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1.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Villahermosa
Diabetes Mellitus: su investigación en Tabasco
Aguilar Mariscal, Hidemi ;
Contenido en: Diálogos No. 37 (diciembre 2011), p. 15-21 ISSN: 1665-3505
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Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Villahermosa

2.
Libro
Ciencia y humanismo 2012: memorias / coordinadora editorial: Regina María Alarcón Contreras
Alarcón Contreras, Regina María (coord.) ;
Distrito Federal, México : Academia Mexicana de Ciencias , 2012
Clasificación: 303.483 / C55
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Índice

Presentación
Resumen y simbología
Índice de ponencias
Ciencias Exactas
Astronomía
Física
Ingeniería
Matemáticas
Química
Geociencias
Ciencias Naturales
Agrociencias
Biología
Medicina
Ciencias Sociales y Humanidades
Multidisciplina
Disco compacto
Anexo


3.
Tesis - Doctorado
Determinación de productos activos en Catharanthus roseus, Momordica charantia y Azadirachta indica para control de diabetes mellitus tipo 2 / Maricela de Jesús Alor Chávez
Alor Chávez, Maricela de Jesús ; Gómez Álvarez, Regino (director) ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ; Huerta Lwanga, Esperanza (asesor) ; González Cortázar, Manasés (asesor) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2013
Clasificación: TE/581.634097263 / A4
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La diabetes mellitus (DM) tipo 2 es una enfermedad crónico-degenerativa, con grados variables de predisposición hereditaria, con participación de diversos factores ambientales y que se caracteriza por hiperglucemia crónica debido a la deficiencia en la producción de la insulina, lo que afecta al metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. La investigación de las plantas medicinales se ha incrementado en años recientes, debido a sus efectos terapéuticos y de control sobre algunas enfermedades principalmente la DM tipo 2. El objetivo general de esta investigación fue determinar el efecto hipoglucemiante de tres plantas medicinales (Catharanthus roseus (L.) G. Don, Momordica charantia L. y Azadirachta indica A. Juss) para el control de la diabetes mellitus tipo 2; los objetivos específicos fueron evaluar los principales parámetros agronómicos del sustrato (fertilidad de suelo y textura) y de las plantas seleccionadas (crecimiento, producción de biomasa, indicadores nutricionales como %N, %P, %K); determinar el efecto hipoglucemiante del extracto de las plantas medicinales en experimentos biológicos utilizando ratones hiperglucémicos y determinar la composición cualitativa de sustancias activas hipoglucemiantes (polifenoles totales, triterpenos, alcaloides) y glucosa en plantas medicinales producidas en condiciones orgánicas. Cabe mencionar que para elegir las plantas medicinales con uso tradicional para DM en la presente investigación, se aplicaron 100 entrevistas a visitantes en cuatro mercados públicos (José María Pino Suárez, Coronel Gregorio Méndez Magaña, General Miguel Orrico de los Llanos, y Tabasco Avanza) en el municipio de Centro, Tabasco, resultando vicaria (Catharanthus roseus (L.) G. Don), cundeamor (Momordica charantia L) y nim (Azadirachta indica A. Juss), recursos que pueden ser cultivables.

Para el cultivo de las plantas medicinales, se utilizaron técnicas agroecológicas tradicionales, utilizando suelo y sustrato orgánico al 50%, bajo condiciones de vivero, efectuando posteriormente análisis de suelos de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-021-RECNAT-2000, antes de la siembra y después de seis meses de realizada la cosecha. El análisis foliar de nitrógeno se cuantificó por el método semi-micro Kjeldahl, fósforo por colorimetría y potasio por espectrofotometría. Para determinar el efecto hipoglucemiante se emplearon 60 ratones con hiperglucemia inducida, El manejo de ratones estudiados se ajustó a la Norma Oficial Mexicana (NOM-062-ZOO-1999), revisada en 2001. Se usaron seis lotes de ratón macho de la cepa Balb-C con 10 individuos cada uno, representando a los grupos A, B, C, D, control positivo y control negativo. Durante siete días se administró vía oral 500 mg/kg de los extractos hidro-alcohólicos A, B, C y D; glibenclamida (5 mg/kg) como control positivo y agua como control negativo. En el octavo día se indujo la hiperglucemia temporal a todos los grupos mediante la administración de glucosa (2 g/kg de peso). La determinación cualitativa de productos activos en C. roseus, M. charantia y A. indica fue por cromatografía en capa fina y la cuantificación de flavonoides por cromatografía de HPLC. Los resultados obtenidos se evaluaron de acuerdo con el programa estadístico Minitab versión 16. Los resultados de los análisis de suelo y sustrato orgánico antes de sembrar las semillas mostraron diferencias significativas en los diferentes parámetros considerados: nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg), materia orgánica (M.O), textura y pH. El contenido de nutrientes presentes en la composta aplicada al suelo estimuló la germinación y el crecimiento de las plantas medicinales en esta investigación.

Los tiempos de germinación de las semillas sembradas para vicaria (C. roseus) fue de 3 a 5 días, en cundeamor (M. charantia) de 16 a 19 días y para nim (A. indica) de 8 a 10 días. El crecimiento de las plantas se enmarcaron en el periodo de enero a junio 2010, bajo condiciones de sombra (fase vivero), temperatura promedio de 28º C, humedad 80% y riego cada tercer día; obteniéndose diferencias significativas en la altura. El cundeamor presentó mayor altura en comparación con la vicaria y el nim. El incremento de la altura fue de 50% al transcurrir el tiempo hasta los 90 días, posteriormente el crecimiento de las plantas fue menor. Al término de los 180 días, se realizó la cosecha de las tres plantas cultivadas en suelo y sustrato orgánico y posteriormente se volvió a efectuar análisis de suelo y sustrato orgánico donde se muestran diferencias significativas en nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), calcio (Ca), magnesio (Mg) y materia orgánica (M.O). En base a la NOM-021-RECNAT-2000, se considera que las características físicas y químicas de los suelos, el de mayor nivel de fertilidad fue superior en sustrato orgánico. El pH fue el único parámetro que no mostró diferencia significativa en suelo y sustrato orgánico, para las tres especies de plantas en promedio fue de 7.6. Cabe destacar que los sustratos orgánicos con alto valor nutricional contribuyen a obtener producciones de plantas más sanas, ecológicamente balanceadas y que además benefician las condiciones del entorno (Sánchez et al., 2005). Realizada la cosecha, se determinó la cantidad de biomasa de cada una de las plantas medicinales, en C. roseus (vicaria), M. charantia (cundeamor) y A. indica (nim) se encontraron las mayores cantidades de biomasa al utilizar sustrato orgánico que en suelo como era de esperar; en M. charantia se obtuvo 477.87 g/m 2 siendo mayor que las otras dos plantas.

En el análisis foliar la vicaria presentó la mayor concentración (2.6%) de nitrógeno comparada con el nim (2.0%) y el cundeamor (2.3%) cultivadas en sustrato orgánico. Las hojas de cundeamor (0.9%) presentaron la mayor cantidad de fósforo en comparación con el nim (0.8%) y la vicaria (0.8%). El presente estudio ha demostrado después de haber efectuado las pruebas biológicas con ratones hiperglucémicos que A. indica podría ser la mejor alternativa para el control de la hiperglucemia, ya que tiene un comportamiento similar al fármaco glibenclamida, que se ha utilizado en el sector salud por varias décadas. La segunda alternativa es C. roseus blanca y por último M. charantia usando dosis de 500 mg/kg de peso. Las plantas con actividad hipoglucemiante promueven el aumento de la secreción de insulina por parte de las células beta de los islotes del páncreas mediante un mecanismo aún no definido. El uso de plantas con actividad hipoglucemiante basadas en evidencias científica, pueden ayudar a controlar la diabetes mellitus tipo 2.

Los rendimientos obtenidos de los extractos fueron del 10% en las cuatro plantas medicinales, en la prueba cualitativa de los compuestos activos se muestran la presencia de estos en mayor o menor cantidad con el símbolo cruz (+) y la ausencia con un guión (-). Los compuestos predominantes en C. roseus morada fueron triterpenos (+++) y glucosa (+++), en C. roseus blanca hubo ausencia de glucosa y saponinas (-), cabe mencionar que en las dos variedades de C. roseus se obtuvo la identificación de iridoides (++), flavonoides (++), alcaloides (++), polifenoles (+) y ácidos grasos (+). Para M. charantia no fue positiva para ácidos grasos (-), iridoides (-), alcaloides (-), polifenoles y ni glucosa (-); sólo se identificaron flavonoides (++), saponinas (+) y triterpenos (+). Finalmente en A. indica, las sustancias activas fueron ácidos grasos (++), iridoides (++), saponinas (++), triterpenos (++) y flavonoides (+); sin dar positivo en la identificación de alcaloides (-), polifenoles (-) y glucosa (-). Para la cuantificación de flavonoides en M. charantia se obtuvieron 88.95 ±0.01 mg de quercetina/g de extracto y 3.6 ±0.01 mg de rutina/g de extracto, en C. roseus se cuantificó 2.52 ±0.01 mg de glucósido de quercetina/g de extracto y 10.70 ±0.01 mg de ácido clorogénico/g de extracto y en A. indica sólo se detectó 311.6 ±0.01 mg de ácido clorogénico/g de extracto. Las plantas medicinales C. roseus blanca, M. charantia y A. indica pueden considerarse como alternativas para el control de la DM.

Índice

Dedicatorias
Agradecimientos
Resumen
Capítulo 1. Introducción
1.1. Justificación
1.2. Preguntas de investigación
1.3. Objetivos generales y específicos
1.4. Hipótesis de investigación
1.5. Antecedentes
1.5.1 Productos activos o metabolitos secundarios
1.5.1.1 Polifenoles
1.5.1.2 Flavonoides
1.5.1.3 Terpenos
1.5.1.4 Alcaloides
1.5.1.5 Saponinas
1.5.2 Catharanthus roseus (L.) G. Don
1.5.2.1 Clasificación taxonómica
1.5.2.2 Sinonimia popular
1.5.2.3 Distribución y hábitat
1.5.2.4 Descripción botánica
1.5.2.5 Aspecto fisiológico y manejo
1.5.2.6 Usos medicinales 20 1.5.2.7 Farmacología y toxicidad
1.5.3 Momordica charantia L.
1.5.3.1 Clasificación taxonómica
1.5.3.2 Sinonimia popular
1.5.3.3 Distribución y hábitat
1.5.3.4 Descripción botánica
1.5.3.5 Aspecto fisiológico y manejo
1.5.3.6 Usos medicinales
1.5.3.7 Farmacología y toxicidad
1.5.4 Azadirachta indica A. Juss.
1.5.4.1 Clasificación taxonómica
1.5.4.2 Sinonimia popular
1.5.4.3 Distribución y hábitat
1.5.4.4 Descripción botánica
1.5.4.5 Aspecto fisiológico y manejo
1.5.4.6 Usos medicinales
1.5.4.7 Farmacología y toxicidad
Capítulo 2. Artículo 1:
“Nutrición y crecimiento en fase de vivero de Catharanthus roseus (L.) G. Don, Momordica charantia L. y Azadirachta indica A. Juss, en el Municipio Centro, Tabasco-México”
Capítulo 3. Artículo 2:
“Actividad hipoglucémica de cuatro plantas medicinales en un modelo animal”
Capítulo 4. Artículo 3:
“Composición cualitativa de metabolitos activos y cuantificación de flavonoides en tres plantas con uso tradicional hipoglucemiante”
Capítulo 5. Conclusiones Generales
Capítulo 6. Literatura Citada

Anexos:
1. Aspectos Éticos En La Investigación: Carta emitida por el Comité de Ética de El Colegio de la Frontera Sur
2. Primer artículo publicado en el Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas (BLACPMA)
3. Acuse de recibido de artículo, enviado a la revista Biomédica de Colombia D.C.
4. Oficio emitido por el herbario de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
5. Guía de autores de las publicaciones


4.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
EBP-48 cultivo orgánico de tres plantas medicinales de uso tradicional para diabetes
Alor Chávez, Maricela de Jesús (autor) ; Gómez Álvarez, Regino (autor) ; Huerta Lwanga, Esperanza (autora) ; Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; González Cortázar, Manasés (autor) ; De La Cruz González, Carlos (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Revista Latinoamericana de Química Supl. Especial, no. 39 (2012), p. 164-164
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

5.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
EBP-49 plantas empleadas para el control de la diabetes Mellitus en Centro, Tabasco-México
Alor Chávez, Maricela de Jesús (autor) ; Gómez Álvarez, Regino (autor) ; Huerta Lwanga, Esperanza (autora) ; Pat Fernández, Juan Manuel (autor) ; González Cortázar, Manasés (autor) ; Lobato García, Carlos Ernesto (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Revista Latinoamericana de Química Supl. Especial, no. 39 (2012), p. 165 ISSN: 0370-5943
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

6.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Nutrición y crecimiento en fase de vivero de Catharanthus roseus (L.) G. Don, Momordica charantia L. y Azadirachta indica A. Juss, en el Municipio Centro, Tabasco-México
Alor Chávez, Maricela de Jesús ; Gómez Álvarez, Regino (coaut.) ; Huerta Lwanga, Esperanza (coaut.) ; Pat Fernández, Juan Manuel (coaut.) ; González Cortázar, Manasés (coaut.) ; De La Cruz González, Carlos (coaut.) ;
Contenido en: Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas Vol. 11, no. 2 (2012), p. 163-171 ISSN: 0717-7917
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Con el objetivo de evaluar los principales parámetros agronómicos de suelo y sustrato orgánico, así como indicadores nutricionales y biomasa de las plantas medicinales utilizadas para el control de la diabetes mellitus: Catharanthus roseus (L.) G. Don, Momordica charantia L. y Azadirachta indica A. Juss, se realizó esta investigación durante 2010 y 2011 en El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR). El crecimiento de las plantas fue en macetas evaluándose en fase vivero, los análisis de suelo, sustrato orgánico y plantas se realizaron de acuerdo a NOM 021-RECNAT-2000; lo que permitió identificar diferencias significativas entre cultivos de plantas y sustratos utilizados. El uso de materia orgánica en el sustrato mejoró los indicadores nutricionales de los cultivos en más de un 50% al igual que la biomasa se incrementó.

Resumen en inglés

With the main objective of evaluate the principals agronomic parameters of soil and organic substrate, as well as nutritional indicators and biomass of medicinal plants used to control for diabetes mellitus: Catharanthus roseus (L.) G. Don, Momordica charantia L. and Azadirachta indica A. Juss, this research was conducted during 2010 and 2011 at El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR). The growth of potted plants was evaluated in nursery phase, analysis of soil, plants and organic substrate were performed according to NOM 021-RECNAT-2000, which allowed to identify significant differences between crop plants and substrates used. The use of organic matter in the soil improved the nutrition indicators in more than 50% as well as the biomass increased.


7.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Diabetes tipo 2 en mujeres y su asociación con el estilo de vida / Presentan Gladis Iveth Barrios López, Karla Kristell Escobar Toalá
Barrios López, Gladis Iveth ; Escobar Toalá, Karla Kristell (coaut.) ; Flores Guillén, Leonides Elena (directora) ; Ochoa Díaz López, Héctor (director) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México : Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas. Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimetos , 2018
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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8.
- Artículo con arbitraje
Diabetes Mellitus II: la importancia de las redes de apoyo como soporte al padecimiento
Cartas Fuentevilla, Guadalupe ; Mondragón Ríos, Rodolfo ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen ;
Contenido en: Población y Salud en Mesoamérica Vol. 9, no. 1, artículo 2 (julio - diciembre, 2011), p. 1-21 ISSN: 1659-0201
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Objetivo. Comprender el papel de la formación de redes de apoyo familiares, institucionales y de amigos en las mujeres diabéticas que acuden al Centro de Salud y al Club de Diabéticos de San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, en el proceso de salud-enfermedad-atención de la Diabetes mellitus II. Metodología. Estudio cualitativo de corte etnográfico; los datos se obtuvieron a través de un grupo focal y entrevistas a profundidad a partir del análisis de casos en cuatro mujeres diabéticas. Resultados. Las redes institucionales constituyen la principal estrategia de atención, control y búsqueda de alivio por parte de nuestras informantes. Las mujeres se autoperciben más valoradas en el Club, que dentro de su grupo familiar debido a que se sienten identificadas y comprendidas por los demás enfermos generando un proceso identitario en torno a su condición de diabéticas. En los casos en que no se tiene el apoyo familiar requerido, ese vacío de solidaridad es cubierto por las amistades. Conclusiones. La red más fuerte y con mayor soporte es la institucional ya que a través de esta han aprendido a re-conocer su padecimiento, a resignificarlo mediante un proceso de transacción entre el discurso de la biomedicina y lo saberes de sentido común compartidos por otras y otros enfermos. La medicina institucional, a través del Centro de Salud y el Club de Diabéticos de San Cristóbal, ha logrado generar confianza y calidez en la relación médico-paciente favoreciendo la recuperación, control y alivio de su padecimiento.

Resumen en inglés

Objective. To understand the key role played by the family, institutional, and friends support in the diabetes education program dedicated to the women at the Health Center and the Diabetes Club of San Cristobal de Las Casas, Chiapas, through the process health-illness-treatment of the diabetes mellitus II. Metodology. Ethnographic cualitative study: the data were obtained making careful interviews to four diabetic women. Results. Institutional programs constitute the main strategy for attention and control for diabetic supplies.Women see more valued in the Club that within your household because they feel identified and understood by the other sick generating a process identity on the condition of diabetes. Although most of the cases the family constitutes an invaluable support , there exist cases in which the family may represent a complication in the process of control and relief; in such cases the friends can supply the support required. Conclusions. The network stronger and more institutional support is because through this they have learned to re-learn your condition, a new meaning through a process of compromise between the discourse of the biomedicine and the common-sense knowledge shared to each other by others and other ill. Through the Health center, especifically , the Diabetes Club of San Cristobal, the institutional medicine has generated trust and warmth in doctor patient in order to motivate relationship (institutional medicine, through the Health Center and, especially, the Diabetes Club of San Cristobal de Las Casas, it has managed to generate trust and warmth in the doctor-patient relationship in order to motivate the appropriate control, relief and the final recovery, control and relief of their suffering.


9.
Tesis - Maestría
Diabetes Mellitus II: autoatención y experiencias del padecimiento, San Cristóbal, Chiapas / Guadalupe Cartas Fuentevilla
Cartas Fuentevilla, Guadalupe ; Mondragón Ríos, Rodolfo (tutor) ; Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen (asesora) ; Tinoco Ojanguren, Rolando (asesor) (1962-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2011
Clasificación: TE/616.462097275 / C3
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SIBE San Cristóbal
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El presente trabajo de investigación se centró en el proceso de autoatención y las experiencias del padecimiento de las enfermas de Diabetes Mellitus II (DMII) en la Ciudad de San Cristóbal de Las Casas (SCLC), Chiapas, México. El objetivo principal de esta investigación fue describir y analizar el proceso de autoatención en mujeres diabéticas que acuden al Centro de Salud y al Club de Diabéticos de SCLC. Así también, comprender su experiencia de enfermedad, además de analizar los principales saberes, prácticas y redes que las mujeres diabéticas construyen respecto a su padecimiento y la articulación de las distintas formas de atención que utilizan. Los datos se obtuvieron a través del enfoque etnográfico utilizando técnicas como los grupos focales y las entrevistas a profundidad. Con ayuda del programa de análisis de datos cualitativos Nudist6, se construyeron categorías de análisis y unidades de explicación para el manejo de los datos.

Dentro de los resultados destacan que la mayoría de las mujeres enfermas adjudican el desarrollo de su enfermedad (DMII) al susto, emociones negativas y al estrés. Para evitar las posibles complicaciones existen tres pilares fundamentales, la alimentación, el ejercicio y los medicamentos. Dentro de las prácticas de autoatención sobresalen los servicios médicos del centro de salud y de los médicos privados, además de los médicos naturistas y los remedios caseros preparados con ayuda de sus familiares. Las redes de apoyo que destacan fueron las institucionales, las familiares y las de amigos; estas redes han sido un factor importante en su proceso de aceptación de la enfermedad y en la recuperación. Por último, dentro de las experiencias del padecimiento sobresalen aspectos relacionados con la negación y aceptación del mismo; así también la alimentación ha sido considerada como el proceso más difícil de sobrellevar. En este sentido, el club de diabéticos es considerado como uno de los espacios más importantes para las participantes ya que ahí han aprendido a manejar su padecimiento, además de sentirse comprendidas e identificadas con las demás personas que asisten al club.

Índice

Resumen
I. Introducción
1.1 Planteamiento de problema
1.2 Contexto del problema
1.3 Contexto de estudio
1.4 Objetivos
1.4.1 General
1.4.2 Específicos
II. Marco Teórico Conceptual
2.1 Diabetis Mellitus
2.1.1 Factores asociados a la presencia de Diabetes Mellitus
2.1.2 Tipos de diabetes
2.1.3 Signos y síntomas
2.1.4 Epidemiología de la Diabetes Mellitus
2.2 Factores ambientales, económicos y culturales en la presencia de diabetes
2.3 El cuerpo, la enfermedad y el proceso salud enfermedad desde el enfoque antropológico
2.4 Definición de conceptos
2.4.1 Procesos de autoatención, saberes, prácticas y experiencias de enfermedad
2.5 Formación de redes sociales: soporte al padecer
2.5.1 La familia como red y apoyo al enfermo
2.5.2 Redes de apoyo mutuo
III. Marco Metodológico
3.1 La importancia de abordad a la diabetes desde una perspectiva cualitativa
3.2 El enfoque etnográfico como aproximación teórica y metodológica
3.2.1 Narrativas de la enfermedad
3.2.2 Grupo Focal
3.2.3 Entrevista a profundidad
3.2.4 Categorías de análisis
3.2.5 Consideraciones éticas
IV. Resultados y Discusión
4.1 Construcción Social de la diabetes
4.1.1 Dilemas y actitudes frente al padecimiento

4.1.2 ¿Se puede estar sano teniendo diabetes?
4.1.3 Diabetes, azúcar y sangre
4.1.4 La mala alimentación es la causante de la diabetes
4.1.5 La diabetes agarra parejo, pero los hombres son más vulnerables
4.1.6 Diabetes y autocontrol
4.1.7 Cuerpo y padecimiento ¿En dónde está la diabetes?
4.1.8 susto, emociones, herencia o estrés. Causales indefinidas
4.1.9 Subjetividades y emociones que rodean a la enferma con diabetes
4.2 Autoatención, saberes y prácticas
4.2.1 Soy diabética ¿Qué hago?
4.2.2 Procesos de autoatención
4.2.3 Con la cosa de ser diabética: hay que evitar tantas cosas que son sabrosas. Las prácticas alimentarias: un cambio radical
4.3 Ya la llevo por delante, ya me acostumbré; antes era una enfermedad mala, ahora es degenerativa. Interacciones colectivas
4.3.1 El club es un imán que nos jala y nos alarga la vida
4.3.2 La familia como apoyo y obstáculo
4.3.3 Amigos, vecinos y conocidos
4.3.4 Dios se lleva las enfermedades
4.3.5 La diabetes ya hizo una amiga
Conclusiones
Recomendaciones
Literatura citada
Anexos
7.1 Encuesta para seleccionar informantes clave
7.2 Características personales de las informantes clave
7.3 Matriz de datos
7.4 Carta de Consentimiento Previo Informado (C.C.P.I)
7.5 Carta descriptiva de los grupos focales
7.6 Categorías de análisis y unidades de explicación


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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Evidence of the role that dietary carbohydrates (total carbohydrates, dietary fiber, total sugars, dietary glycemic index (GI) and glycemic load (GL)) exerts on insulin levels in adolescents is controversial. Thus, the aim of this study was to assess the association between dietary carbohydrates and insulin resistance in adolescents from Chiapas, México. A cross-sectional study was conducted in 217 adolescents. Sociodemographic, anthropometric, dietary and biochemical data were obtained. Total carbohydrates, dietary fiber, total sugars, dietary GI and GL were calculated from 24 h recalls. Two validated cut-off points for the homeostasis model assessment of insulin resistance (HOMA-IR) were used as surrogates of insulin resistance. Fasting insulin levels≥14.38 µU/mL were considered as abnormal. Multivariate logistic regression models were fitted to assess the association between tertiles of dietary carbohydrates and insulin resistance or hyperinsulinemia. In our study, adolescents with the highest dietary fiber intake had lower odds of HOMA-IR>2.97(OR=0.34; 95% CI:0.13–0.93) when adjusted for sex, age, body fat percentage and saturated fatty acids intake. No significant associations were found for the rest of the carbohydrate variables. In summary, high-fiber diets reduce the probability of insulin resistance in adolescents from marginalized areas of Chiapas, México.