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17 resultados encontrados para: AUTOR: Rubio Delgado, Laura
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1.
Libro
5o. congreso de investigación UNACH: memoria de ponencias / compilador: Irving Hernán Escobar Martínez
Congreso de Investigación UNACH (5to. : 2012 : Tuxtla Gutiérrez, Chiapas) ; Escobar Martínez, Irving Hernán (compilador) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Dirección General de Investigación y Posgrado , 2012
Clasificación: CH/303.483097275 / C6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010016364 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

2.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Banco de proteína de amaranto
Rubio Delgado, Laura (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Compendio de innovaciones socioambientales en la frontera sur de México / Adriana A. Quiroga Carapia, compiladora San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur, 2012 p. 107-108 ISBN:978-607-7637-70-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

3.
- Libro con arbitraje
Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores)
Bello Baltazar, Eduardo (editor) (1960-) ; Soto Pinto, Lorena (editora) (1958-) ; Huerta Palacios, Graciela (editora) ; Gómez Ruiz, Jaime (editor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur :: Juan Pablos Editores , 2019
Clasificación: EE/633.73097275 / C3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019878 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Cuando pensamos en café evocamos su aroma y sabor, además de sentimientos y emociones, sin embargo, pocas veces reflexionamos de dónde proviene el grano, quiénes lo sembraron, cómo es la vida de las familias cafeticultoras, qué retos ambientales enfrentan al cultivarlo y comercializarlo, cómo se establece su precio en los mercados internacionales y todas las relaciones que se establecen para que los consumidores disfrutemos de esta bebida. La producción del café enfrenta actualmente precios bajos, el cambio climático, plagas y el desinterés de las nuevas generaciones, entre otras amenazas, que se exponen a lo largo de esta publicación, la cual se integra por cinco secciones: el agroecosistema del cafetal; diversificación productiva y soberanía alimentaria; familia y organización; aprendizajes para el futuro; lecciones y rutas de la cafeticultura. En 35 capítulos, los autores presentan contribuciones y alternativas innovadoras para el manejo del cafetal, sus principales plagas, enfermedades y malezas, el uso del suelo, la sombra y las aguas residuales, la diversificación productiva mediante el cultivo de hongos comestibles, la silvicultura, producción de miel orgánica, sistemas agroforestales y silvopastoriles, el cultivo rústico de orquídeas y la generación de servicios ambientales, a través de los cuales el público lector comprenderá que el café es más que una bebida y un cultivo, y que la subsistencia de este sector requiere la conjunción de productores, sociedad civil, instituciones académicas y gobierno.

El libro, que está dirigido a estudiantes, especialistas y personas interesadas en las disciplinas agrícolas, forestales, ambientales y en la temática del café, surge del Grupo de Investigación de Ecosur en Zonas Cafetaleras (Giezca), colectivo que desde hace más de 15 años se ha dado a la tarea de generar y difundir conocimiento sobre la problemática y el futuro de las zonas cafetaleras.

Índice

Presentación
Introducción general. Múltiples voces en torno a la cafeticultura
Sección I
El Agroecosistema del Cafetal
1. Los cafetales mexicanos y su papel en la conservación de la biodiversidad y los servicios ecosistémicos
2. La importancia de la sombra del café en la productividad, la roya y los servicios ambientales
3. La microbiota del cafetal, modulador del daño producido por insectos y enfermedades
4. Una mirada a los hongos micorrízicos arbusculares en un cafetal chiapaneco
5. El patosistema de roya del café, epidemias y café de alta resiliencia
6. Variabilidad genética de Hemileia vastatrix: una amenaza para la sustentabilidad del cafetal en América Latina
7. Variedades de café, estrategias de manejo y riesgos de afectación por roya del café
8. Plagas y enfermedades del café: características, manejo y retos
Sección II
Diversificación Productiva y Soberanía Alimentaria
9. Oportunidad para diversifcar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
10. Potencial de la apicultura para la diversifcación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
11. Diversifcación de la producción del cafetal: la producción de hongos comestibles, una alternativa ecológica y sustentable
12. Uso y conservación del mimbre en la diversifcación productiva de los cafetales del Sureste de México
13. Huertos familiares o sitios en la Sierra Madre de Chiapas. Potencial para la soberanía alimentaria
14. Estrategias alimentarias en familias productoras de café en el centro de Veracruz, México
15. Alimentación cotidiana y organización de los grupos domésticos de la comunidad de Pathuitz, municipio de Chilón, Chiapas

Sección III
Familia y Organización
16. Entre el dilema de producir café y mantener los benefcios socioambientales del cafetal
17. Jóvenes y cultivo de café orgánico (C. arabica) en la Sierra Madre de Chiapas: panorama general y retos
18. El parentesco en la familia indígena cafetalera y su papel en la difusión de la cafeticultura orgánica. Altos de Chiapas, Chiapas
19. El cafetal y las identidades juveniles en resistencia: relato biográfco de un joven tseltal en los Altos de Chiapas
20. Cafetales, agricultura familiar y trabajos en Tenejapa, Chiapas: apuntes desde la perspectiva de género
21. Percepción ambiental y ecoturismo en una zona cafetalera en el municipio de Cacahoatán, Chiapas
Sección IV
Aprendizajes Para el Futuro
22. El futuro de las zonas cafetaleras en México: retos y experiencias metodológicas para la formación de recursos humanos
23. Formación de actores sociales en la cafeticultura de México: experiencias con técnicos, productores y niños
24. Empresas sociales: medios para transformar los territorios cafetaleros de México
25. Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
26. Aplicación de tecnologías de la información y comunicaciones en el proceso de certifcación de café orgánico en Chiapas
27. Acción colectiva y producción cafetalera. El caso de la cooperativa
28. Aprendizajes y capacidades para la gestión sustentable del territorio: una mirada desde el tianguis agroalimentario El Huacalero
29. La comunicación y sus medios: experiencias en la formación de recursos humanos en el sector cafetalero. Refexiones sobre Nicaragua, Bolivia y Angola

Sección V
Lecciones y Rutas de la Cafeticultura
30. Cafetales del futuro: ¿qué hemos aprendido del pasado?
31. El proceso histórico de la cafeticultura mexicana: una contribución para la toma de decisiones y defnición de política pública
32. Una revisión de las experiencias recientes sobre la institucionalidad del desarrollo rural y su aplicación al sector cafetalero
33. Movilización de cafetaleros tseltales por una vida digna: agricultura, hogar, organización y gobierno comunitario
Conclusiones. Apuntes para una cafeticultura fortalecida
Agradecimientos


4.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
¿Cómo nos organizamos para la innovación socioambiental?
Levy Tacher, Samuel Israel (autor) ; Oleta Barrios, José Arturo (autor) ; Odriozola, Karen (autora) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; Ramírez Marcial, Neptalí (autor) (1963-) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Trujillo Vázquez, Romeo Josué (autor) ; Valdivieso Pérez, Ingrid Abril (autora) ; Vandame, Rémy (autor) ; Vides Borrell, Eric (autor) ; Escobar Hernández, María Eugenia (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 20-24 ISBN:978-607-7637-45-5
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SIBE Campeche
1343-50 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
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1343-30 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
1343-60 (Disponible)
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Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en: Español |
Resumen en español

La innovación socioambiental es un proceso de cambio gradual, que surge como una respuesta a problemas complejos. Se origina a partir de la creación y apropiación de conocimientos adquiridos por los actores involucrados. Para lograr esto, se hace un diagnóstico de necesidades básicas, se realiza la planificación participativa, donde cada uno de los actores tiene un rol específico, evaluando constantemente las innovaciones hasta obtener un prototipo de los ensayos realizados y que en un futuro se alcance la autonomía, a través de transformaciones estructurales que se reflejen en el beneficio colectivo.

The socioambiental innovation is a process of gradual change, which arises like an answer to complex problems. One originates from the creation and appropriation of knowledge acquired by the involved actors. In order to obtain this, a diagnosis is made of basic necessities, is realized the participative planning, where each one of the actors has a specific roll, evaluating the innovations constantly until obtaining a prototype of the realized tests and that in the future is reached the autonomy, through structural transformations that are reflected in the collective benefit.


5.
Tesis - Maestría
Distribución de Acacia pennatula (Schldl. and Cham.) Benth. en bosques perturbados del norte de Chiapas, México / Laura Rubio Delgado
Rubio Delgado, Laura ; Ramírez Marcial, Neptalí (tutor) (1963-) ; González Espinosa, Mario (asesor) (1950-) ; Castellanos Albores, Jorge (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2001
Clasificación: TE/583.321 / R8
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ECO030000295 (Disponible)
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ECO010005042 (Disponible) , ECO010000406 (Disponible)
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ECO020002661 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050001211 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

En muchas áreas del bosque mesófilo de montaña del sur de México, la distribución de Acacia pennatula se ha incrementado en respuesta al disturbio humano. Determinamos la distribución de tamaños de A. pennatula a lo largo de cinco hábitats que difirieron en la cobertura del dosel y en la intensidad del disturbio, principalmente por ganado. Evaluamos el papel del ganado en la germinación de las semillas de A. pennatula en experimentos de invernadero. El potencial de facilitación de A. pennatula para el establecimiento natural de plántulas de especies leñosas fue registrado en campo. La distribución de tamaños de A. pennatula estuvo compuesta principalmente por plántulas y juveniles, los individuos más grandes se registraron en sitios con historias largas de disturbio. En los hábitats abiertos hubo un alto porcentaje de radiación fotosintéticamente activa, de cobertura de herbáceas y la compactación del suelo fue mayor que en los hábitats con dosel. La germinación de semillas de A. pennatula ocurrió en menos tiempo y más rápido bajo condiciones de sombra que en luz directa. El ganado parece disminuir la germinación de semillas. La cobertura del dosel de A. pennatula fue favorable para algunas especies leñosas. Discutimos el posible efecto de facilitación de esta especie en el reclutamiento natural en bosques mesófilos de montaña empobrecidos.

Resumen en inglés

In many areas of montane forest in Southern Mexico, the distribution of Acacia pennatula has increased in response of human disturbance. We determined the size class distribution of A. pennatula along five-forest type that differed in canopy cover and in the intensity of disturbance, mainly by cattle grazing. We evaluated the role of cattle in the germination of A. pennatula seeds by greenhouse experiments and the potential of A. pennatula facilitation for the natural establishment of seedlings of woody species was recorded in to the field. The size-class distribution of A. pennatula was mainly composed for seedlings and juveniles and larger individuals were recorded in the sites with a long history of disturbance. In the open habitats a higher percentage of flux density, herbaceous cover and soil compactness were higher than in more shaded habitats. The germination of seeds of A. pennatula occurred in a less time and more rapidly under shade than in sunlight conditions and the cattle grazing seem to decrease the probability of seed germination. Canopy cover of A. pennatula was favorable for recruitment of some woody species, so we discuss the possible effect to facilitate the natural recruitment in degraded montane forests.


6.
Artículo
Distribución y regeneración de acacia pennatula (Schltdl.and Cham.) Benth. en bosques pertubados del norte de Chiapas, México
Rubio Delgado, Laura ; Ramírez Marcial, Neptalí (coaut.) (1963-) ; Castellanos Albores, Jorge (coaut.) ;
Clasificación: AR/583.321 / R7
Contenido en: Brenesia No. 57-58 (Mar.-Set. 2002), p. 67-84 ISSN: 0304-3711
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ECO040003868 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
ECO030000180 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
ECO010004227 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020002830 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
ECO050000197 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

7.
Libro - Memoria
Diversificación productiva en cafetales orgánicos de la Región Norte de Chiapas / Laura Rubio Delgado
Rubio Delgado, Laura ; Soto Pinto, Lorena (tutora) (1958-) ; Ferguson, Bruce G. (asesor) (1967-) ; Yépez Pacheco, Cristina (asesora) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2007
Clasificación: DIP/633.73097275 / R8
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010011030 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

8.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Estrategia innovadora para la generación y difusión de conocimientos hacia los actores de las zonas cafetaleras: de la triple a la cuádruple hélice
Herrera Hernández, Obeimar Balente (autor) ; Guerrero Jiménez, Trinidad Cristina (autora) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 349-364 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
59925-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

9.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Evaluación del rendimiento de 3 variedades de amaranto, en una comunidad tojolabal
Rubio Delgado, Laura (autora) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Anzueto Martínez, Manuel de Jesús (autor) ; Manrique de Lara y Soria, Benito (autor) ;
Contenido en: 5o. congreso de investigación UNACH: memoria de ponencias / compilador: Irving Hernán Escobar Martínez Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad Autónoma de Chiapas. Dirección General de Investigación y Posgrado, 2012 páginas 364-365
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
60381-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

10.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Innovación agroforestal mediante un poceso socioambiental en Chiapas, México
Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Rubio Delgado, Laura (autora) ; Anzueto Martínez, Manuel de Jesús (autor) ; Reyes García, Victoria (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: La otra innovación para el ambiente y la sociedad en la frontera sur de México / editores: Eduardo Bello Baltazar, Eduardo J. Naranjo Piñera y Remy Vandame San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, Red de Espacios de Innovación Socioambiental, c2012 p. 106-118 ISBN:978-607-763-745-5
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SIBE Campeche
1350-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
1350-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
1350-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
1350-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
1350-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Los campesinos históricamente han desarrollado innovaciones que han dado como resultado métodos y aplicaciones locales del conocimiento tradicional en la agricultura. Esto ha retroalimentado su propia cultura así como la ciencia formal. La agroforestería es el arte de cultivar la tierra a través de la combinación de árboles con cultivos o animales, aprovechando las ventajas de las relaciones ganar-ganar. Las innovaciones en el caso descrito en este capítulo se basaron en limitantes y oportunidades locales, reconocidas y diagnosticadas a través de un proceso participativo. Este trabajo tuvo el objetivo de realizar innovaciones que pueden contribuir a mejorar las condiciones de vida de los productores y aprender lecciones para la construcción de un proceso “de abajo hacia arriba” para el desarrollo local. Se describe el transcurso de cambios propuestos en forma de manejo, participación, organización, procesos productivos, conocimiento, herramientas y materiales, basados en el reconocimiento de la organización comunitaria, la cultura, la religión y la problemática agrícola. Las redes de vinculación contribuyen a una mejor integración y distribución equitativa de conocimiento al mismo tiempo que refuerza las instituciones regionales y territoriales. Los principales problemas encontrados fueron el paternalismo, el alcoholismo en las comunidades católicas y la retención de conocimiento y materiales por parte de los técnicos comunitarios y regionales. Estos problemas dificultan el nivel de participación y apropiación, así como el grado de compromiso y eventualmente pueden generar conflictos intercomunitarios. Se requieren mayores esfuerzos para alcanzar impactos significativos y capacidad de escalamiento. La gestión requiere un plano de política pública que garantice resultados más eficientes.

Resumen en inglés

Historically, farmers have applied traditional knowledge developed and constantly enriched and refreshed from experience gained over the centuries to the local culture and environment. Though traditional knowledge is mainly empirical, it has established a true dialogue with formal science. Agro-forestry is an integrated approach that embodies the benefits from combining trees with crops and/or livestock. Socio-environmental innovations in the case described were drawn on local constraints and opportunities recognized through a participatory process. This work aims to improve the farmers´ livelihoods through innovations for local development based on the recognition of community´s cosmovision, and proposed by means of better management, participation, productive processes, education, tools and raw materials. Full integration and equitable distribution of knowledge taking advantage from interlocking networks serve as well to strengthen regional and territorial institutions. The problems identified were paternalism, alcoholism, information withholding, and misuse of raw materials and/or tools; these factors combined lessen community´s involvement and commitment. The management plan calls for adequate public policies to attain more effective results.