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102 resultados encontrados para: TEMA: Hopelchén (Campeche, México)
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1.
- Tesis
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Índice

1. Introduction
2. Background information
2.1. Glyphosate
2.2. Problem description
3. Materials and methods
3.1. Study area
3.2. Sampling methods
3.3. Sample collection
3.4. Sample preparation
3.5. Glyphosate and AMPA determination
3.6. Statistical analysis
4. Results
4.1. Glyphosate in soil samples
4.2. AMPA in soil samples
5. Discussion
6. Conclusions
7. References
8. Annex
Annex 1. Description and coordinates of the monoliths
Annex 2. Glyphosate and AMPA concentrations (μg g-1) for soil and plant samples
Annex 3. Results of Shapiro-Wilk test for AMPA concertation in soil samples
Annex 4. Results of Mann-Whitney U test for AMPA concertation in soil samples


2.
Capítulo de libro
*En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Campeche
Consenso intergeneracional de los agricultores mayas sobre los conocimientos y prácticas en el cultivo de la milpa
Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ;
Disponible en línea
Contenido en: Pueblos mayas de México en el siglo XXI. Desigualdades, transformaciones y retos / Gabriela Eugenia Rodríguez Ceja (editora) páginas 153-199 ISBN:978-607-30-1696-4
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
60313-10 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En proceso técnico. Solicítelo con el bibliotecario de SIBE-Campeche

3.
Tesis - Doctorado
Efectos de la intensificación del uso del suelo para la diversidad de abejas y la seguridad alimentaria en Hopelchén, Campeche / Eric Vides Borrell
Vides Borrell, Eric (autor) ; Vandame, Rémy (director) ; Porter Bolland, Luciana (asesora) ; Ferguson, Bruce G. (asesor) (1967-) ; Gasselin, Pierre (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/338.13097264 / V5
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019797 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

Realizamos esta investigación para comprender las tensiones entre la producción de alimentos, la seguridad alimentaria, la conservación de abejas nativas y la generación de riqueza económica por actividades primarias en un contexto de intensificación agrícola en el municipio de Hopelchén, Campeche. Consideramos que uno de los principales desafíos a los que se enfrenta la humanidad es garantizar la seguridad alimentaria de una población en crecimiento y al mismo tiempo conservar la biodiversidad. Conservar la biodiversidad es fundamental para mantener los sistemas agro-alimentarios de manera estable y poder garantizar la seguridad alimentaria de la sociedad, sin embargo el cambio de uso de suelo y la intensificación agrícola convencional son los principales causantes de la perdida de la biodiversidad. El municipio de Hopelchén, localizado al este del estado de Campeche en la península de Yucatán, tiene una historia agrícola muy compleja por su composición demográfica y su historia sobre la tenencia de la tierra, sus cualidades agronómicas y las políticas públicas que se han implementado. En Hopelchén existen agricultores que practican técnicas agrícolas de niveles de intensificación altamente contrastados, desde milperos de pequeña escala que trabajan manualmente para garantizar su auto-abasto de alimentos, hasta agricultores de gran escala con sistemas mecanizados, de irrigación y con semillas genéticamente modificadas, que destinan su producción a los mercados nacionales. Se siembran variedades de semillas criollas, hibridas y genéticamente modificadas. Se produce miel orgánica de calidad de exportación a la vez que se han suscitados varios eventos de muerte de abejas por intoxicación con plaguicidas.

Es uno de los municipios con mayor selva tropical del país, y a la vez presenta la mayor tasa de deforestación a nivel nacional, esta compleja combinación ha generado un conflicto socio-ecológico en el territorio, que tiene sus bases en la coexistencia de modelos de producción agrícola contrastados por su nivel de intensificación. El objetivo de esta investigación fue comprender los efectos de la intensificación agrícola en la producción de alimentos, la seguridad alimentaria de la población rural, la conservación de la diversidad de abejas y la generación de valor agregado por actividades primarias en Hopelchén, Campeche. Para lograr el objetivo utilizamos marcos conceptuales y herramientas metodológicas de diferentes disciplinas, principalmente la biología de la conservación, la ecología del paisaje, la taxonomía y la agronomía comparada. Realizamos colectas de abejas a lo largo de un año en diferentes sistemas agrícolas, realizamos análisis de paisajes con sistemas de información geográfica y realizamos entrevistas y encuestas a productores que manejan diferentes sistemas de producción. Las encuetas estuvieron enfocadas a comprender la autosuficiencia y la seguridad alimentaria, así como la economía agrícola de los productores. Categorizamos los paisajes agrícolas de los productores con base en la proporción de cobertura forestal circundante a las parcelas de muestreo de abejas. Realizamos una tipología de productores usando como criterio los tipos de sistemas de cultivo y crianza que practica, sus dimensiones y el nivel de tecnificación. Los paisajes agrícolas lo agrupamos en dos categorías, alta y baja de intensidad agrícola (IA). Encontramos 7 tipos de productores de acuerdo a los criterios mencionados.

La diversidad de abejas fue mayor en los sistemas agrícolas de baja intensidad (policultivos y potreros) que en los de alta intensidad (monocultivos). En los sistemas agrícolas de baja intensidad la diversidad de abejas casi duplico la diversidad que en los sistemas intensivos. Encontramos que las abejas de abejas con diferentes rasgos como tipo de anidación, tamaño y nivel de socialidad, responden de manera similar a la intensificación agrícola. Encontramos que las familias de los productores de baja IA presentan mayor autosuficiencia alimentaria sin embargo presentan a su vez niveles similares de seguridad alimentaria que productores de mayor (IA). Los productores más tecnificados son más dependientes de alimentos comprados, mientras los de baja IA dependen en igual proporción de alimentos comprados que producidos por ellos mismo. Los productores más tecnificados, fueron los hortícolas, quienes generan mayor riqueza económica que el resto de los productores. En esta investigación demostramos que la intensificación convencional de la agricultura tiene efectos negativos para la diversidad de abejas lo cual compromete la estabilidad de los sistemas agro-alimentarios. También constatamos que el incremento en intensidad agrícola entre productores, genera mayor riqueza económica, sin embargo, este incremento no hace una diferencia en los nieles de seguridad alimentaria de los productores de Hopelchén, ya que la inseguridad alimentaria temporal afecta a la gran mayoría de familias. Sin embargo los productores de baja IA son más autosuficientes que los de alta IA. Concluimos que el el modelo agrícola agroindustrial, presentado en las parcelas de alta IA, no generamayores beneficios sociales en relación con las formas de agricultura de baja intensidad, sin embargo si genera afectaciones ecológicas, en este caso en la diversidad de abejas silvestres.

Índice

Resumen
Palabras clave
1. Introducción
1.1 Intensificación agrícola, seguridad alimentaria, biodiversidad y economía agrícola
1.2 Objetivo general
2.0 Hipótesis
3.1 Dos tesis previas con enfoque agronómico
3.0 Revisión de conceptos utilizados en la tesis
3.1 Intensificación agrícola
3.2 Intensificación ecológica
3.3 Intensificación agroecológica
3.4 Seguridad y autosuficiencia alimentaria
3.5 Seguridad alimentaria
3.6 Auto-suficiencia alimentaria
3.7 Soberanía alimentaria
4. Hopelchén
4.1 Área de estudio
4.2 Breve historia agrícola y demográfica del municipio de Hoplechén
4.3 Primeras transformaciones hacia la agricultura tecnificada
4.4 Bibliografía
Capítulo 2
Polycultures, pastures and monocultures: Effects of land use intensity on wild bee diversity in tropical landscapes of southeastern Mexico
1. Introducción
2. Materiales y métodos
3. Resultados
4. Discusión
5. Conclusiones
Capítulo 3
Seguridad alimentaria, biodiversidad y economía familiar en un contexto de intensificación agrícola en Hopelchén
1.0 Introducción
1.1 Intensificación agrícola, seguridad alimentaria y biodiversidad
1.2 Hipótesis
1.3 Breve historia de la intensificación agrícola en Hopelchén
2.0 Materiales y métodos
2.1 Tipologia de productores
2.2 Autosuficiencia alimentaria
2.3 Inseguridad alimentaria
2.3.1 Carencia temporal de alimentos
2.3.2 Dificultad para obtener alimentos
2.4 Estimaciones de valor agregado anual de cada productor
2.5 Clasificación de comunidades por intensificación del uso de suelo (IUS)
2.6 Asociación entre riqueza de abejas y tipos de productores
2.7 Análisis estadístico
2.7.1 Análisis de varianzas por tipo de productor y por tipo de paisaje

3. Resultados 3.1 Resultados Descriptivos
3.2 Resultados por tipo de paisaje
3.2.1 Autosuficiencia Alimentaria
3.3 Inseguridad Alimentaria
3.3.1 Meses con dificultad para obtener alimentos
3.3.2 Meses sin suficientes alimentos
3.4 Compra de alimentos por IUS a escala de paisaje
3.5 Resultados por nivel de IUS a escala de paisaje
3.5.1 Valor agregado bruto (VAB
3.5.2 Estado de la Diversidad de Abejas por tipo de paisaje
3.6 Resultados por tipo de productor
3.7 Meses con dificultad para obtener alimentos por tipo de productor
3.8 Meses sin la capacidad para obtener alimentos deseados para la familia
4. Discusión
4.1 Intensificación agrícola, seguridad alimentaria, desarrollo económico y conservación de la diversidad de abejas
5.0 Conclusiones
6.0 Literatura
Conclusiones Generales
Anexo 2
Índice de cuadros/tablas


4.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

Proponemos una estrategia de tres etapas para evaluar el impacto de la mecanización de la agricultura en la valoración sociocultural de paisajes con agricultura tradicional de milpa. El método consistió en la aplicación de entrevistas semi-estructuradas a 60 pobladores de dos comunidades mayas con diferente historia de mecanización de la agricultura. En cada entrevista se recopiló información general de los encuestados, además de las tres técnicas de valoración de servicios ecosistémicos: listado libre, una matriz de evaluación y la ordenación de preferencias de unidades del paisaje. Los resultados muestran que la valoración sociocultural de los servicios ecosistémicos en ambas comunidades es muy similar. Las comunidades comparten el 58% de los servicios ecosistémicos listados. Ambas comunidades reconocen el carácter multifuncional del bosque; sin embargo, en la priorización de unidades del paisaje destacan las unidades que proveen de alimentos: las milpas en la comunidad tradicional y las unidades de agricultura mecanizada en la comunidad modernizada. Esta diferencia se explica por el ingreso económico asociado a la venta de excedentes en la agricultura mecanizada. En conclusión, la modernización agrícola no tuvo un impacto importante en la valoración sociocultural de servicios ecosistémicos, pero sí en la jerarquía de las unidades del paisaje. Además, se reconoce la relevancia local de cada unidad del paisaje en la provisión de servicios relevantes para el modo de vida de los mayas, lo que explica la persistencia de estos paisajes heterogéneos y multifuncionales.

Resumen en inglés

Agricultural modernization and socio-cultural valuation of ecosystem services in Mayan landscapes of southeastern Mexico. The impact of modernization on the sociocultural valuation of ecosystem services in rural landscapes has been little studied. We propose a three-step strategy to evaluate the impact of agricultural mechanization on the sociocultural valuation of landscapes with traditional milpa agriculture. The method entailed the application of semi-structured interviews to 60 settlers from two Mayan communities with different agriculture’s mechanization history. Each interview included general information collection of the respondents as well as three ecosystem services valuation techniques: a free listing, an assessment matrix, and the ranking of the landscape units. These instruments were applied to 60 participants in two Mayan communities differentiated by 30 years from the beginning of agriculture mechanization. The results highlight a similar valuation of ecosystem services in both communities. Communities share 58% of the landscape services listed. Participants in both communities recognize the multifunctional character of the forest. Nevertheless, greater importance was assigned to food provisioning areas: milpa in the traditional community and to mechanized lands in the modernized community. This most significant difference found between communities is explained by the economic income associated with the sale of surpluses in mechanized agriculture. In conclusion, agricultural modernization has not had an important impact on the sociocultural valuation of ecosystem services, but in the importance of the landscape units. In addition, we capture the local recognition of each unit on the provision services relevant for the Mayan way of life, which explains the persistence of these heterogeneous and multifunctional landscapes.


5.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Polycultures, pastures and monocultures: effects of land use intensity on wild bee diversity in tropical landscapes of southeastern Mexico
Vides Borrell, Eric (autor) ; Porter Bolland, Luciana (autora) ; Ferguson, Bruce G. (autor) (1967-) ; Gasselin, Pierre (autor) ; Vaca Genuit, Raúl Abel (autor) ; Valle Mora, Javier Francisco (autor) ; Vandame, Rémy (autor) ;
Contenido en: Biological Conservation Vol. 236 (August 2019), p. 269-280 ISSN: 0006-3207
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The conservation of pollinator diversity is fundamental to maintaining sustainable agricultural systems and food security. Some agricultural systems support pollinator diversity, while others may lead to their decline. Previous studies have evaluated the impacts of agricultural intensification on pollinators in temperate climates regions, but in tropical regions these impacts have been evaluated by only very few studies. We conducted a study in southeastern Mexico, in order to understand the effects of three agricultural systems on bee diversity in a tropical landscape. We compared 18 sites at two different scales (plot scale and landscape scale). We found a link between agricultural system intensity level at the plot scale and forest proportion at the landscape scale: land use intensity was low at both scales in 7 polycultures, low at plot scale and high at landscape scale in 4 pastures, and high at both scales in 7 monocultures. We collected bees at all sites, and found an overall high bee richness, with a total of 127 species. Bee richness was compared across agricultural systems using diversity accumulation curves with iNEXT package. Both polycultures and pastures had significantly higher richness as monocultures. We constructed bee species guilds according to ecological and life-history traits (i.e. size, sociality and nesting) and found that whatever the trait considered, the species richness in the different agricultural systems was most often affected in the same way than the complete community richness.

Our results show, for the first time in tropical conditions that agricultural systems with low-intensity farming practices and forested landscape allow the preservation of a significantly higher diversity of bees than agricultural systems with high-intensity farming practices and highly deforested landscape. Considering that bee diversity is key to maintaining crop productivity, these findings can help scientists, policy-makers, and community members design policies that support both agricultural production and biodiversity conservation in the tropics.


6.
- Artículo con arbitraje
Factores socio-ambientales determinantes del uso de herbolaria durante el climaterio en Campeche, México
Cahuich Campos, Diana del Rosario ; Huicochea Gómez, Laura (coaut.) ; Sievert, Lynnette Leidy (coaut.) (1960-) ; Brown, Daniel E. (coaut.) ;
Contenido en: Revista Etnobiología Vol. 16, no. 2 (agosto 2018), p. 98-113 ISSN: 1665-2703
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El climaterio es la última etapa del ciclo reproductivo de la mujer caracterizada por una sintomatología que genera la búsqueda de alternativas más allá de la Terapia de Reemplazo Hormonal, la cual puede originar efectos adversos en la salud de las mujeres. En este estudio se identifica la herbolaria empleada para atender los síntomas asociados al climaterio de las mujeres de mediana edad de los municipios de Campeche, Hopelchén y Calakmul, en el estado de Campeche, México, analizando los factores sociales y ambientales que, desde la perspectiva de las entrevistadas, determinan la búsqueda, selección y conservación de estos recursos florísticos. Durante 2013 y 2015 se realizaron 132 entrevistas a mujeres entre 39 y 59 años de edad; sus respuestas fueron organizadas y sistematizadas en función de padecimientos percibidos, la herbolaria utilizada, formas de uso, áreas de obtención y conservación de los recursos florísticos en cada municipio.

Se identificaron 69 plantas (66 especies y tres plantas no identificadas taxonómicamente) y diez tipos de infusiones comerciales para atender 14 malestares, en mujeres que viven distintos contextos históricos, sociales, económicos y culturales. Predominaron los padecimientos somáticos, psicológicos, urogenitales y vasomotores. Las mujeres eligieron las plantas usadas de acuerdo a los siguientes factores: porque resultan un recurso complementario y alternativo ante una deficiente atención biomédica y por percepciones negativas hacia los medicamentos de patente; por experiencias positivas al usar herbolaria en otras etapas de su vida, conocimiento aprendido de sus entornos familiares y sociales y de los especialistas tradicionales que participan como referentes culturales; por la diversidad de formas regionales de entender y atender la salud en su vida cotidiana y durante el climaterio, y porque cuentan con espacios físicos donde pueden obtener y conservar herbolaria, destacando los huertos familiares; además de tener otros usos: alimenticio, ritual y ceremonial, la construcción, ornamental y comercial.

Resumen en inglés

The climacteric is the last stage of the reproductive cycle of women, which is associated with a symptomatology that generates the search for alternatives to control it beyond the Hormone Replacement Therapy, which can This study identifies the herbal medicine used to treat the symptoms associated with the climacteric of middle-aged women in the municipalities of Campeche, Hopelchen and Calakmul, in Campeche, México, analyzing the social and environmental factors that, from the perspective of the interviewees, determine the search, selection and conservation of these floristic resources. 132 women were interviewed between 2013 and 2015, from 39 to 59 years old; her answers were organized and systematized according to perceived illnesses, herbalism used, ways of use, and areas of obtaining and conservation of floristic resources in each municipality. 69 plants (66 species and three plants not taxonomically identified) and ten types of commercial infusions were identified to deal with 14 discomforts in women with different histories, living in different social, economic and cultural contexts. Somatic, psychological, urogenital and vasomotor disorders predominated. Women chose which plants to use according to the following factors: because they were a complementary and alternative resource in the face of poor biomedical care and negative perceptions towards patent medicines; for positive experiences when using herbalism in other stages of their life, knowledge learned from their family and social environments and from traditional specialists who participate as cultural references; for the diversity of regional ways of understanding and attending to health in their daily lives and during the climacteric; because women have spaces where resources can be obtained and conserved, especially family gardens and because they have other uses: nutritional, ritual and ceremonial, construction, ornamental and commercial.


7.
- Artículo con arbitraje
Prácticas culturales discordantes en torno al Wahil Kol en Campeche, expresión cultural en proceso de activación patrimonial
Huicochea Gómez, Laura ; Carvajal Correa, Marco A. (coaut.) ;
Contenido en: Trace No. 74 (julio 2018), p. 38-59 ISSN: 0185-6286
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Resumen en: Español | Inglés | Frances |
Resumen en español

Las diferencias en la percepción y la práctica cultural de los pobladores mayas de Ich Ek, Campeche, en torno a una ceremonia agrícola, evidencian que el patrimonio cultural podría estar en un proceso de resistencia gracias a una dinámica social de tensión que va de la indiferencia o el rechazo, hasta el interés, el gusto y la preocupación por su reinterpretación. La diversidad de enfoques puede ser la salvaguarda y no sólo la evidencia de amenazas al patrimonio. Se propone reconocer a ese patrimonio intangible como la “expresión cultural en proceso de activación patrimonial” que se explicaría a partir del análisis de las contradicciones y la diversidad de opiniones de las personas, la inducción personalizada de sus prácticas culturales, y el contexto socioeconómico y político que acompaña a los elementos tradicionales de la cultura, incentivando o reactivando dinámicas de interacción social en actividades de índole ritual.

Resumen en inglés

Differences in the perception and cultural practice among Mayan inhabitants of Ich Ek, Campeche, about the Wahil kol, an agricultural ceremony, shows that cultural heritage might be in a process of resistance. This is due to a social dynamic of tension, which goes from indifference or rejection, to interest, enthusiasm and concern for its reinterpretation. The diversity of points of view, rather than being evidence of a threat to heritage, could help to protect it. We suggest that the intangible heritage should be recognised as the “cultural expression in the process of patrimonial activation”. This would be explained through the analysis of contradictions and diversity of opinions, the personalized induction of cultural practices and the political, social and economic context which accompanies traditional elements of culture, thus incentivising or reactivating social interaction dynamics within ritual activities.

Resumen en frances

Les différences observées sur la perception et les pratiques culturelles des populations mayas de Ich Ek, Campeche, à propos du Wahil kol, une cérémonie agricole, mettent en lumière que le patrimoine culturel pourrait être un processus de résistance grâce à une dynamique sociale de tension s’exprimant soit par l’indifférence, soit par le rejet, mais aussi par l’intérêt, le plaisir et le souci de sa réinterprétation. La diversité des points de vue peut signifier un processus de sauvetage et pas seulement la mise en évidence de menaces sur le patrimoine. Il est proposé de reconnaitre ce patrimoine intangible comme « une expression culturelle engagée dans un processus d’activation patrimoniale » ; ce processus découle de l’analyse des contradictions et de la diversité des opinions des personnes, de la dimension personnelle de leurs pratiques culturelles, mais aussi du contexte socioéconomique et politique qui accompagne les éléments traditionnels de la culture, tout ceci contribuant à stimuler ou renforcer des dynamiques d’interaction sociale prenant une dimension rituelle.


8.
Capítulo de libro
Transformaciones productivas e incursión femenina en la apicultura comercial en San Francisco Suc Tuc, Hopelchén, Campeche, México
Martínez Vásquez, Esteban ; Vázquez García, Verónica (coaut.) ; Porter Bolland, Luciana (coaut.) ; Valtierra Pacheco, Estebán (coaut.) ; Molina Rosales, Dolores Ofelia (coaut.) ; Manzo Ramos, Fernando (coaut.) ;
Contenido en: Agroecología en femenino: reflexiones a partir de nuestras experiencias Bolivia : Sociedad Científica Latinoamericana de Agroecología, Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales, 2018 página 93-103 ISBN:978-99974-0-310-0
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9.
Tesis - Maestría
Valoración sociocultural de la multifuncionalidad de paisajes mayas en la región de "Los Chenes" / Yair Asael Alpuche Álvarez
Alpuche Álvarez, Yair Asael (autor) ; Ochoa Gaona, Susana (Directora) ; Monzón Alvarado, Claudia María (Asesora) ; Cortina Villar, Héctor Sergio (Asesor) (1960-) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/304.2097264 / A4
Bibliotecas: Campeche
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SIBE Campeche
ECO040006892 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Los paisajes de la región de los Chenes al oeste del estado de Campeche han sido formados por los grupos mayas que los habitan. Mediante el modelo de uso múltiple territorial estos grupos logran obtener bienes y servicios que satisfacen sus necesidades, deseos y aspiraciones. El objetivo de este trabajo fue evaluar el impacto de la modernización de la agricultura sobre la valoración sociocultural de los beneficios que proveen los paisajes. El método consistió en comparar dos comunidades (Chunyaxnik y Pachuitz) con características culturales y ecológicas similares diferenciadas por el grado de modernización de su agricultura, en este caso, más de 30 años de diferencia entre el inicio de la agricultura mecanizada. En cada sitio, se llevaron a cabo 30 entrevistas semiestructuradas divididas en tres actividades: un listado libre para recopilar los beneficios que proveen los paisajes de la región de Los Chenes; una matriz de evaluación, para reconocer los beneficios que derivan de cada ecosistema y agrosistema, y una ordenación de componentes con el objetivo de determinar las preferencias de cada una de las comunidades. Los resultados señalan que ambas comunidades valoran de forma similar dicha multifuncionalidad, tanto respecto a los tipos de beneficios que los mayas asocian a sus paisajes como al conocimiento local sobre los componentes del paisaje que proveen los bienes y servicios ecosistémicos. La principal diferencia se encontró en las preferencias por los mecanizados en la comunidad con mayor tiempo de modernización cuyos principales beneficios son la producción de alimentos en forma de cultivos y el ingreso económico. Concluimos que existe un eje común entre la valoración sociocultural de los beneficios en ambas comunidades. Se argumenta que el mantenimiento de la multifuncionalidad de los paisajes se asocia a la permanencia de las prácticas agrícolas relativas al uso múltiple del territorio presente en los dos ejidos.

Índice

Resumen
Capítulo I. Marco Teórico
1.1 El concepto de Paisaje y el territorio
1.2 Multifuncionalidad y Servicios Ecosistémicos
1.3 Uso múltiple del territorio maya
Capítulo II. Paisajes mayas y la valoración sociocultural: El impacto de la modernización agrícola
Métodos
Área de estudio
Muestreo
Resultados
Discusión
Conclusiones
Capítulo III Consideraciones finales
Referencias


10.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Conservación y caracterización fenotípica y genómica de maíces criollos de Hopelchén para su aprovechamiento sustentable / Patricia Margarita Garma Quen
Garma Quen, Patricia Margarita ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Humanidades , 2017
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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11.
Libro - Informe técnico
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12.
Tesis - Maestría
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

En la península de Yucatán, Campeche, México, los pesticidas se usan en cantidades excesivas para el cultivo de soja (Glycine max) y maíz (Zea mays). En esta investigación, se evaluó el efecto de los plaguicidas organoclorados y del producto de degradación del herbicida glifosato (AMPA) en la diversidad y composición de los rasgos funcionales de los macroinvertebrados edáficos. Se muestreó en tres sistemas: a) cultivo de Glycine max y b) cultivo de Zea mays y c) en la vegetación natural circundante. Se realizaron cuatro repeticiones por cada sistema con un total 12 unidades experimentales. En cada unidad se realizaron cinco monolitos de acuerdo al método TSBF (Anderson and Ingram, 1993) para colectar a los macroinvertebrados del suelo y caracterizarlo. Para determinar las concentraciones de plaguicidas en el suelo, se realizó una muestra compuesta de los cinco monolitos por cada unidad experimental (n: 12) y para el AMPA se realizaron muestras por cada monolito (n: 60). En el sistema tecnificado de Glycine max se encontró el contenido más alto de AMPA (0.297±0.27 mg kg-¹). Los PHPs presentaron la concentración más alta en el cultivo de Zea mays con el compuesto cis clordano alfa (1.17±0.77 μg-kg-¹). El porcentaje de arcilla y el contenido de AMPA en el suelo tuvieron una correlación fuertemente significativa (rho=0.90; p: 0.002). El sitio con mayor densidad de macroinvertebrados fue el cultivo de Zea mays (37.89±56.29 ind m²). En sitios con mayor concentración de AMPA se encontraron especies con menor tamaño, una dureza del exoesqueleto alta y con un tipo de alimentación omnívora. Los resultados muestran que el AMPA tiene un efecto en la homogenización de la diversidad taxonómica y funcional de los macroinvertebrados edáficos. Los PHPs no mostraron una relación fuerte con la diversidad de rasgos funcionales ni con la riqueza taxonómica de los macroinvertebrados.

Índice

Introducción
Descripción de los rasgos seleccionados y sus modalidades
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis
Hipótesis de investigación
Capítulo 2
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Studied area
Sampling design
Soil Samples extraction
Pesticides determination
Determination of soil physicochemical parameters
Functional traits selection
Statistical analysis
Results
Soil macroinvertebrates
Pesticides
Functional traits of macroinvertebrates in the gradient of agricultural technification
Soil properties
Relation between functional traits and pesticides
Discussion
Macroinvertebrates’functional traits and their relation with pesticides
Soil properties
Conclusions
Acknowledgments
References
Figures and Tables
Table 2. Taxonomic classification of soil macroinvertebrates
Table 3. Soil macroinvertebrates characteristics and soil properties along the studied sites. NV: natural vegetation. Different letters indicate significant differences among the treatments (p<0.05)
Table 4. Pesticides concentration in the ‘Ejido Chenco’ and in the Mennonite community ‘Las Flores’ Campeche, Mexico. Mean, Max and minimum contents. In soil (s) and soil macroinvertebrates (m); (a) In the technified soybean crop; (b) semi-technified maize crop; (c) natural vegetation that surrounds the crops; and (d) in soil macroinvertebrates
Table 5. Spearman correlation between soil macroinvertebrates characteristics and soil properties and pesticides* significant at p<0.05
Fig. 1. The structure of 19 modalities of six traits at technified (G.max), semi – technified system (Z. mays) and in the vegetation natural. Each bar represents the percentage of each trait modality in each system. The letters represent the significant differences of each modality per system

Fig.2 Canonical analysis of the three systems and the functional traits that had a significant correlation in the analysis of coefficient of correlation of spearman. NV: natural vegetation
Capítulo 3
Conclusiones generales
Literatura Citada
Anexos


13.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Maíz de Hopelchén como alimento funcional sustentable / Rafael Manuel de Jesús Mex Álvarez
Mex Álvarez, Rafael Manuel de Jesús ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Humanidades , 2017
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en: Español |
Resumen en español

En el presente trabajo se caracterizaron cuatro variedades de maíces criollos y una muestra de maíz híbrido recolectados en localidades del Municipio de Hopelchén (Campeche, México) mediante el análisis proximal del contenido de humedad, cenizas, grasa, proteínas, fibra y carbohidratos así como de la evaluación fitoquímica para determinar metabolitos secundarios. La variedad de maíz morado tuvo el mayor porcentaje de humedad (10.43%) y el menor contenido en grasa (4.07%), el mayor porcentaje de proteínas lo presentaron las variedades blancas criolla (9.54%) e híbrida (9.93%) y el menor porcentaje de fibra cruda (2.97 y 2.58, respectivamente). En las pruebas fitoquímicas se detectó la presencia de azúcares reductores, aminas, fenoles, quinonas, terpenos y aceites esenciales en todos los extractos hidroetanólicos de los maíces y antocianidinas en las variedades morada y roja. El maíz morado presentó la mayor cantidad de fenoles totales (1445 mg por 100 g de harina), seguido por el maíz rojo (354 mg/ 100 g de harina); mientras que las variedades amarillo, blanco híbrido y blanco criollo contienen una cantidad mucho menor en referencia a las variedades pigmentadas. Del mismo modo, las variedades de maíz morado y rojo fueron los que presentaron una mayor cantidad de antocianidinas (410 y 111 mg de antocianidina/ 100g de harina respectivamente).

Los resultados de las pruebas antioxidantes demuestran que el extracto alcohólico de maíz morado posee una actividad antioxidante como neutralizante de radicales libres en la prueba de neutralización del radical DPPH¹ (concentración efectiva 50%=17.3 ppm) y el mejor índice de oxidación (14.61 s), también exhibió la mejor capacidad reductora de hierro (III) con una absorbancia de 0.243 y la mayor reducción de peróxido de hidrógeno (53.6%); la segunda variedad con actividad antioxidante fue el maíz rojo que incluso presentóla mayor actividad antioxidante en la prueba de reducción del radical DMPD² (335.63 VCEAC3). En cuanto a la actividad citotóxica, los extractos de maíz mostraron una acción tóxica moderada contra nauplios de Artemia salina (DL50 entre 620 y 828 ppm), en la inhibición de su eclosión (entre 16.5 y 26.7%) y en el porcentaje de hemólisis (entre 13.53 y 27.27%), este mismo comportamiento se observó en el bioensayo de inhibición de la mitosis radicular de la cebolla, en el cual el extracto de maíz rojo exhibió la mayor inhibición mitótica (38.16%). En la actividad alelopática hubo una mayor actividad sobre todo del extracto de maíz rojo para inhibir la germinación de las semillas de frijol (56.78%), alpiste (51.02%), col morada (58.99%) y cebolla (56.80%).

Respecto a la influencia de los maíces sobre la glicemia, al calcular el índice glicémico de las harinas de maíz integral se determinó que el maíz morado (46.88%) y el amarillo (53.22%) tuvieron índices glicémicos bajos, mientras que las harinas del resto de las variedades presentaron un índice glicémico entre 65 y 67%, considerado como valor de referencia para el cereal maíz; en parte esto se debe a la capacidad inhibitoria de la amilasa porque el extracto de maíz morado inhibió el 29.2% de la actividad de la enzima. La actividad hipoglucemiante de los extractos de maíz indican que la variedad morada tuvo una moderada actividad hipoglucemiante (-16.7%) y fue el extracto con mayor efecto, seguido del maíz rojo (-10.5%); los extractos de maíz amarillo, blanco e híbrido mostraron una ligera disminución de la glicemia no tan significativa. En la prueba de tolerancia a la glucosa, el maíz morado tuvo la menor área bajo la curva (5925 u.s.4), el maíz rojo disminuyó 585 unidades respecto al grupo control, el resto de los extractos no mostraron una actividad significativa. De igual manera, el grupo control alimentado con dieta balanceada tuvo 117 mg/dL de glucosa y el tratado con maíz morado 99 mg/dL; el grupo control alimentado con dieta alta en grasa dio 151 mg/dL y el tratado con maíz morado 122 mg/dL; los ratones alimentados exclusivamente con maíz morado mostraron una glicemia de 93 mg/dL. Tambiénse encontró que el perfil lipídico de los ratones tratados con maíz morado mejoraban respecto a los grupos control, en los ratones alimentados con la dieta alta en grasa se apreció una reducción significativa de los niveles de colesterol total y de triglicéridos; además se apreció una disminución de peso (12.18%) en el grupo tratado con dieta alta en grasa y con administración de extracto de maíz morado respecto al grupo control graso.

Los demás parámetros del perfil bioquímico nutricional no mostraron variaciones considerables. No se observó alguna acción tóxica en las pruebas realizadas, en la citometría hemática completa no hubo variación significativa, ni se detectaron alteraciones en los parámetros bioquímicos relacionados con daño hepático o renal. En la prueba hipocrática realizada, tampoco se registraron alteraciones conductuales o signos de alarma que indicaran daños inducidos por la administración de extracto hidroetanólico a los ratones de ensayo. Los datos recopilados en la prueba de teratogenicidad patentan la ausencia de daño durante la gestación o en los neonatos murinos. Los bioensayos realizados sirven para estimar el potencial uso del maíz criollo en el desarrollo sustentable al demostrar sus propiedades biológicas que lo caractericen como alimento funcional y sirva como base para promover su valoración como patrimonio sociocultural y detonante económico de las poblaciones que lo cultivan; igualmente, los resultados de la valoración del maíz criollo como alimento funcional por mujeres amas de casa de la ciudad de San Francisco de Campeche muestran que existe una mayor sensibilidad hacia los valores económicos y sanitarios, esto representa una oportunidad para organizar la defensa del maíz como patrimonio, pues al promover sus propiedades biológicas se divulga su carácter de alimento funcional y al intervenir para mejorar su producción, comercio y consumo se fomenta el desarrollo sustentable.


14.
Libro
Agroecology: a transdisciplinary, participatory and action-oriented approach / edited by V. Ernesto Méndez, Christopher M. Bacon, Roseann Cohen, Stephen R. Gliessman
Disponible en línea: Agroecology: a transdisciplinary, participatory and action-oriented approach.
Méndez, V. Ernesto (coed.) ; Bacon, Christopher M. (coed.) ; Cohen, Roseann (coed.) ; Gliessman, Stephen R. (coed.) ;
Boca Raton, FL : CRC Press :: Taylor & Francis Group , c2016
Clasificación: 630.2745 / A39
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010018507 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice | Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Agroecology: A Transdisciplinary, Participatory and Action-oriented Approach is the first book to focus on agroecology as a transdisciplinary, participatory, and action-oriented process. Using a combined theoretical and practical approach, this collection of work from pioneers in the subject along with the latest generation of acknowledged leaders engages social actors on different geo-political scales to transform the global agrifood system. The book is divided into two sections, with the first providing conceptual bases and the second presenting case studies. It describes concepts and applications of transdisciplinary research and participatory action research (PAR). Transdisciplinary research integrates different academic disciplines as well as diverse forms of knowledge, including experiential, cultural, and spiritual. Participatory action research presents a way of engaging all relevant actors in an effort to create an equitable process of research, reflection, and activity to make desired changes. Six case studies show how practitioners have grappled with applying this integration in agroecological work within different geographic and socio-ecological contexts. An explicit and critical discussion of diverse perspectives in the growing field of agroecology, this book covers the conceptual and empirical material of an agroecological approach that aspires to be more transdisciplinary, participatory, and action-oriented. In addition to illustrating systems of agroecology that will improve food systems around the world, it lays the groundwork for further innovations to create better sustainability for all people, ecologies, and landscapes.

Índice

Preface
Foreword
Acknowledgments
Editors
Contributors
Chapter 1
Introduction: Agroecology as a Transdisciplinary, Participatory, and Action-oriented Approach
Chapter 2
Agroecology: Roots of Resistance to Industrialized Food Systems
Chapter 3
Transformative Agroecology: Foundations in Agricultural Practice, Agrarian Social Thought, and Sociological Theory
Chapter 4
Political Agroecology: An Essential Tool to Promote Agrarian Sustainability
Chapter 5
Learning Agroecology through Involvement and Reflection
Chapter 6
Complexity in Tradition and Science: Intersecting Theoretical Frameworks in Agroecological Research
Chapter 7
Agroecology, Food Sovereignty, and the New Green Revolution
Chapter 8
The Intercultural Origin of Agroecology: Contributions from Mexico
Chapter 9
Participatory Action Research for an Agroecological Transition in Spain: Building Local Organic Food Networks
Chapter 10
Agroecology, Food Sovereignty, and Urban Agriculture in the United States
Chapter 11
On the Ground: Putting Agroecology to Work through Applied Research and Extension in Vermont
Chapter 12
Agroecology as a Food Security and Sovereignty Strategy in Coffee-Growing Communities: Opportunities and Challenges in San Ramon, Nicaragua
Chapter 13
The Mesoamerican Agroenvironmental Program: Critical Lessons Learned from an Integrated Approach to Achieve Sustainable Land Management
Chapter 14
Analysis of Tropical Home Gardens through an Agroecology and Anthropological Ecology Perspective
Index


15.
- Artículo con arbitraje
*En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
Pulgas parásitas de mamíferos pequeños y medianos de Calakmul, Campeche, México y nuevos registros de localidades
Villalobos Cuevas, Víctor Adrián ; Weber, Manuel (coaut.) ; Lareschi, Marcela (coaut.) ; Acosta, Roxana (coaut.) ;
Contenido en: Revista Mexicana de Biodiversidad Vol. 87, no. 4 (Diciembre 2016), p. 1372-1378 ISSN: 1870-3453
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
10086-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: En hemeroteca, SIBE-San Cristóbal
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

La Reserva de la Biosfera de Calakmul es considerada un área importante ya que contiene ecosistemas con una gran diversidad y fragilidad, además de tener un alto número de especies endémicas, amenazadas y en peligro de extinción; un ejemplo es la diversidad de mamíferos que existe en esta área; sin embargo, a pesar de reconocer la gran diversidad de especies en la región, poco se sabe sobre los ectoparásitos asociados a estos y las enfermedades que pueden llegar a transmitir como vectores en el estado de Campeche. En este trabajo se revisaron 197 individuos de mamíferos, de los cuales 22 (11.16%) ejemplares de 7 especies tuvieron pulgas que pertenecen a las familias Pulicidae y Rhopalopsyllidae (4 géneros y 7 especies), alcanzando así 10 especies de pulgas en el estado. Se registran por primera vez 5 especies para el estado, 2 son nuevos registros de huéspedes y 1 nuevo registro para el país. Confirmada también la presencia de 2 especies de pulgas (Ctenocephalides felis felis y Pulex irritans) de importancia médica y consideradas como posibles transmisores de patógenos en el estado de Campeche. Estas especies también han sido registradas en Yucatán y Guatemala como vectores de rickettsias y bartonellas.

Resumen en inglés

The Calakmul Biosphere Reserve is considered an important area because it contains ecosystems with a great diversity and fragility. Besides having a high number of endemic, threatened and endangered species, the diversity of mammals in Calakmul is also outstanding. However, despite recognizing the great diversity of species in the region, little is known about the ectoparasites associated with them and the diseases that can be transmitted as vectors in the state of Campeche. In this study, 197 mammalian specimens of which 22 (11.16%) specimens of 7 species had fleas were reviewed, which belong to the families Pulicidae and Rhopalopsyllidae (4 genera and 7 species), reaching 10 species of fleas in the state, also 5 new species records for the state, 2 are new host records and 1 new record for the country are recorded. We are also confirming the presence of 2 species of fleas (Ctenocephalides felis felis and Pulex irritans) of medical importance and considered as potential transmitters of pathogens in the state of Campeche. These species have been reported in Yucatán and Guatemala as vectors of rickettsial and bartonellae.


16.
Tesis - Maestría
Análogos modernos y paleoecología en la Península de Yucatán / Alejandro Antonio Vela Pelaez
Vela Pelaez, Alejandro Antonio ; Torrescano Valle, Nuria (directora) ; Islebe, Gerald A. (asesor) ; Mas, Jean François (asesor) ; Weissenberger, Holger (asesor) ;
Chetumal, Quintana Roo, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2015
Clasificación: TE/560.45097264 / V45
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SIBE Campeche
ECO040006145 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008327 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010018015 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013402 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050005954 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

La falta de conocimiento de la historia ambiental de los ecosistemas dificulta la comprensión de la interacción entre el clima y la vegetación. Por tal motivo el presente estudio tiene como objetivo reconstruir temporalmente la historia de la vegetación del Holoceno medio-tardío, últimos 7900 años antes del presente (AP), al suroeste de la Península de Yucatán. Por medio del uso de técnicas de calibración empleando la lluvia de polen actual y polen fósil, técnica de análogos modernos y análisis de componentes principales. En el cual se identificó periodos y fechas de cambio (sequías) para el 3200, 2200-200, 1250- 1100 y 550 años AP las cuales concuerdan con periodos registrados en la literatura sobre eventos climáticos importantes e impacto humano. Así como también, cuales son los taxones de mayor dominancia en el ensamble polínico de los nueve tipos de vegetación registrados.

Índice

Índice
Resumen
Introducción
Antecedentes
Justificación
Preguntas de investigación
Objetivo general
Objetivos específicos
Artículo sometido
Conclusiones
Referencias bibliográficas


17.
Capítulo de libro - Artículo de divulgación
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Campeche
Huicochea Gómez, Laura (autora) ; Cahuich Campos, Diana del Rosario (autora) ;
Contenido en: Herbolaria curativa y sanadora: la experiencia terapéutica de hombres y mujeres del sur-sureste mexicano / Diana Cahuich Campos, Leticia Margarita Cano Asseleih, Armando Hernández de la Cruz, Javier Hirose López, Laura Huicochea Gómez, Rodolfo Mondragón Ríos, Odilón Manuel Sánchez Sánchez, Lidia Esther del Socorro Serralt Peraza, Nuria Torrescano Valle, Gabriela Vera Cortés ; coordinación del proyecto Laura Huicochea Gómez San Francisco de Campeche, Campeche, México : Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Campeche : Pámpano Servicios Editoriales, 2015 páginas 17-57 ISBN:978-607-8071-97-5
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SIBE Campeche
5011-60 (Disponible)
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SIBE Chetumal
5011-50 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
5011-30 (Disponible)
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SIBE Tapachula
5011-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
5011-70 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

18.
Libro
Herbolaria curativa y sanadora: la experiencia terapéutica de hombres y mujeres del sur-sureste mexicano / Diana Cahuich Campos, Leticia Margarita Cano Asseleih, Armando Hernández de la Cruz, Javier Hirose López, Laura Huicochea Gómez, Rodolfo Mondragón Ríos, Odilón Manuel Sánchez Sánchez, Lidia Esther del Socorro Serralt Peraza, Nuria Torrescano Valle, Gabriela Vera Cortés ; coordinación del proyecto Laura Huicochea Gómez
Cahuich Campos, Diana del Rosario (autora) ; Cano Asseleih, Leticia Margarita (autora) ; Hernández de La Cruz, Armando (autora) ; Hirose López, Javier (autor) ; Huicochea Gómez, Laura (autora) ; Mondragón Ríos, Rodolfo (autor) ; Sánchez Sánchez, Odilón Manuel (autor) ; Serralta Peraza, Lidia Esther del Socorro (autora) ; Torrescano Valle, Nuria (autora) ; Vera Cortés, Gabriela (autora) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Secretaría de Cultura del Gobierno del Estado de Campeche :: Pámpano Servicios Editoriales , 2015
Clasificación: EE/306.4609726 / H4
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SIBE Campeche
ECO040006129 (Prestado) , ECO040006128 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008372 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
ECO010018815 (Disponible) , ECO010018086 (Disponible)
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SIBE Tapachula
ECO020013340 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050005946 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Índice

Prólogo
Introducción
Campeche
Chiapas
Quintana Roo
Tabasco
Veracruz
Yucatán
Informantes
Glosario botánico
Agradecimientos
Bibliografía
Biografías


19.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Conocimiento local sobre el manejo sanitario de aves de traspatio en dos grupos mayenses del sureste de México
Guerrero Sánchez, Sergio (autor) ; Cano Contreras, Eréndira Juanita (autora) ; Mariaca Méndez, Ramón (autor) (1960-) ; Guerrero Martínez, Fernando (autor) ;
Contenido en: Aves, personas y culturas: estudios de etnobiología 1 / Marco Antonio Vásquez-Dávila, editor Oaxaca, Oaxaca, México : Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología : Instituto Tecnológico del Valle de Oaxaca : Carteles Editores : Universidad Tecnológica de Chihuahua, 2014 páginas 71-81 ISBN:978-607 9305 42 0
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a

20.
Tesis - Maestría
Consenso cultural de los conocimientos de las variedades de maíz, entre agricultores mayas de diferente edad y nivel escolar / Sandra Luz Perea Mercado
Perea Mercado, Sandra Luz (autora) ; Alayón Gamboa, José Armando (director) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (asesor) ; Lope Alzina, Diana Gabriela (asesora) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Disponible en línea
Clasificación: TE/633.15097264 / P4
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SIBE Campeche
ECO040005722 (Disponible) , 53881 (Disponible)
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SIBE Chetumal
ECO030008213 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
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SIBE Tapachula
ECO020013214 (Disponible)
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SIBE Villahermosa
ECO050005759 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Se evaluó el consenso cultural de los conocimientos relacionados a la clasificación y cultivo del maíz, entre agricultores maya yucatecos de dos grupos de edad, con diferente nivel escolar, que habitan en las comunidades de Nunkiní y Xmabén, Campeche; adicionalmente se evaluó la proximidad del conocimiento sobre los suelos que son usados para la agricultura. Mediante el método bola de nieve, se eligieron como muestra a 78 agricultores. También se efectuaron encuestas para conocer la estructura y composición del hogar (actividades productivas, edad y escolaridad) y una entrevista semi-estructurada abierta que fungió como guía para entender la complejidad del sistema milpero. Del total de agricultores se conformaron dos grupos de edad, mayores (40 a 85 años; n=40) y jóvenes (18 a 39 años; n=38). Cada grupo se dividió en; dos niveles de educación, baja escolaridad (sin escolaridad hasta primaria; n=40) y alta escolaridad (desde secundaria hasta licenciatura; n=38). A todos los agricultores, se les aplicaron técnicas de listados libres (free listing) y pilas de clasificación (pile sorting), y la información se analizó con el software Anthropac; de los listados libres se obtuvo la frecuencia de mención y la media del rango de la clasificación del maíz y suelos de uso agrícola; con las pilas de clasificación se extrajo el índice de similitud de las variedades de maíz conocidas y cultivadas, así como el consenso de cada agricultor; con el software SAS (Statistical Analysis System), se analizaron los efectos del grupo de edad y el nivel escolar sobre el consenso cultural. Se encontró que en Nunkiní los suelos más conocidos por los agricultores son k'an'kab y boox lu’um, mientras que los menos conocidos fueron el tsek’el, yaxjóom, tsojo lu’um y ek lu’um. En Xmabén, se conocen más los suelos k'an'kab y ak’alche, y menos el boox lu’um, yaxjóom y tsek’el.

La clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas difiere entre comunidades. En Nunkiní, la competencia de los agricultores no es influenciada por el grupo de edad al que pertenecen, ni por el nivel escolar con en el que cuentan. En Xmabén la clasificación y cultivo de las variedades de maíz es influenciada por la edad y el nivel escolar; en el grupo de los agricultores mayores, de alta escolaridad, el consenso cultural es significativamente menor (Pα<0.05), en comparación con los agricultores mayores de baja escolaridad. Se concluye que la clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas, está determinada por el grupo de edad al que pertenecen y el nivel escolar con el que cuentan.

Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Índice de Figuras
Índice de Tablas
Resumen
1 Introducción
1.1 Justificación
1.2 Planteamiento del problema
1.3 Preguntas de investigación
1.4 Objetivo general
1.5 Objetivos específicos
1.6 Hipótesis
2 Estado del Conocimiento
2.1 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales (CET¨s)
2.2 La perspectiva cosmos, corpus praxis
2.3 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y los recursos de subsistencia
2.4 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y su transmisión intergeneracional
2.5 La pérdida de los conocimientos ecológicos tradicionales
2.6 El consenso cultural de los Conocimientos Ecológicos Tradicionales
3 Procedimiento Metodológico
3.1 Sitios de estudio
3.2 Selección de la muestra
3.3 Obtención de datos
4 Resultados
4.1 Ceremonias de agradecimiento de cosechas de maíz
4.2 Clasificacion del suelo para el cultivo del maíz
4.3 Clasificación de las variedades de maíz
4.4 Prácticas comunes en la milpa
4.5 Variedades de maíz sembradas por los agricultores
4.6 Índice de proximidad del conocimiento del maíz
4.7 El consenso cultural entre los agricultores
5 Discusión
6 Conclusión
7 Aspectos Éticos
8 Literatura Citada
9 Anexos


21.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Contribución del huerto familiar a la economía campesina en Calakmul, Campeche
Chi Quej, Jesús de los Ángeles (autor) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Rivas Platero, Gonzalo Galileo (autor) ; Gutiérrez Montes, Isabel (autor) ; Detlefsen, Guillermo (autor) ; Kú Quej, V. M. (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2014 p. 75-89 ISBN:607-7637-90-4 :: 978-607-7637-90-5
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SIBE Campeche
6503-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
6503-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
6503-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6503-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6503-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

La diversidad de especies vegetales y animales que se encuentran en los diferentes sistemas productivos de las familias del sur de México ha contribuido a la seguridad alimentaria de los grupos étnicos. Los huertos familiares proveen, a lo largo del año, de múltiples productos para el consumo directo de la familia y en ocasiones estos productos se comercializan localmente para ayudar a la economía familiar. En el presente estudio se indaga acerca de la contribución económica del huerto familiar y se determinan los múltiples usos que las familias hacen de sus plantas y animales según su origen étnico. El estudio se llevó a cabo en 66 huertos familiares de tres comunidades de diferente origen étnico, ubicados en la parte sur del estado de Campeche, México, aledaños a la Reserva de la Biosfera de Calakmul. En cada huerto familiar se realizaron inventarios florísticos; adicionalmente se aplicó, a los jefes de familia, un cuestionario a intervalos de 30 días durante cinco meses. En el cuestionario se registraron los egresos e ingresos por las actividades y productos obtenidos del huerto; también se obtuvo información de otras actividades productivas generadoras de ingresos relevantes para la economía familiar. La producción obtenida de los huertos familiares representó de 12 a 18% del ingreso total para las familias de la región. Las familias botánicas que más contribuyen a la generación de ingresos son RUTACEAE y MUSACEAE. Los animales de traspatio, principalmente aves y cerdos, también contribuyeron a la economía y a la alimentación. La contribución económica y alimenticia del huerto familiar es de gran importancia para las familias de Calakmul; por ello es de suma importancia diseñar estrategias de intervención orientadas a aumentar su producción y mejorar su productividad, fortaleciendo la seguridad alimentaria familiar.

Resumen en inglés

Plant and animal species diversity found in different family productive systems have contributed to food-security among ethnic groups in southern Mexico. Throughout the year, home gardens supply different products for family consumption and improve their income through local sales. Our goal was to assess home garden economic earnings and determine different uses of plants and animals according to their ethnic background. We surveyed 66 home gardens in three different ethnical communities in southern Campeche, Mexico, near Calakmul Biosphere Reserve boundaries. In each home garden we carried out plant inventories and interviewed the head of household every 30 days for five months. We applied questionnaires to register income and spending resulting from home garden activities and products, and other significant productive activities. Home garden revenues were 12% to 18% of total family income for this region. RUTACEAE and MUSACEAE plant families were the most important income source and pigs and poultry also contributed to income and food supply. The economic income and food supply of home gardens is crucial for families in Calakmul. Thus, it is necessary design strategies to increase, improve and strength food security.


22.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Contribución del huerto familiar a la seguridad alimentaria de las familias campesinas de Calakmul, Campeche
Alayón Gamboa, José Armando (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2014 p. 15-40 ISBN:607-7637-90-4 :: 978-607-7637-90-5
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SIBE Campeche
6484-50 (Disponible)
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SIBE Chetumal
6484-40 (Disponible)
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SIBE San Cristóbal
6484-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6484-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6484-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

El objetivo del presente estudio fue conocer el aporte de alimentos que brinda el huerto familiar para la seguridad alimentaria de tres grupos étnicos en Calakmul, Campeche. Se seleccionaron 66 huertos familiares mediante un muestreo aleatorio, en tres comunidades donde viven familias de origen maya yucateco (MYUC); maya ch’ol (MCH), y mestizo (MZ). Cada familia fue visitada a intervalos de 30 días durante nueve meses. En cada visita se aplicó una encuesta estructurada para obtener información del valor y volumen total de la producción proveniente de las plantas y animales del huerto familiar. Con base en esta información se determinó la contribución del huerto familiar a lo largo del año. Adicionalmente, se obtuvo información económica de la diversidad de actividades que conforman el modo de vida campesino. Se encontró que el modo de vida campesino en Calakmul cuenta con una diversidad de recursos que apoyan su economía, siendo los programas de gobierno los más importantes. No obstante esta diversidad, prevalece una condición de alta pobreza. Bajo esta condición, el huerto familiar aporta alimentos que pueden llegar a representar hasta 22% del total de la economía en el hogar. Pero su contribución se ve limitada por una fluctuación anual en la producción que hace que las familias no cuenten con alimento constante y seguro. Principalmente porque los alimentos para el autoconsumo dependen de limitadas especies vegetales. Por otro lado, existe una variación en el énfasis que se le otorga al cultivo de plantas y a la crianza de animales, según el grupo cultural de que se trate. Las familias MYUC y MZ son las que obtienen mayor cantidad de alimentos de origen animal y las MCH las que obtienen mayor cantidad de alimentos de origen vegetal.

Se concluye que el huerto de las familias MYUC, MCH, y MZ en Calakmul no está logrando proveer de alimentos suficientes para mitigar su vulnerabilidad alimentaria. No obstante, cumple un papel importante en el aporte de alimentos de origen vegetal y animal, que ayuda a sostener la alimentación de las familias durante el periodo de crecimiento del maíz en la parcela agrícola.

Resumen en inglés

The objective of this study was to know the food income coming from the homegarden and their contribution to food security in three representative ethnic groups from Calakmul, Campeche. It was selected 66 homegardens by means of random sample in three localities were Yucatec Maya (YUCM), Ch’ol Maya (CHM), and Mestizo (ME) families are settled. Each family was interviewed every 30 days along nine months. In every visit it was applied a structured interview to obtain information about the value and total volume of plant and animal production from the homegarden. Total production was divided accordingly to family decisions. With this information it was determined the homegarden contribution along the year family consumption. In addition, information about the economy of the family from the other diverse activities comforming the livelihood was obtained. It was found that the smallholder life style at Calakmul had a diversity of resources sustaining their economy; the most important was the governmental social programs. However this great diversity, the poverty was still present. Under these conditions the foods obtained from homegardens represent 22% from the total home economy. The homegarden contribution to familiar economy was limited for great fluctuations food availability along the year, generating uncertainty in the disponibility of food. The cause of this phenomenon probably is the high food dependence from limited plant species. By the other side there were variations in the importance given for families to plant crops and animal husbandry depending on the cultural group.

Families from YUCM and ME ethnic groups obtained more food from animal origin, and CHM group obtained more food from plant origin. These findings concluds that homegardens from YUCM, CHM and ME families in Calakmul are not obtaining sufficient food to mitigate their food vulnerability. However, the homegarden plays an important role in the food provision from plants and animals that help to sustain families along the maize growth period.


23.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Degradación de la hojarasca y aporte de nutrimentos al suelo en los huertos familiares
Morón Ríos, Alejandro (autor) (1960-) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2014 p. 41-73 ISBN:607-7637-90-4 :: 978-607-7637-90-5
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SIBE Campeche
6491-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
6491-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
6491-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6491-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6491-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

La gran diversidad vegetal encontrada en los huertos familiares aporta follaje con diferente calidad química y que influye en el tiempo de degradación y potencial reincorporación al suelo. La descomposición de la hojarasca aporta nutrimentos al suelo y mantiene su fertilidad. En el presente trabajo se estimó la reincorporación potencial de la hojarasca al suelo y su aporte de carbono (C) y materia orgánica (MO) en los huertos familiares de la región de Calakmul. La pérdida de biomasa de las hojas se determinó mediante el uso de bolsas de malla de plástico de 2 mm de abertura que fueron colocadas sobre la superficie del suelo en las proximidades de cada especie arbórea a la que correspondía. Se utilizó la hojarasca de Brosimum alicastmm, Cedrela odorata, Citrns sinensis y Anona purpurea. Los tratamientos fueron la hojarasca de las especies individuales y sus combinaciones de dos, tres y cuatro especies, a las que se les determinó la pérdida de biomasa a los 180 y 360 días. Se encontró que la descomposición de la hojarasca aumentó el C orgánico y la materia orgánica (MO) del suelo. La mezcla del follaje de cuatro especies arbóreas tuvo el mayor porcentaje de pérdida de biomasa después de 180 días; al igual que las hojas de cedro o naranja combinadas con las otras tres especies. El aporte de nutrimentos por la hojarasca y las interacciones que ocurren entre hojas de diferentes especies arbóreas propician una mayor pérdida de biomasa y potencial reincorporación de nutrimentos al suelo. Su análisis y mayor comprensión pueden contribuir a un mejor entendimiento de los ciclos biogeoquímicos en los huertos familiares, especialmente su aporte en el ciclo del carbono.


24.
- Capítulo de libro con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Etnopedología de los agricultores mayas en la región de la montaña en Campeche, México
Dümberger, Stefan Hermann (autora) ; Alayón Gamboa, José Armando (autor) ; Vogl, Christian Reinhard (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores) San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2014 p. 114-135 ISBN:607-7637-90-4 :: 978-607-7637-90-5
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SIBE Campeche
6517-50 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Chetumal
6517-40 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE San Cristóbal
6517-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Tapachula
6517-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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SIBE Villahermosa
6517-60 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

La agricultura tradicional de los campesinos mayas se basa en el conocimiento ecológico. En el que la identificación y uso del suelo es fundamental. No obstante, los criterios de clasificación y sus valores de importancia varían según las condiciones ecológicas locales. Por ello el objetivo de este estudio fue indagar cuál es el conocimiento que poseen sobre los suelos los agricultores mayas de Pachuitz en la región de “la montaña” en Campeche; y cómo lo vinculan con diferentes criterios físicos y biológicos para conformar un cuerpo de conocimientos locales para su manejo. Se utilizó el modelo Kosmos-Corpus-Praxis (K-C-P) en 20 agricultores seleccionados mediante el método bola de nieve. Con cada agricultor se aplicaron entrevistas estructuradas y métodos de investigación participativa para la generación de clasificaciones, ordenamientos y agrupamientos jerárquicos. La información fue analizada con el procedimiento de análisis de dominio cultural utilizando el software ANTHROPAC. Se encontró que el manejo del suelo agrícola está interrelacionado con el sistema de creencias y conocimientos de los agricultores. Los agricultores mayas identificaron 11 tipos de suelo con base en una combinación de aspectos físicos y biológicos. Basados en su utilidad práctica en la agricultura distinguen tres grupos de suelos. Se concluye que los agricultores mayas de Pachuitz vinculan su sistema de creencias (K) y conocimientos (C) con sus acciones (P) sobre el terreno agrícola. Considerando la relación que existe entre los diferentes suelos con sus características físicas, su fertilidad, su ubicación en el relieve y la vegetación dominante.

Resumen en inglés

Traditional agriculture among Mayan farmers is based on ecological knowledge, where land identification and use are fundamental. However, classification criteria and its significance values differ according to local ecological conditions. The purpose of this study was to assess the knowledge of Mayan farmers on soil use in the locality of Pachuitz along the region known as “la montaña” in Campeche, and how they link this knowledge with different physical and biological criteria in order to build their body of knowledge for local management. It was used the Kosmos-Corpus-Praxis (K-C-P) model on 20 farmers selected through the snowball sampling method. It was applied structural interviews and participative investigation methods for each farmer to generate classifications, ordering, and hierarchical groups. The data was analyzed with the cultural domain procedure using ANTHROPAC software. It was found that agricultural land management is related to the systems of beliefs and knowledge of farmers. Mayan farmers distinguished 11 soil types based on a combination of physical and biological features. Based on practical agricultural land use, they distinguished three soil groups. It’s concluded that Mayan farmers from Pachuitz link their systems of beliefs (K) and knowledge (C) with their actions (P) on the agricultural land. They consider the relationship that exists between the different soils types with physical features, fertility, relief, and dominant vegetation.


25.
- Libro con arbitraje
El huerto familiar: un sistema socioecológico y biocultural para sustentar los modos de vida campesinos en Calakmul, México / José Armando Alayón Gamboa, Alejandro Morón Ríos (editores)
Alayón Gamboa, José Armando (editor) ; Morón Ríos, Alejandro (editor) (1960-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2014
Disponible en línea
Clasificación: EE/635.097264 / H8
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SIBE Campeche
ECO040006060 (Disponible) , ECO040005734 (Disponible) , ECO040005733 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 3
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SIBE Chetumal
ECO030008283 (Disponible) , ECO030008251 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE San Cristóbal
ECO010017699 (Disponible) , ECO010017677 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Tapachula
ECO020013241 (Disponible) , ECO020014470 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
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SIBE Villahermosa
ECO050005777 (Disponible) , ECO050005758 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Resumen en español

En tiempos en los que el fenómeno de la globalización transforma a las sociedades rurales, las familias campesinas mantienen su modo de vida manejando la diversidad biológica y usando su conocimiento del entorno natural y social. En los huertos familiares se conjugan estos conocimientos y prácticas que repercuten en beneficios ambientales, sociales y económicos para las unidades familiares, dándoles un mínimo de seguridad alimentaria. En esta obra se abordan estos temas y la investigación se circunscribe en su mayor parte a la región aledaña a la Reserva de la Biosfera de Calakmul, Campeche. Se presenta una serie de trabajos que analizan y discuten la contribución de los huertos familiares en los aspectos culturales, de género, alimenticios, económicos, de conservación de la agrobiodiversidad y su repercusión ambiental y social.

Índice

Agradecimientos
Introducción
Capítulo 1. Contribución del huerto familiar a la seguridad alimentaria de las familias campesinas de Calakmul, Campeche
Capítulo 2. Degradación de la hojarasca y aporte de nutrimentos al suelo en los huertos familiares
Capítulo 3. Uso de la diversidad vegetal para su conservación en los huertos familiares de grupos étnicos en Calakmul, Campeche
Capítulo 4. Contribución del huerto familiar a la economía campesina en Calakmul, Campeche
Capítulo 5. Importancia de la presencia de la flora medicinal en los huertos familiares en X-Mejía, Hopelchén, Campeche
Capítulo 6. Etnopedología de los agricultores mayas en la región de la montaña en Campeche, México
Capítulo 7. Toma de decisiones de las mujeres en el manejo y aprovechamiento de la agrodiversidad de los solares en Campeche, México
Anexo fotográficos y listado florístico
Índice temático
Sobre los editores