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65 resultados encontrados para: AUTOR: Díaz Hernández, Blanca Mayela
11.
- Libro sin arbitraje
Trabajo, mercado y género: mujeres chiapanecas productoras de tostadas de maíz / Blanca M. Díaz Hernández, Martha Patricia Ochoa Fernández, Teresa Ramos Maza, Socorro Cancino Córdova
Díaz Hernández, Blanca Mayela ; Ochoa Fernández, Martha Patricia (coaut.) ; Ramos Maza, María Teresa (coaut.) ; Cancino Córdova, Socorro (coaut.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica :: El Colegio de la Frontera Sur :: Universidad Autónoma de Chiapas , 2015
Clasificación: EE/305.433380972 / T7
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Resumen en español

Encontramos que mujeres de localidades rurales y semiurbanas participan hoy día en "la tostada", esto incluye una gran variedad de contextos ecológicos y socioculturales. Si bien no es una actividad reciente, sí ha crecido en las últimas décadas en magnitud numérica y amplitud geográfica, pues esta actividad en particular les permite obtener dinero. Este dinamismo no puede comprenderse sin estar conscientes de la crisis económica que vive el país, y de manera preocupante, en Chiapas. Desde esta perspectiva nos preguntamos: ¿cuáles son los efectos que genera la crisis actual en este grupo de mujeres chiapanecas?; el trabajo que realizan ¿contribuye a generar cambios en sus condiciones de vida, en sus relaciones de género, en la organización familiar y en otras instituciones sociales?; ¿existen condiciones que puedan favorecer la organización de tostaderas?

Índice

Prefacio
Introducción
Capítulo Uno: las Transformaciones Económicas en México y Sus Efectos en el Contexto de las Políticas Neoliberales
Los efectos de las crisis económicas en Chiapas
Capítulo Dos: Trabajo, Familia Y Género
La Producción de Tostadas de Maíz Como Alternativa de Ingresos para las Mujeres y Sus Familias
Mujeres tostaderas y unidad doméstica
Trabajo femenino, ciclo doméstico y organización
La producción de tostadas de maíz, gastos e ingresos
Escenarios, instrumentos y arreglos organizativos
Procedimientos de elaboración de tostadas de maíz
Acceso al maíz y a la leña
Producción, precios e ingresos
La tecnología social entre las productoras de tostadas
Las estrategias de las unidades domésticas y la producción
El aporte de la mujer a la economía familiar
La combinación de quehaceres de la casa con la elaboración de tostadas
La cocina, taller de trabajo y espacio de convivencia y de cuidados
Las tostaderas-campesinas
Las tostaderas experimentadas y las innovadoras
Las tostaderas rurales y urbanas de Teopisca
Las tostaderas rurales de Campo Santiago
Las tostaderas urbanas de Teopisca
Las tostaderas urbanas jóvenes
Conclusiones
Capítulo Tres: El Mercado, las Tostaderas y Sus Relaciones de Cooperación, Clientelares y de Patronazgo
El mercado de las “tostadas hechas a mano” y los puntos de venta
La competencia y cooperación entre las tostaderas
La cooperación en las organizaciones de tostaderas
Tostaderas y marchantas, y sus relaciones clientelares
Conclusiones
Capítulo Cuatro: Experiencia de Trabajo Organizativo con Mujeres Productoras de Tostadas de Maíz, Retos y Perspectivas
La propuesta base
Procedimientos, interacciones y respuestas
Trasmisión de propuesta de marca colectiva y organizativa
Preparación y constitución de la sociedad cooperativa
Las socias de la cooperativa


12.
Tesis - Maestría
Agricultura chol en Tacotalpa, Tabasco / Edwin Sosa Cabrera
Sosa Cabrera, Edwin ; Mariaca Méndez, Ramón (tutor) (1960-) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (asesora) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Clasificación: TE/306.349097263 / S6
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Resumen en español

El presente estudio, tuvo como objetivo caracterizar la agricultura campesina tradicional que realiza actualmente la población chol en el municipio de Tacotalpa, Tabasco. Con la hipótesis de que la importancia de la agricultura radica en la diversidad de agroecosistemas y productos que de ésta derivan y satisfacen las necesidades de los grupos familiares choles. La toma de datos, se realizó a través de observación participante, entrevistas semiestructuradas y una encuesta cuantitativa se realizó una descripción etnográfica analizada bajo el enfoque agroecológico Resultó que la agricultura continua siendo el eje central de actividades para dicha población; se conforma por nueve agroecosistemas que permiten la diversificación de productos pero con rendimientos limitados; se han modificado los tiempos de barbecho y existe mayor dependencia de componentes externos. Concluyendo que en la actualidad, los agroecosistemas que conforman la agricultura campesina chol no se encuentran en las condiciones óptimas productivas pero los beneficios que bridan y el arraigo cultural que se tienen de los mismos, han permitido mantener a este sistema integral de aprovechamientos como la base de los modos de abastecimiento de los grupos familiares choles en el municipio de Tacotalpa, Tabasco; aunque con cada vez mayor incorporación y dependencia de componentes externos.

Índice

Agradecimientos
Dedicatoria
Índice
Índice de Cuadros
Índice de Figuras
Resumen
Palabras Clave
Introducción
Antecedentes
Tipos de agricultura
Teoría de sistemas
Los sistemas agrícolas
Tabasco, el “edén” mexicano
Tacotalpa, punto estratégico
Estructura agraria en Tacotalpa
Los choles
Metodología
Resultados
Los Choles de Tacotalpa y su agricultura
Componente sociocultural
Milpa
Ganadería
Acahual y monte
Huerto o Solar
Parcela
Cafetal
Cacaotal
Acahual mejorado
Selva
Discusión
Conclusiones
Aspectos Éticos en la Investigación
Bibliografía
Anexos
Anexo 1. Aspectos éticos de la investigación
Anexo 2. Listado de variables consultadas en los Resultados Definitivos del Censo de Población y Vivienda (INEGI, 2010)
Anexo 3. Guía de entrevista
Anexo 4. Encuesta para conocer la permanencia del sistema Roza-Tumba-Quema en la agricultura de la población chol en el municipio de Tacotalpa, Tabasco
Anexo 5. Concentrado de resultados de la encuesta


13.
Tesis - Maestría
Análisis de la producción y de las cadenas productivas de maíz en Ocozocoautla de Espinosa, Chiapas / Teresa de Lourdes Narváez Navarro
Narváez Navarro, Teresa de Lourdes ; Montoya Gómez, Guillermo (tutor) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (asesora) ; Mariaca Méndez, Ramón (asesor) (1960-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Clasificación: TE/338.173150972 / N3
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Índice

I Introducción
1. Problema de Investigación
2. Objetivo
3. Hipótesis
Marco Teórico
La agroindustria y las cadenas productivas
Cadena productiva
El concepto de “agribusiness” de la Universidad de Harvard
El concepto de “filliere” de la Universidad de Montepellier
Cadenas globales
Análisis de competitividad
Cadena de abastecimiento
¿Cadena productiva o cadena de valor?
Sistema Producto
Artículo para Publicación
Capítulo Final
Tipo de integración de las cadenas
Relaciones al interior de las cadenas
Enfoque de las cadenas
Flujos de información
Cadenas productivas y cadenas de valor en Ocozocoautla de Espinosa
Consideraciones finales
Literatura Citada en Capítulo Introductorio y Final


14.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
Construyendo caminos desde lo local
Morales, H. ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ;
Contenido en: ECOFronteras Vol. 18, no. 51 (mayo-agosto 2014), p. 16-20 ISSN: 2007-4549
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Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

El impulso de la agricultura en monocultivo ha remplazado a la agricultura tradicional de la región, basada en el diverso sistema de la milpa. A la par, han entrado las cadenas de supermercados que ofrecen, a precios subsidiados, alimentos industrializados provenientes de otras regiones.


15.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Medios de vida y condicionantes que enfrenta la restauración forestal: experiencias en la cuenca alta del río Grijalva, Chiapas
Gómez Pineda, Erika (autora) ; González Espinosa, Mario (autor) (1950-) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (autora) ; Musálem Castillejos, Karim (autora) ; Ramírez Marcial, Neptalí (autor) (1963-) ;
Disponible en línea
Contenido en: Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la cuenca Grijalva Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014 Vol. 1, p. 257-282 ISBN:978-607-8429-01-1
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32930-60 (Disponible)
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Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Los bosques sustentan los medios de vida de las comunidades de las regiones montañosas. Sin embargo, las prácticas agropecuarias y forestales inadecuadas ponen en riesgo los numerosos servicios ambientales que ofrecen estos ecosistemas, y en especial aumentan la vulnerabilidad de las comunidades campesinas ante inundaciones y deslizamientos de laderas detonados por fenómenos hidrometeorológicos extremos. La restauración forestal puede ayudar a resolver estos problemas, pero para que una estrategia sea adoptada por las comunidades y resulte exitosa en el corto y mediano plazo, debe considerar las necesidades, los intereses y las aspiraciones de la población en el corto y el largo plazo mediante un proceso incluyente, ajustado a las condiciones locales. En este capítulo analizamos los medios de vida en cuatro comunidades de la cuenca alta del río Grijalva, en la Sierra Madre de Chiapas. Las comunidades participantes viven en condiciones de alta vulnerabilidad social y económica; su ingreso anual depende de 45 a 68% de las transferencias de programas gubernamentales, y no logran con este apoyo alcanzar medios de vida sustentables. El problema del suministro de leña es común y permitió definir áreas para su posible restauración, así como las especies implicadas. Toda estrategia de restauración debe considerarse como un elemento más dentro de un conjunto de prácticas, obras y opciones de uso del suelo que coadyuven a recuperar las condiciones biofísicas que protejan la cuenca y, además, suministren leña, madera y productos agrícolas. Las actuales políticas de transferencia de recursos económicos colaboran favoreciendo la alimentación, salud, educación y otros servicios básicos a nivel de subsistencia, pero lamentablemente no permiten a las comunidades salir de su situación de pobreza extrema.

En especial, es necesario replantear las consecuencias de las transferencias a la agricultura, ya que las actuales políticas de desarrollo promueven prácticas agropecuarias que no son sustentables y que en el largo plazo pueden aumentar la vulnerabilidad de las poblaciones frente a riesgos ambientales, propiciados en muchos casos por actividades humanas. Es necesario colaborar con entidades gubernamentales y de la sociedad civil para apoyar un ordenamiento territorial de las actividades productivas y de protección de la cuenca, que permita a las comunidades lograr su seguridad y desarrollo sustentable en un escenario de riesgo acentuado recientemente por el cambio climático global.


16.
- Libro con arbitraje
Montañas, pueblos y agua: dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva / Mario González Espinosa y Marie Claude Brunel Manse (coordinadores)
González Espinosa, Mario (coord.) (1950-) ; Brunel Manse, Claudia (coaut.) ;
Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editor , 2014
Clasificación: EE/333.73097275 / M6
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Montañas, pueblos y agua. Dimensiones y realidades de la Cuenca Grijalva refleja un esfuerzo multidisciplinario e interinstitucional sin precedentes para la región. Incluye información inédita para sustentar la construcción de capacidades, políticas públicas y reflexiones para un entendimiento renovado de los añejos problemas de la cuenca. Se dirige a un público amplio y documenta, con la mejor información disponible, el debate y estudio sobre sus principales problemas. Incluye 33 capítulos por 80 autores de instituciones académicas públicas de Chiapas y Tabasco, que fueron arbitrados por reconocidos especialistas. Sus siete partes recogen miradas diferentes y complementarias sobre un territorio de relevancia ambiental, histórica, social y económica fundamental para México.

Índice

Volumen I
Prólogo
Introducción
Parte I
Contexto de la Cuenca. Características y Estrategias del Proyecto para el Abordaje de la Cuenca Grijalva
Capítulo 1. Características físico-bióticas de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 2. Manejo integral de cuencas hidrográficas (MICH): el enfoque utilizado en el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva
Parte II
Primeras Percepciones Sobre la Cuenca Grijalva: un Recorrido Antropológico Hacia los 3 Módulos Regionales
Capítulo 3. Resumen diagnóstico del Módulo regional I: microcuenca de Motozintla de Mendoza-Mazapa de Madero
Capítulo 4. Breve diagnóstico sociocultural e histórico de las comunidades incluidas en el estudio de la cuenca del río Almandros, Huitiupán, Chiapas-Tacotalpa, Tabasco
Capítulo 5. La parte baja de la Cuenca Grijalva, habitantes y entorno
Parte III
La Cuenca Grijalva: Evolución Conceptual, Analítica y Consecuencias (de Dónde Venimos)
Capítulo 6. La configuración territorial de la cuenca superior del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 7. La construcción de las condiciones históricas de posibilidad de un desastre: el caso de dos colonias de Villahermosa, Tabasco
Capítulo 8. Políticas públicas para la gestión de la cuenca del río Grijalva
Capítulo 9. Riesgos ambientales y de salud por metales (cadmio y mercurio) presentes en suelos y sedimentos del río Grijalva
Capítulo 10. Medios de vida y condicionantes que enfrenta la restauración forestal: experiencias en la cuenca alta del río Grijalva, Chiapas
Capítulo 11. Caracterización de la salinidad en la temporada de secas en manglares y otros humedales de la laguna Mecoacán, Tabasco
Parte IV
Procesos Productivos Actuales (en Qué Estamos)
Capítulo 12. Caracterización, estado actual y problemática de los agroecosistemas de cuatro comunidades de Motozintla de Mendoza, Chiapas

Capítulo 13. La milpa en la región serrana Chiapas-Tabasco de Huitiupán-Tacotalpa
Capítulo 14. Convergencia en los modelos productivos y sociales en comunidades de las partes alta y media de la cuenca del Grijalva
Capítulo 15. Análisis multidimensional de la ganadería bovina en la cuenca alta y media del río Grijalva, México
Capítulo 16. Estrategias de supervivencia, funciones de huertos familiares y su adaptación en la cuenca baja del río Grijalva
Volumen II
Parte V
Alternativas Tecnológicas y de Desarrollo Económico (Hacia Dónde Vamos o Podríamos Ir)
Capítulo 17. El uso del agua en Motozintla de Mendoza, Chiapas: conflictos, contaminación y posibles soluciones
Capítulo 18. Clasificación, uso y manejo de tierras en la cuenca alta del Grijalva: una mirada desde el conocimiento local
Capítulo 19. El componente arbóreo de los potreros en la región media de la cuenca transfronteriza Grijalva (Chiapas-Tabasco)
Capítulo 20. Aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva
Capítulo 21. Estrategias para una construcción social de la restauración forestal en comunidades de la cuenca media y alta del río Grijalva
Capítulo 22. El bosque de mangle y su uso en la laguna de Mecoacán, Tabasco
Capítulo 23. Perspectivas del turismo comunitario en la Subregión Sierra de Tabasco
Parte VI
Alternativas de Gestión y Estrategias para Apoyar la Construcción de Capacidades (Dentro de un Contexto Nacional y Mundial)
Capítulo 24. Políticas públicas y gestión integrada de los recursos hídricos: del paradigma a sus concreciones en la cuenca del río Grijalva
Capítulo 25. Las percepciones y la construcción social del riesgo en la Cuenca Grijalva
Capítulo 26. Reuniones internacionales sobre conservación ambiental, cambio climático y género: su impacto en el caso de Tabasco

Capítulo 27. El reconocimiento de los saberes locales en la cuenca hidrográfica transfronteriza Grijalva como punto de partida para el desarrollo de capacidades de manejo ambiental
Capítulo 28. Una experiencia de fortalecimiento de capacidades locales. El diplomado “Hacia la construcción de capacidades para la gestión integral de nuestra cuenca”
Capítulo 29. Construyendo caminos educativos alternativos hacia la gestión integral del territorio. Una experiencia constructivista y de educación popular
Capítulo 30. Evaluación de una guía para la elaboración de planes locales de gestión del riesgo de desastres en Motozintla, Chiapas
Parte VII
Aportaciones Metodológicas
Capítulo 31. Delimitación de los módulos del proyecto FORDECyT: codificación de cuencas hidrográficas con la metodología Pfafstetter y consideraciones en su aplicación
Capítulo 32. Productos informáticos para el proyecto FORDECyT Cuenca Grijalva: diseño, desarrollo y realización
Capítulo 33. Experiencia en el uso de tabletas digitales en la aplicación de encuestas frente a frente en la cuenca del río Grijalva
Lista de las personas que realizaron el arbitraje de los capítulos y detalles sobre el proceso seguido


17.
Tesis - Maestría
Significado de la presencia de plantas en las casas coletas del Barrio El Cerrillo / María Magdalena Montaña Barbano
Montaña Barbano, María Magdalena (autora) ; Huicochea Gómez, Laura (Directora) ; Mejía Lozada, Diana Isabel (codirectora) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (asesora) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Disponible en línea
Clasificación: TE/635.965097275 / M6
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
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Índice

Introducción
Antecedentes
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis de trabajo
Metodología
Ser coleto: plantas en las casas de "El Cerrillo", San Cristóbal de Las Casas
Los coletos
El barrio “El Cerrillo”
Metodología
Las plantas en las casas coletas y sus usos
Ubicando las plantas en las casas coletas
Las plantas y la mujer coleta
Plantas de antes, plantas de hoy
Consideraciones finales
Agradecimientos
Referencias
Conclusiones
Bibliografía citada
Informantes
Anexo 1
Anexo 2
Anexo 3


18.
Artículo
Vulnerabilidad ambiental y social. Perspectivas para la restauración de bosques en la Sierra Madre de Chiapas
González Espinosa, Mario (1950-) ; Ramírez Marcial, Neptalí (coaut.) (1963-) ; Gómez Pineda, Erika (coaut.) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (coaut.) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (coaut.) ; Musálem Castillejos, Karim (coaut.) ;
Contenido en: Investigación Ambiental Ciencia y Política Pública Vol. 6, no. 2 (diciembre de 2014), p. 89-108 ISSN: 2007-4492
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los bosques sustentan los medios de vida de las comunidades y debido a un manejo y prácticas inadecuadas, a veces incentivadas por las políticas gubernamentales, se ha vulnerado su capacidad de provisión de bienes y servicios. Una consecuencia de este proceso de degradación es el incremento de los riesgos ambientales y la vulnerabilidad de las comunidades frente a fenómenos hidrometeorológicos extremos que provocan inundaciones y deslizamientos de laderas. La restauración forestal puede ayudar a reducir los riesgos, pero una estrategia exitosa y aceptable por las comunidades debe considerar tanto los capitales de que disponen las familias, como las necesidades, intereses y aspiraciones de la población local en el corto y largo plazo, a través de un proceso incluyente y ajustado a las condiciones biofísicas, socioeconómicas y políticas locales. La restauración forestal debe ser considerada como un elemento más dentro de un conjunto de prácticas y opciones de uso del suelo que coadyuven a recuperar las condiciones biofísicas que protejan la cuenca, además de suministrar localmente leña, madera y protección del suelo y el agua para la producción agrícola. Es necesario fortalecer las capacidades comunitarias con el reconocimiento de la riqueza de especies arbóreas que puede ser mantenida en áreas prioritarias para la producción de leña, para la restauración ribereña y el enriquecimiento florístico de bosques, o en la periferia de las áreas dedicadas a la producción de cultivos. En paralelo con lo anterior, las políticas de apoyo social y productivo debieran incorporar a la restauración de los bosques como un posible mecanismo de mitigación de la vulnerabilidad económica y ambiental local, a la vez de incentivar un uso del suelo sano, intensivo y productivo que requiera de menores superficies deforestadas.

Resumen en inglés

Forests sustain the livelihoods of rural communities; yet their ability to provide goods and services is compromised by the implementation of public policies promoting inadequate landuse practices. A consequence of the ensuing forest degradation process is an increase of environmental risks and community vulnerability in the face of extreme hydrometeorological events leading to flooding and landslides. Forest restoration may enhance risk reduction; however, a successful strategy will depend on due consideration of the community’s livelihood capitals, as well as on its short and long term needs, interests and aspirations, implemented through an inclusive process fitted to their local biophysical, social, economic, and political conditions. Forest restoration is only one within a number of practices and land-use options for the recovery of the watershed’s biophysical attributes, together with the provision of firewood, timber, and water and soil protection for agricultural production. Community capacity building should include the ability to recognize the local tree species richness that can be maintained in areas devoted to firewood production, riparian restoration, and floristic enrichment in forest stands or in the neighborhood of areas used for crop production. Policies for social and productive development should include forest restoration as a mechanism to mitigate economic and environmental vulnerability, at the same time that promote more healthful, intensive and productive land-use systems that require less deforested areas.


19.
Tesis - Maestría
Alcances de dos iniciativas de promoción de huertos familiares en Zongolica, Veracruz: prácticas de desarrollo y beneficios obtenidos por los hogares / Valeria Chávez Pérez
Chávez Pérez, Valeria ; González Figueroa, Gerardo Alberto (director) ; Díaz Hernández, Blanca Mayela (asesora) ; Mariaca Méndez, Ramón (asesor) (1960-) ; Fontecilla Carbonell, Ana Isabel (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2013
Clasificación: TE/635.097262 / C4
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SIBE Campeche
ECO040005176 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
ECO030007894 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010017341 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
ECO050005430 (Disponible)
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Índice

Introducción
Artículo científico:
Alcances de dos iniciativas de promoción de huertos familiares en Zongolica, Veracruz: prácticas de desarrollo y beneficios obtenidos por los hogares
Resumen
Introducción
Organizaciones y comunidad en las que se enfocó el estudio
Organización No Gubernamental
Proyecto Estratégico para la Seguridad Alimentaria en México
Asociación Civil
San Juan del Monte
Fundamentos para el análisis
Aproximación metodológica
Los actores sociales y las prácticas de intervención en San Juan del Monte
Discusión de los hallazgos
Conclusiones
Bibliografía
Conclusiones generales
Glosario de acrónimos
Literatura citada


20.
Artículo - Nota periodística
Necesitamos revalorar la agricultura en México y dignificar a sus agricultores
Díaz Hernández, Blanca Mayela ;
Contenido en: Expreso Chiapas 29 noviembre de 2013