Términos relacionados

52 resultados encontrados para: TEMA: Cafeticultores
11.
- Capítulo de libro con arbitraje
Introducción
Cruz Morales, Juana ; García Barrios, Luis Enrique (coaut.) ;
Contenido en: Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur : Universidad Autónoma Chapingo, 2018 página 1-2 ISBN:978-607-8429-57-8

12.
- Capítulo de libro con arbitraje
Manual de río de vida campesina. Versión para familias cafetaleras y ganaderas
García Barrios, Luis Enrique ; Cruz Morales, Juana (coaut.) ;
Contenido en: Familia y vida campesina en la frontera sur: caminos de escucha transdisciplinarios San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México: El Colegio de la Frontera Sur : Universidad Autónoma Chapingo, 2018 página 29-40 ISBN:978-607-8429-57-8

13.
- Artículo con arbitraje
Prácticas de parentesco y configuración de espacios colectivos de vida en el área tseltal cafetalera, Tenejapa, Chiapas
Cervantes Trejo, Edith ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (coaut.) (1959-) ; Bello Baltazar, Eduardo (coaut.) (1960-) ;
Contenido en: Relaciones. Estudios de Historia y Sociedad Vol. 38, no. 150 (primavera 2017), p. 281-315 ISSN: 0185-3929
PDF
Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Se indaga cómo las prácticas de residencia patrilocal y de herencia patrilineal de la tierra realizadas por grupos de parentesco repercuten en la construcción de los espacios donde ellos residen y trabajan. La espacialidad de tales prácticas de parentesco, asentadas en una noción de propiedad colectiva del territorio, contribuye a una intensa interacción social en los encuentros cotidianos o periódicos que realizan los miembros del grupo en esos lugares, los cuales se configuran como espacios colectivos de vida o sedes colectivas. En estas sedes suele ocurrir una amplia socialización de conocimientos. La investigación se inscribe en la generalización analítica de los estudios de caso. Se pretende que la construcción teórica-empírica del papel de las prácticas de parentesco en la organización del territorio de las comunidades cafetaleras tseltales sea transferible a situaciones análogas y contribuya a una mayor comprensión de la dinámica de las comunidades indígenas.

Resumen en inglés

This essay examines how the practices of patrilocal residence and patrilineal inheritance of land among Tseltal kinship groups impact the construction of the spaces in which they live and work. The spatiality of these kinship practices, based on the principle of collective land ownership, generates an intense social interaction in the daily, or periodic, meetings that group members hold in those places, which are configured as spaces for collective living, or collective seats. These seats thus tend to become spaces in which broad processes of the socialization of knowledge occur. Research was conducted from the perspective of analytical generalizations based on case studies, and seeks to make the theoretical-empirical construction of the role of kinship practices in the organization of the territory of these Ttseltal coffee-growing communities transferable to similar situations, while also contributing to a better understanding of the dynamics of indigenous communities.


14.
Tesis - Maestría
Toma de decisiones en la adopción de variedades frente al problema de la roya por caficultores organizados en Chiapas / Grisel Guadalupe Saldaña Arguello
Saldaña Arguello, Grisel Guadalupe (autora) ; Herrera Hernández, Obeimar Balente (tutor) ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (asesor) ; Escamilla Prado, Esteban (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/633.739409727 / S25
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010019094 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice

Capítulo 1: Introducción
Planteamiento del problema
Objetivo
Marco teórico
Capítulo 2: Artículo
Resumen:
Introducción
Metodología
Resultados y discusión
Conclusiones
Literatura citada
Capítulo 3: Conclusiones Finales
Literatura Citada


15.
- Tesis
Santa Martha, Chenalhó, construyendo futuro / Ana Bertha García Bravo
García Bravo, Ana Bertha ; Parra Vázquez, Manuel Roberto (director) ; Trench, Timothy Roderick Hamilton (asesor) ; Sánchez Carrillo, Óscar (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad Autónoma Chapingo. Dirección de Centros Regionales Universitarios , 2016
Clasificación: TE/306.34097275 / G3
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010013031 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La Cooperativa de Productores Agropecuarios de Santa Marta SRL se constituyó en 1998 en la comunidad de Santa Marta, Chenalhó. El objetivo de este trabajo es entender qué procesos han permitido la continuidad de la cooperativa. A través de la Teoría Fundamentada se identifica que Santa Marta tiene formas de organización tradicional, una de ellas se ha nombrado en la literatura como 'sistema de cargos’. Sin embargo más que el sistema de cargos es la asamblea, tsobajel, la cual dictamina las reglas a seguir en la comunidad y es a través de ella que se reproduce la cultura. Al igual que un fractal, esta forma de organización se reproduce en otros espacios, particularmente en la cooperativa de Santa Marta. Dentro de la estructura tradicional, donde el territorio es el corazón, la asamblea como actor colectivo decide el rumbo que va a tomar la comunidad; para ello elige a un representante o gestor, un bankilal, quien se encargará de realizar lo que la asamblea ha solicitado. Esta forma de organización está presente en la cooperativa; además han aprendido que para continuar deben koman-abtel, trabajar juntos, algo que podría asimilarse al pensamiento cooperativista.

Resumen en inglés

The Cooperatlva de Productores Agropecuarios de Santa Marta SRL was founded in 1998 in the community of Santa Marta, Chenalho. The aim of this thesis is to understand what processes have allowed the cooperative to continue. Through ‘Grounded Theory’ we were able to identify that Santa Marta has traditional organizational structures, one of which is known in the literature as the ‘cargo system’. However, more than the cargo system, it is the assembly, tsobajel, which dictates the rules to follow in the community and this in turn reproduces their culture. Like a fractal, this form of organization is replicated in other areas, particularly in this cooperative in Santa Marta. Within the traditional structure, where the territory is the ‘heart’, the assembly decides the course that the community will take as a collective actor. To assist in this, the assembly elects a representative or ‘manager’, a bankilal, who is responsible for carrying out what the Assembly has requested. This form of organization is present in the cooperative; they have also learned that to continue they must work together, koman-abtel, something that could be akin to cooperative thinking.

Índice

Capítulo 1 Introducción
1.1 Planteamiento del problema
1.2 Justificación
1.3 Objetivos de la Investigación
1.4 Preguntas de Investigación
1.6 Metodología
1.7 Materiales
1.8 Marco teórico
1.8.1 Cultura
1.8.2 Etnicidad
1.8.3 La comunidad y el territorio
1.8.4 Los sistemas familiares
1.8.5 Sistema de cargos
1.8.6 Transformación religiosa
1.8.7 Cambio social
1.8.8 Caciquismo
1.8.9 Cooperativismo
1.8.10 Marco para el análisis institucional
Capítulo 2 Marco histórico y geográfico
2.1 Marco geográfico de los Altos de Chiapas
2.1.1 Agricultura
2.1.2 Infraestructura
2.1.3 Santa Marta, Chenalhó
2.2 Marco histórico
2.2.1 Sistema productivo en los Altos de Chiapas
2.2.2 Cambios en la política pública
2.2.3 La globalización y el café
2.2.4 Liberalización de los mercados
2.2.5 Santa Marta, Chenalhó
Capítulo 3 Resultados
3.1 Santa Marta, el territorio como fundamento
3.2 La toma de decisiones: las familias y tsobajel
3.2.1 Las familias y el café
3.2.2 Tsobajel y el paraje
3.3 Organización productiva de café: Ax nich Cafbely la cooperativa
3.4 Cambio social
3.4.1 La organización zapatista y las nuevas religiones
3.4.2 Bankilal
3.5 La Cooperativa de Ecosur y sus bankilaletik
3.5.1 Koman abtel, trabajar juntos
Capítulo 4 Discusión
4.1 La apropiación del territorio
4.2 Tsobajel y el sistema de cargos
4.3 Actor social: tsobajel, su bankilal y el jkoltavanej
4.4 Koman abtel en Santa Marta
Reflexiones finales
Literatura citada
Fuentes orales


16.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Understanding the long-term strategies of vulnerable small-scale farmers dealing with markets' uncertainty
Bathfield, Benjamin (autor) ; Gasselin, Pierre (autor) ; García Barrios, Luis Enrique (autor) ; Vandame, Rémy (autor) ; López Ridaura, Santiago (autor) ;
Contenido en: The Geographical Journal Vol. 182, no. 2 (June 2016), p. 165–177 ISSN: 1475-4959
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In this paper, we present a framework and a methodology to identify the long-term strategies of small-scale farmers dealing with uncertainties. To do so, we link the Activity System framework to the concept of perceived vulnerability and analyse the small-scale farmers' trajectories. Based on a sample of 34 small-scale coffee producers in Guatemala and through the analysis of case studies and classification methods, we identify some trends in long-term decisionmaking. These trends are mainly built on responsiveness, autonomy, vulnerability shifts and collective means of action. We finally discuss these findings in the light of previous studies carried out in different contexts.


17.
Tesis
Sociedad, mercado y estado. Las organizaciones de cafeticultores de comercio justo y orgánico en Chiapas / Gladys Karina Sánchez Juárez
Sánchez Juárez, Gladys Karina ; Villafuerte Solís, Daniel (asesor) ; García Aguilar, María del Carmen (tutor) ; Oliver Costilla, Lucio (tutor) ; Concheiro Bórquez, Luciano (tutor) ; Camacho Velázquez, Dolores (tutor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica , 2014
Clasificación: CH/338.173730972 / S22
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010002321 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Introducción
Capítulo I. Marco teórico-metodológico
1.1. El fordismo, un nuevo tipo de sociedad subordinada a las necesidades de capital
1.2. Globalización neoliberal, un Estado subordinado al mercado y una sociedad en resistencia por sobrevivir
1.3. La sociedad rural subordinada a la reestructuración económica y productiva
1.3.1 Las reformas estructurales en México y sus implicaciones en el sector rural
1.4. Los campesinos mexicanos en el mercado internacional del café
1.4.1 Acción colectiva de cafedcultores minifundistas
1.4.2 La sociedad campesina en el sistema de comercio justo de café
1.4.3 La agricultura orgánica y el comercio justo en México
1.5. Integración a contracorriente. Cafedcultores del comercio justo y orgánico
Capítulo II. ¿Integración o subordinación de los campesinos organizados?
2.1. El movimiento campesino indígena y la emergencia de las organizaciones cafetaleras en Chiapas
2.2. Alianzas organizativas para mantener la relación con el Estado
2.3. Coopcafé: origen, constitución y cambios o ¿el inicio de una retirada?
2.4. Las organizaciones de café justo y orgánico, en un mercado global y con un Estado selectivo
Capítulo III. Las organizaciones de café: estrategia política y económica de los cafeticultores minifundistas
3.1. Proceso organizativo de Tzeltal Tzotzil y Cholom Bolá
3.1.1. Contexto socioeconómico de Pantelhó
3.1.2. Contexto socioeconómico de Tila
3.1.3. Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal Tzotzil
3.1.4. Productores de Café Orgánico Cholom Bolá S.C. de R.L.
3.2. Proceso organizativo de Comon Yaj Nop Tic y Unión Ramal Santa Cruz
3.2.1. Contexto socioeconómico de La Concordia
3.2.2. Comon Yaj Nop Tic S.S.S.
3.2.3. Unión Ramal Santa Cruz SPR
3.3. Integración colectiva de los cafeticultores-campesinos

Capítulo IV. La racionalidad campesina en torno a un producto global
4.1. Estrategias económicas y dinámicas socioculturales en las familias cafeticultoras
4.1.1. Tzeltal Tzotzil
4.1.2. Cholom Bolá
4.1.3. Comon Yaj Nop Tic
4.1.4. Unión Ramal Santa Cruz
4.2. Transformaciones y continuidades en los campesinos dedicados a la cafeticultura
Reflexiones finales
Bibliografía


18.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
¿Autogestión dentro de la autonomía? La experiencia de la cooperativa de cafeticultores indígenas zapatistas Yochin Tayel Kinal
Suárez Carrera, Mario Alberto ;
Contenido en: EntreDiversidades. Revista de Ciencias Sociales y Humanidades Año 2, Vol. 1, no. 3 (otoño-invierno 2014), p. 187-216 ISSN: 2007-7602
Bibliotecas: San Cristóbal
Cerrar
SIBE San Cristóbal
55453-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
PDF
Resumen en: Español |
Resumen en español

En este trabajo se presentan algunos aspectos del desarrollo de una cooperativa de café integrada por productores indígenas afiliados al zapatismo en la “zona de conflicto” de Chiapas, en particular las dificultades para su autogestión en el contexto del proyecto de autonomía política y territorial encabezado por el EZLN, y de su estrategia de resistencia. Asimismo, se discute el problema de la aplicación de discursos emancipatorios —autonomía, autodeterminación y autogestión— y su alcance en los espacios sociales. Una cuestión central es: ¿cuál es el sujeto social de la autonomía? Para la reflexión se utiliza la perspectiva de análisis estructural, relacional, y la noción de campo de poder propuesta por Pierre Bourdieu, para concluir que en la práctica zapatista prevalece el concepto de “lo colectivo” como fuerza principal en sus relaciones.


19.
- Artículo con arbitraje
Assessing the adaptation strategies of farmers facing multiple stressors: lessons from the coffee and global changes project in Mesoamerica
Castellanos, Edwin J. ; Tucker, Catherine (coaut.) ; Eakin, Hallie (coaut.) ; Morales, H. (coaut.) ; Barrera, Juan F. (coaut.) ; Díaz, Rafael (coaut.) ;
Contenido en: Environmental Science and Policy Vol. 26 (February 2013), p. 19–28 ISSN: 1462-9011
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

This paper analyzes the challenges and opportunities entailed in the design, implementation and dissemination of an interdisciplinary project that evolved into a knowledge co-production effort. The project explored the livelihood strategies of coffee growers in Mexico, Guatemala, Honduras and Costa Rica facingmultiple stressors of economic (market shocks and price volatility) and physical nature (climate variability and pest incidence). Our objective was to determine the factors that influence farmers’ decisions and the implications of those decisions for the people and the landscapes of the region. To achieve this objective, we intended to engage farm communities and sector representatives in the research process, and to a large extent this intent was realized. Nevertheless, the project illustrates the difficulties in achieving knowledge “co-production” with stakeholders whose day-to-day existence focuses on issues largely outside the domain of the research program. We adopted decision-analysis tools to integrate our knowledge and hypotheses to find a common language and structure for our research design. In relation to regional and national policy makers and sector experts, we aimed to communicate the decision–environment of the smallholder producer to enhance awareness of the institutional opportunities and constraints in the adaptation process. For the farmers themselves, we aimed to serve as conduits and mirrors of their own knowledge, rather than serving as external authorities on issues that appeared to be of little interest to them.

Through the course of the project, we experimented with diverse modes of stakeholder interaction and, through collaboration with local experts in communication strategies, identified a set of tools for successful dissemination of results. The credibility and direct ties of the participating research organizations and collaborating institutes with the local communities were often an asset, sometimes a complication, but always a critical factor in the process of stakeholder interaction. The messages constructed from the collective knowledge of local farmers in distinct regions in four countries with different social and institutional histories represent crucial information for policy makers who are looking to support the adaptation processes of rural people facingchanges of a global nature. However, communicating these messages in a usable and useful way to decision makers at various levels proved to be challenging.


20.
Tesis - Maestría
Demanda y déficit de leña en comunidades cafetaleras: el caso de Maya-Vinic, Chenalhó, Chiapas / Juan Manuel Ramírez López
Ramírez López, Juan Manuel ; Ramírez Marcial, Neptalí (tutor) (1963-) ; Cortina Villar, Héctor Sergio (asesor) (1960-) ; Castillo Santiago, Miguel Ángel (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2012
Clasificación: TE/333.953970972 / R3
Cerrar
SIBE Campeche
ECO040004741 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Chetumal
ECO030007622 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE San Cristóbal
ECO010015698 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Tapachula
ECO020012578 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Cerrar
SIBE Villahermosa
ECO050005048 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
PDF
Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En este trabajo se aborda el estudio de la relación entre consumo y disponibilidad de leña, así como las estrategias que emprenden las familias ante el déficit de este recurso. El estudio se realizó con un grupo de cafetaleros de la sociedad cooperativa Maya Vinic (MV), con familias distribuidas en ocho comunidades de Chenalhó, Chiapas. Los resultados se obtuvieron mediante talleres, entrevistas, medición directa del consumo, colecta e identificación botánica de material vegetativo de especies de uso para leña. El consumo de leña con base en dos temporadas (secas y lluvias) fue de 3.7 -1-1 ± 1.5 y 3.9 ± 2.7 kg persona día. En general las familias con mayor número de integrantes usan ms eficientemente la leña, familias con 10 a 12 integrantes consumen de 50 a 55 % menos per cápita, en relación con familias con menor número de integrantes (menos de cinco personas). La pérdida de la cobertura vegetal original ha resultado en una escasez de especies tradicionalmente usadas para leña (por ej., encinos) por lo que para satisfacer la demanda de leña se emplean ahora especies leñosas provenientes de los sistemas agroforestales. El uso de las estufas ahorradoras como estrategia para disminuir el consumo ha sido poco efectivo, ya que no ha habido una apropiación total de las familias y no existe diferencia significativa entre el consumo de leña usando esta tecnología. Las familias que recurren a la compra de leña para satisfacer sus demandas diarias gastan en promedio $1630 ± $ 1203 pesos anuales. Las acciones directas que emprenden las amas de casa han sido mantener apagado momentánea o permanentemente el fogón cuando no se preparan alimentos y el uso de la prensa para la elaboración de tortillas para disminuir el consumo.

Los cafetales a pesar de ser fuente continua de aprovisionamiento de leña, no logran satisfacer las demandas de las familias cafetaleras. Se vislumbra que el déficit de leña se agudizar en los prximos años como resultante de una serie de fenómenos sociales y ecológicos tales como el incremento en la densidad poblacional, a la deforestación y empobrecimiento florstico de los fragmentos forestales que sirven como fuente de abastecimiento de leña. Hay bajas posibilidades de establecer plantaciones dendroenergéticas en las áreas actuales de producción de café, mientras éstas no compensen los beneficios económicos que se obtienen de los cafetales.

Índice

Índice de Figuras
Índice de Cuadros
Resumen
Introducción
Antecedentes
Políticas que gira en torno al uso eficiente de la leña
Estrategias ante al déficit de leña
Justificación
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Predicciones
Métodos
Antecedentes de la organización Maya Vinic
Selección de los sitios de estudio
Talleres y entrevistas
Medición de consumo de leña
Colecta, secado e identificación de especies
Análisis estadístico
Resultados
Superficie de terreno y uso de suelo
Porcentaje de extracción de leña en las diferentes áreas de producción
Consumo de leña
Relación entre el consumo de leña y número de integrantes en la familia
Relación consumo de leña y superficie de terreno
Consumo de leña en relación con la altitud
Acciones para reducir el consumo
Estufas ahorradoras de leña
Descripción del uso temporal de la estufa bruja
Estufa de gas
Respuestas al déficit de leña
Uso de muchas especies
Tiempo invertido y distancia recorrida para el acopio de leña
Compra de leña
Relación compra de leña y superficie de bosque
Costo de obtención de una tarea de leña
Control de acceso a las áreas de recolección de leña
Especies preferidas
Especies que se utilizaban anteriormente para leña, condición actual mencionada por la comunidad y status IUCN
Discusión
Reducción en la disponibilidad de leña en los terrenos familiares
Consumo de leña en las familias
Respuestas al déficit de leña Consecuencias del déficit de leña
Conclusiones
Literatura Citada
Anexo 1. Especies de árboles y arbustos utilizados para leña y calidad de cada una de ella
Anexo 2. Traslado de plantas a las diferentes comunidades de Chenalhó
Anexo 3. Encuesta aplicada a las familias de Chenalhó, Chiapas