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4 resultados encontrados para: AUTOR: Luna Guevara, María Lorena
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1.
Libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Agricultura sostenible: agrotecnia, socioeconomía, impacto ambiental, enfoque territorial / José Galdámez Galdámez, Francisco Guevara Hernández, Lorena Soto Pinto, Jaime López Martínez, Marcelino Vázquez García, editores
Galdámez Galdámez, José (editor) ; Guevara Hernández, Francisco (editor) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; López Martínez, Jaime (editor) ; Vázquez García, Marcelino (editor) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas :: Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible :: Instituto de Recursos Naturales :: Colegio de Postgraduados , 2009
Clasificación: 630.2745 / S58/Vol. 6
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050006125 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

2.
- Libro con arbitraje
La biodiversidad en Chiapas: estudio de estado / coordinación, edición y seguimiento general: Andrea Cruz Angón, Erika Daniela Melgarejo, Fernando Camacho Rico, Karla Carolina Nájera Cordero
Cruz Angón, Andrea (coordinadora) ; Melgarejo, Erika Daniela (coordinadora) ; Camacho Rico, Fernando (coordinador) ; Nájera Cordero, Karla Carolina (coordinadora) ;
Distrito Federal, México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad :: Gobierno del Estado de Chiapas , 2013
Disponible en línea
Clasificación: CH/333.951609727 / B5
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SIBE Campeche
29228-130 (Para consulta) , ECO040006176 (Disponible) , ECO040006175 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008432 (Para consulta) , ECO030008431 (Disponible) , ECO030008430 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010018197 (Para consulta) , ECO010018196 (Para consulta) , ECO010018195 (Disponible) , ECO010018194 (Disponible) , ECO010017465 (Para consulta) , ECO010017189 (Disponible) , ECO010017188 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013356 (Para consulta) , ECO020013354 (Disponible) , ECO020013353 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050005992 (Para consulta) , ECO050005991 (Disponible) , ECO050005990 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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Índice

Vol. 1
Introducción
Capítulo 1 Medio físico
Resumen
El contexto físico y su importancia para la preservación de la biodiversidad
Suelos: conocimiento y problemática
Aspectos geológicos y su influencia en la biodiversidad
Capítulo 2 Contexto socioeconómico
Resumen
La dotación de infraestructura: implicaciones para la biodiversidad
Pobreza y medio ambiente
Algunas consideraciones sobre el papel de la educación para la conservación de la biodiversidad
Desarrollo y migración: una reflexión sobre el campo chiapaneco
Etnoterritorios: la dimensión cultural de la apropiación del espacio en regiones indígenas
Modos de vida en el medio rural chiapaneco
Capítulo 3 Contexto normativo e institucional
Resumen
Marco legal para el estado de Chiapas
Surgimiento y perspectivas de las organizaciones civiles en la conservación de la biodiversidad
Universidad pública, biodiversidad y sustentabilidad
La capacidad de las instituciones académicas de Chiapas, para generar conocimiento que ayude a la conservación de la biodiversidad
Capítulo 4 Usos de la biodiversidad
Resumen
La otra diversidad chiapaneca
Estudio de caso. Aves de corral, diversidad genética ignorada
Agricultura y biodiversidad
Estudio de caso. Recursos fitogenéticos medicinales
Estudio de caso. El cultivo del cacao: una alternativa para la conservación de la biodiversidad
La cafeticultura: hacia un modelo campesino e indígena de manejo sustentable
Estudio de caso. El café y la biodiversidad asociada
Uso y conservación de los recursos fitogenéticos semidomesticados
Estudio de caso. Timpinchile (Capsicum annuum var. glabriusculum (Dunal) Heiser & Pickersgill)
Estudio de caso. Chipilín (Crotalaria longirostrata Hook. & Arn.)
Estudio de caso. Palma de coyol (Acrocomia mexicana Karw. Ex Mart.)
Estudio de caso. Pimienta gorda (Pimenta dioica (l.) Merr.)
Uso de recursos forestales

Uso de recursos forestales no maderables
Estudio de caso. Uso de la madera de mangle en comunidades de la Reserva La Encrucijada
Uso de los hongos macroscópicos: estado actual y perspectivas
Estado actual de la pesca y la acuicultura
Uso de la fauna silvestre
La meliponicultura o cría de abejas sin aguijón: una técnica heredada de la cultura mesoamericana
Capítulo 5 Amenazas de la biodiversidad
Resumen
Manejo inadecuado de residuos sólidos urbanos como una causa de pérdida de la biodiversidad
Erosión, degradación de suelos y sustentabilidad
Plaguicidas: una amenaza para la salud la biodiversidad y los servicios ambientales
Estudio de caso. ¿Por qué concierne a los ecólogos y conservacionistas el uso de plaguicidas en las parcelas agrícolas?
Estudio de caso. Pesticidas organoclorados en una laguna costera
Estudio de caso. Magnitud y causas de la deforestación en los Altos de Chiapas ¿hay lugar para la conservación de la biodiversidad?
Estudio de caso. Conservación del Huitepec: mirando hacia afuera de la reserva
Estudio de caso. Presión antrópica y recursos naturales: deforestación y Ganadería extensiva en Salto de Agua
Caracterización del régimen de incendios forestales en el trópico mexicano: el caso de Chiapas
Estudio de caso. Influencia de la presencia de el niño en el régimen de incendios en Chiapas
Estudio de caso. Efectividad de las áreas naturales protegidas en minimizar la presencia del fuego
Batrachochytrium dendrobatidis: Un hongo patógeno de anfibios
Amenazas a la avifauna
Capítulo 6 Estrategias de conservación
Resumen
El papel de los jardines botánicos en la conservación ex situ
Estudio de caso. Jardín Botánico Regional El Soconusco
Estudio de caso. Museo de Paleontología Eliseo Palacios Aguilera
Las áreas naturales protegidas federales
Sitios prioritarios para la conservación de la biodiversidad

Estudio de caso. El Corredor Biológico Mesoamericano
Herramientas legales para apoyar las iniciativas de conservación de los propietarios de la tierra
Estudio de caso. Corredor de conectividad en la Reserva de la Biosfera El Triunfo a través de servidumbres ecológicas
Ordenamiento ecológico y territorial
El manejo de cuencas y la conservación
Estudio de caso. El manejo de cuencas como estrategia de conservación: diagnóstico y modelo alternativo de gestión
Los servicios ecosistémicos como estrategia de conservación y su potencial
Estudio de caso. Scolel Té venta de servicios ambientales por captura de carbono en comunidades indígenas
Estudio de caso. El papel del uso comunitario en la conservación de los bosques
Manejo integral del fuego (MIF): avances y perspectivas institucionales
Estudio de caso. Bases de colaboración interinstitucional en la Selva Zoque
Estudio de caso. Manejo del fuego en Marqués de Comillas
Restauración ecológica a la chiapaneca
Estudio de caso. Manejo holístico y dispersión de semillas en sistemas ganaderos en La Frailesca: hacia la restauración agroecológica
Conocimiento ecológico tradicional maya y rehabilitación de selvas
Los suelos, sus funciones y estrategias para su conservación
La educación ambiental en Chiapas construyendo participación en la diversidad
Estudio de caso. La experiencia en educación ambiental del Instituto de Historia Natural (IHN)
Estudio de caso. Colegio de Bachilleres de Chiapas. Brigadas ecológicas juveniles
Las percepciones ambientales y su relación con la conservación de la biodiversidad
Estudio de caso. Percepciones ambientales en la comunidad de antelá, comunidad vecina al Parque Nacional Lagunas de Montebello

Estudio de caso. Conocimientos y prácticas tradicionales vinculadas al desarrollo local sustentable de los mames en La Reserva de Biosfera Volcán Tacaná
Estudio de caso. Diagnóstico del rol de género y participación de la mujer en la cuenca del río Usumacinta
Vol. 2
Capítulo 7 Diversidad de ecosistemas
Resumen de ecosistemas terrestres
Comunidades vegetales terrestres
Resumen de ecosistemas acuáticos
Ecosistemas acuáticos
Estudio de caso. La cuenca del río Amarillo y los humedales de montaña
Estudio de caso. Ecología de los humedales del litoral del estado
Capítulo 8 Diversidad de especies
Resumen
Estado actual del conocimiento de la diversidad fúngica
Estudio de caso. Los hongos ascomicetes
Biodiversidad de algas marinas bénticas
Diversidad de algas dulceacuícolas: una riqueza y un potencial por descubrir
Los helechos (Pteridophyta)
Las gimnospermas
Las plantas con flores
Estudio de caso. Las cactáceas
Estudio de caso. Lacandonia schismatica Una línea evolutiva nueva
Plantas sumergidas, flotantes y emergentes de los humedales
Plantas epífitas
Estudio de caso. Conservación y uso sustentable de bromelias epífitas en los Altos de Chiapas
Orquídeas
Estudio de caso. El cultivo sustentable de las orquídeas del Soconusco
Resumen invertebrados
Moluscos terrestres: caracoles y babosas
Estudio de caso. Gasterópodos terrestres y dulceacuícolas del área focal Ixcán, Chiapas
Helmintos parásitos de peces de agua dulce
Equinodermos (Echinodermata)
Crustáceos fósiles
Diversidad de las arañas (Arachnida: Araneae)
Opiliones: las arañas que no son arañas
Estudio de caso. Acropsopilio chomulae, un raro y esquivo opilión
Los escarabajos (Coleoptera: Scarabaeoidea)
Mariposas
Mariposas nocturnas (“Palomillas”)
Mariposas tigre (Arctiidae)
Diversidad de abejas: el caso de la Reserva de la Biosfera El Triunfo

Las efímeras o moscas de mayo: estudio y conservación
Los megalópteros: testigos de un pasado glorioso
Moscas y mosquitos (dípteros)
Resumen vertebrados
Registro de vertebrados fósiles
Riqueza y diversidad de peces continentales
Ictiofauna
Estudio de caso. Acerca de un género endémico Profundulus Hubbs

(Cyprinodontiformes: Profundulidae)
Estudio de caso. El impacto de especies invasoras: el caso de la familia Loricariidae (Siluriformes)
Los anfibios
Los reptiles
Diversidad de aves: un análisis espacial
Estudio de caso. Conservación a escala regional a través de una especie bandera
Estudio de caso. Estudio ecológico a largo plazo en la comunidad de aves en la Reserva Ecológica Huitepec, Chiapas
Estudio de caso. Aves del Parque Nacional Cañón del Sumidero y sus alrededores
Diversidad y conservación de los mamíferos
Estudio de caso. Extinción de la liebre de Tehuantepec
Estudio de caso. Mamíferos del Corredor Biológico Sierra Madre del Sur
Estudio de caso. Diversidad y situación de conservación de los murciélagos
Capítulo 9 Diversidad genética
Resumen
Estudios sobre variación y diversidad genética
Estudio de caso. Diversidad genética del maíz en Chiapas
Estudio de caso. Diversidad genética en poblaciones de insectos de importancia agrícola
Estudio de caso. Variación y diversidad genética de la liebre de Tehuantepec, Lepus flavigularis
Nuestros autores


3.
- Artículo con arbitraje
Composition, physico-chemical properties and antioxidant capacity of Renealmia alpinia (Rottb.) Maas fruit
Luna Guevara, María Lorena ; Ochoa Velasco, Carlos Enrique (coaut.) ; Hernández Carranza, Paola (coaut.) ; Contreras Cortés, Leonardo Ernesto Ulises (coaut.) ; Luna Guevara, Juan José (coaut.) ;
Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias Vol. 50, no. 2 (junio y diciembre 2018), p. 377-385 ISSN: 1853-8665
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Hasta el momento se desconoce la composición y propiedades bioactivas de la pulpa y piel del fruto x’kijit [Renealmia alpinia (Rottb.) Maas]. Por lo anterior, el objetivo de este estudio fue evaluar las características fisicoquímicas, nutrimentales, compuestos bioactivos y la actividad antioxidante en la pulpa y piel del x’kijit. La pulpa del fruto presentó mayores valores de sólidos solubles (10,53°Brix) y pH (6,2), mientras que en la piel fueron más bajos pH (3,9) y sólidos solubles (2,3°Brix). Los contenidos de proteína y grasa fueron más elevados en pulpa, 4,2 y 8,6 %, respectivamente. La vitamina C, flavonoides, compuestos fenólicos y carotenoides fueron más elevados en la pulpa que en la piel (28,3 mg de ácido ascórbico 100 g-¹ BH (Base Húmeda); 567,8 mg catequina 100 g-¹ BH; 102,4 mg GAE.100-¹ BH y 332 μg 100 g-¹, respectivamente). Sin embargo, en la piel las antocianinas fueron mayores (181,4 mg de cianidina 100 g-¹ BH), proveyendo una actividad antioxidante de 23,3 mM Fe²+ 100 g-¹. La fruta X'kijit demostró poseer una importante composición nutrimental y una alta actividad antioxidante.

Resumen en inglés

Composition and bioactive properties of x’kijit fruit [Renealmia alpinia (Rottb.) Maas] pulp and peel is unknown so far. Therefore, the objective of this study was to evaluate physicochemical, and nutritional characteristics, bioactive compounds and antioxidant activity of peel, pulp of the fruit (x'kijit fruit). The fruit pulp was higher in soluble solids (10.53°Brix) and pH (6.2), while the peel had lower pH (3.9) and soluble solids (2.3°Brix). The protein and fat contents were higher in pulp with values 4.2 and 8.6%, respectively. Vitamin C, flavonoids, phenolic compounds, and carotenoids were higher in pulp (28.3 mg ascorbic acid.100 g-1 FW, 567.8 mg catechin.100 g-¹ FW, 102.4 mg GAE.100 g-¹ FW, and 332 μg of carotenoid.100 g-¹ FW, respectively) than peel. However, the peel was higher in anthocyanins (181.4 mg of cyanidin.100 g-¹ FW), yielding an antioxidant activity of 23.3mMFe²+.100 g-¹. The x'kijit fruit demonstrated to have an important nutritional composition and a high antioxidant activity.


4.
- Libro con arbitraje
La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Naranjo Piñera, Eduardo Jorge (coeditor) (1963-) ; Vandame, Rémy (coeditor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur. Red de Espacios de Innovación Socioambiental , c2012
Disponible en línea
Clasificación: EE/304.209726 / O8
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SIBE Campeche
ECO040004661 (Disponible) , ECO040004660 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030007545 (Disponible) , ECO030007544 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010009114 (Disponible) , ECO010004637 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020012558 (Disponible) , ECO020012555 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050004976 (Disponible) , ECO050004975 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
PDF
Índice

Presentación
Presentación
Tres Cuestiones, Tres Respuestas Sobre Innovación
Capítulo 1
Cómo nos organizamos para la innovación socioambiental?
Capítulo 2
Qué son los espacios de innovación socioambiental?
Capítulo 3
Evaluar la innovación socioambiental?
Ensayos Sobre la Innovación Socioambiental en la Frontera Sur de México
Capítulo 4
Algunas reflexiones para comunicar un proyecto de innovación socioambiental
Capítulo 5
El manejo de fauna silvestre en la frontera sur: una perspectiva comunitaria
Capítulo 6
Espacios de innovación socioambiental del nodo Abejas
Capítulo 7
Fortalecimiento de capacidades: el desafiante camino hacia la integración de una red de agroecoturismo en la región del Volcán Tacaná
Capítulo 8
Innovación agroecológica para la producción de cultivos básicos: respuesta de los productores campesinos a la crisis
Capítulo 9
Innovación agroforestal mediante un proceso socioambiental en Chiapas, México
Capítulo 10
Desarrollo de sistemas socioambientales localizados basado en investigación socialmente distribuida
Capítulo 11
Innovación socioambiental desde la perspectiva pecuaria: el caso de la transición hacia la ganadería orgánica en Tecpatán, Chiapas
Capítulo 12
Innovación socioambiental en la Cuenca Alta del río El Tablón (CART), Sierra de Villaflores, Chiapas. Objetivo, estrategia y métodos de investigación-acción participativa
Capítulo 13
Innovación socioambiental: experiencias en la zona maya de Quintana Roo
Capítulo 14
Innovaciones socioambientales para la producción agroecológica bajo el enfoque de integración regional de fincas agroecoturísticas
Capítulo 15
Interrelación de conocimiento tradicional y científico para la conservación de la diversidad biológica y cultural en el volcán Tacaná

Capítulo 16
La innovación en REDISA
. en dónde estamos?
Capítulo 17
Planificación de desarrollo local con enfoque de microcuencas
Capítulo 18
Producción de sombreros de jipi en la organización de Santa Cruz Ex Hacienda, aledaña a la reserva Los Petenes, Campeche, México
Capítulo 19
Recuperación de bosques desde la construcción participativa
Capítulo 20
Rehabilitación ecológica de áreas agropecuarias degradadas en la Selva Lacandona: una alternativa fincada en el conocimiento ecológico tradicional maya