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230 resultados encontrados para: TEMA: Agricultura tradicional
11.
- Artículo con arbitraje
Masificación de la agroecología desde el huerto escolar
Ferguson, Bruce G. (1967-) ; Morales, Helda Eleonora de Guadalupe (coaut.) (1964-) ; Nigh Nielsen, Ronald (coaut.) ; Chung, Kim (coaut.) ; Gliessman, Steve (coaut.) ;
Contenido en: Cadernos de Agroecologia Vol. 13, no. 1 (jul. 2018), p. 1-6 ISSN: 2236-7934
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Resumen en español

Una prioridad de la agroecología es identificar y fortalecer estrategias para su masificación. Un reto fundamental en estos procesos es la comunicación y enseñanza de la complejidad del manejo agroecológico. Nuestro grupo de investigación-acción en Chiapas, México ha identificado al huerto escolar (HE) como un artilugio con potencial para movilizar y educar a diversos sectores alrededor de la agroecología. Desde 2009 nos hemos dedicado a impulsar los HE como espacios de aprendizaje, principalmente por medio de capacitaciones y redes de apoyo para educadores. En el camino, hemos confirmado la tremenda capacidad movilizadora del HE, además de su eficacia para acercar los conocimientos académicos con los conocimientos locales, para mejor la educación en la ciencia y otros campos y para promover la alimentación consciente. A la vez, identificamos un conjunto de retos estructurales, organizativos y pedagógicos que dificultan la implementación y continuidad de programas de HE.

Resumen en inglés

A priority for agroecology is to identify and strengthen strategies for its scaling up and out. A fundamental challenge in these processes is to communicate and teach the complexity of agroecological management. Our action research group in Chiapas, Mexico has identified the school garden (SG) as a strategy with potential to mobilize and educate diverse sectors around agroecology. Since 2009, we have dedicated ourselves to promoting SGs as learning spaces, principally through training and support networks for educators. Along the way, we have confirmed the tremendous mobilizing potential of SGs, as well as their efficacy for building bridges between academic and local knowledge, improving education in science and other fields, and promoting conscientious eating. At the same time, we have identified a set of structural, organizational, and pedagogical challenges to implementation and continuity of SG programs.


12.
Libro
Protección, desarrollo e innovación de conocimientos y recursos tradicionales / Arturo Argueta Villamar, Martha Elena Márquez, Martín Puchet Anyul, coordinadores
Argueta Villamar, Arturo (coord.) ; Márquez, Martha Elena (coord.) ; Puchet Anyul, Martín (coord.) ;
Ciudad de México, México : Universidad Nacional Autónoma de México , 2018
Clasificación: 306.45 / P7
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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ECO010019770 (Prestado)
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ECO020013628 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es uno más de los resultados de las actividades del proyecto Conservación, desarrollo, aprovechamiento social y protección de los conocimientos y recursos tradicionales en México, realizado por la UNAM, GEYSER, asociación francesa dedicada al desarrollo y la gestión del diálogo territorial y de los saberes rurales, la Universidad Autónoma de Madrid y el Grupo interdisciplinario de tecnología rural apropiada, A.C. con el apoyo del Fondo de Cooperación Internacional en Ciencia y Tecnología, México - Unión Europea (FONCICYT 95255). En sus páginas se reflexiona -a partir de experiencias de incorporación de conocimientos tradicionales- a procesos de transformación de recursos, sobre la relación que tienen conservación, aprovechamiento y apropiación social de diversos saberes con procesos innovadores de desarrollo. Estos asuntos son abordados desde diferentes ángulos filosóficos, etnoecológicos, económicos y jurídicos con la intención de promover e instituir formas de protección, extensión y mejoramiento de los conocimientos y recursos tradicionales. Esta compilación reúne autores de Brasil, España y México que analizan los problemas abordados mediante enfoques interdisciplinarios de las humanidades y las ciencias sociales y naturales.

Índice

Presentación
Capítulo 1
Interdisciplina y transdisciplina frente a los conocimientos tradicionales
Capítulo 2
¿Por qué necesitamos avanzar aún más en la protección sui generis de la diversidad biocultural?
Capítulo 3
La Comarca de Entresierras-Alto Alagón. Aportes desde una experiencia en política local, patrimonio y biodiversidad
Capítulo 4
Biodiversidad y conservación a partir de las iniciativas y los conocimientos locales en el Lago de Pátzcuaro, Michoacán, México
Capítulo 5
Derecho a la consulta y al consentimiento libre, previo e informado. Algunas experiencias en México
Capítulo 6
La protección de los conocimientos tradicionales desde una perspectiva económica
Referencias
Semblanza de autores


13.
Libro
Proyecto de nación 2018-2024[Libro electrónico] / Andrés Manuel López Obrador [coordinador]
López Obrador, Andrés Manuel (coord.) ;
Distrito Federal, México : Movimiento de Regeneración Nacional , 2018
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14.
Libro
Sistemas agrícolas tradicionales: biodiversidad y cultura / Laura Reyes Montes, José Manuel Pérez Sánchez, Sergio Moctezuma Pérez, coordinadores
Reyes Montes, Laura (coordinadora) ; Pérez Sánchez, José Manuel (coordinador) ; Moctezuma Pérez, Sergio (coordinador) ;
Zinacantepec, Estado de México, México : El Colegio Mexiquense , c2018
Clasificación: 306.349097 / S5
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019896 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es una obra colectiva cuyo objetivo es promover la reflexión en torno a la importancia de la agricultura tradicional y su relación con la alimentación, la biodiversidad y la cultura en México. Con los casos que se presentan aquí, los autores buscan mostrar algunas de las cuestiones históricas y actuales de la agricultura tradicional desde diferentes perspectivas y experiencias bioculturales de lo complejo de la realidad, así como de las características ambientales, simbólicas y rituales, el patrimonio biocultural y la biodiversidad. La obra analiza y da a conocer la importancia y las contribuciones de los sistemas agrícolas milenarios de origen mesoamericano, como el huerto, la milpa y las terrazas, entre otros. Además, incluye un análisis multidisciplinario de la situación en las que las sociedades rurales de nuestro país se han visto inmersas en procesos de cambio que atañen a aspectos individuales, familiares, económicos, políticos, sociales, culturales y biológicos. Muestran también la función de la memoria biocultural como un transmisor del conocimiento ancestral, necesario para que los sistemas perduren; así, señalan, las familias campesinas son las encargadas de mantener viva la historia de nuestros sistemas agrícolas y al mismo tiempo son sujetos importantes de análisis, porque el trabajo agrícola que realizan se complementa con otras estrategias de sustento, en un contexto de ausencia de políticas agroalimentarias diseñadas ex profeso, y en muchas ocasiones, en situaciones de pobreza, marginación y vulnerabilidad.

Finalmente, enfatizan que los sistemas agrícolas tradicionales son importantes y relevantes para la humanidad puesto que albergan una gran cantidad de biodiversidad, ya sea inducida, tolerada o cultivada. Aseguran que diversas variedades de plantas como el maíz, están adaptadas a los ambientes locales y han demostrado ser más resilientes que aquellos organismos genéticamente modificados, según los descubrimientos más recientes al respecto.

Índice

Agradecimientos
Presentación
Introducción
La antropología mexicana y la agricultura tradicional: Breve historia, dilemas y perspectivas
Agricultura• de terrazas en Calixtlahuaca, Estado de México
La milpa como sistema de abasto alimentario sostenible. El caso de Santa Ana Ixtlahuaca, Estado de México
Biodiversidad y alimentación en huertos familiares del suroeste de Tlaxcala
Aspectos adaptativos del maíz de temporal en una zona lacustre de altura. El caso de San Mateo Ateneo, Estado de México
"El maíz es sagrado, es nuestro sustento
. ": La dimensión simbólica y ritual en la agricultura tradicional desde una perspectiva transdisciplinaria
Las prácticas tradicionales como patrimonio biocultural: capital sociocultural para recuperar la producción primaria local
Procesos agrícolas sustentados en servicios ecológicos y manejo de recursos naturales en una comunidad del subtrópico mexicano


15.
- Artículo con arbitraje
Alternativas de altura: agricultura campesina en los Altos de Chiapas
Alemán Santillán, Trinidad ;
Contenido en: LEISA. Revista de Agroecología Vol. 33, no. 1 (abril de 2017), p. 7-10 ISSN: 1729-7419
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Resumen en español

Los Altos de Chiapas, México, son una región montañosa tropical que ha funcionado como reducto de refugio para problaciones indígenas marginadas desde la Conquista. Sin embargo, esta región es actualmente, gracias a la agricultura indígena tradicional –especialmente el sistema de milpa–, un espacio de conservación de agrobiodiversidad y de conocimiento ancestral. En el presente artículo se establecen las amenazas que enfrenta y la necesidad de fortalecer la conservación de sus sistemas, íntimamente ligados a la soberanía alimentaria local.


16.
Tesis - Maestría
Conocimiento y percepción tsotsil sobre insectos perjudiciales y prácticas agrícolas de la milpa en la selva El Ocote, Chiapas / Esperanza López de la Cruz
López de la Cruz, Esperanza ; Ruiz Montoya, Lorena (directora) (1964-) ; Sánchez Cortés, María Silvia (co-directora) ; Castro Ramírez, Adriana Elena (asesora) (1961-2019) ; Gómez y Gómez, Benigno (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/632.7097275 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019001 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La milpa de las comunidades asentadas en la Reserva de la Biosfera Selva El Ocote (REBISO) (Chiapas, México) es el principal sistema productivo que proporciona alimentos básicos a las comunidades. Los problemas que se mencionan en relación con la milpa son: la pérdida de la fertilidad del suelo, incremento de plagas en los cultivos y falta de tierras para la expansión agrícola. El presente trabajo tuvo como objetivos determinar los conocimientos y las percepciones que los agricultores tsotsiles tienen sobre insectos perjudiciales de la milpa y analizar las prácticas agrícolas de la milpa tsotsil que expliquen la prevención o fomento de insectos nocivos. El trabajo se realizó en las comunidades de Veinte Casas y Nuevo San Juan Chamula, establecidas entre los años de 1968 y 1971 por indígenas tsotsiles provenientes de Los Altos de Chiapas. Con base en un enfoque cualitativo, mediante la observación participante y directa, entrevistas y talleres se obtuvo el conocimiento y la percepción tsotsil sobre los insectos perjudiciales, así como las prácticas agrícolas. Los agricultores identificaron 19 insectos perjudiciales de las cuales dos, Atta mexicana (Smith, 1858) y Helicoverpa zea (Boddie, 1850), son a la vez consumidos, también reconocieron algunos enemigos naturales. Los vocablos que utilizan para denominar a los insectos y a otros artrópodos son biktal chonetik y chanul. En Nuevo San Juan Chamula, los agricultores perciben un aumento de insectos perjudiciales en la milpa, en particular de Spodoptera frugiperda y Diphaulaca wagneri, atribuido a la sequía de los dos últimos años (2014-2015), mientras que en Veinte Casas la mayoría no percibe un aumento.

En ambas comunidades se encontraron prácticas agrícolas que ayudan a prevenir insectos perjudiciales tales como la quema, rotación de cultivos y de parcelas, siembra de 11 policultivos, el tipo de semilla y las fechas de siembra. Así como prácticas que las fomentan: el uso de fertilizantes sintéticos, herbicidas e insecticidas, maíz híbrido y el uso prolongado del suelo.

Índice

Capítulo1. Introducción
Capítulo 2. Antecedentes
2.1 Agricultura
2.2 Tipos de agricultura
2.3 Agricultura tradicional
2.4 Agroecosistema
2.5 El agroecosistema milpa
2.6 El sistema de R-T-Q
2.7 Agricultura sustentable
2.8 Conocimiento campesino
2.9 Percepción
2.9.1 Los insectos como parte de los agroecosistemas
2.9.2 El concepto de plaga
2.9.3 Construcción del conocimiento sobre los insectos
Capítulo 3. Metodología
3.1 Área de estudio
3.2 Elementos de análisis
3.3 Trabajo de campo
(a) Entrevista semiestructurada
(b) Entrevista con poseedores del conocimiento
c) Visitas a parcelas
(d) Observación directa y participante en las actividades agrícolas de la milpa
(e) Taller de validación de resultados
3.4 Análisis de la información
Capítulo 4. Resultados
4.1 Contexto de actividades sociales y productivas
4.1.1 Veinte Casas
4.1.2 Nuevo San Juan Chamula
4.2 Prácticas agrícolas de las comunidades de Veinte Casas y NVSJCH
4.2.1 Caracterización del agroecosistema milpa
4.2.2 Conocimiento del suelo en dónde se siembra la milpa
4.2.3 Cultivos asociados al maíz y su distribución en la milpa
4.2.4 Instrumentos de siembra que se utilizan en la milpa
4.2.5 Temporada de siembra
4.2.6 Tiempo de uso y tiempo de descanso de las parcelas de milpa
4.2.7 Elección del terreno y preparación de la parcela para la milpa
4.2.7.1 Elección del terreno
4.2.7.2 Preparación de la parcela
4.2.8 Selección de semillas para la siembra en la milpa
4.2.9 Siembra
4.2.10 Limpia de la milpa
4.2.11 Fertilización
4.2.12 Cosecha
4.3 Conocimiento y percepción de los insectos perjudiciales en la milpa
4.3.1 Vocablo con que hacen referencia a los insectos
4.3.2 Identidad y biología de insectos
4.3.3 Factores asociados a la presencia de insectos perjudiciales en la milpa
4.3.4 Control de insectos perjudiciales

Capítulo 5. Discusión
5.1 Contexto de actividades sociales y productivas
5.2 Prácticas agrícolas
5.2.1 Caracterización de la milpa tsotsil
5.2.2 Tiempo de uso y tiempo de descanso de las parcelas de milpa
5.2.3 Temporada de siembra
5.2.4 Elección del terreno y preparación de la parcela
5.2.5 Siembra
5.2.6 Limpia
5.2.7 Fertilización
5.2.8 Cosecha
5.3 Conocimiento y percepción de los insectos perjudiciales en la milpa
5.3.1 Factores asociados a la presencia de insectos perjudiciales en la milpa
5.3.2 Control de los insectos perjudiciales en la milpa
Capítulo 6. Conclusiones
7.- Literatura citada
8.- Anexos
Anexo l. Guía de preguntas para la entrevista semiestructurada
Guía de entrevista con poseedores del conocimiento seleccionados
Anexo ll. Ubicación de las parcelas visitadas en Veinte Casas y NVSJCH
Anexo lll. Descripción del conocimiento sobre los insectos perjudiciales
Anexo IV. Fotográfico


17.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Conservación y caracterización fenotípica y genómica de maíces criollos de Hopelchén para su aprovechamiento sustentable / Patricia Margarita Garma Quen
Garma Quen, Patricia Margarita ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Humanidades , 2017
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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18.
Tesis - Maestría
Impacto del uso de herbicidas en las arvenses de la milpa y su consumo / Ricardo Daniel Mascorro de Loera
Mascorro de Loera, Ricardo Daniel ; Ferguson, Bruce G. (director) (1967-) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (asesor) ; Charbonnier, Fabien Sylvain Jacky (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/581.652097275 / M3
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019208 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Las arvenses son plantas que crecen espontáneamente en aéreas agrícolas, muchas de las cuales forman parte de la alimentación campesina. Estudios anteriores sugieren que el uso prolongado de herbicidas disminuye la disponibilidad de arvenses y por ende pone en riesgo su consumo. El objetivo de la presente investigación fue cuantificar el impacto del uso de herbicidas en la milpa de temporal y su posible afectación en el consumo. La investigación se realizo en el municipio de Amatenango del Valle, Chiapas. Se aplicaron 40 encuestas a jefes de familia seleccionados de manera aleatoria de los cuales 33 siembran milpa de temporal. Los resultados demuestran que el uso de herbicidas está arraigado y se ha aplicado en la milpa durante 24 (±11) anos. Sin embargo, los campesinos manejan esta tecnología de manera que mantienen la disponibilidad de las arvenses comestibles. Las técnicas que producen este efecto incluyen la aplicación de herbicida alternado con medios mecánicos como azadón y machete, la aplicación selectiva de herbicida y el mantenimiento de pequeños refugios libres de herbicidas. La milpa de temporal es la principal fuente de arvenses. Sin embargo existen otras como los solares, la milpa de riego y la compra, lo que permite su consumo prácticamente todo el año. De manera general se encontró una tendencia a la disminución en la frecuencia anual de consumo de Amaranthus hybridus, Galinsoga quadriradiata, Brassica rapa, Crotalaria longirostrata y Physalis philadelphica comparado con su consumo de hace 10 anos (p<0.05) posiblemente debido al auge de los alimentos procesados. No obstante, las arvenses siguen siendo parte de la gastronomía de Amatenango del Valle, y su persistencia es un ejemplo de resistencia cultural frente a los cambios tecnológicos.


19.
Tesis - Maestría
Manejo agrícola del maíz: su influencia sobre el microclima, fisiología y filósfera asociada al cultivo / Rosa Guadalupe Pérez Hernández
Pérez Hernández, Rosa Guadalupe ; Cach Pérez, Manuel Jesús (director) ; Van Der Wal, Hans (asesor) ; Aparicio Fabre, Rosaura (asesora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/633.159960972 / P4
Bibliotecas: Villahermosa
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SIBE Villahermosa
ECO050006375 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El maíz es el grano de mayor importancia alimenticia en Mesoamérica, región considerada como el centro de origen y domesticación de la especie. El sistema de manejo tradicional más empleado para su cultivo es la milpa, en donde el maíz se asocia a cultivos como la calabaza, el frijol y el chile. El policultivo posiblemente modifica aspectos microclimáticos en comparación con el monocultivo, así como la fisiología de las plantas y la composición de especies de la comunidad de microorganismos presentes en la superficie de las hojas (filósfera). Si bien se ha caracterizado la fisiología del maíz bajo diferentes prácticas agrícolas; no se ha analizado cuáles son las condiciones microclimáticas, fisiológicas y de la filósfera bajo sistemas de policultivo, y como éstas se comparan bajo condiciones de monocultivo. Por ello, el objetivo de esta investigación fue comparar el microclima, la fisiología, así como la composición y abundancia bacteriana en la filósfera del maíz bajo tres sistemas de cultivo: monocultivo, combinación maíz-frijol y combinación maíz-frijol-calabaza.

Se realizaron cuatro mediciones fisiológicas, microclimáticas, y una identificación de las bacterias de la filósfera durante cuatro meses de cultivo del maíz. Se encontró que en el sistema de cultivo maíz-frijol la temperatura máxima del suelo fue 5°C menor y que las plantas presentaron una asimilación de CO2 32% mayor en comparación con el monocultivo. En la asociación maíz-frijol-calabaza, se registró 45 % mayor retención de agua en el suelo a lo largo del día en comparación con el monocultivo. En cuanto a la filósfera, se registraron más de 1500 especies bacterianas. La abundancia y riqueza de especies de la filósfera se incrementó entre el inicio y el final del experimento. Se concluye que el policultivo (combinación maíz-frijol y maíz-frijol-calabaza) es la técnica que provee mayores ventajas microclimáticas y fisiológicas a la planta de maíz. Lo anterior, podría reflejarse en una mayor productividad del maíz, así como en la obtención de otros productos vegetales que complementarían la dieta de los agricultores rurales. Además, particularmente el sistema milpa puede ser una excelente alternativa para reducir posibles los efectos negativos del cambio climático sobre el cultivo del maíz.

Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Resumen
Capítulo I
Introducción
Objetivo general de la tesis
Objetivos particulares
Hipótesis
Estrategia experimental
Capítulo II
Efecto de la variación en el manejo agrícola tradicional sobre la fisiología del maíz y microclima asociado
Resumen
Abstract
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión
Conclusiones
Literatura citada
Capítulo III
Influencia del manejo agrícola y el microclima asociado sobre la composición bacteriana de la filósfera del maíz
Resumen
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión
Literatura citada
Capítulo IV
Conclusiones generales
Literatura citada


20.
- Artículo con arbitraje
Traditional agroforestry systems and food supply under the food sovereignty approach
Hernández Hernández, Mariana Yazzur ; Macario Mendoza, Pedro A. (coaut.) ; López Martínez, Jorge Omar (coaut.) ;
Contenido en: Ethnobiology Letters Vol. 8, no. 1 (2017), p. 125–141 ISSN: 2159-8126
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Resumen en inglés

Intensive production systems have damaged many natural ecosystems and have altered their capacity to provide ecosystem services such as climate regulation, soil fertility, and vector-borne disease control. Therefore, these agroecosystems are unsustainable and poorly resilient. However, traditional agroforestry systems (TAS) contribute to the conservation of biodiversity and to the provision of inputs for the maintenance of local populations. The objective of this study was to evaluate the contribution of the TAS in the food supply under the food sovereignty (FSv) approach in three different ethnic groups. The study was conducted in three communities of different origin in the State of Campeche, one Maya Tseltal-Chol, the other Mestizo and the third Yucatec Mayan. The theoretical-methodological framework of this research was based on agroecology. Ethnographic methods and participatory research activities were carried out to describe and analyze the factors that strengthen FSv using five FSv indicators. Our results present a description and analysis of resource access, current production models, patterns of consumption and food security, commercialization and participation in decision-making of these communities. Traditional agroecological management practices are still preserved and native species are still being cultivated. Farmers obtain about 55% of their food from TAS. The consumption of food is influenced by the culture, the purchasing power linked to economic activities and government support. TAS have played a strategic role for the survival of families but to ensure their contribution to FSv, it is necessary to articulate the actions of the sectors that share the same objective and encourage the active participation of communities in agricultural policies.