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138 resultados encontrados para: AUTOR: Aguilar, J.R.
11.
- Artículo con arbitraje
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Evaluating sustainability of conventional and organic dairy cattle production units in the Zoque Region of Chiapas, Mexico
Nahed Toral, José (autor) ; González Pineda, Samuel (autor) ; Grande Cano, Jesús Daniel (autor) ; Aguilar, José Roberto (autor) ; Sánchez, Bernardo (autor) ; Ruíz Rojas, Jorge Luis (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; León Martínez, Noé Samuel (autor) ; Trujillo Vázquez, Romeo Josué (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agroecology and Sustainable Food Systems Vol. 43, no. 6 (2019), p. 605–638 ISSN: 2168-3573
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Resumen en inglés

The objective of this study was to evaluate the level of sustainability of conventional and organic dairy cattle production units (CPU) in the Zoque Region of the Mexican state of Chiapas through evaluating attributes and indicators of sustainability and through a sustainability index (SI) value. Four organic or conventional CPU with high or low SI values were identified. The organic CPU with high SI had the highest SI value. The attribute of sustainability self-management contributed more to the SI value. All CPU need to strengthen some ofthe attributes of sustainability evaluated.


12.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Innovación para el desarrollo sustentable de la ganadería mediante sistemas silvopastoriles y producción orgánica en la frontera sur
Nahed Toral, José (autor) ; Guevara Hernández, Francisco (autor) ; Palma García, José Manuel (autor) ; López Tecpoyotl, Zenón Gerardo (autor) ; Sánchez Muñoz, José Bernardo (autor) ; Ruíz Rojas, Jorge Luis (autor) ; Aguilar Jiménez, José Roberto (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; León Cortés, Jorge Leonel (autor) ;
Contenido en: Norte sur: diálogos de frontera / editores: Rigoberto García Ochoa, Jorge L. León-Cortés Tijuana, Baja California Norte, México : El Colegio de la Frontera Norte, 2019 páginas 103-133 ISBN:978-607-479-330-7
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13.
- Libro con arbitraje
Norte-sur: diálogos de frontera / Rigoberto García Ochoa, Jorge L. León-Cortés, coordinadores
García Ochoa, Rigoberto (coordinador) ; León Cortés, Jorge Leonel (coordinador) ;
Tijuana, Baja California Norte, México : El Colegio de la Frontera Norte , 2019
Clasificación: EE/341.420972 / N6
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La dinámica económica, social, cultural y ambiental en las fronteras norte y sur de México requiere de la construcción de un diálogo académico permanente, que conduzca a establecer una agenda de investigación con junta en temas y fenómenos de relevancia transfronteriza. Norte-sur: Diálogos de frontera consiste en un producto colegiado entre El Colegio de la Frontera Norte (El Colef) y El Colegio de la Frontera Sur (Ecosur), que detalla el análisis de estudios de caso sobre temas transfronterizos relativos a gobernanza, salud y migración, análisis psicosocial, cambio climático y biodiversidad, manejo de suelos, innovación de sistemas silvopastoriles, apropiación de la ciencia, formación de capacidades y migración en la frontera. Este libro muestra el resultado del intercambio y reflexión de grupos de un conglomerado institucional –con un enfoque de investigación integral–. Norte-sur: Diálogos de frontera representa un primer paso para abordar la compleja interrelación de fenómenos económicos, sociales y ambientales que comparten las fronteras norte y sur de México. Instituciones académicas posicionadas en la frontera requieren enfrentar el desafío científico que significan el estudio e interpretación integrales de la complejidad de esta problemática.

Índice

Introducción
I. Victimización de migrantes centroamericanos en México: la experiencia en la ruta del golfo en el período 2005-2011
II. Gestión del agua en la región de Ambos Nogales: elementos para pensar en la gobernanza transfronteriza
III. Conocimiento y desarrollo: la identificación de factores involucrados en una mayor apropiación de la ciencia y tecnología en el desarrollo regional
IV. Innovación para el desarrollo sustentable de la ganadería mediante sistemas silvopastoriles y producción orgánica
V. Prostitución, frontera y acción pública. El abordaje del trabajo sexual en ciudad juárez
VI. Cambio climático y biodiversidad: algunas reflexiones
VII. Tuberculosis pulmonar y migración entre Estados Unidos y México: algunas reflexiones
VIII. El manejo de los suelos en el estado de Campeche como estrategia para combatir el cambio climático
IX. Inventarios corporativos de emisiones de gases de efecto invernadero. Un primer paso para un desarrollo bajo en carbono en la región norte del país
X. La universidad y su impacto en la formación de profesionistas en entornos transfronterizos. Caso sierra de sonora
XI. Epílogo. Hacia una visión integral de los estudios fronterizos


14.
Capítulo de libro
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Árboles y arbustos tropicales y su contribución en la alimentación de rumiantes
Pérez Can, G. E. (autor) ; Uc Zapata, W. G. (autor) ; Uicab Chim, D. E. (autor) ; Sanginés García, José Roberto (autor) ; Aguilar Urquizo, Edgar (autor) ; Chay Canul, Alfonso Juventino (autor) ; Casanova Lugo, Fernando (autor) ; Canul Solís, Jorge Rodolfo (autor) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (autor) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Piñeiro Vázquez, Ángel Trinidad (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agroecosistemas tropicales: conservación de recursos naturales y seguridad alimentaria / William Cetzal Ix, Fernando Casanova Lugo, Alfonso J. Chay Canul, Jesús F. Martínez Puc, editores Ciudad de México, México : Tecnológico Nacional de México. Instituto Tecnológico de Chiná. Instituto Tecnológico de la Zona Maya, 2019 páginas 408-415 ISBN:978-607-96575-8-1
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Resumen en español

El objetivo de esta revisión de literatura tiene como objetivo conocer el potencial de los follajes y frutos de árboles y arbustos de las regiones tropicales los cuales pueden ser una estrategia de suplementación en las épocas de secas. Las arbóreas tropicales pueden reducir el costo por concepto de alimentación ya que algunos frutos como el Enterolobium cyclocarpum que contienen hasta 17% de proteína cruda (PC) y puede llegar a ser incorporado en la ración de ovinos de pelo hasta en un 40% sin reducir el consumo voluntario y la digestibilidad. Los follajes de las arbóreas tropicales tienen un contenido de PC entre el 10 y 24% superior al de los pastos tropicales durante las secas (<7%) estos follajes pueden ser incorporados hasta en un 30% de la MS ofrecida, sin observar reducción del consumo y digestibilidad. En el cuadro 3 y 4 se observa que el incremento de la inclusión del follaje de las arbóreas tropicales mejora el consumo y la digestibilidad de la PC lo cual puede estar influenciado por la baja cantidad de compuestos estructurales que los hace más susceptibles a la fermentación microbiana. Además, estos recursos locales contienen metabolitos secundarios como saponinas y taninos que modifican los consorcios microbianos y la fermentación ruminal siendo aliados naturales para la mitigación de las emisiones de metano. Se concluye que el follaje y frutos de árboles y arbustos representan una fuente de proteína y energía para la alimentación de rumiantes en las épocas de secas.


15.
- Artículo con arbitraje
Apropiación y reapropiación de recursos en Agua de Pajarito: de las prácticas campesinas al ecoturismo
Aguilar Jiménez, Guadalupe ; Montoya Gómez, Guillermo (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ; Vásquez Sánchez, Miguel Ángel (coaut.) (1951-) ;
Contenido en: El Periplo Sustentable No. 35 (julio/diciembre 2018), p. 212-241 ISSN: 1870-9036
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Resumen en español

San Cristóbal de Las Casas, conforma uno de los principales destinos turísticos del estado de Chiapas; a partir de lo cual ha experimentado un importante incremento en la oferta de servicios debido al flujo de visitantes nacionales y extranjeros que lo visitan. Esto ha motivado a diversas organizaciones privadas, gubernamentales y no gubernamentales a instrumentar acciones y crear nuevos destinos turísticos, inclusive comunidades campesinas han incursionado en acciones de autogestión sobre sus recursos naturales y culturales. En este estudio se analiza el caso del Proyecto Ecoturístico Grutas del Mamut, desarrollado por el ejido Agua de Pajarito, municipio de San Cristóbal de Las Casas, que conforma una alternativa más dentro de esta gama turística. Si bien los habitantes mantienen sus dinámicas de trabajo originales en el ámbito agrícola, ganadero y forestal, también han incursionado en el mercado turístico, reflejando nuevas formas de apropiación y reapropiación de sus recursos. Se analiza este fenómeno a través del cuerpo teórico de la Apropiación y Reapropiación de Recursos, enfoques de la Economía Ecológica. Los resultados presentados se basan en el trabajo de campo realizado a través de la metodología cualitativa en apoyo de herramientas cuantitativas, aplicadas a actores locales y externos de ejido Agua de Pajarito, desde agosto de 2014 hasta julio de 2015.

Resumen en inglés

San Cristóbal de las Casas, is one of the most important tourist destinations in Chiapas, Mexico. Therefore the city has experimented significant increase of services suplying due to the influx of national and foreing tourists. This demand has led many private, governamental, and non governamental organizations to implement actions to create new ecotouristic destinations, even communities have included save management actions of their natural and cultural resources. In this article we analize the ecotouristic project Grutas del Mamut’s case, developed by which belongs to the tsotsil community Agua de Pajarito in San Cristóbal de Las casas, which represents an alternative in this recent tourist option. Meanwhile people retain their original workflow in the agricultural, livestock and forestry, they have also ventured into the tourism market, reflecting new forms of appropriation and reapproapriation of their resources. This phenomenon is analyzed through theoretical body ownership and restorating resources, ecological economics approaches. The results presented in this document are based on fieldwork conducted through quealitative research helped by quantitative tolos, to local and external actors in Agua de Pajarito.


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Resumen en inglés

Marine protected areas (MPAs) conserve diversity and abundance of fish communities. According to the biotic resistance hypothesis, communities with higher diversity and abundance should resist invasions better. To test this idea, the presence of lionfish in two Caribbean MPAs was studied: Parque Nacional Guanahacabibes (PNG) in Cuba and Parque Nacional Arrecifes de Xcalak (PNAX) in Mexico. Selection of these MPAs was based on both their different levels of success with enforcement and different abundances of native fish, with a more abundant native fish fauna at PNG. Underwater visual censuses were used to evaluate both the native fish structure and composition and at the same time distribution and abundance of lionfish. The abundance of potential predators on lionfish was also measured to determine possible effects of lionfish on both the abundance and the size of its prey and competitors. Lionfish showed higher abundance and larger size in PNG compared to PNAX, even though its probable competitors and predators were also more abundant and larger in PNG. Prey abundance and size decreased after the invasion. No correlation was detected between potential predators and lionfish, which might indicate natural predation is not substantial. In PNAX, lower abundance of prey, potential competitors and predators can also be attributed to historical overfishing, but this did not provide an advantage to lionfish. Lionfish were less abundant and reached smaller sizes in PNAX compared to PNG. This work confirms the effectiveness of lionfish culling at PNAX, but does not support the biotic resistence hypothesis that native fish might have controlled this invasive species.


Resumen en español

El proyecto estudió los movimientos de peces entre el mar Caribe (áreas protegidas de Xcalak, México y Bacalar Chico, Belice) y la bahía de Chetumal/Corozal, también un área protegida (Santuario del Manatí), por marcado-recaptura, isótopos estables y parasitología, con énfasis en el macabí (Albula vulpes), un recurso valioso y vulnerable, así como en la palometa (Trachinotus falcatus), pargos (Lutjanus griseus, L. apodus), barracuda (Sphyraena barracuda), pez aguja (Strongylura notata), y otros. Se buscó no sólo una descripción de las migraciones estacionales, sino también cambios entre la situación actual y la de hace una década y media, para la cual se comparó con datos propios previos, tanto en el arrecife de Xcalak como en la bahía de Chetumal, con el fin de estimar los posibles efectos de la apertura de una comunicación directa con el mar a través del canal de Zaragoza. Al cabo de tres años de trabajo y unos 100 días efectivos en el campo, se marcaron cerca de 9000 ejemplares de macabí y palometa y se recuperaron casi 600 marcas, además de analizar isotópicamente más de 100 muestras de tejido. También se realizaron talleres con pescadores en ambos países, tanto para aprender de su conocimiento tradicional, como para colaborar en la recuperación de marcas y compartir los avances. Por último, se examinó también la aproximación de especies exóticas invasoras a la bahía, tanto desde el mar (pez león, Pterois volitans) como desde el río Hondo (pez diablo, Pterygoplichthys pardalis). Los resultados del proyecto, que siguen analizándose, confirman el grado de dependencia mutua de ambos ecosistemas, bahía y mar adyacente, a través de los movimientos de los peces, y se detallan en tesis, artículos y ponencias sobre macabí, barracuda, pargos, pez aguja, pez león, pez diablo, y los cambios de la ictiofauna en general desde 1995 a la fecha.


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Resumen en inglés

The objective of this study was to determine methane (CH4) yield by crossbred cattle fed tropical grasses. A total of 66 individual determinations of dry matter intake (DMI) and 42 determinations of organic matter intake (OMI) in relation to the production of enteric CH4 were carried out. Methane measurements in heifers were performed in open-circuit respiration chambers. Heifers (Bos indicus×B. taurus) with an average live weight of 288.5 ± 55.7 kg fed tropical grasses as basal ration were used. An average intake of 8.22 and 7.80 kg of DM and OM per day were recorded. An average enteric CH4 production of 88.0 g/heifer/day was determined. It was found that DMI and OMI in relation to CH4 production have a coefficient of determination (R²) of 0.73 and 0.70 respectively, to predict CH4 emissions. It is concluded that the methane yield (18.07 g CH4/kg DM intake) predicted by regressing DM intake against methane production represents a reliable value to be used for the estimation of enteric CH4 inventories for cattle grazing in the tropical regions of Mexico.


19.
- Artículo con arbitraje
Resumen en español

El pez león (Pterois volitans) invadió la región del Caribe y tiene el potencial de alterar la composición y estructura de las comunidades de peces en los arrecifes coralinos. El objetivo de este estudio fue analizar los índices de diversidad en las comunidades de peces nativos en sitios invadidos por el pez león en dos áreas marinas protegidas (AMP) del Caribe y compararlos con datos previos a la invasión. En ambas AMP, Parque Nacional Guanahacabibes (PNG) en el occidente de Cuba y Parque Nacional Arrecifes de Xcalak (PNAX) en el S de Quintana Roo, se realizaron censos visuales de las especies de peces en hábitats durante las épocas de seca y lluvia del 2013-2015. Se evaluaron nueve sitios, mediante conteos estacionarios. Se registró mayor riqueza de especies en el PNG (43.47±5.14) que en el PNAX (40.22±4.96). No se observaron diferencias entre épocas en ninguna de las AMP. El pez león se ubicó entre las especies más abundantes del PNG. La abundancia media en el PNG (0.76 ± 1.25) fue mayor a la registrada en el PNAX (0.19±0.46). La diversidad disminuyó después de la llegada del pez león en un solo sitio del PNG y en dos sitios del PNAX, pero al parecer estos resultados están más asociados al efecto de la pesca que a la presencia del pez león. A partir de los resultados y asumiendo que los cambios en las comunidades de peces por el pez león podrían no detectarse aún, recomendamos seguir los monitoreos de los descriptores comunitarios para detectar cambios futuros en las comunidades de peces.

Resumen en inglés

Lionfish (Pterois volitans) invaded the Caribbean region with the potential to alter the composition and structure of native coral reef fish communities. The objective of this study was to analyze the diversity indices of these fish communities potentially affected by lionfish predation and to compare with pre-invasion data. The study was undertaken in two Caribbean marine protected areas (MPAs): Guanahacabibes National Park (PNG) in W Cuba and Xcalak Reefs National Park (PNAX) in S Quintana Roo. We carried out visual censuses of fish species in reef habitats during the dry and rainy seasons of the period 2013-2015. For this, nine sites were defined and evaluated using stationary counts. Our results showed higher species richness (43.47 ± 5.14) and mean abundance (0.76 ± 1.25) in PNG than in PNAX (40.22 ± 4.96, 0.19 ± 0.46, respectively). Diversity decreased after the arrival of lionfish in a single site of PNG and in two sites of the PNAX, but apparently, these results are more related to the fishing activity effect than to the lionfish presence. Based on the results and assuming that changes in the native fish communities by lionfish may not yet be detected, we recommend to continue the monitoring community descriptions in order to detect future changes in native fish communities.


20.
- Capítulo de libro con arbitraje
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Efecto de la inclusión de taninos condensados de quebracho sobre el patrón de fermentación y producción de metano en novillas alimentadas con Pennisetum purpureum
Piñeiro Vázquez, Ángel Trinidad ; Chay Canul, Alfonso Juventino (coaut.) ; Casanova Lugo, Fernando (coaut.) ; Sanginés García, José Roberto (coaut.) ; Aguilar Urquizo, Edgar (coaut.) ; Canul Solís, Jorge Rodolfo (coaut.) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (coaut.) ; Ku Vera, Juan Carlos (coaut.) ;
Contenido en: Avances de la investigación sobre producción animal y seguridad alimentaria en México Morelia, Michoacán, México : Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, 2018 p. 725-730
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Resumen en español

El objetivo del trabajo fue evaluar el efecto de los taninos condensados de quebracho (TCQ) sobre el consumo de alimento, la digestibilidad de la materia seca (MS) y las emisiones de metano (CH4) en novillas alimentadas con pasto Pennisetum purpureum de baja calidad. Cinco vaquillas (Bos taurus × Bos indicus) con un peso vivo promedio (PV) de 295 ± 19 kg se asignaron a cinco tratamientos (0, 1, 2, 3 y 4% TCQ/kg DM) en un diseño en cuadrado latino de 5 x 5. El consumo, la digestibilidad y las emisiones de metano (L/día) se registraron durante períodos de 23 h, cuando se encontraban dentro de las cámaras de respiración de circuito abierto. El consumo de materia seca (CMS); consumo de materia orgánica (CMO); la digestibilidad de la materia seca (DMS); y la digestibilidad de la materia orgánica (DMO) fue diferente entre tratamientos con 0 y 4% de TCQ/kg de MS (P <0.05). La proporción molar de propionato aumentó linealmente (P<0.01) para tratamientos con TCQ de 3 y 4%. disminuyó linealmente (P<0.01) cuando TCQ aumentó en la dieta, particularmente con en concentración de 3 y 4%. Se concluye que la adición de TCQ en 2 o 3% en la ración puede disminuir la producción de metano de 29 a 41% respectivamente, sin comprometer significativamente el consumo de alimento y la digestibilidad de los nutrientes.

Resumen en inglés

The aim of the work was to evaluate the effect of quebracho tannins condensed (QTC) on feed intake, dry matter (DM) digestibility and methane (CH4) emissions in cattle fed low-quality Pennisetum purpureum grass. Five heifers (Bos taurus × Bos indicus) with an average live weight (LW) of 295 ± 19 kg were allotted to five treatments (0, 1, 2, 3 and 4 % QTC /kg DM) in a 5 x 5 Latin square design. Intake, digestibility and methane emissions (L/day) were recorded for periods of 23 h when cattle were housed in open-circuit respiration chambers. Dry matter intake (DMI); organic matter intake (OMI); dry matter digestibility (DMD); and organic matter digestibility (OMD) was different between treatments with 0 and 4% of QTC /kg DM (P<0.05). The molar proportion of propionate increased linearly (P<0.01) for treatments with 3 and 4 % QTC. Total CH4 production decreased linearly (P<0.01) as QTC increased in the diet, particularly with 3 and 4 % concentration. It is concluded that the addition of QTC in 2 or 3% in the ration can decrease the production of methane from 29 to 41% respectively, without significantly compromising the intake of food and the digestibility of nutrients.