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1.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas
Gómez Pérez, Ana Laura (autora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (autora) (1959-) ; Junghans, Christiane (autora) ; Sánchez Ramírez, Georgina (autora) (1969-) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 225-235 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
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59918-10 (Disponible)
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Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

2.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
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ECO010019878 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


3.
Tesis - Maestría
Insectos descortezadores: estudio local en la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán y distribución regional actual y ante cambio climático / Maricruz Martínez Velasco
Martínez Velasco, Maricruz (autora) ; Navarrete Gutiérrez, Darío Alejandro (director) ; Carrillo Reyes, Arturo (asesor) ; Junghans, Christiane (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/595.7680972 / M3
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ECO010019545 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Los insectos descortezadores son considerados una amenaza para los ecosistemas forestales debido a que pueden provocar la muerte de árboles a escala de paisaje; por los potenciales efectos del cambio climático se esperan brotes de mayor magnitud y afectación. Esta tesis abarcó dos enfoques en relación a la presencia de los descortezadores: un enfoque local que involucra el impacto en seis comunidades dentro de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán donde se analizó la percepción del daño y manejo del insecto por los comuneros a través de encuestas y entrevistas semiestructuradas; y otro enfoque global mediante la modelación de la distribución potencial de cuatro especies de descortezador registradas en esta zona y dos de sus principales hospederos, así como su proyección para el escenario climático HadGEM2-ES RCP8.5 del 2070. Asimismo se obtuvo el área adecuada para cada insecto considerando sus hospederos. Se encontró que bajo un enfoque local se presta poca importancia a los daños por descortezador debido a la falta de un aprovechamiento forestal comercial. Mediante el enfoque global, la variable que mejor contribuyó al modelo de distribución para los descortezadores y los pinos fue la estacionalidad de la temperatura (Bio4). Se obtuvo una diminución en la distribución potencial y el área adecuada para Dendroctonus adjunctus y Dendroctonus mexicanus y un aumento en Dendroctonus frontalis y Dendroctonus mesoamericanus. Los mapas de distribución generados a partir de los modelos son un insumo que puede ser usado en estrategias de monitoreo respecto a zonas que a futuro pueden ser afectadas por descortezadores y toman importancia en sitios donde se han presentado brotes aunque no existan intereses de aprovechamiento forestal comercial, como el caso de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán.

Índice

Resumen
Capítulo I. Introducción
Literatura citada
Capítulo II. Artículo Enviado a la Revista Bosque
Percepción y atención del daño por descortezador en seis comunidades de la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán, México
Resumen
Introducción
Métodos
Resultados
Discusión
Conclusión
Agradecimientos
Referencias
Capítulo III. Distribución Potencial Actual y Ante el Cambio Climático de Cuatro Especies de Descortezador y Sus Principales Hospederos
Resumen
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión
Conclusión
Literatura citada
Capítulo IV. Reflexiones Finales
Literatura citada
Capítulo V. Conclusiones Generales
Anexos


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5.
- Artículo de divulgación
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
De sabores y guisos en el Tacaná
López Gómez, José Alfonso ; Junghans, Christiane (coaut.) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 22, no. 63 (mayo/agosto 2018), p. 14-17 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
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Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Hay prácticas culinarias en las que la procedencia de los ingredientes es factor de prestigio; para diversas familias del Tacaná es, además, un privilegio. Los guisos todavía incluyen suficientes productos del bosque, la milpa y el huerto, además de un toque de historia y cultura, que hacen de la cocina una herencia cultural de las comunidades mames, aunque no se contemple en las estadísticas gubernamentales.


6.
Tesis - Maestría
Alimentación cotidiana y especial en la comunidad de Pathuitz, Municipio de Chilón, Chiapas / Ana Laura Gómez Pérez
Gómez Pérez, Ana Laura (autora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (directora) (1959-) ; Sánchez Ramírez, Georgina (Asesora) (1969-) ; Junghans, Christiane (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/306.4097275 / G6
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019092 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En el marco de la crisis mundial, resultado de la cada vez más acentuada homogeneización alimentaria, en el que la industria de los alimentos influye en todos las escalas sociales sobre las prácticas alimentarias, en esta investigación, se analizó la alimentación cotidiana y especial en la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas. Para ello, se consideraron aspectos como la organización social en el proceso alimentario, la participación diferencial de hombres y mujeres en tal proceso así como significados y cambios en torno a la alimentación. El estudio se aborda desde la antropología de la alimentación y la perspectiva de género, siendo ambos enfoques complementarios para visibilizar la importancia de los trabajos que realizan y los espacios que ocupan hombres y mujeres en el sistema alimentario. Los espacios y las actividades que se realizan en ellos y que están íntimamente ligados a los significados que son asignados culturalmente, lo cual, en su conjunto pueden dar respuestas al por qué y al para qué se siguen realizando eventos donde los alimentos tienen un papel y significado importante. Además, se destaca la importancia de los tres sistemas productivos con los que cuenta la comunidad de Pathuitz: la milpa, el cafetal y el traspatio, los cuales aportan elementos a la comida cotidiana y especial. La importancia de los espacios donde convergen las relaciones de poder entre hombres y mujeres, las diferencias entre géneros en la organización de actividades, los conocimientos acerca de las especies alimenticias y el significado intrínseco inmerso en la alimentación, son factores que permiten que las personas de Pathuitz, sigan manteniendo una producción para el autoconsumo, confiriéndoles un sentido de identidad que reafirma sus relaciones de parentesco y les permite mantener sus redes de apoyo, para así hacer frente a cambios globales.

Se concluye que el sistema de cargo al igual que los grupos domésticos regula y coordina dentro de la comunidad la organización de las ceremonias y dicta las normas de qué, cuándo, con quién y cómo consumir diferentes platillos para cada ocasión.

Índice

Índice de Cuadros, Figuras y Fotográfico
Resumen
Introducción
Transformación en la alimentación
La problemática de la alimentación en México
Preguntas de investigación
Objetivo general
Objetivos específicos
Metodología
Unidad de análisis
Elementos de análisis
Técnicas de investigación
Trabajo de campo
Entrevistas y talleres
Análisis de la información, alcances y compromisos
Capítulo I. Aspectos Teóricos
1.1 Antropología de la alimentación
1.2 Ritualidad en la alimentación
1.3 Organización social
1.4 Sistema de cargos
1.5 Perspectiva de género
Capítulo II. Contexto Socioambiental
2.1 Ubicación
2.2 Hogares
2.3 Escolaridad
2.4 Salud
2.5 Producción
2.6 Ayuda alimentaria
2.7 Indicadores en el municipio de Chilón
Resultados
Capítulo III. Organización Social en el Sistema Alimentario
3.1 División sexual del trabajo en la alimentación
3.2 Alimentación cotidiana
3.2.1. Producción - obtención de la alimentación cotidiana
3.2.2. Preparación de alimentos cotidianos
3.2.3. Comensalidad y distribución de los alimentos
3.2.4. Consumo de alimentos cotidianos
3.2.5. Cambios alrededor de la alimentación cotidiana
3.3 Alimentación especial
3.3.1. Producción - obtención de la alimentación especial
3.3.2. Preparación, distribución y consumo
3.3.3. Fiesta de la virgen de Guadalupe y del Niño Jesús
3.3.4. Fiesta de la milpa
3.3.5. Producción - obtención de los alimentos para la fiesta de la milpa
3.3.6. Distribución y consumo de los alimentos en la fiesta de la milpa
3.3.7. Fiesta del agua
3.3.8. Preparación, distribución y consumo en la fiesta del agua
3.3.9. Clausura de cursos
3.3.10. Otras celebraciones especiales
3.3.11. Conmemoración del nacimiento y petición por salud
3.3.12. Cambios en la alimentación especial

Capítulo IV. Significado de los Alimentos y los Espacios Asociados
4.1 Significado entorno a los alimentos y eventos
4.2 Los espacios en la alimentación
Capítulo V. Discusión y Conclusión
Literatura Citada
Anexo 1. Descripción del taller participativo sobre la alimentación


7.
Capítulo de libro
Una visión conceptual de vulnerabilidad social y biológica ante el cambio climático en las áreas naturales protegidas
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (autora) ; Junghans, Christiane (autora) ; Ruiz Montoya, Lorena (autora) (1964-) ;
Disponible en línea
Contenido en: Vulnerabilidad social y biológica ante el cambio climático en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote / Lorena Ruiz-Montoya, Guadalupe Álvarez-Gordillo, Neptalí Ramírez-Marcial y Bárbara Cruz-Salazar, editores San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2017 páginas 87-115 ISBN:978-607-8429-42-4
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29138-60 (Disponible)
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29138-50 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
29138-30 (Disponible)
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29138-40 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
29138-70 (Disponible)
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Las problemáticas ambientales y sociales que surgen ante el cambio climático global son un desafío para generar conocimiento que permita un mayor ajuste de las actividades humanas con los procesos de la naturaleza. Para lograrlo surge la necesidad de construir enfoques teóricos, metodológicos y pragmáticos nutridos por las diferentes ramas del conocimiento, en particular de las ciencias sociales y las ciencias biológicas. Esta integración es una necesidad mayor para el manejo de las Áreas Naturales Protegidas (ANP) ante el cambio climático global que se agudiza. En el presente capítulo se hace un breve análisis de los conceptos de vulnerabilidad y cambio climático global desde las perspectivas social y biológica. Confiamos que al incluir ambas perspectivas se armonice todo el conocimiento detrás de estos conceptos y su importancia para la gestión integral de las Áreas Naturales Protegidas. Por otro lado, pretendemos que este sea un capítulo introductorio para presentar nuestro enfoque de la vulnerabilidad, aplicado a estudios específicos sobre la conservación de la biodiversidad y la vulnerabilidad social de los medios de vida. Tratamos de mirar hacia una alta complejidad de los objetos de estudio en las ciencias y las políticas públicas en concordancia con los actores sociales, las situaciones y retos de las Áreas Naturales Protegidas ante el cambio climático.


8.
- Libro con arbitraje
Vulnerabilidad social y biológica ante el cambio climático en la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote / Lorena Ruiz-Montoya, Guadalupe Álvarez-Gordillo, Neptalí Ramírez-Marcial y Bárbara Cruz-Salazar, editores
Disponible en línea: Vulnerabilidad social y biológica ante el cambio climático en la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote.
Ruiz Montoya, Lorena (editora) (1964-) ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (editora) ; Ramírez Marcial, Neptalí (editor) (1963-) ; Cruz Salazar, Bárbara (editora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Disponible en línea
Clasificación: EE/574.522209727 / V9
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ECO040006846 (Disponible) , ECO040006845 (Disponible)
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ECO020013706 (Disponible) , ECO020013705 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050006379 (Disponible) , ECO050006378 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La presente obra es resultado de un proyecto de investigación desarrollado por investigadores de diferentes instituciones académicas del estado de Chiapas, reunidos por objetivos comunes: la conservación de la biodiversidad y el desarrollo social de las comunidades concentradas en la REBISO. Este grupo de trabajo se formó en el seno de la Red de Asesores Científicos de la Reserva de la Biosfera Selva el Ocote (RAC). El proyecto fue financiado por el CONACYT a través del Programa de Desarrollo Científico para la Atención de Problemas Nacionales 2013. En esta obra se presentan los hallazgos más relevantes que se espera sean de utilidad a la población en general, y en particular a los manejadores de las áreas naturales protegidas. El libro consta de 16 capítulos que versan sobre diferentes temas de investigación, escritos de manera que pueda ser del interés de un público medianamente especializado. Algunos capítulos describen patrones diversidad de grupos biológicos, y otros analizan la situación reciente de distintos aspectos sociales de algunas de las comunidades de la REBISO. Los capítulos, además de ofrecer datos recientes, incluyen análisis reflexivo o teórico sobre la vulnerabilidad ante el cambio climático, las problemáticas de conservación o las sociales y las posibles formas de abordar y solucionar las problemáticas. Se espera que esta información pueda ayudar a orientar procesos de educación, comunicación, participación social y políticas públicas, y estimulen a otros actores a sumarse a esta tarea aún pendiente de la conservación de la biodiversidad y el desarrollo sustentable.

Índice

Revisión técnica
Prólogo
Introducción
Zonificación climática actual y escenarios de cambio climático para la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote en Chiapas, México
Vivir en la Reserva: las comunidades rurales, actores de la conservación
Una visión conceptual de vulnerabilidad social y biológica ante el cambio climático en las áreas naturales protegidas
Vulnerabilidad social ante el cambio climático en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote
Ictiofauna de la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote
Diversidad de insectos colectados en cuatro localidades de la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote
Diversidad local y regional de árboles en la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote, Chiapas
Diversidad y relaciones genéticas de especies arbóreas en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote, Chiapas, México
Riqueza y diversidad de anfibios y reptiles en Nuevo San Juan Chamula y Veinte Casas, Reserva de la Biosfera Selva El Ocote
Diversidad de anfibios y reptiles en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote: su vulnerabilidad ante la fragmentación y el cambio climático
Aves vulnerables a cambios ambientales en cuatro localidades de la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote, Chiapas, México
Mamíferos pequeños silvestres como indicadores de conservación en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote, Chiapas, México
Diversidad genética de mamíferos pequeños en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote
Uso de estufa ecológica para la nutrición y la salud en una comunidad de la Reserva de la Biosfera
Propiedades dendro-energéticas de los árboles utilizados para leña en comunidades de la Reserva de la Biósfera Selva El Ocote, Chiapas, México
Percepciones de agricultores tsotsiles sobre el clima variabilidad climática y sus cambios en la localidad


9.
Tesis - Maestría
Apropiación social de la Red pueblos mancomunados de la Sierra Norte de Oaxaca / José Antonio López Digueros
López Digueros, José Antonio (autor) ; Junghans, Christiane (directora) ; Guerrero Jiménez, Trinidad Cristina (asesor) ; Montoya Gómez, Guillermo (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2016
Clasificación: TE/333.78097274 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010018648 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Índice de figuras, tablas y cuadros
Capítulo l.
Introducción general
Marco teórico
Ecoturismo y turismo comunitario como alternativa económica
Importancia de las redes de colaboración
Apropiación social de la red
Área de estudio
Justificación
Objetivos
Objetivo general
Objetivo Especifico
Pregunta de investigación
Metodología
Capítulo ll.
Manuscrito “Apropiación social de una red de turismo indígena. El caso Expediciones Sierra Norte, México” sometido a la revista “Pasos, revista de turismo y patrimonio cultural”
Conclusiones generales
Bibliografía citada


10.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
The ghost moth (Lepidoptera: Hepialidae) as food of indigenous people in Mexico
Gómez y Gómez, Benigno ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Aldasoro, E.M. (coaut.) ; Grehan, J.R. (coaut.) ;
Contenido en: Journal of Insects as Food and Feed Vol. 2, no. 1 (2016), p. 53-59 ISSN: 2352-4588
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

We review the anthroentomophagy of Hepialidae with respect to the culinary practice of various indigenous groups in Mexico. The principal genera involved in human consumption are Phassus and Schausiana. Similarities in the morphology and ecology of these insects have led to confusion among those who have made ethnobiological studies of this group. We clarify the taxonomy, life cycle, traditional knowledge, consumption and other uses made of Hepialidae by rural and indigenous communities in Mexico. Bromatological studies show that Phassus and Schausiana represent a significant source of nutrients for some indigenous communities.


11.
Capítulo de libro - Memoria en extenso
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Las cucarachas (Blattodea) representadas en los sellos postales (entomofilatelia)
Gómez y Gómez, Benigno ; Domínguez Fuentes, Martín Roberto (coaut.) ; Junghans, Christiane (coaut.) ;
Contenido en: Avance en la entomología cultural mexicana México, D.F. : Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Ciencias, Campus Juriquilla, Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación : Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias, Centro de estudios en Zoología, Departamento de Botánica y Zoología, 2015 p. 77-82 ISBN:978-607-9450-00-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Los sellos, timbres o estampillas postales, son considerados como documentos o marcas que formalizan el contrato tácito entre el emisor de una carta, o cualquier otro objeto con carácter postal, y un servicio público que asume la responsabilidad de transportar y entregar dicha carta u objeto (Ferreira, 2003). Cuando la filatelia se toma como una afición por coleccionar estampillas postales, pudiera parecer una actividad improductiva. No obstante, los sellos postales al representar gráficamente aspectos históricos, culturales, artísticos, científicos y, por supuesto, la biodiversidad de los países emisores (Smith, 1954; Moucha, 1962; Gómez y Junghans, 2002; Marasas et al., 2014), así como los problemas que enfrenta (Thot y Hillger, 2012), pueden ser considerados como vehículos de difusión cultural y científica, ya que a pesar de su minúscula apariencia, ofrecen a quienes saben buscar, increíbles crónicas y curiosidades que enriquecen nuestro conocimiento. Además de que estimulan y desplazan nuestro interés hacia diversos aspectos de las actividades humanas (Ferreira, 2003; Mendoza et al., 2006). El término filatelia fue propuesto originalmente por Herpin (1864 cit pos, Palacios-Vargas, 2011) para definir la afición por coleccionar y clasificar sellos y documentos postales. Actualmente, se conceptualiza como el estudio de los sellos, así como de la historia postal y temas relacionados (Carlton, 1997).

Como ya se mencionó, una de las temáticas abordadas en los sellos postales es la representación de la biodiversidad. Considerando que la mayor diversidad de organismos a escala mundial lo representan los insectos, es de esperar que éstos se hagan presentes en cualquier manifestación humana, como es el caso de los sellos postales (Gómez y Junghans, 2002). Por lo anterior, y aunado a la importancia económica, ecológica y cultural, así como al aspecto estético que posee el grupo, es posible que la mayor parte de los países tengan al menos un sello con el tema de los insectos (Costa Neto, 2002).


12.
- Artículo con arbitraje
Insectos útiles entre los tsotsiles del municipio de San Andrés Larráinzar, Chiapas, México
López de la Cruz, Esperanza ; Gómez y Gómez, Benigno (coaut.) ; Sánchez Cortés, María Silvia (coaut.) ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Martínez Jímenez, Lázaro Valentín (coaut.) ;
Contenido en: Etnobiología Vol. 13, no. 2 (marzo-agosto 2015), p. 72-84 ISSN: 1665-2703
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los insectos son parte de los recursos naturales que han aprovechado los humanos desde la antigüedad hasta tiempos recientes, sobre todo en comunidades rurales, campesinas e indígenas. El propósito del presente estudio consistió en documentar el conocimiento sobre los insectos útiles que poseen habitantes de comunidades rurales e indígenas tsotsiles pertenecientes al municipio de San Andrés Larráinzar, Chiapas. Para ello, se realizaron entrevistas semiestructuradas, talleres comunitarios, reuniones grupales y colectas participativas. Fueron registradas cuatro categorías de uso: a) antropoentomofagia (seis especies); b) entomoterapia (cinco especies): c) entomolatria (una especie); y d) actividades lúdicas (ocho especies). Los órdenes de insectos utilizados son Coleoptera, Lepidoptera, Orthoptera, Dermaptera, Hymenoptera, Neuroptera y Phasmida. El orden Coleoptera es el mayormente usado con diez especies. El desarrollo del estudio permitió apreciar una erosión cultural y pérdida del conocimiento del entorno en las comunidades tsotsiles estudiadas.

Resumen en inglés

Insects are part of the natural resources that have been used by humans from ancient until present time, mainly in rural, peasant and indigenous communities. The purpose of this study was to document the knowledge of useful insects owned by people in rural Tsotsil communities belonging to the municipality of San Andrés Larráinzar, Chiapas. Semi-structured interviews, community workshops, group meetings and participatory collections were applied. There were four categories of use registered: a) anthropo-entomophagy (six species); b) entomotherapy (five species): c) entomolatry (one specie); and d) recreational activities (eight species). Insect orders used are Coleoptera, Lepidoptera, Orthoptera, Dermaptera, Hymenoptera, Neuroptera and Phasmida. The order Coleoptera has ten species used, the greatest number of all. The development of the study allowed to appreciate a cultural erosion and loss of environmental knowledge in Tsotsil communities.


13.
- Artículo de divulgación
IRFA: virtudes y limitaciones de un modelo de desarrollo endógeno
Barrera, Juan F. ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ;
Contenido en: Red de Espacios de Innovación Socioambiental (mayo de 2012)

14.
- Capítulo de libro sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Fauna silvestre del Soconusco
Naranjo Piñera, Eduardo Jorge (1963-) ; Horváth, Anna (coaut.) (1966-) ; Altamirano González Ortega, Marco Antonio (coaut.) ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Gómez y Gómez, Benigno (coaut.) ; Chamé Vázquez, Eduardo Rafael (coaut.) ; Muñoz, L. A. (coaut.) ; Cruz, Carlos (coaut.) ; Zepeda, Eraclio (coaut.) ;
Contenido en: Tapachula: puerta de entrada a México Tapachula, Chiapas, México Coparmex Costa Chiapas, 2012 p. 35-49
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

15.
Libro - Artículo de divulgación
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Guía práctica para implementar un programa de integración regional de fincas agroecoturísticas: espacios conectados para la innovación socioambiental / Juan F. Barrera, Christiane Junghans, Rosa Elba Hernández Cruz
Barrera, Juan F. ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur. Red de Espacios de Innovación Socioambiental :: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología , 2012
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

16.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Interrelación de conocimiento tradicional y científico para la conservación de la diversidad biológica y cultural en el volcán Tacaná
Junghans, Christiane (autora) ; Gómez y Gómez, Benigno (autor) ; Horváth, Anna (autora) (1966-) ; Muñoz Alonso, Luis Antonio (autor) ; Chamé Vázquez, Eduardo Rafael (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 194-203 ISBN:978-607-7637-45-5
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SIBE Campeche
13484-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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13484-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
13484-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
13484-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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13484-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se modificó el esquema tradicional de estudios zoológicos al combinar técnicas de campo con el conocimiento local para el reconocimiento de sitios de muestreo y la bioecología de varios grupos funcionales (anfibios, reptiles, mamíferos e insectos) en cafetales y bosque mesófilo en el área de influencia de la Reserva de la Biosfera volcán Tacaná. Al mismo tiempo, se realizó un estudio etnozoológico para recopilar el conocimiento tradicional mam de la fauna, así como su uso y manejo, por medio de un nuevo método denominado Evaluación Participativa Etnozoológica Rápida (EPER). Al conjuntar la concepción mam de la naturaleza con los resultados de los estudios sobre biodiversidad, es posible pensar en el desarrollo a corto plazo de programas de monitoreo biológico multitaxa de manera participativa. La información obtenida será presentada en un museo rural que será un punto de encuentro para el intercambio de experiencias, la difusión de nuevos hallazgos y como espacio de capacitación.

Resumen en inglés

The traditional pattern of zoological studies was modified by combining field techniques with local knowledge to recognize sampling sites and bio-ecology of some functional groups (amphibians, reptiles, mammals and insects) in coffee plantations and cloud forest in the influence area of the Tacana volcano Biosphere Reserve. At the same time, a study was conducted to collect Mam etnozoological knowledge of wildlife and its use and management, applying a new method called Rapid Participatory Etnozoological Assessment (EPER). Combining traditional knowledge and the Mam concept of nature with the results of studies on biodiversity, it is feasible to develop a participatory multitaxa monitoring program in a short term. The information obtained will be presented by communities in a rural museum that will be a focal point for exchange of experiences, dissemination of new findings and as a training space.


17.
- Libro con arbitraje
La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Naranjo Piñera, Eduardo Jorge (coeditor) (1963-) ; Vandame, Rémy (coeditor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur. Red de Espacios de Innovación Socioambiental , c2012
Disponible en línea
Clasificación: EE/304.209726 / O8
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SIBE Campeche
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Índice

Presentación
Presentación
Tres Cuestiones, Tres Respuestas Sobre Innovación
Capítulo 1
Cómo nos organizamos para la innovación socioambiental?
Capítulo 2
Qué son los espacios de innovación socioambiental?
Capítulo 3
Evaluar la innovación socioambiental?
Ensayos Sobre la Innovación Socioambiental en la Frontera Sur de México
Capítulo 4
Algunas reflexiones para comunicar un proyecto de innovación socioambiental
Capítulo 5
El manejo de fauna silvestre en la frontera sur: una perspectiva comunitaria
Capítulo 6
Espacios de innovación socioambiental del nodo Abejas
Capítulo 7
Fortalecimiento de capacidades: el desafiante camino hacia la integración de una red de agroecoturismo en la región del Volcán Tacaná
Capítulo 8
Innovación agroecológica para la producción de cultivos básicos: respuesta de los productores campesinos a la crisis
Capítulo 9
Innovación agroforestal mediante un proceso socioambiental en Chiapas, México
Capítulo 10
Desarrollo de sistemas socioambientales localizados basado en investigación socialmente distribuida
Capítulo 11
Innovación socioambiental desde la perspectiva pecuaria: el caso de la transición hacia la ganadería orgánica en Tecpatán, Chiapas
Capítulo 12
Innovación socioambiental en la Cuenca Alta del río El Tablón (CART), Sierra de Villaflores, Chiapas. Objetivo, estrategia y métodos de investigación-acción participativa
Capítulo 13
Innovación socioambiental: experiencias en la zona maya de Quintana Roo
Capítulo 14
Innovaciones socioambientales para la producción agroecológica bajo el enfoque de integración regional de fincas agroecoturísticas
Capítulo 15
Interrelación de conocimiento tradicional y científico para la conservación de la diversidad biológica y cultural en el volcán Tacaná

Capítulo 16
La innovación en REDISA
. en dónde estamos?
Capítulo 17
Planificación de desarrollo local con enfoque de microcuencas
Capítulo 18
Producción de sombreros de jipi en la organización de Santa Cruz Ex Hacienda, aledaña a la reserva Los Petenes, Campeche, México
Capítulo 19
Recuperación de bosques desde la construcción participativa
Capítulo 20
Rehabilitación ecológica de áreas agropecuarias degradadas en la Selva Lacandona: una alternativa fincada en el conocimiento ecológico tradicional maya


18.
- Libro de divulgación
Red de fincas agroecoturísticas Red IRFA / C. Junghans y T. Alemán
Junghans, Christiane (autora) ; Alemán Santillán, Trinidad (autor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología. Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación , Impresión 2012
Clasificación: EE/630.274509727 / J8
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020012596 (Disponible)
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Índice

¿Qué es una Red?
Grupo de Agroecología
Tianguis de productos naturales y orgánicos "El Huacalero"
Productores de café "La Central" PROCACEN
Grupo de Ecoturísmo
Grupo de Diversidad Biológica y Cultural
Expectativas y objetivos de la Red


19.
Tesis
Tradición oral de los mames del volcán Tacaná de Chiapas: recuperación e interpretación de la narrativa oral / Cristian Nayeli Mejía Roblero
Mejía Roblero, Cristian Nayeli ; Junghans, Christiane (directora) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, Facultad de Humanidades , 2012
Clasificación: TE/398.2097275 / M4
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
ECO020012522 (Disponible)
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Índice

Índice de Figuras
Índice de Cuadros
Introducción
Capítulo 1. Los Mames
1.1 Significado del término mam
1.2 Ubicación
1.3 Datos históricos
Capítulo 2. Marco Teórico: El Concepto de la Oralidad
2.1 Definiciones de oralidad
2.2 Conceptos de la oralidad
2.3 Oralidad, comunicación y sociedad
2.4 Oralidad y escritura
2.5 La oralidad como historia
Capítulo 3. Tradición Oral
3.1 Tradición oral en Latinoamérica y en México
3.2. Géneros en la tradición oral
3.2.1 Géneros en la literatura indígena
3.2.2 Géneros y subgéneros en la tradición oral
3.3 Tradición oral y cosmovisión
Capítulo 4. Tradición Oral en Chiapas
4.1 Mitología maya
4.2 Trabajos realizados en Chiapas
4.3 Trabajos sobre la tradición oral mam
Capítulo 5. Objetivos, Justificación y Metodología
5.1 Objetivos y justificación
5.2 Metodología
5.2.1 Trabajo de campo
5.2.2 Inventario y catalogación
5.2.3 Taller con grupo focal
5.2.4. Sistematización y análisis de la información
Capítulo 6. Recuperación e Interpretación de la Narrativa Oral
6.1 Clasificación de los relatos de la tradición oral mam
6.2 Interpretación de los relatos
6.2.1 Las leyendas con la temática del nahualismo
6.2.2 Las leyendas con la temática de fauna silvestre
6.2.3 Las leyendas con la temática de sitios geográficos
6.2.4 Leyendas con la temática del maíz
6.2.5 Los cuentos populares
6.2.6 El mito de la creación del hombre y el maíz
6.2.7 La anécdota “La Toya”
6.3 Relatos antiguos y contemporáneos
6.4 Similitudes entre relatos
6.5 La oralidad en la cultura mam
6. 6 Propuestas para conservar la tradición oral mam
Conclusiones
Bibliografía


20.
- Capítulo de libro sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Diversidad biológica y cultural en el área de influencia de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná
Junghans, Christiane ; Horváth, Anna (coaut.) (1966-) ; Muñoz Alonso, Luis Antonio (coaut.) ; Gómez y Gómez, Benigno (coaut.) ; Sánchez Guillén, Daniel (coaut.) ; Chamé Vázquez, Eduardo Rafael (coaut.) ; Rodríguez Acosta, James (coaut.) ;
Contenido en: Innovación socioambiental y desarrollo en la frontera sur de México San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 2010 p. 18-21 ISBN:978-607-7637-29-5
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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21.
- Libro sin arbitraje
Innovación socioambiental y desarrollo en la frontera sur de México / edición: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo Naranjo Piñera y Rémy Vandame
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Naranjo Piñera, Eduardo Jorge (editor) (1963-) ; Vandame, Rémy (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación :: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología , 2010
Clasificación: EE/304.209726 / I5
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
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SIBE Villahermosa
ECO050005476 (Disponible) , ECO050004545 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Investigación-acción, tecnologías limpias, prioridades locales, tendencias regionales, consolidación de grupos de investigación, entre los principales, son algunos de los elementos que se combinan para dar vida a un concepto innovador, no solo en el glosario de los nuevos programas de ciencia y tecnología e innovación del país, sino también en las estrategias de implementación de una ciencia que se acerca más a sus usuarios: innovación socioambiental. Este planteamiento puede entenderse como un proceso de investigación-acción en territorios localizados, lo cual implica que participa un conjunto de actores, según su interés, misión y capacidad, en actividades científicas, tecnológicas, organizacionales, financieras y comerciales, en una frontera sur cuyas dinámicas locales y regionales requieren cierta perspectiva interdisciplinaria y regional, y sobre todo que utilice las lecciones aprendidas de los esquemas previos que han buscado promover el desarrollo. Esta publicación permitirá al lector conocer los planteamientos sobre la innovación socioambiental, presentados por los grupos de trabajo que integran la Red de Espacios de Innovación Socioambiental (REDISA), cuyos enfoques complementarios dan muestra de una contribución tangible y potencial para el manejo sustentable de la tierra en la región frontera sur de México.

Índice

Introducción
¿Qué fue primero: el proyecto o la red? retos y mecanismos para la coordinación de la Red de Espacios de Innovación Socioambiental (REDISA)
Modos de vida de la población rural en microcuencas de las partes altas de ríos fronterizos de México y Guatemala
Diversidad biológica y cultural en el área de influencia de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná
Integración regional de fincas agroecoturísticas: un modelo de desarrollo local comunitario
Proyecto Campeche: el espacio socio ambiental de los recursos naturales y modos de vida sustentable (MVS) en la región Los Petenes, Campeche, México
Diseño y establecimiento participativo de sistemas de producción de árboles forrajeros en los potreros bajo pastoreo intensivo de la cuenca alta del río El Tablón (CART), REBISE, Chiapas
Innovación territorial basada en los modos de vida
REDISA: la oportunidad de innovar el efecto social de la investigación científica (avances en la sistematización de la experiencia)
Innovación agroecológica para la producción de cultivos básicos

Manejo comunitario de fauna silvestre en áreas de alta pobreza y biodiversidad en la Frontera Sur
Manejo comunitario de fauna silvestre en áreas de alta pobreza y biodiversidad en la Frontera Sur
Perspectivas de la restauración de bosques en comunidades marginadas de Chiapas
Perspectivas de la restauración de bosques en comunidades marginadas de Chiapas
Restauración de la conectividad del paisaje a partir del conocimiento ecológico tradicional maya en Nueva Palestina, Selva Lacandona, REBIMA, Chiapas
Innovación local para el desarrollo sustentable de la ganadería en Chiapas
Innovación local para el desarrollo sustentable de la ganadería en Chiapas
Fortalecimiento de capacidades de los distintos actores en el marco de la integración regional de fincas agroecoturísticas
Investigación y producción agroecológica
Consideraciones para que siga la mata dando, consideraciones al primer año de REDISA
Acrónimos


22.
- Capítulo de libro sin arbitraje
Integración regional de fincas agroecoturísticas: un modelo de desarrollo local comunitario
Barrera, Juan F. ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Hernández Cruz, Rosa Elba (coaut.) ; Gamboa Moya, William Gerardo (coaut.) ; Ordóñez Morales, César Eduardo (coaut.) ;
Contenido en: Innovación socioambiental y desarrollo en la frontera sur de México San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 2010 p. 22-25 ISBN:978-607-7637-295
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23.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Una red de sitios ecoturísticos como estrategia sustentable para conservar la diversidad biológica y cultural en la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná
Junghans, Christiane ; Barrera, Juan F. (coaut.) ; Gómez y Gómez, Benigno (coaut.) ;
Contenido en: 1er. congreso internacional de turismo, desarrollo y sustentabilidad Tapachula, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas, 2010 p. 1-13
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

El proyecto considera la creación de una red de sitios ecoturísticos en el área de influencia de la Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná, con el fin de desarrollar un instrumento para conservar los recursos naturales, transmitir las tradiciones de la cultura mame, y ofrecer a las comunidades una estrategia sustentable de desarrollo acorde a su modo de vida. El museo rural de los recursos naturales y la cultura mame, será un elemento clave al establecer la conexión entre la investigación científica y el conocimiento tradicional sobre la biodiversidad del lugar así como las tradiciones y costumbres de la población local. Alternativas productivas amigables con el ambiente complementarán y diversificarán la actividad turística. Un programa de fortalecimiento de capacidades apoyará a proteger los recursos naturales como base de la economía local y a mejorar la calidad de los servicios turísticos. Palabras claves: Ecoturismo, conservación de recursos naturales, museo rural, Reserva de la Biósfera Volcán Tacaná, GIEZCA.


24.
- Capítulo de libro sin arbitraje
Bioecología y hábitos del Chacuatete del café en Siltepec, Chiapas
Barrera, Juan F. ; Herrera Múñoz, Joel (coaut.) ; Zúñiga Armas, José Antonio (coaut.) ; Moreno Castillo, Benjamín (coaut.) ; Junghans, Christiane (coaut.) ;
Contenido en: Tres plagas del café en Chiapas Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, c2002 p. 49-58 ISBN:9709355104
PDF PDF

25.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-Tapachula
Los scarabaeoidea (Insecta: coleoptera) en la filatelia
Gómez y Gómez, Benigno ; Junghans, Christiane (coaut.) ;
Contenido en: Cuadernos de Biodiversidad Año 4, no. 11 (octubre 2002), p. 10-14 ISSN: 1575-5495
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
31163-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-Tapachula
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La filatelia y la entomología son dos campos multifacéticos de estudio que unidos podíamos llamarlos «entomofilatelia» o «filatelia entomológica». Para algunos puede parecer otro más de tantos «entretenimientos », sin embargo, el coleccionar sellos con una temática determinada, como por ejemplo los insectos, puede también llegar a ser algo muy educativo. Cuando se tiene la oportunidad de ver las diferentes páginas de los catálogos de sellos, inmediatamente puede uno darse cuenta de que la temática de insectos es algo popular. Este hecho no es de extrañar, pues conociendo que la mayor diversidad de organismos a escala mundial lo representan los insectos, es de esperar que éstos se hagan presentes en cualquier manifestación humana, como es el caso de los sellos postales. Por lo anterior, es posible que la mayor parte de los países tengan al menos un sello con el tema de los insectos. El dato más espectacular se registró en 1990, cuando 300 países independientes u otras subdivisiones políticas emitieron 5000 sellos en los que se representaban cerca de 1700 especies de insectos de 14 órdenes diferentes (Pollock, 2000)


26.
- Libro sin arbitraje
Tres plagas del café en Chiapas / editor: Juan F. Barrera
Barrera, Juan F. (ed.) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , c2002
Clasificación: EE/633.73 / T7
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SIBE Campeche
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SIBE Chetumal
ECO030004528 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010015393 (Disponible) , ECO010003683 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020002531 (Disponible) , ECO020002530 (Disponible) , ECO020002529 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 3
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SIBE Villahermosa
ECO050003597 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Este libro es una respuesta a la preocupación sentida por los productores con respecto a tres importantes plagas del café en Chiapas; tres insectos plaga que junto a la maraña de problemas que padece el sector cafetalero, agobian a los hombres y mujeres que viven del café. Por lo tanto, es un libro que aborda problemas reales y de actualidad. Este libro es también el producto de la investigación, y por ello, los resultados que se presentan, y las conclusiones que de éstos se derivan, son originales. Asimismo, es el resultado del trabajo de un equipo de productores, estudiantes, técnicos e investigadores, que rompiendo viejos esquemas de colaboración, se propusieron crear una nueva relación a pesar de las condiciones socioeconómicas inhóspitas prevalecientes tanto para el sector productivo como para la investigación. Estos elementos, desde nuestra perspectiva, marcan la originalidad y valor del presente libro, pues representa el trabajo de un grupo de individuos bajo condiciones de austeridad y políticas muchas veces inapropiadas para tratar los problemas del campo. No obstante sus particularidades, este libro es un ejemplo de cómo se hace generalmente la investigación pública y agrícola en México y puede reflejar sin duda las fortalezas, pero también las debilidades, del sistema de ciencia y tecnología de nuestro país. La información que se presenta proviene de las actividades de investigación desarrolladas dentro del proyecto "Biología, ecología y control de tres principales plagas del café en Chiapas". La región de influencia de este proyecto se presenta en los mapas del anexo. Dicho proyecto fue apoyado económicamente por el SIBEJ-CONACYT durante 1999 y 2000, y también recibió apoyo del Proyecto MIBPROMECAFE y ECOSUR, además del apoyo en especie de los cafeticultores involucrados y la colaboración de la Universidad Autónoma de Chiapas con estudiantes y asesoría.

La columna vertebral del libro está constituida por cinco partes. En la primera se presentan las motivaciones que originaron el trabajo de investigación, destacando los principios que la rigieron. La segunda, tercera y cuarta parte presentan los resultados obtenidos sobre las plagas del café bajo estudio: la Broca, el Chacuatete y el Taladrador, respectivamente. La quinta y última parte, a manera de epílogo, trata de analizar y sintetizar los principales resultados de la investigación para derivar conclusiones teóricas y prácticas. La Parte II, destinada a la Broca del café, tuvo más participación de productores, pues fue retomada de las investigaciones que estábamos realizando dentro del Proyecto MIBPROMECAFE. Esto facilitó mucho las cosas, pues nuestra relación con los productores tenía más tiempo y era una relación "de verdad", ya que se había seguido esquemas nuevos y más provechosos para los productores y los investigadores. Por el contrario, las partes correspondientes al Chacuatete (Parte III) y al Taladrador (Parte IV), que adolecen de este tipo de relación, tienen un fuerte componente de estudios bioecológicos, pues se partía de cero información local y de muy pocas relaciones con productores. El lector también podrá observar que los estudios no se hicieron "integradamente", es decir, estudiar a las tres plagas en todas las parcelas seleccionadas. Esto tuvo varias explicaciones, entre ellas se puede mencionar que donde la Broca era un problema para los cafeticultores, no lo era el Chacuatete o el Taladrador, y viceversa. En los casos que dos de las plagas coincidieron, una de ellas se encontraba en densidades tan bajas que dificultaría su estudio.

En otros casos, particularmente con el Taladrador, las investigaciones se hicieron solamente en grandes fincas cafetaleras porque los estudios requerían el corte de cantidades importantes de ramas de los cafetos, lo cual difícilmente sería consentido por ejidatarios. El caso del Chacuatete fue diferente, ya que todos los productores afectados eran de bajos recursos. Aquí, la estrategia fue trabajar solo con algunos pocos a fin de evitar el gasto de los ya de por sí magros recursos de esas gentes. Como se podrá suponer, el establecimiento de los estudios de campo no fue una tarea fácil, ya fuera por problemas de orden meramente biológico o por una mezcla de éstos con problemas de origen socioeconómico. Todas estas peripecias son muy comunes en investigación y a veces no se les da su real dimensión. Además de los resultados técnicos derivados de las investigaciones, en el Anexo de este libro se presentan materiales didácticos y folletos de difusión para la capacitación de productores, técnicos y promotores, sobre las tres plagas del café aquí estudiadas. De esta forma, nuestro deseo fue integrar en una sola obra información-conocimiento asequible a todo público interesado en conocer la biología, ecología y manejo de tres principales plagas del café. Un trabajo como el que se presenta en este libro se debe a la colaboración de mucha gente y a la conjunción de recursos de varias fuentes, como se ha explicado, Unos trabajando intensamente en uno o varios estudios y otros colaborando en algún aspecto particular, lo cual no fue menos significativo. Mis estudiantes de licenciatura, maestría y doctorado contribuyeron con una parte muy importante del trabajo. Pero nada, o muy poco, se pudo haber logrado sin el interés, participación y apoyo de los productores y productoras, que con su determinación y desborde de optimismo, alentaron nuestro trabajo.

Índice

Participantes y colaboradores
Agradecimientos
Prólogo
Parte I
Introducción
Cap. 1. Las razones de ser de un proyecto de investigación
Introducción
Un poco de historia
Los deberes
Nace un proyecto
Más motivaciones
Las visiones
Agradecimientos
Literatura citada
Cap. 2. Las Plagas no nacen, se hacen
Introducción
De la teoría ecológica al control biológico
La diversidad del cafetal
Las plagas del café
La acción de los enemigos naturales
Conclusión
Literatura citada
Cap. 3. Huaraches y botas: la participación campesina en la investigación
Introducción
La crisis del campo y su impacto sobre el extensionismo
Una nueva relación: la investigación participativa
La experiencia del proyecto MIP de ECOSUR
Las propuestas
Conclusión
Literatura citada
Parte ll
La Broca del café
Cap. 4. La Broca del café, una plaga que llegó para quedarse
Introducción
Antecedentes
Taxonomía
Distribución geográfica
Síntomas
Daños e importancia económica
Descripción del insecto
Biología y ecología
Enemigos naturales
Acciones para el combate
MIB
Conclusión
Literatura citada
Cap. 5. Manejo Integrado de la Broca del Café bajo dos modelos de transferencia de tecnología
Introducción
Materiales y métodos
Selección de comunidades y parcelas
Los modelos de transferencia
Aplicación del MIB
Variables evaluadas
Impacto del MIB sobre la Broca
Análisis económico del MIB
Análisis económico de los modelos
Cambio social
Resultados y Discusión
Impacto del MIB sobre la broca
Análisis económico del MIB
Análisis económico de los modelos
Cambio social
Conclusión
Agradecimientos
Literatura citada

Cap. 6. Percepciones y manejo de la broca por mujeres y hombres relacionados con una organización de ejidatarios
Introducción
Materiales y métodos
Los sujetos de estudio
La encuesta
Procedimiento
Análisis
Resultados
Características de los grupos
Características de la parcela
Actividades en la parcela
Pago de jornales
Percepciones sobre la broca
Discusión
Conclusiones
Agradecimientos
Literatura citada
Parte lll
El Chacuatete del café
Cap. 7. El Chacuatete del café, una plaga que resurge
Introducción
Antecedentes
Taxonomía
Distribución geográfica
Síntomas
Daños e importancia económica
Descripción de la plaga
Biología y ecología
Enemigos naturales
Acciones para el combate
Conclusión
Literatura citada
Cap. 8. Bioecología y hábitos del Chacuatete en Siltepec, Chiapas
Introducción
Materiales y métodos
Diagnóstico comunitario
Delimitación del área afectada
Fluctuación del total de frutos por rama
Fluctuación de la infestación
Búsqueda de huevecillos
Tamaño de los adultos
Huevecillos en las ovariolas
Plantas utilizadas como refugio y alimento
Observaciones de noche
Resultados
Diagnóstico comunitario
Delimitación del área afectada
Fluctuación del total de frutos por rama
Fluctuación de la infestación
Búsqueda de huevecillos
Tamaño de los adultos
Huevecillos en las ovariolas
Plantas utilizadas como refugio y alimento
Observaciones de noche
Discusión
Agradecimientos
Literatura citada
Cap. 9. Nivel de daño económico del Chacuatete
Introducción
Materiales y métodos
Localización del área de estudio
Propósito del experimento
Parcela experimental
Diseño experimental
Tratamientos
Insectos
Manejo de las parcelas experimentales
Periodo experimental
Daño en brotes
Daño en hojas
Daño en frutos

Daño en brotes
Daño en hojas
Daño en frutos
Rendimiento por parcela experimental
Costo del control
Reducción en rendimiento por insecto
Cálculo del NDE
Dinámica del NDE
Discusión
Conclusiones
Agradecimientos
Literatura citada
Cap. 10. Estimación de la población del Chacuatete a través de técnicas de captura-recaptura
Introducción
Materiales y métodos
Experimento de selección de la pintura para marcar a los insectos
Experimento para determinar la posición de la trampa en el cafeto
Experimento para determinar la respuesta del Chacuatete a trampas previamente habitadas
Estudio en campo abierto
Conteo directo de la población
Estimación del daño
Experimento de captura-recaptura
Resultados
Experimento de selección de la pintura para marcar a los insectos
Experimento para determinar la posición de la trampa en el cafeto
Experimento para determinar la respuesta del Chacuatete a trampas previamente habitadas
Estudio en campo abierto
Estimación del daño
Experimento de captura-recaptura
Discusión
La pintura
La trampa
Los modelos
Agradecimientos
Literatura citada
Parte IV
El Taladrador de las ramas del café robusta
Cap. 11. El Taladrador de las ramas, la otra broca del café
Introducción
Antecedentes
Taxonomía
Distribución geográfica
Síntomas
Daños e importancia económica
Descripción de la plaga
Biología y ecología
Enemigos naturales
Acciones para el combate
Conclusión
Literatura citada
Cap. 12. Bioecología y hábitos del Taladrador de las ramas del café robusta en el Soconusco, Chiapas

Introducción
Materiales y métodos
Distribución geográfica
Ciclo de vida en campo
Fluctuación de la infestación
Posición de las perforaciones en la rama
Efecto de la infestación en cosecha
Relación de la infestación con la sombra
Hormigas en las galerías
Resultados
Distribución geográfica
Ciclo de vida en campo
Fluctuación de la infestación
Posición de las perforaciones en la rama
Efecto de la infestación en cosecha
Relación de la infestación con la sombra
Hormigas en las galerías
Discusión
Agradecimientos
Literatura citada
Parte V
Epílogo
Anexo
Materiales para la Capacitación
Materiales didácticos para la capacitación sobre tres plagas del café
Folletos de Divulgación
MIB, Manejo integrado de la Broca del café con participación de productores: una nueva estrategia para un viejo problema
El Chacuatete del café: una plaga que Resurge
El Taladrador de las ramas del café robusta: la otra broca del café
Mujeres cafeticultoras y control de Broca: Percepciones y participación
Mapas
Mapa de las regiones Soconusco y Sierra de Chiapas
Mapa de la ubicación de las parcelas MIB en región cafetalera del Soconusco, Chiapas
Mapa de la región cafetalera de Siltepec, Chiapas
Mapa de distribución geográfica de Xylosandrus morigerus en el Soconusco, Chiapas
Índice


27.
Libro - Artículo de divulgación de la ciencia publicado en revista
El chacuatete del café: una plaga que resurge / Juan F. Barrera, Joel Herrera, Yann Hénaut, Christiane Junghans
Herrera Múñoz, Joel (autor) ; Hénaut, Yann (autor) ; Junghans, Christiane (autora) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2001
Clasificación: EE/633.7397 / C3
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020009142 (Disponible) , ECO020009582 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2

28.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Evaluación de diferentes substancias para reducir las infestaciones del parásito de la abeja Varroa jacobsoni oud. experimento participativo
Cruz López, Leopoldo Caridad (autor) ; Jiménez, Liliana (autora) ; Junghans, Christiane (autora) ; Méndez, Agustín (autor) ; Obregon Hernández, Francisco (autor) ; Virgen Sánchez, Armando (autor) ;
Contenido en: Memorias del XXXVI congreso nacional de entomología / editores: Sergio G. Stanford Camargo, Alberto Morales Moreno, Jorge Padilla Ramírez, Marcela Ibarra González Distrito Federal, México : Instituto Tecnológico y Estudios Superiores de Monterrey, 2001 páginas e172-e172
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
60326-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

29.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Investigación participativa y transferencia de tecnologías entomológicas en zonas marginadas del estado de Chiapas, México
Junghans, Christiane (autora) ; Figueroa Yee, Manuel de Jesús (autor) ;
Contenido en: XIX jornadas de la Asociación Española de Entomología : libro de resúmenes Barcarrota, Badajoz, España : Asociación Española de Entomología, 2001 páginas 22-23
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
60292-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

30.
Capítulo de libro
El conocimiento indígena de los escarabajos (Coleoptera: melolonthidae) en México: el caso de los tzeltales de Chiapas
Gómez y Gómez, Benigno (autor) ; Junghans, Christiane (autora) ; Castro Ramírez, Adriana Elena (autora) (1961-2019) ;
Clasificación: S/595.7 / G6
Contenido en: Memorias del XXXV congreso nacional de entomología / editores: Sergio G. Stanford Camargo, Alberto Morales Moreno, Jorge R. Padilla Ramírez, Marcela P. Ibarra González Distrito Federal, México : Sociedad Mexicana de Entomología, 2000 páginas 160-165
Bibliotecas: Campeche , Tapachula
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SIBE Campeche
CER000034 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020011367 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

31.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Ethnoecology of white grubs (Coleoptera: Melolonthidae) among the tzeltal maya of Chiapas
Gómez y Gómez, Benigno ; Castro Ramírez, Adriana Elena (coaut.) (1961-2019) ; Junghans, Christiane (coaut.) ; Ruiz Montoya, Lorena (1964-) ; Villalobos, Francisco Javier (coaut.) ;
Clasificación: AR/632.76 / E8
Contenido en: Journal of Ethnobiology Vol. 20, no. 1 (Summer 2000), p. 43-59 ISSN: 0278-0771
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SIBE Campeche
ECO040001226 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
ECO030005248 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
46009-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020001923 (Disponible) , ECO020002608 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
VER000007 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Resumen en español

A través de una metodología participativa se registró el conocimiento tradicional que un grupo maya-tzeltal posee acerca de la gallina ciega (Coleoptera: Mclolonthidae) y las prácticas agrícolas del cultivo del maíz que realiza para el manejo de las poblaciones de la plaga. Este grupo de productores tiene un amplio conocimiento de la bioecología de los Melolonthidae que se presentan en su comunidad; conocen su estacionalidad y la de los enemigos naturales de larvas y adultos, así como las plantas hospederas de últimos. Las prácticas agrícolas registradas que tienen un fecto en el daño causado por gallina ciega son: preparación de los terrenos, la siembra y el aporque. Adicionalmente se contrasta el conocimienlo de este grupo maya-tzeltal con conocimientos generados por el método científico, a manera de integrarlos y hacerlos útiles en posibles programas de manejo sustentable de plagas.

Resumen en inglés

A participatory study of white grubs of the family Melolonthidae among the Tzeltal Maya recordd traditional knowledge of this pest, and also maize cultivation practices utilized for deliberately or not managing the populations. This group of farmers has an ample knowledge of the bioecology of Melolonthidae present in their community. They know major life stages, and also natural enemies of larvae and adults, as well as the host plants used by the latter. Recorded agricultural practices that can reduce the damage caused by grubs include preparation of the fields; sowing; and hilling up soil around the plant. We contrast the knowledge of this Tzeltal group with knowledge generated by bioscientific methods, to make it possible to integrate and render the Tzeltal methods useful in possible programs for sustainable pest management.

Resumen en frances

Unc étude participatoire sur le vers blanc de la famille Mélolonthidae parmi les Tzeltal Maya démontré une connaissance traditionnelle de ce parasite et des pratiques en matière de culture de maïs utilisées pour contrôler ces populations. Ce groupe de fermiers a une ample connaissance de la bio-écologie des Melolonthidae dans leur communauté. Ils connaissent les étapes principales de la vie de I'insecte, les ennemis naturels des larves et des adultes, ainsi que les plantes parasitées par les adultes. Les pratiques agricoles décrites ci-dessous qui peuvent réduire les dommages provoqués par le vers comprennent la préparation des champs; le nettoyage des mauvaises herbes; l'encemencement; et la formation de monts de terre autour de la plante. Nous contrastons le savoir de ce groupe Tzeltal avec les connaissances produites par des méthodes scientifiques, pour permettre l'intégration et l'utilisation des méthodes Tzeltal dans de futurs programmes de lutte antiparasitaire.


32.
Libro

33.
Tesis
Die beziehungen zwischen den indianern der kammregion der Sierra Madre de Soconusco und den fincas der kaffeezone im Soconusco, südmexiko / Christiane Junghans
Junghans, Christiane ;
Erlangen, Alemania : Universidad Friedrich-Alexander , 1993
Clasificación: TE/331.544097275 / J8
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020013789 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1