endogenous in decision-making in the adoption of agricultural technologies. The information gathered in the questionnaires was codified in a database through the Excel programme. The interviews were recorded and were transcribed with software Sound Transcriber and were drafted in the text editor Word for their subsequent codification, for its hierarchisation and analysis. For the analysis of quantitative data was applied the statistical method descriptive, drawing frequencies and averages.

The experiences of the two groups of rural producers Maya showed how members of household peasant carried out their decision making to participate, accept and adopt the transfers of agro-technologies. The acceptance of the agro-technologies, according to the results of this study, indicates that does not necessarily implied the continuity and permanence of such activities, but that there are other factors such as those of conflict, of social organization and of empowerment that impact on transit towards another strategy of survival as was the case of Yaxcol and/or the disintegration of the group basis as was the case of women artisans of the group Ixchel.

Índice

Resumen
Summary
Índice
Anexos
Lista De Figuras
Lista De Cuadros
Capítulo I. Introducción
1.1. Antecedentes
1.2. Justificación
1.3. Planteamiento del problema
1.4. Objetivo general
1.5. Hipótesis de investigación
1.6. Estructura de la tesis
Capítulo II. Metodología de la Investigación
2.1. Área de estudio
2.2. Materiales y Métodos
2.2.1. El trabajo de campo
2.2.2. Metodología cualitativa y cuantitativa
2.2.3. El trabajo de gabinete
Capítulo III. Marco Teórico y de Referencia. La Transferencia y Adopción de Tecnología Agrícola, Unidades Domesticas, Género y Economía Campesina
3.1. El campesinado pobre en México y los procesos de transferencia de tecnologías agrícolas
3.1.1. Los agricultores mexicanos: el caso de los campesinos pobres y los agroindustriales
3.1.2. Experiencias, aprendizajes en la intervención comunitaria, transferencia y adopción de tecnología agrícola a pequeños productores rurales
3.1.3. Por qué los campesinos adoptan o no las tecnologías agrícolas
3.1.4. Economía campesina, unidad doméstica y familia, toma de decisiones en la unidad doméstica y género
3.1.4.1. Economía campesina
3.1.4.2. Familia y unidad doméstica
3.1.4.3. Unidad doméstica y toma de decisiones en la adopción de tecnologías en las comunidades rurales
3.1.4.4. Género, unidad doméstica y toma de decisiones en la adopción de tecnologías agrícolas
Capítulo IV. Contexto Histórico y Socioeconómico de los Productores Rurales de Sahcabá y su Vínculo con Protropicouady a Través de la Transferencia de Tecnologías Agrícolas
4.1. Modernidad y desarrollo agropecuario en Yucatán
4.2. Antecedente histórico de PROTROPICO: vínculo y proceso de transferencia de tecnologías agrícolas a la comunidad maya de Sahcaba, Hocabá, Yucatán, México
4.2.1. ¿Qué es PROTROPICO?: orígenes, metas y estrategias de desarrollo comunitario

4.2.1.1. Investigación
4.2.1.2. Docencia y capacitación
4.2.1.3. Vinculación y promoción
4.2.1.4. Situación actual
4.2.2. PROTROPICO-UADY. Inicio del proceso de intervención comunitaria en la comunidad maya de Sahcabá: los grupos Yaxcol e Ixchel
4.3. La transferencia de tecnologías agrícolas: ¿una alternativa para mejorar las condiciones de vida de los dos grupos de productores, Yaxcol e Ixchel
4.4. Sahcabá, una comunidad maya en extrema pobreza, el trabajo artesanal y la Granja Integral Ecológica, dos estrategias adaptativas de sobrevivencia para el grupo Yaxcol e Ixchel
Capítulo V. Resultados
5.1. Primer Estudio de caso. Yaxcol y sus estrategias adaptativas de sobrevivencia campesina con un enfoque agroecológico en Sahcabá, Hocabá, Yucatán, México
5.1. Introducción
5.1.2. Transferencia y adopción de la Milpa Intensiva: Una primera estrategia de sobrevivencia del grupo campesino
5.1.3. Conocimientos técnicos y manejo de recursos naturales
5.1.4. La lógica de la economía campesina en Sahcabá
5.1.5. Adopción de tecnologías
5.1.6. De la milpa intensiva a la Granja Integral Ecológica: una segunda estrategia de sobrevivencia
5.1.6.1. Razones y criterios de la transición de Milpa Intensiva (MI) a Granja Integral Ecológica
5.1.7. Toma de decisiones, situación actual y expectativas del grupo Yaxcol: ¿un futuro incierto?
5.2. Segundo Estudio de Caso. Tejiendo sueños y tiñendo fracasos: experiencias de mujeres artesanas en una comunidad maya en Yucatán
5.2.1. Introducción
5.2.2. Dialogo entre mujeres y hombres: acuerdos dentro del poder doméstico
5.2.3. Inicios de la ruptura del grupo: primeros enfrentamiento entre las mujeres del grupo Ixchel
5.2.4. Conflicto relevante, no resolución del problema y ruptura del grupo Ixchel
5.2.5. Situación actual del grupo
Capítulo VI. Discusión General
Capítulo VII. Conclusiones
Literatura Citada


3.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

A través de un estudio de caso se sistematizan las experiencias de un grupo de campesinos mayas de la ex-zona henequenera en la comisaría de Sahcabá en Yucatán, México, llamado Yaxcol, se destacan sus criterios en la toma de decisiones al adoptar la tecnología de la milpa intensiva y los factores que incidieron en su abandono, se describe el establecimiento de una granja integral ecológica como una estrategia adaptativa de sobrevivencia. Se destacan los retos endógenos y exógenos que han enfrentado, así como las resoluciones que se han dado y si mejoraron sus ingresos económicos familiares y su condición de vida.

Resumen en inglés

The experiences of Yaxcol, a group of Mayan peasants of the ex-henequen area plantations in the village of Sahcabá, Yucatan, Mexico, were systematized by means of a study case. Their approaches in making decisions as they adopted and abandoned the technology of the intensive milpa agriculture are highlighted. The adaptative strategy of survival as they changed from the intensive milpa agriculture system to the establishment of an integral ecological farm is described. The endogenous and exogenous challenges they have faced, the resolutions they have made and an evaluation of the improvement of their familiar income and their living conditions are discussed.


4.
Artículo
Percepciones de niños y niñas para la conservación de los primates mexicanos
Aguilar Cucurachi, María del Socorro ; Merçon, Juliana (coaut.) ; Silva Rivera, Evodia (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 5, no. 12 (noviembre de 2016-febrero de 2017), p. 99-118 ISSN: 2007-6576
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Entender cómo los grupos humanos le dan significado a la naturaleza y cómo es su relación con los ecosistemas, constituye la principal preocupación en el estudio de las percepciones ambientales. Conocer las percepciones puede favorecer esfuerzos educativos para la conservación de las especies y de los ecosistemas. Con el objetivo de analizar las percepciones sobre los primates, les pedimos a niños y niñas de tres escuelas primarias rurales de Tabasco, México, que dibujaran cómo viven los monos, qué comen y cuáles son los problemas o amenazas que enfrentan para sobrevivir en sus comunidades. Desde un enfoque metodológico mixto, interpretamos el contenido de 197 dibujos de 110 niñas y 87 niños de cinco a doce años de edad. Asignamos categorías de análisis relacionadas con la percepción de las especies de primates, su entorno y las amenazas que enfrentan. Aplicamos análisis de varianza (ANOVA) de dos vías para comparar las percepciones entre comunidades y el test de G para comparar género. Los resultados indican que las percepciones se construyen a partir de los contextos de las comunidades y que éstas ofrecen elementos para una mejor comprensión de los procesos socioecológicos. En el marco educativo, consideramos que este estudio permite articular al menos tres dimensiones: cognitiva, cultural y política, en las que la dimensión ecológica tiene un papel transversal.

Resumen en inglés

Understanding how human groups give meaning to nature, and relate to the environment is the focus of this study of environmental perceptions. Knowing about perceptions can encourage educational efforts for the conservation of species and ecosystems. In order to analyze perceptions on primates, we asked students from three rural elementary schools in Tabasco, Mexico, to draw how monkeys live, what they eat and the type of problems monkeys face in their communities in order to survive. We analyzed the content of 197 children’s drawings, 110 by girls and 87 by boys ages 5-12. We assigned categories of analysis related to the perception of primate species, their environment and the threats they face. We applied two-way ANOVA to compare perceptions between communities and the G-test to compare gender. The results indicate that perceptions are constructed on the basis of the contexts of the communities, and that they provide elements for understanding socioecological processes. In the educational context, we consider that this study makes it possible to link least three dimensions: cognitive, cultural and political, in which the ecological dimension plays a transversal role.


5.
- Artículo con arbitraje
Apropiación y reapropiación de recursos en Agua de Pajarito: de las prácticas campesinas al ecoturismo
Aguilar Jiménez, Guadalupe ; Montoya Gómez, Guillermo (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ; Vásquez Sánchez, Miguel Ángel (coaut.) (1951-) ;
Contenido en: El Periplo Sustentable No. 35 (julio/diciembre 2018), p. 212-241 ISSN: 1870-9036
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Resumen en español

San Cristóbal de Las Casas, conforma uno de los principales destinos turísticos del estado de Chiapas; a partir de lo cual ha experimentado un importante incremento en la oferta de servicios debido al flujo de visitantes nacionales y extranjeros que lo visitan. Esto ha motivado a diversas organizaciones privadas, gubernamentales y no gubernamentales a instrumentar acciones y crear nuevos destinos turísticos, inclusive comunidades campesinas han incursionado en acciones de autogestión sobre sus recursos naturales y culturales. En este estudio se analiza el caso del Proyecto Ecoturístico Grutas del Mamut, desarrollado por el ejido Agua de Pajarito, municipio de San Cristóbal de Las Casas, que conforma una alternativa más dentro de esta gama turística. Si bien los habitantes mantienen sus dinámicas de trabajo originales en el ámbito agrícola, ganadero y forestal, también han incursionado en el mercado turístico, reflejando nuevas formas de apropiación y reapropiación de sus recursos. Se analiza este fenómeno a través del cuerpo teórico de la Apropiación y Reapropiación de Recursos, enfoques de la Economía Ecológica. Los resultados presentados se basan en el trabajo de campo realizado a través de la metodología cualitativa en apoyo de herramientas cuantitativas, aplicadas a actores locales y externos de ejido Agua de Pajarito, desde agosto de 2014 hasta julio de 2015.

Resumen en inglés

San Cristóbal de las Casas, is one of the most important tourist destinations in Chiapas, Mexico. Therefore the city has experimented significant increase of services suplying due to the influx of national and foreing tourists. This demand has led many private, governamental, and non governamental organizations to implement actions to create new ecotouristic destinations, even communities have included save management actions of their natural and cultural resources. In this article we analize the ecotouristic project Grutas del Mamut’s case, developed by which belongs to the tsotsil community Agua de Pajarito in San Cristóbal de Las casas, which represents an alternative in this recent tourist option. Meanwhile people retain their original workflow in the agricultural, livestock and forestry, they have also ventured into the tourism market, reflecting new forms of appropriation and reapproapriation of their resources. This phenomenon is analyzed through theoretical body ownership and restorating resources, ecological economics approaches. The results presented in this document are based on fieldwork conducted through quealitative research helped by quantitative tolos, to local and external actors in Agua de Pajarito.


6.
Tesis - Maestría
Procesos de reapropiación local y apropiación externa de los recursos en el Proyecto Ecoturístico Las Grutas del Mamut, San Cristóbal de Las Casas / Guadalupe Aguilar Jiménez
Aguilar Jiménez, Guadalupe ; Montoya Gómez, Guillermo (director) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (asesora) ; Vásquez Sánchez, Miguel Ángel (asesor) (1951-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/333.78097275 / A3
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SIBE Villahermosa
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Índice

I. Introducción
1.1 Problema de investigación
1.2 Objetivo general
1.3 Objetivos específicos
1.4 Hipótesis
1.5 Marco teórico
1.5.1 Economía Ecológica
1.5.2 El concepto de Apropiación
1.5.3 El concepto de Reapropiación y el Ecoturismo
II. Artículo para publicación
III. Apropiación de actores externos y caracterización de la demanda en el PEGM
3.1 Las empresas privadas
3.2 Los organismos gubernamentales y no gubernamentales
3.3 El comercio a nivel zona
3.4 Caracterización de la demanda del PEGM
Conclusiones
Literatura citada
Anexos


7.
- Artículo con arbitraje
Adaptability of cattle-raising to multiple stressors in the dry tropics of Chiapas, Mexico
Aguilar Jiménez, José Roberto ; Nahed Toral, José (coaut.) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Guevara Hernández, Francisco (coaut.) ; Pat Fernández, Lucio Alberto (coaut.) ;
Contenido en: Sustainability Vol. 11, no. 1955 (January 2019), p. 1-13 ISSN: 2071-1050
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Using the sustainable livelihoods analytical framework, adaptability of cattle raising to multiple stressors (e.g. climate change and market conditions) in the dry tropics of Chiapas, Mexico was evaluated. Three case studies located in the Frailesca region of Chiapas were analyzed: (I) peasant cattle raising in a rural village in the Frailesca Valley; (II) peasant cattle raising in a rural village in a natural protected area in the Frailesca Highlands; and (III) holistic cattle raising by farmers with private land ownership in the Frailesca Valley. Adaptability was evaluated using an index on a scale of one to a hundred; average values were: case I = 20.9 ± 1.4; case II = 32.1 ± 1.8; and case III = 63.6 ± 3.5. In order to increase farms adaptability and reduce the vulnerability of cattle raising families, there is a need to modify public policy to take into account the conditions of the most vulnerable farmers (cases I and II). Given the economic, environmental, and social context of Mexico´s dry tropics, establishing ecological or organic cattle raising and silvopastoral systems may reduce the vulnerability of farm families and increase their level of adaptability of their farms to multiple stressors.


8.
Tesis - Doctorado
Resumen en español

A nivel mundial las poblaciones rurales que dependen principalmente del aprovechamiento de los recursos naturales son especialmente vulnerables a múltiples factores de estrés derivados de grandes cambios socioambientales enfrentados históricamente. Mejorar la capacidad de las comunidades y productores para responder frente a múltiples factores de estrés de una forma sostenible es esencial para el futuro de sus modos de vida. El marco de análisis de los modos de vida sostenibles provee una visión integral de los procesos de interacción entre cambios socioambientales y respuestas de los productores a través del tiempo, permitiendo hacer una evaluación de su capacidad adaptativa. El objetivo de esta tesis fue analizar los procesos adaptativos de la ganadería bovina frente a cambios socioambientales en dos regiones tropicales del estado de Chiapas, México. Después del capítulo introductorio, en el capítulo II se caracterizan los principales cambios socioambientales que han incidido en los modos de vida de las familias ganaderas de la región zoque de Tecpatán, Chiapas. En el capítulo III se evalúan los mecanismos de respuesta de productores del trópico húmedo, frente a múltiples factores de estrés, se definen las principales trayectorias ganaderas y se evalúa la capacidad adaptativa de ellas mediante un índice de adaptabilidad. El capítulo IV presenta un análisis similar de la capacidad adaptativa aplicado a tres casos de estudio de la región del trópico seco. Los resultados de la tesis revelan que para la ganadería tropical de Chiapas en general, las alternativas de producción ganadera sostenible, como la ganadería orgánica, los sistemas silvopastoriles, y la ganadería holística, han favorecido la construcción de capacidad adaptativa frente a múltiples factores de estrés.

Lo anterior sugiere que para fortalecer la capacidad adaptativa de los ganaderos de la región, los programas y políticas públicas podrían incentivar y tomar como base estas estrategias de adaptación. En el capítulo V se plantean algunas recomendaciones orientadas a que los ganaderos del trópico transiten paulatinamente de las respuestas efectivas en el corto plazo a las estrategias sostenibles de adaptación efectivas en el largo plazo, lo cual contribuiría a la construcción de capacidad adaptativa frente a cambios socioambientales. Para ello se requiere la participación corresponsable de todos los actores sociales involucrados.

Índice

Contenido
Resumen
Capítulo I
I. Introducción general
1.1 Antecedentes
1.2 El marco de análisis de los modos de vida sostenibles
1.3 Modos de vida sostenibles y adaptación frente a múltiples factores de estrés
1.4 Clasificación y evaluación de respuestas frente a múltiples factores de estrés
1.5 Objetivo general
1.5.1 Objetivos específicos
1.5.2 Hipótesis
1.6. Descripción general del área de estudio
1.7 Región Noroeste de Chiapas: trópico húmedo
1.7.1 La ganadería bovina en la región Noroeste de Chiapas
1.7.2 Ubicación del área de estudio en la región Noroeste de Chiapas
1.7.3 Ejido Tierra Nueva
1.7.4 Ejido Emiliano Zapata y localidad de Raudales Malpaso
1.8. Región Frailesca de Chiapas: trópico seco
1.8.1 Región Valle de la Frailesca
1.8.2 Región Sierra de la Frailesca
1.9 Estructura de la tesis
Capítulo II
La agricultura y la ganadería bovina de los grupos domésticos rurales en el territorio Zoque de Tecpatán, Chiapas
Introducción
Semblanza general del territorio
Procesos históricos relevantes y determinantes de la reconfiguración campesina del territorio de Tecpatán
Reproducción social en el territorio Zoque de Tecpatán, en el periodo 1993-2018
El proceso de investigación-acción participativa de ECOSUR-UNACH y los procesos de cambios de los grupos domésticos ganaderos de Tecpatán
Transición de la ganadería convencional hacia la producción orgánica
Transición de la ganadería convencional hacia sistemas silvopastoriles
Consideraciones finales
Referencias
Capítulo III
Mecanismos de respuesta y capacidad adaptativa de productores de ganado bovino frente a múltiples factores de estrés en el trópico húmedo de Chiapas, México
Resumen
Introducción
Materiales y métodos
Area de estudio
Ganadería bovina en una zona de amortiguamiento: ejido Tierra Nueva

Ganadería bovina orgánica y convencional: Ejido Emiliano Zapata y localidad de Raudales Malpaso
Metodología
Mecanismos de respuesta frente a múltiples factores de estrés
Evaluación de los capitales y la capacidad adaptativa
Índice de adaptabilidad
Análisis estadístico de la información
Resultados y discusión
Múltiples factores de estrés
Factores de estrés ambiental
Factores de estrés institucional
Factores de estrés socioeconómico
Mecanismos de acción reactiva y adaptación
Evaluación de los capitales
Evaluación de la capacidad adaptativa
Acciones para transitar de las respuestas de corto plazo a las estrategias de adaptación
Conclusiones
Literatura citada
Capítulo IV
Adaptability of Cattle-Raising to Multiple Stressors in the Dry Tropics of Chiapas, Mexico
Abstract
1 Introduction
2 Case studies
2.1 Technical-Economic Characteristics of Cattle Farms
2.2 Regional Vulnerability and Multiple Stressors
2.2.1 Climate Change and Drought
2.2.2 Market Conditions
3 Materials and methods
3.1 Location and Characteristics of the Study Area
3.2 Methodology
3.2.1 Sustainable Livelihoods Analytical Framework
3.2.2 Sampling and Obtaining Data
3.2.3 Analysis of Farmers’ Livelihoods
3.2.4 Index of Adaptability
3.2.5 Statistical Analysis of Information
4 Results and Discussion
4.1 Capitals
4.2 Livelihood Strategies
4.3 Index of Adaptability of Cattle Farms to Multiple Stressors
4.4 Livelihood Strategies and Adaptability
4.5 Approaches to Adapting Cattle Farms to Multiple Stressors
4.5.1 Scenarios and Strategies for Facing the Climatic Stress Factor of Drought
4.5.2 Scenarios and Actions to Confront the Economic Stress Factor of Undesirable Market Conditions
5. Conclusions
References
Capítulo V
Conclusiones generales
Literatura citada


9.
Tesis - Maestría
Modos de vida y aproximación de sistemas ganaderos al estándar orgánico en Villaflores, Chiapas / José Roberto Aguilar Jiménez
Aguilar Jiménez, José Roberto ; Nahed Toral, José (tutor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (asesor) ; García Barrios, Luis Enrique (asesor) ; Ferguson, Bruce G. (asesor) (1967-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2011
Clasificación: TE/338.176209727 / A3
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SIBE Villahermosa
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Resumen en español

Se analizan los medios de vida de familias ganaderas y el potencial de los sistemas ganaderos (SG) para que transiten hacia el modelo de producción orgánica, en tres espacios geográficos del municipio de Villaflores, Chiapas. Adicionalmente se evaluó la rentabilidad económica de los SG y el nivel de pobreza familiar. El análisis se basó en el enfoque de medios de vida sostenibles (MVS). La información se obtuvo mediante observaciones directas y cuestionarios aplicados a 38 ganaderos del ejido Los Ángeles (LA), 31 de Calzada Larga (CL), y 6 ganaderos holísticos (H). Las familias ganaderas de CL practican una estrategia ganadera de alto uso de insumos externos. Las FG holísticas llevan a cabo una estrategia ganadera de manejo integral de los recursos locales. Las FG del ejido LA siguen una estrategia agropecuaria de bajo uso de insumos externos, y en promedio, el 60% de su ingreso lo obtienen de actividades agrícolas, y el 40% de actividades extrafinca. El grado de aproximación de los SG al estándar orgánico se evaluó mediante el índice de conversión orgánica (ICO). Los ICO promedio de los SG evaluados fueron: (i) H= 71.3%; (ii) LA= 57.5%; y (iii) CL= 48%. El margen neto de ganancias por vaca y año fue: (i) H= MX $7, 649; (ii) CL= MX $3, 271; y (iii) LA= MX $1, 736. La proporción de familias ganaderas con pobreza de patrimonio fue: LA= 28.9%; CL= 3.2%; y H= 0%. Con base en el nivel de pobreza y el ICO, se construyeron los escenarios actuales de las familias ganaderas.

La heterogeneidad en los capitales, en el acceso a los recursos, las políticas públicas, las trayectorias tecnológicas, entre otros aspectos, pueden favorecen o restringir la transición de los sistemas ganaderos a orgánicos. Las condiciones más favorables para la conversión orgánica la tienen las explotaciones ganaderas de LA. Con base en las restricciones de los MVS de cada caso evaluado, se sugieren algunas pautas para implementar estrategias de intervención que permitan a las familias llegar a mejores escenarios, a favor de una ganadería más amigable con el medio ambiente y compatible con los principios de la ganadería orgánica, y en general de un mayor bienestar para las familias.

Índice

Lista de Cuadros
Lista de Figuras
Resumen
Introducción
1.1 Objetivos
1.2 Hipótesis
II Marco Teórico
2.1 Origen del pensamiento de modos de vida
2.2 Marco analítico de los modos de vida
2.2.1 Los capitales
2.2.2 Contexto de vulnerabilidad
2.2.3 Estructuras y procesos transformadores
2.2.4 Estrategias de vida
2.2.5 Resultados de los modos de vida
2.3 Antecedentes y concepto de ganadería orgánica
2.4 Ganadería orgánica en México
III Materiales y Métodos
3.1 Descripción del área de estudio
3.2 Métodos, técnicas e instrumentos de investigación
3.2.1 Unidad de análisis
3.2.2 Marco muestral
3.2.3 Análisis de los modos de vida
3.2.3.1 Resultados de los modos de vida
3.2.3.1.1 Rentabilidad económica de los sistemas ganaderos
3.2.3.1.2 Aproximación de los sistemas ganaderos al estándar orgánico
3.2.3.1.3 Nivel de pobreza familiar
3.2.3.1.4 Identificación de escenarios
3.3 Análisis estadístico de la información
IV Resultados
4.1 Aspectos históricos y diferenciación de los modos de vida
4.1.1 La historia en la región Sierra
4.2 Los capitales
4.2.1 Capital natural
4.2.2 Capital físico
4.2.3 Capital financiero
4.2.4 Capital social
4.2.5 Capital humano
4.2.6 Síntesis y comparación de los capitales
4.3 Estrategias de vida
4.3.1 Sistema ganadero holístico
4.3.2 Ingreso extrafinca de las familias ganaderas holísticas
4.3.3 Sistema ganadero del ejido Calzada Larga
4.3.4 Cultivos de ciclo corto en el ejido Calzada Larga
4.3.5 Ingreso extrafinca de familias ganaderas de Calzada Larga
4.3.6 Sistema ganadero del ejido Los Ángeles
4.3.6.1 Acuerdo de aparcería en el ejido Los Ángeles
4.3.7 Cultivos de ciclo corto en el ejido Los Ángeles
4.3.8 Cultivo de café en el ejido Los Ángeles
4.3.9 Ingreso extrafinca en el ejido Los Ángeles
4.4 Resultados de los medios de vida

4.4.1 Rentabilidad económica de los sistemas ganaderos
4.4.2 Cultivos de ciclo corto
4.4.3 Cultivo de café en el ejido Los Ángeles
4.4.2 Aproximación de los sistemas ganaderos al estándar de producción orgánica
4.4.2.1 Manejo alimenticio
4.4.2.2 Manejo sostenible del pastizal
4.4.2.3 Fertilización orgánica del suelo
4.4.2.4 Control ecológico de malezas en pastos y cultivos
4.4.2.5 Control ecológico de plagas y enfermedades en pastos y cultivos
4.4.2.6 Profilaxis y cuidados médicos veterinarios
4.4.2.7 Raza y reproducción
4.4.2.8 Bienestar animal
4.4.3.9 Inocuidad
4.4.2.10 Gestión ecológica
4.4.3 Nivel de pobreza familiar
4.4.3.1 Componentes de medios de vida y pobreza de patrimonio
4.5 Escenarios actuales
V Discusión
5.1 Medios de vida e índice de conversión orgánica
5.2 Medios de vida y pobreza
5.3 Restricciones para generar un cambio de estrategia
5.4 Estrategias de intervención
5.4.1 Estrategia de intervención en el ejido Los Ángeles
5.4.2 Estrategia de intervención en el ejido Calzada Larga
5.4.3 Estrategia de intervención en familias ganaderas holísticas
5.5 Aspectos técnicos para mejorar los indicadores del ICO
5.6 Elementos que debe incluir la política pública
5.7 Política de fomento a la ganadería orgánica
VI Conclusiones
VII Literatura Citada
VIII Anexos


10.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Indicadores ambientales de los sistemas silvopastoriles tradicionales de la cuenca alta del río El Tablón Chiapas
Aguilar Jiménez, José Roberto ; Nahed Toral, José (coaut.) ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ; Negrete Paz, Víctor (coaut.) ; Vazquez Vazquez, Alexer (coaut.) ;
Contenido en: V Reunión nacional sobre sistemas agro y silvopastoriles. Bienestar animal en sistemas silvopastoriles Tepic, Nayarit, México : Universidad Autónoma de Nayarit, 2010 p. 51-58 ISBN:978-607-7868-15-6
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a