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455 resultados encontrados para: TEMA: Agroecología
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1.
Libro
Accreditation programme: operating manual / International Federation of Organic Agricultural movements
International Federation of Organic Agricultural Movements (Germany) ;
Tholey-Theley, Germany : International Federation of Organic Agricultural Movements , s.f.
Clasificación: C/630.2745 / I5
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020002475 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

2.
Libro
Compendio cultural de Chiapas: folklor, historia, etnología, arqueología, antropología, arquitectura, maravillas naturales / Juan Jaime Manguen, Irma Montesinos, recopiladores
Manguen Escobar, Juan Jaime (recop.) ; Montesinos L., Irma (recop.) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Fray Bartolomé de Las Casas , s.f.
Clasificación: CH/306.07275 / C6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
SFA002058 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

3.
Libro
Curso de desarrollo de sistemas agrícolas sostenibles / Instituto de Ciencias Agrarias de la Habana, Cuba
Instituto de Ciencias Agrarias de la Habana ;
Habana, Cuba : Instituto de Ciencias Agrarias de la Habana, Cuba , s. f
Clasificación: F/630.2745 / I5
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020008567 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

4.
Libro
Proyecto agroecológico de desarrollo e investigación científica de la unidad productiva Belisario Domínguez mpio. Motozintla Chis. / Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica
Motozintla, Chiapas, México : Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica , s.f.
Clasificación: CH/630.274572 / C6
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
ECO010019605 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020004577 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

5.
Artículo
Agroecología y cuidados: reflexiones desde los feminismos de Abya Yala
Trevilla Espinal, Diana Lilia (autora) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (autora) (1959-) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ;
Disponible en línea
Contenido en: Millcayac - Revista Digital de Ciencias Sociales Volumen VII, número 12 (marzo-agosto 2020), páginas 621-646 ISSN: 2362-616x
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La reproducción social y los cuidados son temáticas que se han revitalizado para problematizar quiénes, cómo y en qué condiciones se sostiene actualmente la vida, ante un panorama generalizado de desprotección, violencia y degradación socio-ambiental. Encontramos en los feminismos de Abya Yala y en las prácticas agroecológicas de las mujeres campesinas, afrodescendientes, indígenas y de los barrios populares, claves para sentipensar el cuidado más allá del núcleo doméstico y colectivizarlo. La agroecología mejora los sistemas alimentarios y favorece la soberanía alimentaria, pero también puede ser una estrategia que les permita cuidar, cuidarse y cuidar de sus territorios.

Resumen en inglés

Social reproduction and care are subjects that have been revitalized to problematize who, how and in which conditions, life is currently sustained, in a context of lack of social protection, violence and socio-environmental damage. We find in the feminisms from Abya Yala and in the agro-ecological practices of women who are farmers, afro-descendants, indigenous and from working-class neighborhoods, keys to sensing-thinking the care beyond the domestic nucleus and to achieve its collectivization. Agroecology improves food systems and promotes food sovereignty, but it can also be a strategy that allows them to take care of themselves and their territories.


6.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Civilized cola and peasant pozol: young people’s social representations of a traditional maize beverage and soft drinks within food systems of Chiapas, Mexico
Jenatton, Morgan (autor) ; Morales, H. (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agroecology and Sustainable Food Systems Volumen 44, número 8 (September 2020), páginas 1052–1088 ISSN: 2168-3573
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In Mexico, industrially grown and transformed foods have seentheir consumption explode over the past half-century and soft drinks embody an emblematic example of the impact these shifts can have on health, traditional foodways, and family agriculture. This study compared the role of sodas with a traditional maize beverage, pozol, in the state of Chiapas, specifically among rural and urban secondary school youth. We found that students find sodas to be desirably “refreshing” and “tasty,” and associated them with wealthier social classes and an alluring vision of modernity. Pozol, on the other hand, was seen as“peasant food” or a poor-person’s drink. Nonetheless, most students have not abandoned its consumption and indeed, for many it represented their most significant daily liquid intake. Importantly, it was seen as more than refreshing libation, serving as a vital food source. We also found that within Chiapanecan society, pozol in fact represents a host ofvarying versions, whose consumption parallels ethnic, socioeconomic, and rural/urban factors. Ultimately, some traditional foods have maintained a certain resilience in the face of moreglobalized foods, in part because of their perceived nutritional and cultural value, thus helping to reinforce the resilience of the peasant agroecology they depend on.


7.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Agroecology and La Via Campesina I. The symbolic and material construction of agroecology through the dispositive of peasant-to-peasant processes
Val, Valentín (autor) ; Rosset, Peter Michael (autor) ; Zamora Lomelí, Carla Beatriz (autora) ; Giraldo Palacio, Omar Felipe (autor) ; Rocheleau, Dianne (autora) ;
Contenido en: Agroecology and Sustainable Food Systems Vol. 43, no. 7-8 (2019), p. 872-894 ISSN: 2168-3565
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In this essay, we look at the symbolic and material territorialization of agroecology in La Via Campesina (LVC) through peasant-to-peasant processes (PtPPs) in the broad sense. The most significant examples of the scaling up of agroecology are clearly tied to organizational processes and in our perspective, PtPPs are the motor of these changes. We contend that agroecology, subjects, and territories are articulated in these processes, making up a powerful dispositive or device for agroecological transformation and scaling up. We also introduce a discussion on the emergence of a historical-political subject, the “agroecological peasantry,” within the larger territorial dispute concerning the transformation of the agri-food system and living conditions in the countryside.


8.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Agroecology and La Via Campesina II. Peasant agroecology schools and the formation of a sociohistorical and political subject
Rosset, Peter Michael (autor) ; Val, Valentín (autor) ; Pinheiro Barbosa, Lia (autora) ; McCune, Nils Max (autor) ;
Contenido en: Agroecology and Sustainable Food Systems Vol. 43, no. 7-8 (2019), p. 895-914 ISSN: 2168-3565
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In this essay, we look at the symbolic and material territorialization of agroecology in La Via Campesina (LVC) through peasant-to-peasant processes (PtPPs) in the broad sense. The most significant examples of the scaling up of agroecology are clearly tied to organizational processes and in our perspective, PtPPs are the motor of these changes. We contend that agroecology, subjects, and territories are articulated in these processes, making up a powerful dispositive or device for agroecological transformation and scaling up. We also introduce a discussion on the emergence of a historical-political subject, the “agroecological peasantry,” within the larger territorial dispute concerning the transformation of the agri-food system and living conditions in the countryside.


9.
Artículo
Agroecology and restoration ecology: fertile ground for Mexican peasant territoriality
Guzmán Luna, Alejandra (autora) ; Ferguson, Bruce G. (autor) (1967-) ; Giraldo, Omar (autor) ; Schmook, Birgit Inge (autora) ; Aldasoro Maya, Elda Miriam (autora) ;
Contenido en: Agroecology and Sustainable Food Systems Vol. 43, no. 10 (2019), p. 1174–1200 ISSN: 2168-3573
PDF
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Agroecological transformation must often take place in degraded landscapes. Thus, ecological restoration and related fields may extend agroecology’s reach. At the same time, agroecological practice may enhance ecological functions, contributing to ecosystem recovery in rural landscapes. The long-term impact of these initiatives will depend upon how they mesh with peasant territoriality; the relationship between land and people in its socioeconomic, political-institutional and symbolic-cultural dimensions. We analyzed agroecological and restoration/recuperation initiatives originating from government and non-governmental organizations with direct government support, and from peasant protagonism. We examined official records of initiatives in both categories, conducted in-depth interviews with public officials, and surveyed 47 small peasants associated with organic and agroecological markets. Government and government-linked NGO initiatives operate according to a neoliberal vision of sustainable-development that privileges generation of financial capital, also they have decreased their support for agroecology, and have little or no engagement with restoration/recuperation in terms of ecological or social complexity. By contrast, we identify a strong tendency in peasant agroecology that incorporates restoration/recuperation to achieve greater ecological and cultural complexity. The synergies that arise between agroecology and ecological recovery contribute to the construction of peasant territoriality, and are particularly evident in initiatives driven by indigenous organizations.


10.
- Libro con arbitraje
Agroecología: ciencia y política / Peter Rosset y Miguel Altieri ; traducción: Abel Porras Braceras
Rosset, Peter Michael (autor) ; Altieri, Miguel Ángel (autor) ; Porras Braceras, Abel (traductor) ;
Zacatecas, Zacatecas, México :: Ciudad de México, México : Universidad Autónoma de Zacatecas. Red Internacional de Migración y Desarrollo :: Miguel Ángel Porrúa , c2019
Clasificación: EE/630.2745 / R6
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal , Tapachula
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SIBE Campeche
ECO040007015 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010019787 (Disponible)
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SIBE Tapachula
40316-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

He aquí un libro que ofrece una síntesis teórica, práctica y política de la agroecología, dirigido a sectores diversos: académicos, organizaciones campesinas, ONG de desarrollo local, técnicos, ambientalistas, servidores públicos y estudiantes de agronomía, ciencias ambientales, ecología, geografía, sociología rural, antropología y agroecología. En efecto, Agroecología: ciencia y política, de Peter Rosset y Miguel Altieri, dos de los más destacados agroecólogos en el mundo, discute en torno del sistema alimentario global, mayoritariamente basado en las prácticas insostenibles de la agricultura industrial y fuente notable de gases de efecto invernadero. En adición, aparte de producir alimentos poco saludables, es controlado por un conjunto de grandes empresas transnacionales. Al respecto, se insiste en que la agroecología representa una solución a esos problemas cada vez más acuciantes. Es una realidad que tras décadas de menosprecio de las instituciones dominantes y de una defensa apenas visibilizada por parte de algunos movimientos sociales, científicos y agricultores, súbitamente la agroecología ha cobrado relevancia; incluso la FAO, agencias gubernamentales y empresas transnacionales han mostrado un creciente interés en ella. Aun así, sería pertinente cuestionar si dichos organismos están a favor de la misma agroecología defendida por agricultores, científicos y pioneros movimientos sociales campesinos. Rosset y Altieri sintetizan los principios, la historia y las corrientes del pensamiento agroecológico, las evidencias científicas en pro de la agroecología, la manera de llevarla a una escala mayor y su política contemporánea. Este libro constituye entonces un aporte imprescindible en la lucha por la soberanía alimentaria y la preservación del planeta.

Índice

Serie ICAS Sobre Cambios Agrarios y Estudios del Campesinado
Agradecimientos
Prefacio
Introducción
La Agroecología en una Encrucijada
Capítulo 1
Principios de la Agroecología
Rasgos agroecológicos de los sistemas agrícolas tradicionales
Papel ecológico de la biodiversidad en los agroecosistemas
La matriz ecológica
Principios para el diseño de sistemas agrícolas diversificados
Conversión agroecológica de las fincas
Capítulo 2
Historia y Corrientes del Pensamiento Agroecológico
Fundamentos históricos
Desarrollo rural
Los estudios campesinos y la recampesinización
Otras corrientes de agricultura alternativa
La matriz de la naturaleza
Ecofeminismo
Capítulo 3
Evidencias de la Efectividad de la Agroecología
Extensión y relevancia de la agricultura campesina
Evaluación del impacto de las intervenciones agroecológicas
. Medición del rendimiento de los sistemas agrícolas diversificados
Resiliencia ante la variabilidad climática
Capítulo 4
Llevar a escala la agroecología
Escalamiento vertical y horizontal de la agroecología
Obstáculos y barreras contra el escalamiento de la agroecología
Organizarse es fundamental
Campesino a Campesino en Cuba
Agricultura natural con presupuesto cero en India
Movimientos sociales y escuelas campesinas de agroecología
Factores para lograr el escalamiento
Organización social, metodología de los procesos sociales y movimientos sociales
Capítulo 5
La política de la agroecología
Agroecología y territorios en disputa
Disputa por la agroecología
Apropiación de la agroecología
Agroecología política y movimientos sociales
Fuentes Consultadas


11.
Tesis - Maestría
El calendario biocultural y cohesión sociocultural: estrategia territorial de conservación y diseminación in situ de maíz / Mariana Landwehr Gutiérrez
Landwehr Gutiérrez, Mariana (autora) ; Mariaca Méndez, Ramón (director) (1960-) ; Gómez Martínez, Emanuel (asesor) ; Pat Fernández, Lucio Alberto (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/306.349097275 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019836 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

El maíz (Zea mays) en Zinacantán forma parte de la identidad cultural y está presente en la organización social, política, religiosa, ceremonial, ritual y gastronómica durante el calendario biocultural. Las fiestas tradicionales tienen referentes geográficos, territoriales, gastronómicos, culturales e históricos, vinculados al maíz. Su estudio permite conocer las relaciones desde un enfoque agroecológico y antropológico de cómo se diseminan y conservan in situ los tipos varietales de maíz cultivados por los zinacantecos.

Índice

Índice
Resumen
Palabras Clave:
1. Introducción
2. Antecedentes de la Investigación
3. Marco Teórico
3.1. Enfoque agroecológico
3.2. Enfoque antropológico y biocultural
3.2.1. Calendario biocultural
3.3. Paisaje biocultural
4. Método
4.1. Área de estudio
4.2. Enfoque metodológico
5. Preguntas de Investigación
6. Hipótesis
7. Objetivo General
7.1. Objetivos específicos
8. Resultados
8.1. El maíz de Zinacantán
8.1.1. Ceremonias y ritos en la parcela
8.2. Maíz de las colectas en las tierras altas y bajas de Zinacantán
8.3. Indicadores de las tierras altas y bajas
8.4. Indicadores de rendimiento en tipos varietales
8.5. Estructura religiosa y maíz
8.6. Fiestas vinculadas al maíz
8.6.1. Fiesta de Esquipulas (12 al 15 de enero)
8.6.1.1. Fiesta de Esquipulas y el maíz
8.6.2. Fiesta de San Sebastián (18 al 22 de enero)
8.6.2.1. Fiesta de San Sebastián y el maíz
8.6.3. Carnaval (8 al 13 de febrero)
8.6.3.1. Carnaval y el maíz
8.6.4. Semana Santa (29 de marzo al 1 de abril)
8.6.4.1. Semana Santa y el maíz
8.6.5. Fiesta de Santa Cruz (desde el 3 de mayo hasta el fin de mes)
8.6.5.1. Santa Cruz, mes de mayo y el maíz
8.6.6. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi (1 y 2 de junio)
8.6.6.1. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi y el maíz
8.6.7. Fiesta de San Lorenzo Zinacantán (7 al 11 de agosto)
8.6.7.1 Fiesta de San Lorenzo y el maíz
. 8.6.8. Fiesta de Santo (31 de octubre, 1 y 2 de noviembre)
8.6.8.1 Fiesta de Santo y el maíz
8.7. Música, cantos y danzas vinculadas al maíz
8.8. El calendario biocultural del maíz

9. Discusión
9.1. Cohesión sociocultural, fiestas y gastronomía en el calendario biocultural de maíz
9.2. Paisaje biocultural
9.3. La agricultura tradicional, milpa y familia
9.4. Conservación de maíz in situ: la relación entre el pueblo maya tsotsil de Zinacantán y la naturaleza
9.5. Tipos varietales de la colecta de maíz en tierras altas y bajas
10. Conclusión
11. Literatura Citada
12. Anexos
12. 1. Anexo 1. Climas de Zinacantán
12.2. Anexo 2. Temperatura máxima noviembre-abril en Zinacantán
12.3. Anexo 3. Temperatura máxima mayo-octubre en Zinacantán
12.4. Anexo 4. Temperatura mínima noviembre-abril en Zinacantán
12.5. Anexo 5. Temperatura mínima mayo-octubre en Zinacantán
12.6. Anexo 6. Precipitación noviembre-abril en Zinacantán
12.7. Anexo 7. Precipitación mayo-octubre de Zinacantán
12.8. Anexo 8. Cultivos asociados
12.9. Anexo 9. Meses de siembra
12.10. Anexo 10. Meses de cosecha
12.11. Anexo 11. Claves de varietales de las tierras altas y bajas
12.12. Anexo 12. Número de hileras
12.13. Anexo 13. Disposición de hileras
12.14. Anexo 14. Tipo de grano
12.15. Anexo 15. Longitud de mazorca
12.16. Anexo 16. Altura de la planta
12.17. Anexo 17. Forma de mazorca
12.18. Anexo 18. Color de mazorca
12.19. Anexo 19. Peso de granos
12.20. Anexo 20. Tablas de información del maíz de las tierras altas
12.21. Anexo 21. Tablas de información del maíz de las tierras bajas


12.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
The campesino a campesino agroecology movement in Cuba. Food sovereignty and food as a commons
Rosset, Peter Michael (autor) ; Val, Valentín (autor) ;
Contenido en: Routledge Handbook of Food as a Commons Oxon, England : Routledge, 2019 página 251-265 ISBN:978-1-138-06262-7
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
PDF

13.
Artículo
Construcción social de la soberanía alimentaria por la organización campesina OCEZ-CNPA en Chiapas, México
Gómez Núñez, Juliza (autora) ; Gómez Martínez, Emanuel (autor) ; Morales, H. (autora) ; González Santiago, Virginia (autora) ; Aiterwegmair, Katrin (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Volumen 29, número 54 (julio-diciembre 2019), p. 1-26 ISSN: 2395-9169
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Objetivo: Analizar la soberanía alimentaria como proceso social y con base en un estudio de caso en La Trinitaria, Chiapas. Metodología: Se aplicó una metodología de sistematización participativa de la experiencia de capacitación en agroecología en el Centro de Formación de Aprendizaje para el Desarrollo Campesino e Indígena (CEFADECI), escuela popular en la que los integrantes de la Organización Campesina Emiliano Zapata Coordinadora Nacional Plan de Ayala (OCEZCNPA) se han capacitado desde 2008. La metodología incluyó talleres, entrevistas cualitativas, recorridos y reuniones con campesinos de cinco comunidades rurales del municipio La Trinitaria, Chiapas. Se aplicó la tipología de procesos agroecológicos de Glissman para analizar las distintas etapas en las que se encuentran los campesinos en su proceso de construcción de la soberanía alimentaria. Resultados: Ente los resultados del estudio destacamos la caracterización del proceso de construcción de la soberanía alimentaria con aprendizajes que podrían ser tomados en cuenta para masificar la agroecología y la soberanía alimentaria y los retos que enfrentan las organizaciones campesinas para lograrlo. Limitaciones: Entre los límites de este artículo está que la metodología de sistematización de experiencias puede incluir recomendaciones para mejorar procesos organizativos que no necesariamente serán tomadas en cuenta por los integrantes de las organizaciones sociales. Conclusiones: Entre las conclusiones a las que se llegaron se destaca que la estrategia de construcción social de la soberanía alimentaria podría mejorarse con un programa de capacitación y producción de insumos agroecológicos.

Resumen en inglés

Objetive: Is to analyze food sovereignty as a social process, based on a case study in La Trinitaria, Chiapas. Methodology: A participatory methodology was applied to analyze the experience of the popular school “Learning Center for Peasants and Indigenous Development” (CEFADECI, by their acronyms in Spanish), where members of the Emiliano Zapata Peasant's Organization-Plan de Ayala National Coordination (OCEZ-CNPA) have being trained in agroecology topics since 2008. The methodology included qualitative interviews, transects and meetings with peasants of five rural communities in La Trinitaria municipality, in Chiapas. The Glissman's typology of agroecological process was used to analyze the different stages that the organization members are in their social construction of food sovereignty. Results: We highlight the social process and strategies to scale out agroecology for the construction of food sovereignty and the difficulties faced by the peasants to achieve it. Limitations: Within the limits of this paper, is that the systematization of experiences can include recommendations to improve organization process, but not necessarily have been taken into acount by the militants of social organizations. Conclusions: Among the conclusions are reached stands that the food sovereignty social construction's strategy can be improving whit an agroecological training and production program.


14.
Tesis - Maestría
De tseltal a tseltal. Una experiencia de aprendizaje agroecológico en Las Cañadas de Ocosingo / Marco Antonio Miranda Molina
Miranda Molina, Marco Antonio (autor) ; Giraldo Palacio, Omar Felipe (director) ; Mier y Terán Giménez Cacho, Mateo (asesor) ; Saldívar Moreno, Antonio (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/630.274509727 / M5
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019824 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Introducción
Capítulo I El desarrollo como discurso y las aproximaciones teóricas desde el posdesarrollo
1.1 Elementos teóricos para abordar el desarrollo como discurso
1.2 Surgimiento y transformaciones del desarrollo rural
1.3 Desarrollo Sostenible o Sostenimiento del Desarrollo
1.4 El discurso del indigenismo
1.5 Posdesarrollo, agroecología y tseltal tzeltal
1.6 Lekil Kuxlejal
Capítulo II Desarrollo del finquero y la tierra de los pobres
2.1 Apuntes sobre las condiciones agrarias de Chiapas en el Siglo XIX y principios del Siglo XX
2.1 El contexto de Ocosingo durante el porfiriato
2.3 La revolución mexicana y el reparto agrario en Chiapas
2.4 Habitando el Desierto de la Soledad
2.5 Unidos por nuestra fuerza
2.6 El EZLN, transformaciones en la organización y las vertientes de la ARICUUID
Capítulo III “El ejemplo arrastra: la creación y difusión de la metodología de Tseltal a Tseltal en las cañadas
3.1 La metodología de campesino a campesino en el sur de México
3.2. La siembra de Campesino a Campesino en Las Cañadas de Ocosingo
3.3 Abriendo caminos en las cañadas con la metodología de Tseltal a Tseltal
3.4 Siguiendo los pasos de la metodología de Tseltal a Tseltal
3.5 Los pasos de las promotoras, promotores y productores
Capítulo IV Lecciones para difundir la agroecología como un proyecto entre hermanas y hermanos
4.1 La propuesta de la agricultura de la vida
4.2 Implicaciones de la ganadería extensiva y las alternativas desde TAT
4.3 La dimensión política de la metodología de tseltal a tseltal
4.4 Acerca de la construcción de una pedagogía tseltal para difundir la agricultura de la vida
Conclusiones
Algunas reflexiones al final del camino
Bibliografía
Anexos


15.
Libro
*En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario(a) de SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula
Desarrollo rural sustentable en corredores biológicos. Una experiencia en conservación y producción sustentable en Chiapas / Rafael Obregón Viloria y Dora Almeida Valles, coordinadores
Obregón Viloria, Rafael (coordinador) ; Almeida Valles, Dora (coordinadora) ;
Ciudad de México, México : Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad , 2019
Disponible en línea
Clasificación: CH/304.2097275 / D47
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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SIBE San Cristóbal
60169-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
ECO020013945 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario(a) de SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula
PDF

16.
Artículo
Desarrollo y buena vida en la mixteca alta: el caso de una organización campesina oaxaqueña
Royero Benavides, Bibiana (autora) ; Rosset, Peter Michael (autor) ; Álvarez Ávila, María del Carmen (autora) ; Gallardo López, Felipe (autor) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ;
Disponible en línea
Contenido en: Agricultura, Sociedad y Desarrollo Volumen 16, número 1 (enero-marzo 2019), p. 19-41 ISSN: 2594-0244
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El artículo presenta resultados de una investigación más amplia que analiza con las herramientas conceptuales y analíticas de la etnografía, y la historia oral, el encuentro aporte y divergencia entre diversas visiones y formas epistemológicas y materiales del mundo rural, representadas por la intervención de los proyectos de las agencias de desarrollo, gobierno y otros actores, y la concepción de buena vida del grupo étnico Mixteco, contextualizada a través del proceso del Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca (CEDICAM), una organización campesina-indígena, que tiene como objetivo la restauración ambiental del territorio Mixteco y la promoción de la agricultura sostenible. Concluye que la capacidad y permanencia de la organización campesina local ha sido posible por la constante negociación con las visiones e intereses de sus financiadores, provistos de diversos estilos, modelos de intervención y visiones de desarrollo, promoviendo en su trabajo una mezcla entre la visión Mixteca de buena vida, y la de desarrollo occidental. Negociación que se da sobre un terreno civilizatorio occidental hegemónico asimétrico y poco equitativo para otras cosmovisiones, lo que determina e impone reglas muy diferentes para los actores involucrados.

Resumen en inglés

The article presents results from a broader study that analyzes with the conceptual and analytical tools of ethnography and oral history, the encounter, contribution and divergence between different visions and epistemological and material forms of the rural world, represented by an intervention with the projects from development agencies, government and other actors, and the conception of the good life in the ethnic Mixtec group, contextualized through the process of the Center for Integral Peasant Development of the Mixtec Region (Centro de Desarrollo Integral Campesino de la Mixteca, CEDICAM), a peasant-indigenous organization that has the objective of environmental restoration in the Mixtec territory and the promotion of sustainable agriculture. It concludes that the capacity and permanence of the local peasant organization has been possible due to the constant negotiation with the visions and interests of its financers, supplied with various styles, intervention models, and visions of development, fostering in its work a mixture between the Mixtec vision of the good life and that of western development. This negotiation takes place on a western hegemonic asymmetrical civilizing terrain, not equitable for other worldviews, which determines and imposes quite different rules for the actors involved.


17.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Entre el dilema de producir café y mantener los beneficios socioambientales del cafetal
Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 239-251 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
59919-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

18.
Artículo
Espacios socioculturales y mecanismos de comunicación para el aprendizaje y apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas medicinales y gastronómicas en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas
Peralta González, Cinthia Asunción (autora) ; Mondragón Ríos, Rodolfo (autor) ; Bello Baltazar, Eduardo (autor) (1960-) ;
Contenido en: Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional Vol, 29, no. 53, e19613–e19613 (enero-junio 2019), p. 1-25 ISSN: 2395-9169
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se analizaron diferentes espacios socioculturales y mecanismos de comunicación que se utilizan para el aprendizaje colectivo entre los habitantes de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, con el fin de explicar la apropiación de conocimientos sobre el uso de plantas medicinales y gastronómicas. Metodología: Con un enfoque cualitativo el estudio privilegió la utilización de técnicas etnográficas con integrantes de la red de agricultura urbana Sembrando Jovel, ciudadanos del Barrio de Santa Lucía y de diferentes mercados de la ciudad. Resultados: Se identificaron los espacios formales, no formales e informales que se relacionan entre sí con mecanismos de comunicación como la convivencia intergeneracional, prácticas cotidianas, la experimentación, el intercambio de conocimientos, clases, cursos, talleres, diplomados y medios de comunicación masiva. Limitaciones: Respecto del ámbito doméstico, este estudio quedó circunscrito a un número reducido de familias (cuatro casos) en el barrio de Santa Lucía, porque no interesó una muestra estadística, sino las experiencias articuladas a los procesos de apropiación. Conclusiones: Como resultado de los procesos de apropiación, se han resignificado los conocimientos sobre los usos de plantas medicinales y gastronómicas adoptando planteamientos críticos en contra de las industrias alimentarias y a favor del bienestar personal, social y cultural.

Resumen en inglés

We analyzed different sociocultural spaces and communication mechanisms that are used for collective learning among the inhabitants of San Cristobal de Las Casas, Chiapas, in order to explain the appropriation of knowledge about the use of medicinal and gastronomic plants. Methodology: With a qualitative approach, the study privileged the use of ethnographic techniques with members of the urban agriculture group Sembrando Jovel, citizens of the Santa Lucia neighborhood and different markets of the city. Results: We identified the formal, nonformal and informal spaces that are related to each other with communication mechanisms such as intergenerational coexistence, practice, and experimentation, the exchange of knowledge, classes, courses, workshops, diploma courses and mass media. Limitations: About the domestic sphere, this study was limited to a small number of families (four cases) in the Santa Lucia neighborhood, because it was interesting to know the experiences articulated to the processes of appropriation and not to have a statistical sample. Conclusion: We concluded that as a result of the appropriation processes, the knowledge on the uses of medicinal and gastronomic plants has been re-signified, adopting a critical approaches against the food industries and in favor of personal, social and cultural well-being.


19.
Libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Huertos educativos: relatos desde el movimiento latinoamericano / coordinación editorial: Helda Morales, Martha Elena García y Guillermo Bermúdez ; coordinación: Bruce Ferguson
Morales, H. (editora) ; García, Martha Elena (editora) ; Bermúdez, Guillermo (editor) ; Ferguson, Bruce G. (coordinador) (1967-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Los relatos aquí reunidos permiten asomarse a una pequeña pero significativa muestra de la rica diversidad de contextos donde los huertos educativos han germinado, desde escuelas de nivel básico hasta universidades, pasando por áreas rurales de varios estados y de la megaciudad de México, e incluso experiencias en Puerto Rico, Chile y Uruguay. Encontramos también una amplia gama de participantes que ven en los huertos educativos una esperanza para resolver diferentes problemas. Esperanzas bien fundadas porque han demostrado ser el mejor espacio para crear conciencia sobre la protección ambiental y enseñar ciencia desde temprana edad, así como para mejorar la alimentación y restaurar el tejido sociocultural de las comunidades. Los relatos traslucen la profunda convicción de que es posible transformar las relaciones sociales, económicas y el vínculo con la Madre Tierra y de que los gobiernos deben apostar por políticas públicas educativas y ambientales que abonen a una alimentación saludable y sustentable. Como señala Crispim Moreira, representante de la FAO en México, este libro “ilumina el camino, nutre y retroalimenta el movimiento latinoamericano que impulsa los cambios necesarios y tan esperados en los modelos y sistemas productivos que han prevalecido en el actual sistema alimentario global”.

Índice

Prólogo
Suelo fértil para cultivar un mejor país
Chiapas
Muil Itaj: el huerto universitario
Veracruz
Sembrando comunidad y cosechando aprendizajes
Chiapas
Semilleros para el cambio
Chile
La Red Escuela Huerto o cómo fortalecer la educación pública
Uruguay
Aprender junto a la naturaleza
Querétaro
Aliados estratégicos para las transiciones agroecológicas
Veracruz
Agricultura urbana y periurbana
Chiapas
Huertos escolares, ¿para todo el mundo?
Chiapas
Sembrando reflexión y valores
Chiapas
Tejiendo lazos entre escuelas y comunidades
Estado de México
Espacio de aprendizaje para la vida
Puerto Rico
Labrando conocimientos
Puerto Rico
Un proyecto inclusivo y colaborativo
Nutrición desde la tierra
Ingrediente infaltable en un nuevo sistema alimentario
Alimentación consciente y creativa
Hacer ciencia en la secundaria
Sembremos ciencia y conciencia
Huertos urbanos, educando para una nueva cultura alimentaria
Morelos
Cultivando la práctica educativa
Michoacán
Puertas abiertas al huerto
Una Vida Dedicada a la Educación Ambiental
Huertos de traspatio: su importancia biológica, económica y cultural
Celebrando orígenes y tejiendo redes
Declaratoria de la Red Mexicana de Huertos Educativos


20.
Artículo
Livelihood of sheep-raising families in the Eastern Región of Cuba
Ponce, Isela (autora) ; Nahed Toral, José (autor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (autor) ; Guevara, Francisco (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Research Journal of Biological Sciences Volumen 14, número 2 (2019), p. 36-51 ISSN: 1993-6087
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This study analyzes Livelihoods (LH) of Sheep-Raising Families (SRF) in nine communities with three types of land tenancy in the Cauto Valley Region of Granma, Cuba. The study consisted of the following stages. First we analyzed the history of agriculture on a regional scale by reviewing secondary information sources. Second, on a community level, through participatory workshops, we analyzed the families vulnerabilities, institutional context and values. Third, on the SRF level, through participatory workshops and interviews with farmers, we analyzed Livelihood Strategies (LS) based on income strategies and capitals or resources. Finally, in another set of participatory workshops, we developed a process for social learning based on the LH workshops. This process consisted of identifying the problem, proposing possible solutions and evaluating and selecting alternatives which might be put into practice. Results show the following: first, Cuban agriculture has undergone technological, economic, social and environmental changes from the stages of settlement, growth, maturity and collapse to the current stage of renovation through agro-ecological innovation and organic production.

Second, the most significant vulnerability factors have been the economic blockade against Cuba, market dynamics and natural disasters. Policies, laws and the economic context have affected the community in a variety of ways and the families values such as fidelity, respect, solidarity and patriotism have helped them cope. Third, the LH of the SRF are heterogeneous and diversified. The LS of workers of the Basic Units of Cooperative Production are primarily based on wage labor and to a lesser extent agriculture while the LS of small-scale farmers with their own land and those with land in usufruct are principally based on agriculture and to a lesser extent wage labor. Total family income ranges from 532-1,028 US dollars annually of which sheep raising provides between 4.9 and 24.4%. The SRF have strong social and human capital while natural, physical and financial capitals are weak. The most pressing problems identified for the three types of land tenancy are deforestation, environmental contamination, disturbed natural vegetation and soil degradation. Innovations proposed by the families to address these problems comply with sustainable land management criteria.


21.
Artículo
PDF
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This study characterizes technical and economic aspects of conventional dual-purpose (milk andmeat) cattle raising in the humid tropics of Chiapas, Mexico and evaluates the potential for converting these farms to organic-or clean-production. An organic livestock raising conversion index with 10 indicators and 37 variables was used. Data was obtained through direct observation and a questionnaire applied to 50 farmers. Through a Cluster analysis (C), we classified Livestock Production Units (LPU) into three groups (p<0.05). The highest values (p<0.05) for the technical-economic indicators as well as ICOGAN were found for the LPU of C3, followed by those of C2 and finally, C1. All LPU evaluated scored very low for the indicators “veterinary prevention and care” and “ecological farm management”. The LPU of all three C scored high for the indicators “breeds and reproduction” and “soil fertilization”. In order for the LPU to increase their levels of sustainability and be certified organic, there is a need to strengthen farmer’s abilities in techniques of ecological production and management through technical advisory and assistance as well as permanent financialsupport. Furthermore, there is a need for all social actors involved to have a sense of co-responsibility for and be committed to the organic conversion process as well as a need for significant changes in state and federal cattle raising policies.


22.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Oportunidad para diversificar las zonas cafetaleras de la Sierra Mariscal de Chiapas ante el cambio climático
Flores García, José Luis (autor) ; Soto Pinto, Lorena (autora) (1958-) ; Tinoco Rueda, Juan Ángel (autor) ; Castillo Santiago, Miguel Ángel (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 páginas 143-158 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
59911-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

23.
Libro
Índice | Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Political Agroecology is the first book to offer a systematic and articulated reflection on Political Agroecology from the Agroecological perspective. It defines the disciplinary field responsible for designing and producing actions, institutions and regulations aimed at achieving agrarian sustainability. In short, it aims to build a political theory that makes the scaling-up of agroecological experiences possible, turning them into the foundation of a new and alternative food regime. The book proposes theoretical, practical and epistemological foundations of a new theoretical and practical field of work for agroecologists: Political Agroecology. It establishes a framework for a common agroecological strategy, covering the different levels of collective action and the different instruments with which it can be developed. This will be essential reading for agroecologists, environmentalists, farming and food communities, and an ideal textbook for advanced agroecology courses in universities. Key features: • Offers a unique state of the art on this fundamental new topic: Political Agroecology. • Presents a complete introduction to the political and institutional aspects of Agroecology, covering the whole food system. • Offers an important tool for searching agrarian sustainability. • Provides a broad epistemological, theoretical and methodological focus, exploring the connection between the different levels and scales involved in agroecological theory and practice.

Índice

Introduction
Chapter 1
Theoretical Foundations of Political Agroecology
Chapter 2
The Industrialization of Agriculture and the Enlargement of the Food Chain
Chapter 3
A Regime on the Road to Collapse
Chapter 4
Cognitive Frameworks and Institutional Design for an Agroecological Transition
Chapter 5
Scaling Agroecology
Chapter 6
The Agents of the Agroecological Transition
Chapter 7
The Role of the State and Public Policies


24.
Libro
Political ecology of agriculture: agroecology and post-development / Omar Felipe Giraldo
Giraldo Palacio, Omar Felipe (autor) ;
Geneva, Switzerland : Springer Nature Switzerland AG , 2019
Índice

Preface
Chapter 1
Agroextractivism: the desert is growing!
Extractivism: Bringing out the unseen
Metaphysical thinking and the green revolution
Progress and development: temporary certainties of agro-capitalism
Chapter 2
The economic rationality of agroextractivism
Economic rationality and agriculture
Agricultural over-accumulation and the development project
The environmental consequences of the commodification of agriculture and the restructuring of agrocapitalism
Chapter 3
Territorial control and geographical expansion of agribusiness
Crisis of capitalism and violent dispossession of the land
Farmers in the global south: ontological and epistemic colonization
In situ deterritorialization of peoples
Inclusion and removal of autonomy
Control of enunciation fields
Agribusiness and territorial rent
Chapter 4
The government of affections
Creation of linkages with the place and the political administration of affections
Constructing a shortage and producing desire
Esthetics of agro-industrial progress
Chapter 5
Agroecology in post-development
Social processes of agroecology
Regeneration of community spaces and socialization of vernacular wisdom
Agroecology and cracking away at capital
Chapter 6
Re-inhabiting the earth’s crust through agroecology
Agriculture, co-evolution, and natural drift
What is life? autopoiesis and agroecology
The second law of thermodynamics in agroecology
Creativity: technique and technology
Chapter 7
The future, behind us
Possibilities of worlds turning green again
Ontological transformations, spiritual transformations

Preface
Chapter 1
Agroextractivism: the desert is growing!
Extractivism: Bringing out the unseen
Metaphysical thinking and the green revolution
Progress and development: temporary certainties of agro-capitalism
Chapter 2
The economic rationality of agroextractivism
Economic rationality and agriculture
Agricultural over-accumulation and the development project
The environmental consequences of the commodification of agriculture and the restructuring of agrocapitalism
Chapter 3
Territorial control and geographical expansion of agribusiness
Crisis of capitalism and violent dispossession of the land
Farmers in the global south: ontological and epistemic colonization
In situ deterritorialization of peoples
Inclusion and removal of autonomy
Control of enunciation fields
Agribusiness and territorial rent
Chapter 4
The government of affections
Creation of linkages with the place and the political administration of affections
Constructing a shortage and producing desire
Esthetics of agro-industrial progress
Chapter 5
Agroecology in post-development
Social processes of agroecology
Regeneration of community spaces and socialization of vernacular wisdom
Agroecology and cracking away at capital
Chapter 6
Re-inhabiting the earth’s crust through agroecology
Agriculture, co-evolution, and natural drift
What is life? autopoiesis and agroecology
The second law of thermodynamics in agroecology
Creativity: technique and technology
Chapter 7
The future, behind us
Possibilities of worlds turning green again
Ontological transformations, spiritual transformations


25.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Potencial de la apicultura para la diversificación en zonas cafetaleras: ejemplos en territorio maya
Bathfield, Benjamin (autor) ; Vandame, Rémy (autor) ;
Contenido en: Caminar el cafetal: perspectivas socioambientales del café y su gente / Eduardo Bello Baltazar, Lorena Soto Pinto, Graciela Huerta Palacios y Jaime Gómez Ruiz, (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editores, 2019 página 159-170 ISBN:978-607-8429-75-2 :: 978-607-711-548-9
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
59912-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a