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38 resultados encontrados para: AUTOR: Pérez Pérez, Juan Ramón
11.
Libro
Agricultura sostenible vol. 5: agroecológica, agricultura orgánica, ganadería sostenible / Carlos Ernesto Aguilar Jiménez, ...[et al.], editores
Simposio Internacional y Congreso Anual de Agricultura Sostenible ; Aguilar Jiménez, Carlos Ernesto (coed.) ; López Báez, Walter (comp.) ; Pinto Ruiz, René (coed.) ; Galdámez Galdámez, José (coed.) ; Bahena Juárez, Fernando (coed.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas :: Sociedad Mexicana de Agricultura Sostenible , 2009
Clasificación: 630.2745 / S58
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ECO050004812 (Para consulta) , ECO050003960 (Disponible)
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Índice

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12.
Artículo
Uso y manejo de hongos silvestres en dos comunidades de la Selva Lacandona, Chiapas, México[Recurso electrónico]
Ruan Soto, Juan Felipe ; Cifuentes Blanco, Joaquín (coaut.) ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Limón Aguirre, Fernando (coaut.) (1964-) ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ; Sierra, Sigfrido (coaut.) ;
Contenido en: Revista Mexicana de Micología Vol. 29 (junio 2009), p. 61-72 ISSN: 0187-3180
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34660-10 (Disponible)
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En Chiapas, al sur de México, se han desarrollado algunos trabajos que han abordado ciertos aspectos de la relación entre los pueblos mayas y los hongos. Sin embargo, el cómo los pueblos de la Selva Lacandona se relacionan con los hongos, su conocimiento micológico local así como los usos que le dan a estos organismos, son fenómenos que se les ha prestado poca atención. En este trabajo nos enfocamos en describir y analizar aspectos relativos al uso y a diferentes prácticas culturales alrededor de los hongos en una comunidad de migrantes mestizos de reciente creación llamada Playón de la Gloria (PG) y una comunidad lacandona, Lacanjá-Chansayab (LC), cuyos ancestros tienen al menos 300 años habitando la selva. A través de una aproximación cualitativa, se realizó un etnomicografía a través de técnicas como observación participante, recorridos etnomicológicos y entrevistas con informantes claves y de calidad. En ambas comunidades, pese a tener historias distintas, presentan bastantes similitudes como: el número de especies consumidas y la composición de ellas (10 en PG y 11 en LC); la gran mayoría de ellas son lignícolas; el consumo es ocasional; existe una ausencia total de intoxicaciones accidentales, y en general, patrones similares de manejo del recurso.

Resumen en inglés

In Chiapas, at the south of Mexico, have been developed some studies about the relation between mushrooms and the mayan people. However, the way that people in the Lacandona Rainforest are related with the mushrooms, their local mycological knowledge, and the mushroom´s uses, are points that have been given little attention. In this paper we focus on describing and analyzing aspects related with the mushroom´s uses and cultural practices in Playon de la Gloria (PG), a recent mestizo community, and Lacanja-Chansayab (LC), a lacandon community whose ancestors have at least 300 years living in the forest. Through a qualitative approach, we constructed a ethnomycography through different techniques like participant observation, ethnomycological forays and interviews with several informants. In both communities, although they have different histories, have as many similarities as: the number and the composition of edible species (10 in PG, 11 in LC) the vast majority of them are lignicolous; consumption is occasional, there is a total absence of accidental poisoning, and in general, similar patterns of resource management.


13.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Memorias del simposium agro-alimentario tropical / responsable de la edición: María Esther Pavón Jiménez
Memorias del Simposium Agro-alimentario Tropical (2007) ; Pavón Jiménez, María Esther (editora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División Académica de Ciencias Agropecuarias , 2007
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Índice

Conferencias Magistrales
Situación actual y perspectivas de la investigación en el trópico
El desarrollo rural sustentable: ese ilustre desconocido
Sistemas agrícolas sostenibles en el trópico
Cultura alimentaria tradicional
Fisiología y tecnología poscosecha del zapote mamey (Pouteria sapota (Jacq.) H. E. Moore & Stearn)
Agricultura orgánica tropical: Los biofertilizantes en la agricultura orgánica tropical
Afectación de la fertilidad de suelos por hidrocarburos
Contaminación de aguas y suelos en regiones agroindustriales en el sureste de México
Un caso particular de la conservación de recursos fitogenéticos: Programa para el cultivo rústico de orquídeas nativas en el Soconusco
Breve reseña histórica de la etnobotánica en el estado de Tabasco, de 1950 -2007
Ponencias
El drenaje parcelario y su aplicación en terrenos del campo cañero de Tabasco
Los retos de la agricultura en el Tabasco del 2025
Algunas experiencias de investigación en Nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.]
Producción de jitomate (Lycopersicon esculentum mill.) en hidropónico en sistemas protegidos en el trópico húmedo
Sustentabilidad en las zonas rurales de Tabasco
Producción de tomate en sustratos orgánicos
Uso de semioquímicos para el manejo de insectos plaga
Carteles
Cambios físicos en un vertisol por aportes de vermicompost y la interrupción de la labranza
Efectos de la poda y fertilizantes vía foliar en el número de brotes vegetativos del mango (mangifera indica) var. Ataulfo en Campeche, México
Efecto de la aplicación de paclobutrazol en la calidad de frutos de mango var. Ataulfo en Campeche, México
Comparación de la atracción de anastrepha spp. Hacia trampas cebadas con mango y proteína hidrolizada

Comportamiento bioquímico y biofísico del mango manila (Mangifera indica L) durante maduración controlada
Caracterización y cambios fisicoquímicos durante el almacenamiento refrigerado de carambola (Averrhoa carambola L.) en Centro, Tabasco
Efecto de Ethrel sobre el manejo postcosecha del fruto chinene (Persea schiedeana Nees ) Tabasco, México
Utilización actual y potencial del nanche [Byrsonima crassifolia (L.) H.B.K.] en México
Obtención de pinole de alta calidad proteínica a partir de la mezcla de cereales y leguminosas
Tamaño de gránulo, rendimiento, solubilidad e hinchamiento de almidón de tubérculos tropicales
Caracterización fisicoquímica del aceite de palma y efecto de la variedad e índice de madurez en las características y el rendimiento del aceite
Deshidratación de cáscara de naranja usando un secador solar indirecto en el estado de Tabasco
Análisis beneficio/costo de plantaciones comerciales de melina afectadas por diabrótica


14.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Nomenclatura, clasificación y percepciones locales acerca de los hongos en dos comunidades de la selva Lacandona, Chiapas, México
Ruan Soto, Juan Felipe ; Mariaca Méndez, Ramón (coaut.) (1960-) ; Cifuentes Blanco, Joaquín (coaut.) ; Limón Aguirre, Fernando (coaut.) (1964-) ; Pérez Ramírez, Lilia (coaut.) ; Sierra Galván, Sigfrido (coaut.) ;
Contenido en: Etnobiología No. 5 (2007), p. 1-20 ISSN: 1665-2703
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SIBE San Cristóbal
20767-40 (Disponible)
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Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Mediante un estudio etnomicográfico se describen las formas de nombrar, clasificar y percibir a los hongos en la comunidad de Playón de la Gloria y Lacanjá-Chansayab, en la Selva Lacandona. Se registraron 13 tipos de hongos que son reconocidos en la primera comunidad y 41 tipos en la segunda, que corresponden a 16 y 52 especies taxonómicas, respectivamente. Los nombres asignados, en su mayoría corresponden a alusiones morfológicas. Ambas comunidades nombran y clasifican especies en función de su significación cultural. Además, existen percepciones similares con respecto a los hongos, independientemente de su condición etno-histórica, sin embargo una diferencia trascendental es la percepción con respecto a su importancia y a su papel en la sucesión vegetal de la selva.

Resumen en inglés

Through an ethnomycografical research it is described the way of naming, classifying and perceiving the mushrooms at the communities of Playon de la Gloria and Lacanjá-Chansayab located at the Lacandon rainforest, Chiapas. Thirteen kinds of mushrooms recognized at the first community and 41 at the second, that match 16 and 52 taxonomic species on each case, were registered. The names of the mushrooms are mainly given due to their morphologic characteristics. The species are named and classified accordingly to their cultural meaning, by both communities; moreover similar perceptions occur notwithstanding their ethnohistoric condition; however a remarkable difference is shown in the perception of their importance and the role they play in the regeneration of the rainforest.


15.
Libro
El cafetal del futuro: realidades y visiones / editores: H. Alfred Jürgen Pohlan, Lorena Soto Pinto, Juan Francisco Barrera
Pohlan, Jurgen (ed.) ; Soto Pinto, Lorena (coed.) (1958-) ; Barrera, Juan F. (coed.) ;
Germany : Shaker Verlag , 2006
Clasificación: EE/633.73 / C3
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SIBE Campeche
ECO040002885 (Disponible)
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SIBE Chetumal
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ECO010009598 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020012287 (Disponible) , ECO020011893 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050003040 (Disponible)
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Resumen en español

Se han ido los tiempos cuando el caficultor podía restringir sus perspectivas a los límites de la finca. Ahora, si quiere tomar decisiones acertadas, tiene que ver más allá de la puerta de la finca. Los hábitos y tendencias de consumo son la base de las decisiones sobre el cómo y qué se debe cultivar, de qué manera hay que procesar el café y cuándo se deberá llevar al mercado. Al mismo tiempo que el caficultor debe enfocarse en el mercado, el mercado se enfoca en el caficultor. Aspectos como la trazabilidad y la certificación están progresivamente llamando la atención de los consumidores, quienes ahora dirigen sus miradas a lo que pasa en las fincas y parcelas de los productores. ¿Se está produciendo el café de manera social y ambiental mente responsable? Para tener un negocio viable y sostenible de café en éste globalizado y extremadamente competitivo mundo de hoy, se requiere mucho más que solo producir café. El caficultor no solo debe dominar la tecnología agrícola, sino también estar al pendiente de las tendencias del mercado a fin de sembrar las variedades adecuadas y procesar el café de acuerdo a los gustos de los clientes. Debe conservar el ambiente para asegurar la continuidad de su negocio. Debe ser socialmente responsable para dar mejor bienestar y futuro a sus empleados. Debe diversificar la plantación con otros cultivos para sobrevivir cuando los precios del café están bajos. Y, aún haciendo todo esto, debe garantizar ganancias. ¡Solamente esto sea el desafío!.

El Cafetal del Futuro, Realidades y Visiones, es un libro que representa éste nombre porque cubre muchos de los tópicos arriba mencionados, con una mirada hacia el futuro, como se indica en el titulo. Diferentes como los temas son, basados en abundantes experiencias prácticas y estudios académicos, pero restringidos a un área relativamente pequefío del mundo del café, los artículos permitieron a los editores agruparlos en capítulos que tratan sobre los retos más importantes que actualmente enfrentan los caficultores. Como resultado, el libro tiene un interés universal. Más allá de la calidad y profundidad de los artículos en sí mismos, los capítulos llaman la atención sobre los desafíos que tiene el negocio moderno del café, y los artículos hacen propuestas interesantes para enfrentarlos. Así, los caficultores encontrarán un manantial lleno de arte y oficio para "mezclarlos" con sus propias experiencias prácticas, y con ello, lograr la construcción y/o mantenimiento de un negocio sostenible de café, sin importar el tamafío y la ubicación geográfica de sus propiedades. Este libro no trata de contestar todas las preguntas relacionadas a los problemas de los caficultores. inclusive en aquellas regiones donde las experiencias se han generado, no obstante, propone muchas soluciones y guías valiosas que aún orientan en la búsqueda de otras soluciones.


16.
Libro
Los investigadores de la cultura maya 14
Encuentro: Los Investigadores de la Cultura Maya (14 : 2005 : Campeche, Campeche) ;
Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche, Dirección de Difusión Cultural , 2006
Clasificación: CA/305.872 / E5/14
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040003011 (Disponible) , ECO040003010 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2

17.
CD - Memoria en extenso sin arbitraje
III reunión nacional sobre sistemas agro y silvopastoriles: memoria [Disco compacto]
Reunión Nacional sobre Sistemas Agro y Silvopastoriles (III : 2006 : México, D.F.) ;
Texcoco, Estado de México, México : Universidad Autónoma Chapingo :: Universidad Autónoma Metropolitana :: El Colegio de la Frontera Sur , 2006
Clasificación: DC/634.990972 / R4
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
B5124 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

18.
Libro - Memoria en extenso sin arbitraje
Entomología mexicana: 2005 / editores: Alberto Morales Moreno, Angélica Mendoza Estrada, Marcela P. Ibarra González, Sergio Stanford Camargo
Congreso Nacional de Entomología (40 : 2005 : Tapachula de Córdova y Ordóñez, Chiapas, México) ;
Distrito Federal, México : Colegio de Posgraduados :: Sociedad Mexicana de Entomología , 2005
Clasificación: 595.7 / C6/2005
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal , Tapachula
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SIBE Campeche
ECO040004328 (Prestado)
Disponibles para prestamo: 0
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SIBE San Cristóbal
ECO010007175 (Para consulta) , ECO010007153 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020011895 (Para consulta) , ECO020008087 (Disponible) , ECO020008086 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2

19.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Una alternativa sustentable de desarrollo rural mediante la captura de carbono: un ejemplo en comunidades del municipio de Tenosique, Tabasco
Ochoa Gaona, Susana (autora) ; De Jong, Bernardus Hendricus Jozeph (autor) ; Fuentes Pech, Eugenio E. (autor) ; Jiménez Pérez, Nelly del Carmen (autora) ; Jiménez, Luis Alberto (autor) ; Elgueta, Juan Ramón (autor) ;
Clasificación: AR/363.738747097 / A4
Contenido en: Etnopaisaje, trabajo comunitario y manejo y conservación de recursos naturales / editores: Lilly Gama, Susana Ochoa-Gaona, Carlos Chiappy Distrito Federal, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División de Ciencias Biológicas : El Colegio de la Frontera Sur : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 2004 página 83-95 ISBN:968-5748-37-3 :: 978-968-5748-37-7
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SIBE Campeche
51930-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
51930-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
51930-60 (Disponible) , ECO010018256 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
51930-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
51930-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

20.
- Libro con arbitraje
Etnopaisaje, trabajo comunitario y manejo y conservación de recursos naturales / editores: Lilly Gama, Susana Ochoa-Gaona, Carlos Chiappy
Gama Campillo, Lilia María (ed.) ; Ochoa Gaona, Susana (coed.) ; Chiappy Jhones, Carlos J. (coed.) ;
Distrito Federal, México : Universidad Juárez Autónoma de Tabasco. División de Ciencias Biológicas :: El Colegio de la Frontera Sur :: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología , 2004
Clasificación: EE/304.20972 / E8
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SIBE Campeche
ECO040007007 (Disponible) , ECO040002940 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Chetumal
ECO030007017 (Disponible) , ECO030006579 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010010935 (Disponible) , ECO010006244 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020007802 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050003549 (Disponible) , ECO050002332 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2