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640 resultados encontrados para: TEMA: Maíz
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1.
Libro
Alimentos balanceados: fabricación / Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos. Coordinación General de Desarrollo Agroindustrial
México. Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos. Coordinación General de Desarrollo Agroindustrial ;
México : Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos. Coordinación Geral de Desarrollo Agroindustrial , s. f
Clasificación: 338.763 / M4
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
SAA003784 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

2.
Libro
Cultivo de maíz y frijol de temporal / José Manuel Pérez Chávez
Pérez Chávez, José Manuel (autor) ; Pérez Chávez, José Manuel (autor) ;
Chihuahua, Chihuahua, México : Universidad Autónoma de Chihuhaua. Facultad de Zooctenia , s.f.
Clasificación: F/630.715 / M3/1
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
ECO020008604 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

3.
Libro
Enfermedades del maiz, frijol, trigo, papa / Daniel Telíz Ortíz, editor
Curso de Enfermedades del Maíz, Frijol, Trigo y Papa (1er. : 1988 : Montecillo, México) ; Telíz Ortíz, Daniel (ed.) ;
México : Colegio de Postgraduados , s.f.
Clasificación: F/633.159 / C8
Bibliotecas: San Cristóbal
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SAF003511 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

4.
- Tesis
PDF
Índice

1. Introduction
2. Background information
2.1. Glyphosate
2.2. Problem description
3. Materials and methods
3.1. Study area
3.2. Sampling methods
3.3. Sample collection
3.4. Sample preparation
3.5. Glyphosate and AMPA determination
3.6. Statistical analysis
4. Results
4.1. Glyphosate in soil samples
4.2. AMPA in soil samples
5. Discussion
6. Conclusions
7. References
8. Annex
Annex 1. Description and coordinates of the monoliths
Annex 2. Glyphosate and AMPA concentrations (μg g-1) for soil and plant samples
Annex 3. Results of Shapiro-Wilk test for AMPA concertation in soil samples
Annex 4. Results of Mann-Whitney U test for AMPA concertation in soil samples


5.
Libro
Manual gráfico para la descripción varietal de maíz / coordinación del proyecto: Aquiles Carballo Carballo ; con la colaboración de: Alfredo Benítez Vázquez
Carballo Carballo, Aquiles (coord.) ; Benítez Vázquez, Alfredo (coord.) ;
México : Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas :: Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas , s.f.
Clasificación: C/633.15 / M3
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SIBE San Cristóbal
ECO010005726 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1

6.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Attraction of Chelonus insularis to host and host habitat volatiles during the search of Spodoptera frugiperda eggs
Roque Romero, Linnet (autora) ; Cisneros Hernández, Juan (autor) ; Rojas, Julio C. (autor) ; Ortiz Carreón, Fabián Rubén (autor) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Biological Control Vol. 140, no. art. 104100 (January 2020), p. 1-7 ISSN: 1049-9644
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Egg parasitoids use different strategies than do larval parasitoids to locate hosts. The wasp Chelonus insularis Cresson is a key egg parasitoid of the fall armyworm (FAW), Spodoptera frugiperda (J. E. Smith), one of the main insect pests of maize (Zea mays L.). Using a Y-glass tube olfactometer, in this study we determined the roles of chemical cues from host and host habitats used by C. insularis when they search for FAW eggs. We found that C. insularis females were attracted to volatiles emitted by host egg masses, host females (i.e., sex pheromone), and maize seedlings with and without FAW eggs. The responses of the parasitoids to host and maize seedling volatiles increased after their first oviposition experience, making it possible for females to discriminate between maize seedlings with and without FAW eggs. The information generated in this study may be useful in the development of future biological control programs of S. frugiperda using C. insularis in either augmentation or conservation approaches.


7.
Artículo
Cebos feromonales para la captura de spodoptera frugiperda (j. e. smith) (lepidoptera: noctuidae) en cultivos de maíz adyacentes a cultivos de fresas
Cruz Esteban, Samuel (autor) ; Hernández Ledesma, Patricia (autora) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (autor) ; Rojas, Julio C. (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Acta Zoológica Mexicana. Nueva Serie Volume 36, e3612255 (febrero 2020), p. 1–15 ISSN: 2448-8445
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El gusano cogollero, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), es una de las principales plagas del maíz y el sorgo, además de que este insecto empieza a ser una amenaza para el cultivo de fresa en Michoacán, México. Debido al daño que puede causar este insecto, es necesario contar con un sistema de monitoreo de sus poblaciones para detectar infestaciones tempranas e implementar su control a tiempo. Bajo este escenario, el uso de trampas cebadas con feromona sexual puede ser útil para atraer a los machos. En este estudio, se comparó la efectividad de una feromona desarrollada a partir de poblaciones mexicanas de S. frugiperda contra cuatro formulaciones comerciales, tres formuladas en el extranjero y una en México, en cultivos de maíz adyacentes acultivos de fresas. También, se evaluó el efecto del color de la trampa en las capturas de S. frugiperda, usando uno de los cebos que presentó mayores capturas. Las trampas cebadas con cebo optimizado para poblaciones mexicanas (EcoTap) y con el cebo comercial formulado en el país (Phero-SF) fueron las que capturaron más machos de S. frugiperda y menos insectos no blancos, comparado con las trampas cebadas con los otros cebos. Uno de los hallazgos inesperados fue la captura de machos del gusano cortador, Agrotis ipsilon (Hufnagel) (Lepidoptera: Noctuidae), por las trampas cebadas con EcoTap o Phero-SF. El color de la trampa no fue una variable significativa para la captura de machos de S. frugiperdao A. ipsilon. Estos resultados pueden ser de importancia para el desarrollo de un sistema de monitoreo o trampeo masivo de S. frugiperda en las regiones mexicanas donde el maíz y sorgo son los principales cultivos, o en aquellos orgánicos de fresas que pueden estar amenazados por este insecto polífago.

Resumen en inglés

The fall armyworm, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), is one of the main pests of maize and sorghum, in addition this insect begins to be a threat for strawberry crops in Michoacán, Mexico. Thus, it would be worth to have a monitoring system to detect early infestations of S. frugiperda and implement their control in time. Under this scenario, the use of traps baited with the sex pheromone may be useful to catch males. In this study, we compared the effectiveness of a pheromone lure developed from Mexican populations of S. frugiperda against four commerciallures, three formulated abroad and one in Mexico, in maize crops adjacent to strawberries ones. Additionally, we analyzed the effect of the trap color. It was found that the traps baited with lure optimized for Mexican populations (EcoTap) or with the commercial lure formulated in Mexico (Phero-SF) captured more S. frugiperda males and less non-target insects compared to traps baited with the other lures. One unexpected finding was the caught of black cutworm males, Agrotis ipsilon (Hufnagel) (Lepidoptera: Noctuidae), by the traps baited with EcoTap or Phero-SF lures. The trap colour did not have a significant effect on the capture of S. frugiperda or A. ipsilon males. The results obtained here may be used for monitoring or mass trapping S. frugiperdain the Mexican regions where maize and sorghum are the main crops or in organic strawberry crops that may be threatened by this polyphagous insect.


8.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Efecto de la dieta en el ciclo biológico y en los componentes de su feromona sexual de spodoptera frugiperda
Cruz Esteban, Samuel (autor) ; Mérida Torres, Neby M. (autor) ; Álvarez Morales, Karla P. (autora) ; López Flores, Carlos J. (autor) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Southwestern Entomologist Volumen 45, número 1 (Mar. 2020), p. 227-240 ISSN: 0147-1724
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

El gusano cogollero, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), está distribuido en todo el continente americano y recientemente en el continente africano y en Asia. Este insecto es de importancia económica ya que ataca a una variedad de plantas de diferentes familias principalmente gramíneas entre las que sobresalen maíz, sorgo, arroz, y pastos. En este estudio se determinó el ciclo biológico de tres grupos de S. frugiperda, colectados en maíz. Los insectos fueron criados en condiciones de laboratorio, dos grupos fueron alimentados con dieta artificial y uno con hojas de maíz. Los resultados muestran que el ciclo biológico fue diferente en los tres grupos, los criados con dieta artificial tardaron 57.6 y 58.9 días en completar el ciclo, y los criados con hojas de maíz 66.9 días. Además, se capturaron los compuestos volátiles emitidos por las hembras durante el llamado y se identificaron tres compuestos: (Z)-9-acetato de tetradecenilo (Z9-14:OAc) como mayoritario, (Z)-11-acetato de hexadecenilo (Z11-16:OAc) como compuesto secundario y el (Z)-7-acetato de dodecenilo (Z7-12:OAc) como trazas en los tres grupos estudiados, por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas (CG-EM). Los compuestos identificados mostraron variación proporcional entre los grupos de insectos estudiados. Estos resultados muestran un posible efecto de la dieta en el ciclo biológico del insecto y en la producción de la feromona sexual, y pueden ser útiles para la implementación de monitoreo de esta plaga con feromona.

Resumen en inglés

The fall armyworm, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), is distributed throughout the Americas and recently in the African and Asiatic continents. This insect is of economic importance because it attacks a variety of plants of different families, mainly grasses, maize, sorghum, rice, and pastures. In this study, the biological cycle of three groups of S. frugiperda, collected in maize was determined. The insects were raised in laboratory conditions, two groups were fed artificial diet, and one with maize leaves. The results show that the biological cycle was different: in the groups fed with artificial diet the cycle was completed in 57.6 and 58.9 days, whereas in the group fed maize leaves the cycle took 66.9 days. Volatile compounds emitted by the females during calling were captured, and three compounds were identified: (Z)-9-tetradecenyl acetate (Z9-14:OAc) as the majority, (Z)-11-hexadecenyl acetate (Z11-16:OAc) as a secondary compound, and dodecenyl (Z)-7-acetate (Z7-12:OAc) traces in the three populations studied, by gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). The compounds identified showed proportional variation between the groups of insects studied. The results show a possible effect of diet on the biological cycle of the insect and production of sexual pheromone; this may be useful for the implementation in monitoring this pest with pheromone.


9.
Tesis - Maestría
El calendario biocultural y cohesión sociocultural: estrategia territorial de conservación y diseminación in situ de maíz / Mariana Landwehr Gutiérrez
Landwehr Gutiérrez, Mariana (autora) ; Mariaca Méndez, Ramón (director) (1960-) ; Gómez Martínez, Emanuel (asesor) ; Pat Fernández, Lucio Alberto (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas : El Colegio de la Frontera Sur , 2019
Clasificación: TE/306.349097275 / L6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
ECO010019836 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Resumen en español

El maíz (Zea mays) en Zinacantán forma parte de la identidad cultural y está presente en la organización social, política, religiosa, ceremonial, ritual y gastronómica durante el calendario biocultural. Las fiestas tradicionales tienen referentes geográficos, territoriales, gastronómicos, culturales e históricos, vinculados al maíz. Su estudio permite conocer las relaciones desde un enfoque agroecológico y antropológico de cómo se diseminan y conservan in situ los tipos varietales de maíz cultivados por los zinacantecos.

Índice

Índice
Resumen
Palabras Clave:
1. Introducción
2. Antecedentes de la Investigación
3. Marco Teórico
3.1. Enfoque agroecológico
3.2. Enfoque antropológico y biocultural
3.2.1. Calendario biocultural
3.3. Paisaje biocultural
4. Método
4.1. Área de estudio
4.2. Enfoque metodológico
5. Preguntas de Investigación
6. Hipótesis
7. Objetivo General
7.1. Objetivos específicos
8. Resultados
8.1. El maíz de Zinacantán
8.1.1. Ceremonias y ritos en la parcela
8.2. Maíz de las colectas en las tierras altas y bajas de Zinacantán
8.3. Indicadores de las tierras altas y bajas
8.4. Indicadores de rendimiento en tipos varietales
8.5. Estructura religiosa y maíz
8.6. Fiestas vinculadas al maíz
8.6.1. Fiesta de Esquipulas (12 al 15 de enero)
8.6.1.1. Fiesta de Esquipulas y el maíz
8.6.2. Fiesta de San Sebastián (18 al 22 de enero)
8.6.2.1. Fiesta de San Sebastián y el maíz
8.6.3. Carnaval (8 al 13 de febrero)
8.6.3.1. Carnaval y el maíz
8.6.4. Semana Santa (29 de marzo al 1 de abril)
8.6.4.1. Semana Santa y el maíz
8.6.5. Fiesta de Santa Cruz (desde el 3 de mayo hasta el fin de mes)
8.6.5.1. Santa Cruz, mes de mayo y el maíz
8.6.6. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi (1 y 2 de junio)
8.6.6.1. Fiesta de Sacramento o Corpus Christi y el maíz
8.6.7. Fiesta de San Lorenzo Zinacantán (7 al 11 de agosto)
8.6.7.1 Fiesta de San Lorenzo y el maíz
. 8.6.8. Fiesta de Santo (31 de octubre, 1 y 2 de noviembre)
8.6.8.1 Fiesta de Santo y el maíz
8.7. Música, cantos y danzas vinculadas al maíz
8.8. El calendario biocultural del maíz

9. Discusión
9.1. Cohesión sociocultural, fiestas y gastronomía en el calendario biocultural de maíz
9.2. Paisaje biocultural
9.3. La agricultura tradicional, milpa y familia
9.4. Conservación de maíz in situ: la relación entre el pueblo maya tsotsil de Zinacantán y la naturaleza
9.5. Tipos varietales de la colecta de maíz en tierras altas y bajas
10. Conclusión
11. Literatura Citada
12. Anexos
12. 1. Anexo 1. Climas de Zinacantán
12.2. Anexo 2. Temperatura máxima noviembre-abril en Zinacantán
12.3. Anexo 3. Temperatura máxima mayo-octubre en Zinacantán
12.4. Anexo 4. Temperatura mínima noviembre-abril en Zinacantán
12.5. Anexo 5. Temperatura mínima mayo-octubre en Zinacantán
12.6. Anexo 6. Precipitación noviembre-abril en Zinacantán
12.7. Anexo 7. Precipitación mayo-octubre de Zinacantán
12.8. Anexo 8. Cultivos asociados
12.9. Anexo 9. Meses de siembra
12.10. Anexo 10. Meses de cosecha
12.11. Anexo 11. Claves de varietales de las tierras altas y bajas
12.12. Anexo 12. Número de hileras
12.13. Anexo 13. Disposición de hileras
12.14. Anexo 14. Tipo de grano
12.15. Anexo 15. Longitud de mazorca
12.16. Anexo 16. Altura de la planta
12.17. Anexo 17. Forma de mazorca
12.18. Anexo 18. Color de mazorca
12.19. Anexo 19. Peso de granos
12.20. Anexo 20. Tablas de información del maíz de las tierras altas
12.21. Anexo 21. Tablas de información del maíz de las tierras bajas


10.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Herbivore-induced volatiles from maize plants attract Chelonus insularis, an egg-larval parasitoid of the fall armyworm
Ortiz Carreón, Fabián Rubén (autor) ; Rojas, Julio C. (autor) ; Cisneros Hernández, Juan (autor) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (autor) ;
Contenido en: Journal of Chemical Ecology Vol. 45, no. 3 (March 2019), p. 326-337 ISSN: 1573-1561
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Chelonus insularis (Hymenoptera: Braconidae) is an egg-larval endoparasitoid that attacks several lepidopteran species, including the fall armyworm (FAW), Spodoptera frugiperda, as one of its main hosts. In this study, we identified the volatiles emitted by maize plants undamaged and damaged by S. frugiperda larvae that were attractive to virgin C. insularis females. In a Y-glass tube olfactometer, parasitoid females were more attracted to activated charcoal extracts than Porapak Q maize extracts. Chemical analysis of activated charcoal extracts from maize plants damaged by S. frugiperda larvae by gas chromatography coupled with electroantennography (GC-EAD) showed that the antennae of virgin female wasps consistently responded to three compounds, identified by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) as α-pinene, α-longipinene and α-copaene. These compounds are constitutively released by maize plants but induction via herbivory affects their emissions. α-Longipinene and α-copaene were more abundant in damaged maize plants than in healthy ones, whereas α-pinene was produced in higher amounts in healthy maize plants than in damaged ones. Female parasitoids were not attracted to EAD-active compounds when evaluated singly; however, they were attracted to the binary blend α-pinene + α-copaene, which was the most attractive blend, even more attractive than the tertiary blend (α-pinene + α-longipinene + α-copaene) and the damaged maize plant extracts. We conclude that C. insularis is attracted to a blend of herbivore-induced volatiles emitted by maize plants.


11.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

En la región central de México existen zonas con extensos aflora-mientos de rocas calcáreas plegadas formando sistemas montañosos con intenso desarrollo cárstico. El abastecimiento de agua en esta región se logra en una parte importante de acuíferos controlados por el sistema cárstico. Aquí se analiza el flujo subterráneo entre la loca-lidad Joya de Luna (en una parte elevada de montaña) y Guaxcamá topográficamente más baja, para determinar si existe conexión entre ambas zonas y comprobar si el agua infiltrada en la parte alta se capta en la parte baja en aprovechamientos como manantiales. Se propone un método novedoso para identificar la conectividad hidráulica entre la zona de recarga y de descarga en un sistema cárstico y fracturado utilizando granos de polen como trazadores, denominada Metodología Polínica Ambiental (MEPAM). Para contrastar y examinar la viabilidad de este método se emplearon datos isotópicos de deuterio y oxíge-no-18; se empleó además el exceso de deuterio como un factor para el análisis hidrogeológico. Se documentó el tipo de familias o especies existentes en la zona de recarga Joya de Luna y en la zona de descarga en Guaxcamá, mediante la colecta de polen directamente de la flor en un radio de 5 km con respecto a cada punto de muestreo de agua de las zonas de recarga-descarga y se generó una base de datos con 41 especies polínicas para la caracterización morfológica. Posteriormente se hizo una recolecta de 135 muestras de agua subterránea con granos de polen suspendidos en cinco norias en la zona de recarga y diez manantiales en la zona de descarga.

El análisis de especies mostró que granos de polen de las especies de Zea mays, Avena sativa, Cicer arietinum y Quercus sp., característicos solo de la zona de recarga, se presentaban en las muestras de agua de la zona de descarga. Los resul-tados polínicos fueron congruentes con los obtenidos a partir de datos isotópicos y permitieron identificar dos rutas con conexión hidráulica, denominadas G1 y G2. Para cada una de estas rutas se estableció la conexión hidráulica entre muestras de la zona de recarga y muestras de la zona de descarga. En ambas zonas se presentaron granos de Zea mays, Avena sativa, y Cicer arietinum. El polen de la familia Quercus sp., propio de la zona montañosa, se detectó en las muestras de tres puntos de la zona de recarga y siete puntos de la zona de descarga

Resumen en inglés

Extensive outcrops of folded limestone rocks forming mountainous systems with intense karst development are found in areas of central Mexico. An important part of the water supply in these areas is derived from aquifers controlled by the karst system. We analyzed the underground flow between the towns of Joya de Luna (in an elevated part of the mountain) and Guaxcamá, topographically lower, to establish if there is a connection between these zones, and corroborate if the water infiltrated in the upper part is captured in lowland springs. A new method is proposed to qualitatively assess the hydraulic connectivity between the recharge and discharge zones in a karst and fractured system using pollen grains as tracers. Deuterium and oxygen-18 isotopic data were used to compare and evaluate the suitability of this method; in addition, excess deuterium was used as a factor in the hydrogeological analysis. Through a survey of the vegetation present within a 5 km radius in both zones, the pollen families existing in the recharge zone Joya de Luna and the discharge zone in Guaxcama were documented, and a database with 41 pollen species was generated for morphological characterization.

Subsequently, 135 groundwater samples with suspended pollen grains were collected from 5 water wells in the recharge zone and 10 water springs in the discharge zone. The species analysis showed that pollen grains of Zea mays, Avena sativa, Cicer arietinum y Quercus sp., characteristic only of the recharge zone, were also present in water samples collected in the discharge area. The pollen-based results were consistent with those obtained with isotopic data; they allowed identifying two routes with hydraulic connection, G1 and G2. For each of these routes an hydraulic connection was established between samples from the recharge zone and the discharge zone. Grains of Zea mays, Avena sativa, and Cicer arietinum were found in samples from both zones. Pollen of Quercus sp., characteristic of the mountainous are was detected three samples of the recharge zone and seven points of the zone of discharge.


12.
- Artículo de divulgación
Los mutantes en mi mesa
Peña Castro, Julián Mario ;
Disponible en línea
Contenido en: ECOfronteras Vol. 23, no. 67 (septiembre/diciembre 2019), p. 12-15 ISSN: 2007-4549
Bibliotecas: Tapachula
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SIBE Tapachula
28559-20 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
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Resumen en: Español |
Resumen en español

Los seres humanos se han relacionado con “mutantes” a lo largo de la historia. En nuestros alimentos están los casos más documentados; han cambiado tanto a causa de sus mutaciones, que resulta difícil imaginarnos que las mazorcas de maíz hayan sido seleccionadas a partir de una especie de pasto. Desde el teocintle hasta el maíz, desde el lobo hasta el perro, la curiosidad humana ha impulsado vitalmente la domesticación de flora y fauna silvestres.


13.
Tesis - Maestría
Resumen en español

Se presenta a través de un estudio de caso, en la región del Soconusco en el Ejido El Águila el análisis del paisaje alimentario con la transición de los sistemas agrícolas locales y los cambios en la alimentación. En los sistemas agrícolas locales, se analiza la transición de la milpa al cafetal diversificado y del cafetal diversificado al cafetal simplificado con cultivo de café de porte bajo sin sombra y plantaciones monoespecíficas. En la alimentación, la transición de insumos de la biodiversidad local y culturalmente apropiados, a insumos dependientes de la industria alimentaria. Las relaciones en ambas transiciones se visualizan en la configuración y cambios históricos del paisaje alimentario en la zona de estudio. Aunado, se presenta el análisis del tejido de las dinámicas relacionales comunitarias diferenciadas por sexo desde la perspectiva de género en el desarrollo de las estrategias agroalimentarias locales. La investigación se abordó con una metodología participativa, cualitativa, con técnicas como el mapeo participativo, entrevistas semiestructuradas y observación participante. De los hallazgos encontrados, la transformación histórica del territorio por las decisiones y acciones sobre el territorio soconuquense trajo impactos en los modos de vida de la población del ejido El Águila. Espacios como el cafetal y traspatios con riqueza vegetal de uso comestible y medicinal, ahora forman parte de las estrategias agroalimentarias, así como actividades como la migración a los Estados Unidos de Norteamérica.

Índice

Resumen
Introducción
Paisaje Alimentario Con Mirada de Género en una Comunidad Cafetalera del Soconusco
Resumen
Introducción
Los paisajes
Estrategias agroalimentarias
Perspectiva de género
Área de estudio
Sujetos sociales de investigación
Resultados y discusión
Semblanza regional del Soconusco
El paisaje desde la cartografía digital
El paisaje alimentario desde la cartografía social
Riqueza de especies vegetales en el cafetal y traspatio
Transición del paisaje alimentario de la milpa al cafetal
Transición de cafetal diversificado a cafetal simplificado
Aportación del cafetal a la alimentación y beneficio económico del café
Actividades productivas como parte de las estrategias agroalimentarias
Uso y acceso a las tierras
Conclusiones
Literatura citada
Conclusiones
Bibliografía


14.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Structure of local adaptation across the landscape: flowering time and fitness in Mexican maize (Zea mays L. subsp. mays) landraces
Mercer, Kristin L. (autor) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (autor) ;
Contenido en: Genetic Resources and Crop Evolution Vol. 66, no. 1 (January 2019), p. 27-45 ISSN: 0925-9864
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

In crop centers of origin and diversity, often biotic and abiotic conditions vary across the landscape creating the possibility for local adaptation of crops, whereby local landraces perform better than non-local ones under local conditions. By studying patterns of local adaptation we can better understand the degree of adaptation of landraces, phenotypic mechanisms driving that adaptation, and the plastic responses of adapted populations to environmental change. Studying these basic processes in crop centers of origin and diversity improves basic understanding of adaptive evolution and provides insight for existing farming systems encountering climate change. Using maize landraces collected and reciprocally transplanted in the field in two years along an elevational gradient in Chiapas, Mexico, we aimed to understand their degree of local adaptation, the distribution of adaptive diversity within elevations, and how landraces compared to improved varieties in their responses to environmental variation. We found some patterns consistent with local adaptation among the landraces, although the degree of adaptation differed across measures of fitness components and years. Flowering time variables showed more variability within elevations than total fitness estimates or fitness components did. Improved varieties, like low elevation landraces, were not well-adapted to conditions at higher elevations, although they did possess some beneficial traits. These data reaffirmed experimentally the local adaptation of landraces and their difficulty in reproducing under novel conditions, and indicated the importance of landraces for high productivity (especially in middle and high elevation systems).


15.
- Artículo con arbitraje
Tortillas artesanales mazahuas y biodiversidad del maíz nativo. Reflexiones desde el ecofeminismo de la subsistencia
Cárdenas Marcelo, Alma Lili (autora) ; Vizcarra Bordi, Ivonne (autora) ; Espinoza Ortega, Angélica (autora) ; Espinosa Calderón, Alejandro (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 7, no. 19 (marzo-junio 2019), p. 265-291 ISSN: 2007-6576
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Resumen en: Español | Inglés |
Resumen en español

El trabajo retoma al ecofeminismo de la subsistencia para conocer la participación de las mujeres en la conservación de los maíces nativos a través de la elaboración y venta de tortillas artesanales. Es un estudio etnográfico feminista que pretende dar visibilidad a las relaciones de género que resultan en negociaciones entre mujeres y hombres que sostienen la continuidad alimentaria maíz-tortillas artesanales. Para ello se llevaron a cabo tres tipos de entrevistas (a profundidad, semiestructuradas y estructuradas) a mujeres y hombres ≥ 18 de años de edad, que participan en actividades relacionadas con la continuidad alimentaria maíz-tortillas artesanales en el mercado La Placita de Ixtlahuaca, Estado de México. Los resultados se agruparon en tres tipos de actores/ as: mujeres que elaboran y venden tortillas artesanales, productores/as de maíces nativos y consumidores/ as de tortillas. Se discuten las negociaciones entre grupos, así como la influencia de factores externos como la siembra de maíces mejorados y el acceso a maíz nativo. Se concluye que la permanencia de los maíces nativos se debe a las relaciones y negociaciones que articulan las mujeres que elaboran y venden tortillas entre productores/as y consumidores/as, vinculadas a las estrategias de subsistencia.

Resumen en inglés

This paper examines the ecofeminism of subsistence in order to determine the participation of women in the conservation of native maize through the production and sale of artisanal tortillas. It is a feminist, ethnographic study, designed to lend visibility to the gender relationships that result in negotiations between the men and women that sustain the food continuity between maize and artisanal tortillas. Three types of interviews were conducted (in depth, semi-structured and structured) with men and women ≥ 18 years, who participate in activities related to the food continuity between maize and artisanal tortillas in the La Placita market of Ixtlahuaca, in Mexico State. The results are grouped into three types of actors: women who make and sell artisanal tortillas, landrace corn producers and tortilla consumers. Negotiations between groups are discussed, together with the influence of external factors such as the sowing of improved corn and access to landrace corn. The article concludes that the permanence of landrace corn is linked to the relationships and negotiations established by the women who make and sell tortillas between producers and consumers, linked to subsistence strategies.


16.
Artículo
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Resumen en español

En el sector rural de México se han identificado grupos de trabajo que se asocian en torno a un objetivo común, por ejemplo, para gestionar subsidios y capacitación; sin embargo, no se han estudiado a detalle los mecanismos que estos grupos utilizan para trabajar y enfrentar situaciones de cambio y vulnerabilidad. Este estudio tuvo como objetivo analizar el modelo de trabajo del Club de Labranza de Conservación, un grupo de productores ubicado en la región Frailesca de Chiapas, México. Con base en herramientas cualitativas, se analizaron la influencia de las políticas públicas, las relaciones de intercambio de conocimiento, así como el papel que juegan los valores y normas no establecidas en el desempeño del grupo. Los resultados indican que el intercambio de conocimiento, tanto al interior como al exterior del grupo, es importante para obtener mejores resultados productivos; adicionalmente se requiere contar con mecanismos de coordinación efectivos relacionados con la toma de decisiones en forma compartida, poseer experiencia y capacidad para gestionar y aplicar nuevas prácticas, tener un líder que promueva la cohesión y coordinación, así como promover el uso de mecanismos sociales (normas, valores, sanciones colectivas) que den legitimidad a la organización. La principal conclusión indica que una organización con resultados efectivos es capaz de establecer mecanismos basados en la cooperación y el conocimiento, donde la innovación social juega un papel importante para enfrentar situaciones de vulnerabilidad de los grupos organizados.

Resumen en inglés

Many Mexican farmers have formed organizations to work toward common objectives, for example obtaining subsidies and training. The mechanisms that these groups use to achieve their goals and confront situations of change and vulnerability have not been studied in detail. The objective of this study was to analyze the organizational model used by a group of farmers –from the Frailesca region of Chiapas, Mexico– to confront situations of vulnerability and carry out social innovation processes. Using qualitative methods, we analyzed the influence on group performance of: public policy, relationships by which knowledge is exchanged, and values and norms. Results indicate that knowledge exchange within the group, as well as by group members toward other actors, is important for improving production; however, the following are also necessary: effective mechanisms of coordinating collective decision making, experience and capability of developing and implementing sustainable agricultural practices, a facilitator who promotes group cohesion and coordination, and social mechanisms (collective norms, values, sanctions) that provide the organization with legitimacy. The principal conclusion of this study is that a group with effective organizational mechanisms is capable of confronting situations of vulnerability through knowledge, cooperation, and social innovation.


17.
- Artículo con arbitraje
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Agricultural change and resilience: agricultural policy, climate trends and market integration in the Mexican maize system
Eakin, Hallie ; Sweeney, Stuart (coaut.) ; Lerner, Amy M. (coaut.) ; Appendini, Kirsten Albrechtsen de (coaut.) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (coaut.) ; Steigerwald, Douglas G. (coaut.) ; Dewes, Candida F. (coaut.) ; Davenport, Frank (coaut.) ; Bausch, Julia C. (coaut.) ;
Contenido en: Anthropocene Vol. 23 (September 2018), p. 43-52 ISSN: 2213-3054
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Resumen en inglés

Ensuring that national food systems have capacity to withstand volatility and shocks is a growing concern. Given the complex processes involved, multi-scalar, multi-stressor analyses of critical food systems are needed. This paper presents a multi-scalar analysis of the Mexican maize system to provide insight into the sector’s evolution. The literature suggests that, over the last 30 years, climate trends, domestic and international market dynamics, and domestic policy changes have affected Mexico’s maize sector. In contrast, this study finds no conclusive evidence of wide-spread abandonment of maize. In addition, while economic globalization and climatic changes are often presented as the primary drivers of change in Mexico’s maize sector, results of this study show that domestic policy has been equally, if not more, influential in the sector’s evolution. More than international market integration, the relatively recent geographic concentration of commercial supplies within Mexico has increased national sensitivity to idiosyncratic shocks affecting the dominant supply region. In this light, smallholder persistence across Mexico may represent an underutilized strategic asset in policy efforts to enhance both domestic food security and national-level resilience. The Mexican case illustrates the potential role for proactive domestic policy in shaping sensitivities in the national food system to both internal and exogenous shocks.


18.
Tesis - Maestría
Atracción de Chelonus insularis a volátiles del huésped y del hábitat, durante la búsqueda de huevos de Spodoptera frugiperda / Linnet Roque Romero
Roque Romero, Linnet (autora) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (director) ; Rojas, Julio C. (asesor) ; Cisneros Hernández, Juan (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Disponible en línea
Clasificación: TE/633.159909727 / R6
Bibliotecas: Tapachula
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ECO020013781 (Disponible)
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Resumen en español

Chelonus insularis (Cresson) es el parasitoide de huevos que con mayor frecuencia se encuentra en campo parasitando al gusano cogollero, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith), la principal plaga del maíz (Zea mays L.) en México. Ch. insularis se ha señalado como un buen candidato como agente de control biológico. Sin embargo, aún se desconocen aspectos ecológicos relevantes relativos al proceso de localización del huésped mediante señales directas e indirectas, que pueden ser claves para optimizar su uso en programas de control biológico o manejo integrado de plagas. El objetivo de este trabajo fue determinar la respuesta olfativa de Ch. insularis a señales químicas del huésped y del hábitat durante la búsqueda de huevos de S. frugiperda. Mediante pruebas en olfatómetro de vidrio tipo Y, se encontró que Ch. insularis tiene una respuesta olfativa innata a volátiles emitidos por las masas de huevos del huésped, a la feromona sexual de S. frugiperda y a los volátiles de plantas de maíz. Se observó además, que la respuesta del parasitoide a volátiles del hábitat/huésped mejoró después de la primera experiencia de oviposición, haciendo posible que la hembra de este parasitoide pueda discriminar entre plantas de maíz con y sin huevos. También se encontró que el parasitoide tiene mayor fidelidad a los volátiles relacionados con las masas de huevos que a volátiles de plantas de maíz, y que las señales relacionadas con los huevos provienen específicamente de la secreción genital y escamas que las hembras depositan sobre sus huevos

Índice

I. Resumen
II. Introducción
III. Artículo científico
IV. Conclusiones
V. Literatura citada


19.
Tesis - Doctorado
Cambio climático y políticas públicas sobre la producción de maíz en la Península de Yucatán / Silvia Sofía Márdero Jiménez
Márdero Jiménez, Silvia Sofía (autora) ; Schmook, Birgit Inge (directora) ; Radel, Claudia (asesora) ; Mariaca Méndez, Ramón (asesor) (1960-) ; Christman, Zachary John (asesor) ;
Chetumal, Quintana Roo, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/574.522209727 / M3
Bibliotecas: Chetumal
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ECO030008771 (Disponible)
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Resumen en español

El maíz es la base de la alimentación en México, y la reciente intensificación de la variabilidad climática, en combinación con otras fuerzas no climáticas, ha dificultado la producción, especialmente para los pequeños agricultores. Las temperaturas y la precipitación han sido modificadas por los cambios climáticos recientes, exacerbando las dificultades ya impuestas a la agricultura tradicional mexicana por la política agrícola neoliberal. Este investigación muestra la influencia de dichos factores en las tendencias de producción de maíz en los tres estados de la Península de Yucatán utilizando un enfoque de métodos mixtos: análisis climáticos y entrevistas semiestructuradas. Análisis de tendencias climáticas y modelos aditivos generalizados (GAM) demuestran las relaciones entre la producción y la variabilidad climática, de 1980–2010 a nivel estatal; además otros seis métodos fueron utilizados (prueba de Mann-Kendall, enfoque fuzzy-logic, índice GINI, Índice de Concentración de Precipitación (PCI), Índice de intensidad de Precipitación Simple (SDII) e Índice de Anomalía de Precipitación (RAI)) para analizar más profundamente los patrones de distribución e intensidad de la precipitación, utilizando el municipio de Calakmul como área piloto. Los datos de cuarenta entrevistas con funcionarios gubernamentales y representantes de asociaciones de agricultores resaltan la influencia de la política agrícola en la producción de maíz en la región.

El análisis de tendencias climáticas mostró una disminución de precipitación solo para Quintana Roo y una variabilidad en las temperaturas máximas en la región, aumentando en el estado de Yucatán y Quintana Roo, disminuyendo en Campeche. Los GAM indican una fuerte relación entre las tendencias de producción y las tendencias climáticas para Campeche (79%) y Quintana Roo 6 (72%), y una relación más débil para el estado de Yucatán (31%). Las tendencias de precipitación en Calakmul indican un ligero aumento, sin embargo, los resultados de los índices (GINI, SDII, PCI) muestran que la distribución de las lluvias se ha concentrado más, y se han vuelto más intensas, con mayor variabilidad interanual, que sugiere que la región de Calakmul está experimentando patrones de precipitación más extremos que antes. Derivado de las entrevistas, los informantes identificaron la variabilidad de la precipitación y las políticas públicas ineficaces como principales obstáculos para la producción de maíz y para el desarrollo agrícola de los pequeños agricultores, incluido el diseño inadecuado de los programas agrícolas, apoyos inconsistentes y mala organización de los agricultores. Al caracterizar cómo el cambio climático y las políticas agrícolas concurrentes se combinan para influir en la producción de maíz, esta investigación puede proporcionar información a los tomadores de decisiones, para un diseño e implementación de políticas más apropiadas.

Índice

I. Introducción
I.I Cambio Climático
I.II Cambio Climático y Agricultura
I.V Doble exposición
V. Políticas Públicas de acción al CC
VI. Marco Teórico Metodológico
VII. Objetivos
VIII. Hipótesis
II. Capítulo I
El Maíz en México: La Milpa y las Políticas Agrícolas
III. Capítulo II
Artículo: The Uneven Influence of Climate Trends and Agricultural Policies on Maize Production in the Yucatan Peninsula, Mexico
IV. Capítulo III
Distribución e intensidad de la precipitación
Artículo: Recent disruptions in the timing and intensity of precipitation in Calakmul, Mexico
V. Discusión
VI. Conclusiones Generales
VII. Lista de Referencias


20.
Libro
Cambio socioterritorial y desarrollo local / Guillermo Salvador Valdiviezo Ocampo y María Guadalupe Ocampo Guzmán (coordinadores)
Valdiviezo Ocampo, Guillermo Salvador (coord.) ; Ocampo Guzmán, María Guadalupe (coord.) ;
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México :: Guillermo Salvador Valdiviezo Ocampo y María Guadalupe Ocampo Guzmán : Universidad Autónoma de Chiapas :: Colofón , c2018
Clasificación: 338.90972 / C5
Bibliotecas: San Cristóbal , Tapachula
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ECO010019830 (Disponible)
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ECO020013842 (Disponible)
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Resumen en español

En la actualidad los procesos socioeconómicos derivados del modelo de desarrollo vigente han generado configuraciones territoriales heterogéneas, concentradas, especializadas y excluyentes que limitan las posibilidades de desarrollo de amplios sectores sociales. Sin embargo, aún con los límites que imponen los condicionamientos del modelo actual, los actores sociales son capaces de potenciar los recursos propios y los presentes en la sociedad local, a través de sus prácticas y el significado de le otorgan a su quehacer cotidiano, con ello, contribuyen de manera continua al establecimiento de estrategias creativas, novedosas y transformadoras en la búsqueda del mejoramiento de las condiciones de vida. En este sentido, las experiencias particulares gestionadas desde la iniciativa de los actores sociales que se presentan en el libro aportan evidencias empíricas que contribuyen a la reflexión de la participación de los actores en la construcción de procesos de desarrollo local y que aportan elementos para el diseño de políticas públicas con perspectiva territorial.

Índice

Introducción
La perspectiva local en los procesos de transformación socioterritorial
1. Amenazas de la Globalización Neoliberal a los Territorios Rurales y Agrodiversidad. Procesos y Alternativas
2. Crónicas de la Resistencia: de Cómo los Subalternos Trastocan las Gramáticas del Poder Con la Milpa
3. Procesos Agroalimentarios en las Relaciones Rur-Urbanas: un Caso en el Municipio de Morelia, Michoacán
4. Contrastes del Territorio Urbano-Rural y Sus Implicaciones en el Sistema Productivo de Nopal de San Esteban, Zapopan, Jalisco
5. la Agricultura Familiar en las Comunidades de Chenalhó, Chiapas. Una Forma de Sobrevivencia de la Población Rural
6. Activación Territorial a Través de los SIAL: la Experiencia del Sistema Lácteo de Ocosingo
7. “La Tierra lo Está Agradeciendo”. Una Familia Pionera en el Proceso de Reconfiguración Agroecológica del Cultivo de Caña en el Valle de Autlán
8. Saberes del Maíz en Jala, Nayarit
9. Conflictos Territoriales Por el Espacio Hídrico en el Municipio de Chapala
10. Desigualdades Regionalesy las Nuevas Miradas Territoriales Hacia la Equidad
11. Infancia y Desigualdad Social. Niñas, Niños y Adolescentes Indígenas Trabajadores en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas


21.
Artículo
Campesinos maiceros en Tlaxcala: viabilidad, caracterización y respuestas ante el maíz transgénico
Noriero Escalante, Lucio ; Massieu Trigo, Yolanda Cristina (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 6, no. 16 (marzo-junio de 2018), p. 179-206 ISSN: 2007-6576
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Resumen en español

Se exponen resultados de investigación sobre los campesinos maiceros de Tlaxcala. El objetivo fue situar las características campesinas de estos productores en el marco de la discusión teórica sobre la nueva cuestión agraria y relacionarlas con los efectos sociales de una posible liberación comercial de maíz transgénico. En Tlaxcala se aprobó en 2011 una ley de protección de los maíces nativos, que prohíbe la siembra comercial de maíz transgénico, promovida por una legisladora, diversos actores sociales y el Grupo Vicente Guerrero (gvg), que ha hecho labor de conservación de los maíces nativos. La ley no se aplica por no estar aprobado el reglamento, pero es un precedente y el gvg, con otros actores sociales, presionan para la aprobación faltante. Se parte de una breve reflexión sobre la vigencia del campesinado, y se exponen hallazgos que fundamentan por qué no favorece a los productores de Tlaxcala la liberación de la siembra comercial de maíz transgénico, en relación con sus características campesinas.

Resumen en inglés

This article contains the results of a study on the maize farmers of Tlaxcala. The aim was to situate the peasant characteristics of these producers within the framework of the theoretical discussion on the new agrarian issue, and to link them to the social effects of the possible commercial release of transgenic corn. In 2011, a law was approved in Tlaxcala to protect native maize, which prohibits the commercial planting of transgenic maize, promoted by a legislator, various social actors and the Vicente Guerrero Group (gvg), which has helped conserve native corn. The law is not enforced because the regulations have not been approved, but it sets a precedent and the gvg, together with other social actors, is pressing for the missing approval. The article begins with a brief reflection on the strength of the peasantry, and presents findings showing why the release of commercial transgenic corn does not favor Tlaxcala farmers because of their peasant characteristics.


22.
- Artículo con arbitraje
Contradicciones socioambientales en los procesos de mitigación, asociados al ciclo del carbono en sistemas agroforestales
Soto Pinto, Lorena (1958-) ; Jiménez Ferrer, Guillermo (coaut.) ;
Contenido en: Madera y Bosques Vol. 24, no. especial 2, e2401887 (Invierno 2018), p. 1-35 ISSN: 2448-7597
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Resumen en español

En distintas regiones del mundo, la agroforestería ha contribuido a mejorar los sistemas de producción agrícola, la soberanía alimentaria y la conservación de la biodiversidad, así como a mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climático. El maíz, el café y la ganadería bovina, son actividades agropecuarias esenciales en los estados del sur de México. En Chiapas existen diversas experiencias agroforestales de mitigación que sobresalen por su multifuncionalidad: producen alimentos y bienes forestales y, al mismo tiempo, mantienen funciones socioambientales. Los proyectos de mitigación presentan barreras y contradicciones socioambientales para la implementación y continuidad, aunque han mostrado su importancia en la mitigación de gases efecto invernadero. El objetivo de este trabajo es discutir las contradicciones (trade-offs) que se presentan en proyectos agroforestales para mitigación de gases efecto invernadero. En los sistemas analizados se encontraron importantes cantidades de carbono en la materia orgánica del suelo, biomasa viva y muerta. Desde la perspectiva de la producción de alimentos y madera, así como de la conservación de especies y funciones ecosistémicas, los sistemas agroforestales manejados en pequeña escala son estratégicos. No obstante, se observaron limitaciones desde la perspectiva de los productores en el terreno de los beneficios económicos y necesidades de organización para el mercado, los requisitos, la capacitación, la competencia por uso del suelo y la inversión del trabajo. Las ventajas y desventajas son elementos importantes a ser tomados en cuenta en el diseño de sistemas agroforestales y programas de servicios ecosistémicos. En la medida que se entiendan estos procesos, habrá mayor posibilidad de éxito con beneficios locales y globales.

Resumen en inglés

Agroforestry has allowed, in multiple regions of the world to improve agricultural production systems, contributing to food sovereignty, biodiversity conservation and climate change mitigation and adaptation. Maize, coffee and cattle systems are essential activities in southern Mexico. In Chiapas, some agroforestry experiences for carbon mitigation stand out because of their multifunctionality: they simultaneously produce food, forestry goods and ecosystem functions. Mitigation projects present constraints and trade-offs for implementation and continuity, although these systems have showed the importance of trees for mitigating greenhouse gases. The aim of this work is to discuss the trade-offs of agroforestry carbon mitigation projects. Agroforestry systems contain important amounts of carbon in soil and biomass, live and dead. From the point of view of food and timber production, as well as species conservation and ecosystem functions, small-scale agroforestry systems are strategic. However, from the farmer’s perspective, there are concerns in the context participation, benefits, requirements and labor investments. Trade-offs are important elements to be taken into account for the design of agroforestry systems and ecosystem service programs. To the extent that these processes are understood, there will be greater possibilities of success, with local and global benefits.


23.
- Tesis
PDF
Resumen en: Español |
Resumen en español

En la región Centro-Oriente de México existen zonas con extensos afloramientos de rocas calcáreas plegadas formando sistemas montañosos con intenso desarrollo cárstico. El abastecimiento de agua en esta región se logra en una parte importante a partir de acuíferos controlados por dichos sistemas, por lo que es importante entender el comportamiento y dirección de las corrientes de agua subterránea en los sistemas acuíferos de la región. En este trabajo se analiza el flujo subterráneo entre la localidad de Joya de Luna (municipio de Cerritos, San Luis Potosí) y Guaxcamá (municipio de Villa Juárez, S.L.P.) para analizar la posible conexión entre ambas zonas (recarga y descarga) por medio del uso de diversas metodologías, conocidas y nuevas. Se propone la implementación de un método novedoso, eficaz y factible denominado MEPAM (Metodología Polínica Ambiental) para el estudio de conectividad de acuíferos en medios cársticos, en especial en la identificación de la conectividad entre la zona de recarga y de descarga, utilizando granos de polen como trazadores. De manera complementaria, para contrastar y examinar la validación de este método se emplearon isotopos estables de Deuterio y Oxigeno-18; se empleó además el exceso de deuterio como un factor para el análisis hidrogeológico. Se documentó mediante un levantamiento de la vegetación presente en ambas zonas de estudio, en un radio de 5 km, el tipo de familias existentes en la zona de recarga Joya de Luna y la de descarga en Guaxcamá, y se generó una base de datos con 41 especies polínicas, para la caracterización morfológica.

Posteriormente, se hizo una recolecta de 135 muestras de agua subterránea donde se encontraban suspendidos los granos de polen en los 15 diferentes aprovechamientos de norias y manantiales. El análisis de especies mostró que granos de polen de las especies de Zea mays (Zeama), Avena sativa (Avesa), Cicer arietinum (Cicar) y Quercus sp., característicos solo de la zona de recarga se presentaban en la zona de descarga. Los resultados polínicos fueron congruentes con la técnica isotópica y el exceso de deuterio en donde se identificaron dos rutas con conexión hidráulica G1 y G2. La ruta G1 conecta a la muestra 11 de la zona de recarga y las muestras 1, 4 y 6 de la zona de descarga. La ruta G2 muestra la conexión hidráulica entre la muestra 15 de la zona de recarga y las muestras 5, 7 y 10 de la zona de descarga. En ambas zonas se presentaron granos de Zeama, Avesa y Cicar. El polen de la familia Quercus sp., propio también de la zona montañosa alta, se detectó en las muestras de los puntos 11, 12 y 15 de la zona de recarga y en los puntos 1, 4, 5, 6, 7, 9 y 10 de la zona de descarga. Adicionalmente, se documenta en este trabajo otro caso de flujo de agua subterránea con condiciones distintas, en las subcuencas de Santa Catarina y Ocampo Paraíso, en la zona media de San Luis Potosí, 40 km al sur de Joya de Luna, donde la caracterización hidrogeoquímica ha permitido identificar los tipos de aguas subterráneas y diversos procesos de interacción agua-roca.

La composición del agua subterránea en cada una de estas cuencas refleja la disolución por el agua de lluvia de los minerales de carbonato y magnesio de las rocas carbonatadas de la Formación El Abra (Cretácico medio) y el flujo subterráneo a través de un medio granular con fuerte influencia de material volcánico. Las aguas de tipo Ca-HCOз y Ca-Mg-HCOз se modifican durante el flujo subterráneo mediante la incorporación de iones de Na+ y SO-ч. Ambas metodologías han permitido identificar las direcciones de flujo subterráneo, la interacción agua-roca, además MEPAM permitió determinar la conectividad hi-dráulica entre Joya de Luna y Guaxcamá.


24.
Libro
Etnobiología y patrimonio biocultural de Chiapas / editores: Cecilia Elizondo, Ramón Mariaca Méndez y Fausto Bolom Ton
Elizondo, Cecilia (editora) ; Mariaca Méndez, Ramón (editor) (1960-) ; Bolom Ton, Fausto (editor) (1975-) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de La Frontera Sur , 2018
Clasificación: EE/578.6097275 / E8
Bibliotecas: San Cristóbal
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ECO010019926 (Disponible) , ECO010019925 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 2
Índice

Tomo I
Prólogo
Capítulo 1.- Etnobiología de los tsotsiles de Chiapas
Capítulo 2.- Ko Lum k’inal. Aproximación a la relación del pueblo chuj en México con la naturaleza
Capítulo 3.- Etnobiología tojol-ab’al: síntesis y nuevos aportes
Capítulo 4.- La etnoecología de los mayas lacandones. Una aproximación a los hach winik
Capítulo 5.- Historia de la agroecología en Chiapas
Capítulo 6.- Breve historia de la agricultura tradicional en Chiapas
Capítulo 7.- La milpa: Rituales, cosmovisión y socialización infantil entre los choles
Capítulo 8.- Los instrumentos agrícolas tradicionales de Chiapas
Capítulo 9.- Etnoforestería: aprovechamiento forestal tradicional en la zona zoque, Chiapas
Capítulo 10.- Estudio etnoveterinario de prácticas de salud animal en el espacio social del traspatio indígena en los Altos de Chiapas
Capítulo 11.- La cacería de subsistencia y el manejo de fauna silvestre en Chiapas
Capítulo 12.- Las estaciones del clima y los indicadores meteorológicos en comunidades indígenas y agrícolas de Chiapas
Reseña Autores

Tomo II
Prólogo
Capítulo 1.- Chiapas, tierra con pueblos pobres y cocinas muy ricas
Capítulo 2.- Soberanía alimentaria en maíz a través del trabajo de mujeres chiapanecas
Capítulo 3.- Dinámicas entre la labor de las mujeres y la diversidad biocultural de dos sistemas alimentarios locales chiapanecos
Capítulo 4.- Del volcán a la boca: construcción del patrimonio etnogastronómico en comunidades mam del volcán Tacaná
Capítulo 5.- Etnomicología de Chiapas: conocimiento, uso y manejo de los hongos
Capítulo 6.- Un recorrido emplumado por la etnoornitología de Chiapas
Capítulo 7.- Etnoherpetología en Chiapas
Capítulo 8.- Abejas nativas sin aguijón (Apidae: Meliponini) registradas para el estado de Chiapas
Capítulo 9.- Etnoveterinaria del borrego Chiapas: El conocimiento tradicional que ha rescatado esta raza ovina
Capítulo 10.- La zooarqueología en Chiapas: una mirada desde la región de Palenque durante el Clásico Tardío
Capítulo 11.- El agua entre los grupos mayas
Capítlo 12.- Lekil pasbail o bioética del buen vivir
Reseña Autores
Reseña de Revisores


25.
- Artículo con arbitraje
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Evolutionary and food supply implications of ongoing maize domestication by Mexican campesinos
Bellon Corrales, Mauricio Rafael ; Mastretta Yanes, Alicia (coaut.) ; Ponce Mendoza, Alejandro (coaut.) ; Ortiz Santamaría, Daniel (coaut.) ; Oliveros Galindo, Oswaldo (coaut.) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (coaut.) ; Acevedo, Francisca (coaut.) ; Sarukhán Kermez, José (coaut.) (1940-) ;
Contenido en: Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences Vol. 285, no. 1885 (August 2018), p. 48-57 ISSN: 0962-8452
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Resumen en inglés

Maize evolution under domestication is a process that continues today. Case studies suggest that Mexican smallholder family farmers, known as campesinos, contribute importantly to this, but their significance has not been explicitly quantified and analysed as a whole. Here, we examine the evolutionary and food security implications of the scale and scope under which campesinos produce maize. We gathered official municipal-level data on maize production under rainfed conditions and identified campesino agriculture as occurring in municipalities with average yields of less than or equal to 3 t ha-¹. Environmental conditions vary widely in those municipalities and are associated with a great diversity of maize races, representing 85.3% of native maize samples collected in the country. We estimate that in those municipalities, around 1.38 10¹¹ genetically different individual plants are subjected to evolution under domestication each season. This implies that 5.24 108 mother plants contribute to the next generation with their standing genetic diversity and rare alleles. Such a large breeding population size also increases the total number of adaptive mutations that may appear and be selected for. We also estimate that campesino agriculture could potentially feed around 54.7 million people in Mexico. These analyses provide insights about the contributions of smallholder agriculture around the world.


26.
Artículo
*Solicítelo con su bibliotecario/a
The gender dynamics of conditional cash transfers and smallholder farming in Calakmul, Mexico
Radel, Claudia ; Schmook, Birgit Inge (coaut.) ; Haenn, Nora (coaut.) ; Green, Lisa (coaut.) ;
Contenido en: Women's Studies International Forum Vol. 65 (November 2017), p. 17-27 ISSN: 0277-5395
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

We explore how Oportunidades, Mexico's anti-poverty conditional cash transfer (CCT) program, impacts production and gender dynamics in the smallholder agricultural sector. A 2010 household survey in one southeastern municipality (Calakmul) captured data on Oportunidades receipt, land use and yields, as well as gendered patterns of asset control, decision-making, labor, and income receipt. Our analysis suggests that households with Oportunidades are more likely to engage in semi-subsistence maize cultivation and on average harvest more maize. Thus Oportunidades appears to support semi-subsistence production. We also document persistent gender gaps in land control, decision-making, labor, and income receipt. Nonetheless, we find that households with Oportunidades have on average smaller gaps of particular kinds: women receiving Oportunidades are more likely to hold de jure land rights and to share in income receipt from four main crops. These effects of Oportunidades on gendered smallholder production dynamics are important ones in smallholder women's lives.


27.
- Artículo sin arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Geographic variation in pheromone component ratio and antennal responses, but not in attraction, to sex pheromones among Fall armyworm populations infesting corn in Mexico
Cruz Esteban, Samuel ; Rojas, Julio C. (coaut.) ; Sánchez Guillén, Daniel (coaut.) ; Cruz López, Leopoldo Caridad (coaut.) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (coaut.) ;
Contenido en: Journal of Pest Science Vol. 91, no. 3 (June 2018), p. 973–983 ISSN: 1612-4758
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The fall armyworm, Spodoptera frugiperda (Lepidoptera: Noctuidae), is one of the most important pests of corn in Latin America. This insect presents two strains with behavioural and genetic differences. In Mexico, both strains are present, and at least two different FAW populations have been reported within the corn-strain. The objective of this study was to gather evidence of whether pheromonal communication varies among different S. frugiperda populations infesting corn in Mexico. First, we investigated any qualitative or quantitative difference in the composition of sex pheromones among populations; second, we studied whether male antennal responses to pheromone components vary among populations; and, finally, we investigated whether males from a region can discriminate between a synthetic pheromone blend characteristic of their region and blends formulated with the ratio of pheromone compounds emitted by females from other populations. Sex pheromone components were sampled by solid-phase microextraction and identified by gas chromatography coupled to mass spectrometry. Females from all populations consistently released three compounds: (Z)-9-tetradecenyl acetate (Z9-14:OAc), (Z)-11-hexadecenyl acetate (Z11-16:OAc) and (Z)-7-dodecenyl acetate (Z7-12:OAc). Our results showed that Z9-14:OAc and Z7-12:OAc evoked the highest and most variable antennal responses among the populations studied compared to Z11-16:OAc. However, males did not discriminate between local pheromone blends and those formulated from other populations in a field test. These results show that although there is geographic variation in the ratio of pheromone components and in the peripheral reception of them, males were not differentially attracted to different pheromone blends in the field.


28.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
A home-made trap baited with sex pheromone for monitoring Spodoptera frugiperda males (Lepidoptera: Noctuidae) in corn crops in Mexico
Malo Rivera, Edi Álvaro ; Cruz Esteban, Samuel (coaut.) ; González, Francisco J. (coaut.) ; Rojas, Julio C. (coaut.) ;
Contenido en: Journal of Economic Entomology Vol. 111, no. 4 (August 2018), p. 1674–1681 ISSN: 0022-0493
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Fall armyworm (FAW), Spodoptera frugiperda (J. E. Smith), populations are monitored with a variety of commercial sex pheromone-baited traps. However, a number of trap-related variables may affect the number of FAW males captured. In this study, we tested the effect of trap design, trap size, and trap color for monitoring FAW males in corn crops in Mexico. We found that plastic jug trap (a home-made trap), captured significantly more FAW males than a commercial trap (Scentry Heliothis) and water bottle trap (another home-made trap). We also found that size of plastic jug traps (3.78, 10, or 20 liters) did not affect the captures of FAW males. Our results indicated that plastic yellow jug traps captured significantly more males than blue and black traps. Plastic jug white, red, and green traps captured a similar number of FAW males than plastic jug yellow, blue, and black traps. Plastic jug blue, white, and yellow traps captured more nontarget insects compared to black traps. The number of nontarget insects captured by green and red traps was similar and not significantly different to that caught by blue, white, yellow, and black traps. Traps captured more individuals from Diptera than Coleoptera and Hymenoptera. Overall, the results suggest that yellow plastic jug may be used for monitoring FAW males in corn and sorghum crops in Mexico.


29.
Tesis - Maestría
Identificación de volátiles emitidos por Zea mays (L.) relacionados con la atracción de Chelonus insularis Cresson (Hymenoptera: Braconidae) / Fabián Rubén Ortiz Carreón
Ortiz Carreón, Fabián Rubén ; Malo Rivera, Edi Álvaro (director) ; Cisneros Hernández, Juan (asesor) ; Rojas, Julio C. (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: TE/633.15097275 / O7
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Resumen en español

Los volátiles de las plantas juegan un papel importante en la orientación de los parasitoides, ya que sirven como señales de largo alcance para localizar a sus hospederos. En el caso de la planta de maíz que es atacada por el gusano cogollero, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith), se asume que la planta libera compuestos volátiles que atraen a Chelonus insularis (Cresson), entre otros. Ch. insularis es un endoparasitoide de huevo-larva que ataca lepidópteros en general y específicamente a S. frugiperda en México. El objetivo del presente estudio fue identificar los compuestos volátiles emitidos por plantas de maíz, que atraen al parasitoide. Los volátiles emitidos por las plantas fueron capturados con Porapak Q y carbón activado, utilizando la técnica de aireación dinámica. La atracción del parasitoide a los extractos, así como a los compuestos identificados (sintéticos) fue determinada en un olfatómetro de vidrio tipo Y. Los extractos fueron analizados por cromatografía de gases acoplada a electroantenografía (CG-EAD), y los compuestos antenalmente activos fueron identificados por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM). Los extractos de volátiles de planta dañada capturados con carbón activado fueron más atractivos en el olfatómetro que los extractos obtenidos con Porapak Q. El análisis de los extractos de volátiles de plantas dañadas capturados con carbón activado por CG-EAD mostró la presencia de tres compuestos antenalmente activos, los cuales fueron identificados como α-pineno, α-longipineno y α-copaeno. Los compuestos sintéticos solos no mostraron actividad biológica en el olfatómetro. Sin embargo, las mezclas binarias y la terciaria si fueron atractivas.

La mezcla binaria formada por α-pineno + α-copaeno resultó ser la más atractiva, aun cuando se evaluó con las otras mezclas y con el extracto natural. La información obtenida de este trabajo puede ser de utilidad para entender el papel de los compuestos volátiles en la interacción tritrófica maíz-gusano cogollero-Ch. insularis, y servir para diseñar futuras estrategias de control.

Índice

Resumen y palabras clave
I. Introducción
II. Constitutive volatiles from maize plants attract Chelonus insularis, an egg-larval parasitoid of the fall armyworm
III. Conclusiones
IV. Literatura citada


30.
Libro
Más allá de la milpa: relatos de mujeres que amasan la vida / Blanca M. Díaz Hernández, Luz del Carmen Silva Pérez, Francisca Velasco López, Hugo R. Perales Rivera
Díaz Hernández, Blanca Mayela (autora) ; Silva Pérez, Luz del Carmen (autora) ; Velasco López, Francisca (autora) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (autor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2018
Clasificación: EE/305.436309727 / M3
Bibliotecas: Campeche , San Cristóbal , Tapachula
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro trata sobre mujeres cuya cotidianidad se desarrolla cerca del maíz; aquí encontramos su palabra, Ellas son las principales protagonistas porque tienen mucho que aportar respecto a su experiencia con la alimentación. Son mujeres que como muchas otras en léxico, trabajan el maíz para preparar productos que llevan a vender al mercado, y nos evidencian la importancia de nuestras rafees alimentarias: una herencia viva que recrean, protegen, conservan y transforman, Esto debería ser motivación suficiente para reconocer sus esfuerzos y asumir acciones de corresponsabilidad. Si bien se destaca la importancia del maíz, las mujeres son el centro de atención ya que representan la fuerza social y cultural que hace posible que esta planta esté en nuestras mesas después de un largo andar, desde que se siembra hasta que se procesa para transformaría en alimento. Sin ellas el maíz no sería lo que es, no lo tendríamos ya listo para comer y deleitarnos con sus diversas presentaciones. En su lucha constante por tener mejores condiciones de vida, nosotros, como lectores o lectoras, podemos contribuir a generar esas otras condiciones con un consumo consciente y responsable de los productos que nos ofrecen a diario, valorándolas por su trabajo y por lo que son.

Índice

Introducción
Mujeres campesinas, cocina y mercados indígenas
Mujeres tortilleras
Mujeres tostaderas
Mujeres emprendedoras
Epílogo
Anexo 1
Anexo 2
Para saber más…
Glosario


31.
- Artículo con arbitraje
Nonsensical choices? Fall armyworm moths choose seemingly best or worst hosts for their larvae, but neonate larvae make their own choices
Rojas, Julio C. ; Kolomiets, Michael V. (coaut.) ; Bernal, Julio S. (coaut.) ;
Contenido en: PLoS One Vol. 13, no. 5, e0197628 (May 2018), p. 1-29 ISSN: 1932-6203
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Selecting optimal host plants is critical for herbivorous insects, such as fall armyworm (Spodoptera frugiperda), an important maize pest in the Americas and Africa. Fall armyworm larvae are presumed to have limited mobility, hence female moths are presumed to be largely responsible for selecting hosts. We addressed host selection by fall armyworm moths and neonate and older (3rd-instar) larvae, as mediated by resistance and herbivory in maize plants. Thus, we compared discrimination among three maize cultivars with varying degrees of resistance to fall armyworm, and between plants subjected or not to two types of herbivory. The cultivars were: (i) susceptible, and deficient in jasmonic acid (JA) production and green leaf volatiles (GLV) emissions (inbred line B73-lox10); (ii) modestly resistant (B73), and; (iii) highly resistant (Mp708). The herbivory types were: (i) ongoing (= fall armyworm larvae present), and; (ii) future (= fall armyworm eggs present). In choice tests, moths laid more eggs on the highly resistant cultivar, and least on the susceptible cultivar, though on those cultivars larvae performed poorest and best, respectively. In the context of herbivory, moths laid more eggs: (i) on plants subject to versus free of future herbivory, regardless of whether plants were deficient or not in JA and GLV production; (ii) on plants subject versus free of ongoing herbivory, and; (iii) on plants not deficient in compared to deficient in JA and GLV production. Neonate larvae dispersed aerially from host plants (i.e. ballooned), and most larvae colonized the modestly resistant cultivar, and fewest the highly resistant cultivar, suggesting quasi-directional, directed aerial descent.

Finally, dispersing older larvae did not discriminate among the three maize cultivars, nor between maize plants and (plastic) model maize plants, suggesting random, visually-oriented dispersal. Our results were used to assemble a model of host selection by fall armyworm moths and larvae, including recommendations for future research.


32.
- Artículo con arbitraje
The Paleoanthropocene of the Yucatán Peninsula: palynological evidence of environmental change
Islebe, Gerald A. ; Torrescano Valle, Nuria (coaut.) ; Aragón Moreno, Alejandro Antonio (coaut.) ; Vela Peláez, Alejandro A. (coaut.) ; Valdéz Hernández, Mirna (coaut.) ;
Contenido en: Boletín de la Sociedad Geológica Mexicana Vol. 70, no. 1 (March 2018), p. 49-60 ISSN: 1405-3322
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Resumen en español

Las actividades humanas han influenciado sobre los paisajes de la península de Yucatán desde más de 4000 años. Varios estudios paleoecológicos muestran actividades de agricultura, el registro polínico más antiguo de maíz (Zea mays L.) proviene del norte de Belice, con una edad aproximada de 3300 BC. Otros estudios paleoecológicos del norte de Guatemala y de la porción mexicana de la península de Yucatán muestran registros de maíz fósil con rangos de edad desde 1500 a 3000 A.C. La mayoría de los registros muestran una marcada tendencia a condiciones de mayor sequía después de los 3500 A.C. Estas tendencias de sequía se registran como reducción del polen fósil arbóreo. El registro polínico de Z. mays está acompañado de taxa que indican diferentes grados de perturbación en la vegetación natural.

Resumen en inglés

Human activities have changed and shaped landscape conditions of the Yucatán Peninsula for more than 4000 years. Several paleoecological studies showed the oldest pollen record of corn-based agriculture is from northern Belize, with an estimated age of 3300 BC. Several other studies report maize between 1500 and 3000 BC from northern Guatemala and the Mexican part of the Yucatán Peninsula. After 3500 cal yr BP several paleoecological studies showed a marked tendency to drier climatic conditions. In pollen records, increased drought is expressed as a reduced presence of fossil arboreal pollen. Pollen records with the presence of Zea mays also show other taxa, which are indicators of disturbance in different vegetation types.


33.
Libro
Sistemas agrícolas tradicionales: biodiversidad y cultura / Laura Reyes Montes, José Manuel Pérez Sánchez, Sergio Moctezuma Pérez, coordinadores
Reyes Montes, Laura (coordinadora) ; Pérez Sánchez, José Manuel (coordinador) ; Moctezuma Pérez, Sergio (coordinador) ;
Zinacantepec, Estado de México, México : El Colegio Mexiquense , c2018
Clasificación: 306.349097 / S5
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ECO010019896 (Disponible)
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

Este libro es una obra colectiva cuyo objetivo es promover la reflexión en torno a la importancia de la agricultura tradicional y su relación con la alimentación, la biodiversidad y la cultura en México. Con los casos que se presentan aquí, los autores buscan mostrar algunas de las cuestiones históricas y actuales de la agricultura tradicional desde diferentes perspectivas y experiencias bioculturales de lo complejo de la realidad, así como de las características ambientales, simbólicas y rituales, el patrimonio biocultural y la biodiversidad. La obra analiza y da a conocer la importancia y las contribuciones de los sistemas agrícolas milenarios de origen mesoamericano, como el huerto, la milpa y las terrazas, entre otros. Además, incluye un análisis multidisciplinario de la situación en las que las sociedades rurales de nuestro país se han visto inmersas en procesos de cambio que atañen a aspectos individuales, familiares, económicos, políticos, sociales, culturales y biológicos. Muestran también la función de la memoria biocultural como un transmisor del conocimiento ancestral, necesario para que los sistemas perduren; así, señalan, las familias campesinas son las encargadas de mantener viva la historia de nuestros sistemas agrícolas y al mismo tiempo son sujetos importantes de análisis, porque el trabajo agrícola que realizan se complementa con otras estrategias de sustento, en un contexto de ausencia de políticas agroalimentarias diseñadas ex profeso, y en muchas ocasiones, en situaciones de pobreza, marginación y vulnerabilidad.

Finalmente, enfatizan que los sistemas agrícolas tradicionales son importantes y relevantes para la humanidad puesto que albergan una gran cantidad de biodiversidad, ya sea inducida, tolerada o cultivada. Aseguran que diversas variedades de plantas como el maíz, están adaptadas a los ambientes locales y han demostrado ser más resilientes que aquellos organismos genéticamente modificados, según los descubrimientos más recientes al respecto.

Índice

Agradecimientos
Presentación
Introducción
La antropología mexicana y la agricultura tradicional: Breve historia, dilemas y perspectivas
Agricultura• de terrazas en Calixtlahuaca, Estado de México
La milpa como sistema de abasto alimentario sostenible. El caso de Santa Ana Ixtlahuaca, Estado de México
Biodiversidad y alimentación en huertos familiares del suroeste de Tlaxcala
Aspectos adaptativos del maíz de temporal en una zona lacustre de altura. El caso de San Mateo Ateneo, Estado de México
"El maíz es sagrado, es nuestro sustento
. ": La dimensión simbólica y ritual en la agricultura tradicional desde una perspectiva transdisciplinaria
Las prácticas tradicionales como patrimonio biocultural: capital sociocultural para recuperar la producción primaria local
Procesos agrícolas sustentados en servicios ecológicos y manejo de recursos naturales en una comunidad del subtrópico mexicano


34.
Capítulo de libro
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Soberanía alimentaria en maíz a través del trabajo de mujeres chiapanecas
Díaz Hernández, Blanca Mayela (autora) ; Silva Pérez, Luz del Carmen (autora) ; Velasco López, Francisca (autora) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (autor) ;
Disponible en línea
Contenido en: Etnobiología y patrimonio biocultural de Chiapas / Cecilia Elizondo, Ramón Mariaca Méndez, Fausto Bolom Ton, editores San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur, 2018 Tomo II, páginas 60-77 ISBN:978-607-8429-65-3
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2167-30 (Disponible)
Disponibles para prestamo: 1
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en español

Ante los cambios en la alimentación que se tienen en México y los problemas en salud que generan, debemos poner atención a los sistemas alimentarios tradicionales, particularmente al sistema que tiene como eje el maíz por su gran relevancia social, económica y cultural. Por algún tiempo los estudios etnobotánicos en maíz mantuvieron un sesgo de género, cuestión que subestimó la contribución de las mujeres en las áreas de trabajo en las que participan. En este capítulo, tras hacer consciente esa omisión, destacamos la contribución de numerosas mujeres chiapanecas a generar condiciones de soberanía alimentaria. Ellas son parte de familias de bajos ingresos. Trabajan día a día procesando el maíz para elaborar productos alimenticios de calidad que ofrecen al mercado, esto representa un trabajo adicional a las actividades domésticas que desempeñan. En este quehacer de generar condiciones que permiten esa soberanía y aún más pueden potenciarla. Terminamos con algunas reflexiones, fruto de un caminar de varios años, que apuntan a incrementar las capacidades de las mujeres para fortalecer procesos autogestivos.


35.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

Maize is an important staple crop in Mexico, and the recent intensification of climate variability, in combination with non-climatic forces, has hindered increases in production, especially for smallholder farmers. This article demonstrates the influence of these drivers on maize production trends in the three states of the Yucatan Peninsula using a mixed methods approach of climatic analysis and semi-structured interviews. Climate trend analysis and generalized additive models (GAMs) demonstrate relationships between production and climatic variability, using 1980–2010 precipitation and temperature data. Data from forty interviews with government officials and representatives of farmers' associations (gathered in 2015 and 2016) highlight the influence of agricultural policy on maize production in the region. The climate trend analysis yielded mixed results, with a statistically significant negative rainfall trend for Quintana Roo and variability in maximum temperature changes across the region, with an increase in Yucatan State and Quintana Roo and a decrease in Campeche. Climate and production GAMs indicate a strong significant relationship between production and climate fluctuations for Campeche (79%) and Quintana Roo (72%) and a weaker significant relationship for the Yucatan State (31%). Informants identified precipitation variability and ineffective public policies for smallholder agricultural development as primary obstacles for maize production, including inadequate design of agricultural programs, inconsistent agricultural support, and ineffective farmers' organizations. Quantifying the influence of climate change on maize production, and the amplifying influence of national and regional agricultural policy for smallholder farmers, will inform more appropriate policy design and implementation.


36.
- Artículo con arbitraje
Vulnerabilidad ante la variabilidad climática en los cultivos de maíz Zea mays
Reyes Anistro, Gloria Isabel ; Adame Martínez, Salvador (coaut.) ; Cadena Vargas, Edel (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 6, no. 17 (julio-octubre 2018), p. 93-113 ISSN: 2007-6576
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Resumen en español

El propósito del presente artículo es evaluar la vulnerabilidad ante la variabilidad climática en los cultivos de maíz de temporal en el Distrito de Desarrollo Rural 073-Toluca, México. Para ello se analiza la temperatura y la precipitación y su influencia en los rendimientos y cosechas del maíz de 1980 a 2014, así como las condiciones socioeconómicas e indicadores que permiten medir el grado de exposición, sensibilidad y capacidad de adaptación, a fin de crear un índice de vulnerabilidad para cada municipio del distrito. Los resultados muestran que a partir del año 2000 las variables climáticas usadas han aumentado en los municipios de la Zona Metropolitana del Valle de Toluca. Se concluye que el maíz se ha visto beneficiado respecto a la temperatura, pero la precipitación ha modificado las temporadas de riego y la frecuencia de inundaciones, perjudicando zonas potenciales para el cultivo y poniendo en riesgo las condiciones socioeconómicas de la población. Los municipios más vulnerables se encuentran al sur del distrito mostrando una baja capacidad adaptativa, por lo que es necesario crear estrategias de adaptación capaces de afrontar a las variaciones climáticas.

Resumen en inglés

The purpose of this article is to evaluate vulnerability to climate variability in seasonal maize crops in the Rural Development District 073-Toluca, Mexico. For this purpose, temperature and precipitation are analyzed, as well as their influence on maize yields and harvests from 1980 to 2014, as well as socioeconomic conditions and indicators to measure the degree of exposure, sensitivity and adaptability, in order to create an index of vulnerability for every municipality in the district. The results show that since2000, the climate variables used have increased in the municipalities of the Toluca Valley-Metropolitan Area. It is concluded that maize has benefited as a result of the change in temperature, but precipitation has altered irrigation and flood seasons, affecting potential areas for cultivation and endangering the socioeconomic conditions of the population. The most vulnerable municipalities are in the south of the district and have a low adaptive capacity, which calls for adaptive strategies capable of addressing climate variations.


37.
Tesis - Doctorado
Comportamiento sexual y comunicación feromonal entre poblaciones de Spodoptera frugiperda de la raza de maíz en México / Samuel Cruz Esteban
Cruz Esteban, Samuel (autor) ; Malo Rivera, Edi Álvaro (director) ; Rojas, Julio C. (asesor) ; Cruz López, Leopoldo Caridad (asesor) ; Sánchez Guillén, Daniel (asesor) ;
Tapachula, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/633.15990972 / C7
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ECO020013732 (Disponible)
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Resumen en español

El gusano cogollero, Spodoptera frugiperda (J. E. Smith) (Lepidoptera: Noctuidae), es una de las principales plagas del maíz en México. En esta especie se reconocen dos razas genética y comportamentalmente diferentes, la raza de arroz y la raza de maíz, las cuales parecen estar en un proceso de especiación simpátrica. La variación geográfica en los sistemas de comunicación sexual es de interés porque los cambios en la señalización de la feromona sexual y/o respuesta a ésta, podrían resultar en un aislamiento reproductivo y posteriormente conducir a la especiación. Además, la variación geográfica en la comunicación sexual de S. frugiperda puede ser importante para el manejo de esta plaga, ya que un cebo feromonal formulado para una población podría no ser útil para monitorear a otra población geográficamente distante. En este estudio se encontró que, a pesar de la variabilidad en el inicio y duración en el comportamiento sexual de llamado y en el apareamiento de S. frugiperda de diferentes regiones, no se presentó incompatibilidad reproductiva entre las poblaciones estudiadas. Por otro lado, se observó variabilidad significativa en la proporción de acetato de (Z)-7-dodecenilo (Z7-12:OAc), acetato de (Z)-9-tetradecenilo (Z9-14:OAc) y acetato de (Z)-11-hexadecenilo (Z11-16:OAc), compuestos emitidos por la hembra en el momento del llamado. Así también, se encontró variabilidad significativa en la respuesta antenal de los machos a cada uno de estos compuestos.

En general, los machos de todas las regiones estudiadas emitieron una menor respuesta antenal al Z11-16:OAc en comparación con los otros dos compuestos. En pruebas de campo, los machos no fueron capaces de discriminar la mezcla sintética elaborada a partir de las proporciones de los tres compuestos identificados que emitieron las hembras de su propia región comparado con las mezclas emitidas por hembras de otras regiones. Además, en las pruebas de campo para la optimización de la feromona sexual se encontró que el Z11-16:OAc no es necesario para la captura de machos, este resultado fue confirmado con la baja respuesta antenal previa de los machos a este compuesto. Se estableció una mezcla sintética constituida por Z7-12:OAc (1-2%) + Z9-14:OAc (98-99%). Las trampas cebadas con esta mezcla fueron las que capturaron de forma significativa un mayor número de machos en campo.

Índice

Resumen
Capítulo I
1.1 Introducción
1.2 Pregunta
1.3 Hipótesis
1.4 Objetivo general
1.5 Objetivos específicos
Capítulo II
Comportamiento de llamado, tiempo de cópula y compatibilidad reproductiva de poblaciones de gusano cogollero de la raza de maíz (Lepidoptera: Noctuidae) en México
Capítulo III
Variación geográfica en las proporciones de los componentes de la feromona y respuesta antenal, pero no en la atracción a la feromona sexual, entre poblaciones del gusano cogollero de la raza de maíz en México
Capítulo IV
Optimización de la feromona sexual de Spodoptera frugiperda para monitorear poblaciones de la raza de maíz en México
Capítulo V
Conclusiones generales
Bibliografía citada


38.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Conservación y caracterización fenotípica y genómica de maíces criollos de Hopelchén para su aprovechamiento sustentable / Patricia Margarita Garma Quen
Garma Quen, Patricia Margarita ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Humanidades , 2017
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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39.
- Libro con arbitraje
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Índice | Resumen en: Español |
Resumen en español

El cambio climático es el mayor desafío que enfrenta la humanidad en tiempos de caos económico-social y reacción del planeta. En la presente obra las y los autores, mediante diversas diciplinas y acercamientos metodológicos, dan cuenta de la dinámica del cambio climático en la cuenca hidrográfica Usumacinta, en los estados sureños de Chiapas y Tabasco, México. Los trabajos compilados en este libro se organizan en tres ejes temáticos: dinámica de variabilidad de precipitaciones y temperaturas en las últimas cuatro décadas, impactos del cambio climático en agricultura y ganadería, así como las percepciones de la población que habita la cuenca más caudalosa y de mayor biodiversidad ambiental y cultural de México.

Índice

Introducción
El cambio climático desde la perspectiva hidroclimática
Análisis de los procesos cíclicos de enfriamiento-calentamiento y anomalías de las temperaturas máximas y mínimas de la estación meteorológica 07205 ubicada en la meseta comiteca de la RH Grijalva Usumacinta, en el marco de la inestabilidad climática global
Visión climática de la precipitación en la cuenca del Río Usumacinta
Tendencias de cambio climático en los municipios de Tabasco que integran la subcuenca Usumacinta, del Río Usumacinta
Metodología para la creación y análisis de índices comparativos del índice normalizado de precipitación: cuenca del Río Usumacinta, un caso de estudio
El cambio climático desde la perspectiva agrícola y ambiental
Ocurrencia diaria de temperaturas mayores e iguales a 35°C en los municipios de Tabasco, que integran la cuenca baja del Río Usumacinta
Efectos del cambio climático en la disponibilidad de agua en el caudal del Río Usumacinta, México
Retos para la sustentabilidad en la cuenca baja del Río Usumacinta en Tabasco: ecosistemas, cambio climático y respuesta social. Resumen Ejecutivo 2015
Análisis de escenarios de cambio climático para los municipios de Tabasco que integran la subcuenca Usumacinta, del Río Usumacinta, y su impacto en las actividades agropecuarias
El cambio climático desde la perspectiva social
Estrategias de adaptación al cambio climático en el municipio de Emiliano Zapata: una lectura desde los activos y la estructura de oportunidades
Planificación de medidas de adaptación al cambio climático desde la perspectiva local en la subregión de Pantanos, Tabasco, México
Apreciación social del Cambio Climático. Una aproximación a la población de la cuenca del Río Usumacinta
Apropiación de recursos naturales en Montebello, Chiapas: prácticas productivas y capacidades adaptativas frente al cambio climático

Calentamiento global en la cuenca hidrográfica Río Grande-Lagunas de Montebello, Chiapas. Percepciones, manifestaciones, causas e impactos
Semblanza curricular de autores/as

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40.
- Artículo con arbitraje
Differentiated transcriptional signatures in the maize landraces of Chiapas, Mexico
Kost, Matthew A. (autor) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (coaut.) ; Wijeratne, Saranga (coaut.) ; Wijeratne, Asela J. (coaut.) ; Stockinger, Eric J. (coaut.) ; Mercer, Kristin L. (coaut.) ;
Contenido en: BMC Genomics Vol. 18, no. 1, Article number 707 (September 2017), p. 1-14 ISSN: 1471-2164
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Resumen en inglés

Background: Landrace farmers are the keepers of crops locally adapted to the environments where they are cultivated. Patterns of diversity across the genome can provide signals of past evolution in the face of abiotic and biotic change. Understanding this rich genetic resource is imperative especially since diversity can provide agricultural security as climate continues to shift. Results: Here we employ RNA sequencing (RNA-seq) to understand the role that conditions that vary across a landscape may have played in shaping genetic diversity in the maize landraces of Chiapas, Mexico. We collected landraces from three distinct elevational zones and planted them in a midland common garden. Early season leaf tissue was collected for RNA-seq and we performed weighted gene co-expression network analysis (WGCNA). We then used association analysis between landrace co-expression module expression values and environmental parameters of landrace origin to elucidate genes and gene networks potentially shaped by environmental factors along our study gradient. Elevation of landrace origin affected the transcriptome profiles. Two co-expression modules were highly correlated with temperature parameters of landrace origin and queries into their 'hub' genes suggested that temperature may have led to differentiation among landraces in hormone biosynthesis/signaling and abiotic and biotic stress responses. We identified several 'hub' transcription factors and kinases as candidates for the regulation of these responses.

Conclusions: These findings indicate that natural selection may influence the transcriptomes of crop landraces along an elevational gradient in a major diversity center, and provide a foundation for exploring the genetic basis of local adaptation. While we cannot rule out the role of neutral evolutionary forces in the patterns we have identified, combining whole transcriptome sequencing technologies, established bioinformatics techniques, and common garden experimentation can powerfully elucidate structure of adaptive diversity across a varied landscape. Ultimately, gaining such understanding can facilitate the conservation and strategic utilization of crop genetic diversity in a time of climate change.


41.
Tesis - Maestría
Efecto de la quema para el cultivo de maíz en los hongos micorrízicos arbusculares / Moises Enrique Sulub Mas
Sulub Mas, Moises Enrique ; Morón Ríos, Alejandro (director) (1960-) ; Calixto Romo, María de los Ángeles (asesora) ; De la Rosa García, Susana del Carmen (asesora) ;
Lerma, Campeche, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/633.15097264 / S9
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SIBE Campeche
ECO040006793 (Disponible)
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Índice

Capítulo I
Introducción
Hipótesis
Objetivos
General
Particulares
Capítulo II Artículo. Efecto de la quema para el cultivo de maíz sobre los hongos micorrízicos arbusculares. Enviado a la revista Tropical and Subtropical Agroecosystems
Introducción
Materiales y métodos
Área de estudio
Preparación del terreno y siembra
Muestreo y análisis de la interacción micorrízica
Cuantificación de la biomasa
Análisis estadísticos
Resultados
Colonización micorrízica y riqueza de especies
Biomasa aérea y subterránea
Discusión
Colonización micorrízica y riqueza de especies
Biomasa
Conclusiones
Agradecimientos
Literatura citada
Capítulo III Conclusiones generales
Literatura citada


42.
- Artículo con arbitraje
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Geographical distribution and diversity of maize (Zea mays L. subsp. mays) races in Mexico
Orozco Ramírez, Quetzalcóatl ; Perales Rivera, Hugo Rafael (coaut.) ; Hijmans, Robert J. (coaut.) ;
Contenido en: Genetic Resources and Crop Evolution Vol. 64, no. 5 (June 2017), p. 855–865 ISSN: 1573-5109
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
Resumen en: Inglés |
Resumen en inglés

The center of origin of maize is in Mexico and maize diversity is very high in many parts of the country. Here we describe and analyze the geographic distribution and diversity of maize using a database of 18,176 georeferenced observations of maize races. The number of observations by race follows the common ‘‘hollow curve’’ distribution, with six races comprising 54 % of the records and 37 races only 10 %. Few races are widespread, and some have a highly localized distribution. The average maximum distance (D max) between two records of the same race was 1169 km, but seven races had a D max lower than 200 km. The average circular area range size (CA 25) was 51, but 14 races had a CA 25 lower than 10. Some races have very few observations but were found over a large area. These races may not be valid and their classification should be reviewed. Areas of high race richness and diversity are in mountainous northwest, south central, and southern Mexico in the states of Oaxaca, Jalisco, Michoacán and Chiapas. Six contiguous maize regions were defined using hierarchical clustering. Despite the high sample size, further sampling could improve estimates of race diversity in several regions.


43.
Artículo
Género y etnia en el devenir del maíz nativo del pueblo matlatzinca
Rincón Rubio, Ana Gabriela ; Vizcarra Bordi, Ivonne (coaut.) ;
Contenido en: Sociedad y Ambiente Año 5, no. 13 (marzo-junio de 2017), p. 81-104 ISSN: 2007-6576
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Resumen en español

El propósito de este trabajo es conocer las actitudes, valores sociales y tácticas actuales que mujeres y hombres matlatzincas recrean en su vida cotidiana frente al dilema de seguir produciendo maíz nativo como parte de su seguridad alimentaria, al transitar hacia modos de vida urbanos, o bien una combinación de ambos. Es un estudio cualitativo basado en la etnografía feminista que busca la comprensión de la interseccionalidad género-etnia en la producción de maíz nativo. Como técnica de investigación se realizaron veintidós entrevistas semiestructuradas, aplicadas a siete hombres y quince mujeres, miembros de la comunidad de San Francisco Oxtotilpan, Estado de México, que participan en actividades agrícolas relacionadas con los maíces nativos. Los resultados agrupan tres preocupaciones: variabilidad climática, perspectivas de mejora de la situación socioeconómica y arribo de nuevos paquetes biotecnológicos. Asimismo, se discuten las perspectivas sobre el futuro del maíz nativo. Se concluye que para el pueblo matlatzinca el maíz nativo es eje de identidad, y a la vez un recurso de control económico y social, que para ser preservado requiere que los principios de igualdad de género y etnia permanezcan.

Resumen en inglés

The main objective of this qualitative study is to know the attitudes, social values, and prevailing tactics that Matlatzinca women and men recreate in their day-to-day lives when they face the present dilemma of continuing to produce native maize as part of their food security, to advance toward urban ways of life, or to seek a combination of both. The study is based on feminist ethnography, which aims to understand gender-ethnicity intersectionality in the native corn production process. As a research technique, 22 semi-structured interviews were applied to 7 men and 15 women, all members of the community of San Francisco Oxtotilpan in the State of Mexico. These persons are involved in agricultural activities related to native maize. Results show concerns grouped in three categories: climatic variability, socioeconomic resources to cope with the current situation, and the arrival of new biotechnological packages. Perspectives on the future of native maize are discussed as well. It is concluded that for the Matlatzinca people, native maize is both their axis of identity and a resource of economic and social control. However, in order to be able to safeguard this valuable resource, it is necessary to follow the principle of gender equality and ethnicity in an overlapping manner.


44.
Tesis - Maestría
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Resumen en español

En la península de Yucatán, Campeche, México, los pesticidas se usan en cantidades excesivas para el cultivo de soja (Glycine max) y maíz (Zea mays). En esta investigación, se evaluó el efecto de los plaguicidas organoclorados y del producto de degradación del herbicida glifosato (AMPA) en la diversidad y composición de los rasgos funcionales de los macroinvertebrados edáficos. Se muestreó en tres sistemas: a) cultivo de Glycine max y b) cultivo de Zea mays y c) en la vegetación natural circundante. Se realizaron cuatro repeticiones por cada sistema con un total 12 unidades experimentales. En cada unidad se realizaron cinco monolitos de acuerdo al método TSBF (Anderson and Ingram, 1993) para colectar a los macroinvertebrados del suelo y caracterizarlo. Para determinar las concentraciones de plaguicidas en el suelo, se realizó una muestra compuesta de los cinco monolitos por cada unidad experimental (n: 12) y para el AMPA se realizaron muestras por cada monolito (n: 60). En el sistema tecnificado de Glycine max se encontró el contenido más alto de AMPA (0.297±0.27 mg kg-¹). Los PHPs presentaron la concentración más alta en el cultivo de Zea mays con el compuesto cis clordano alfa (1.17±0.77 μg-kg-¹). El porcentaje de arcilla y el contenido de AMPA en el suelo tuvieron una correlación fuertemente significativa (rho=0.90; p: 0.002). El sitio con mayor densidad de macroinvertebrados fue el cultivo de Zea mays (37.89±56.29 ind m²). En sitios con mayor concentración de AMPA se encontraron especies con menor tamaño, una dureza del exoesqueleto alta y con un tipo de alimentación omnívora. Los resultados muestran que el AMPA tiene un efecto en la homogenización de la diversidad taxonómica y funcional de los macroinvertebrados edáficos. Los PHPs no mostraron una relación fuerte con la diversidad de rasgos funcionales ni con la riqueza taxonómica de los macroinvertebrados.

Índice

Introducción
Descripción de los rasgos seleccionados y sus modalidades
Objetivos
Objetivo general
Objetivos específicos
Hipótesis
Hipótesis de investigación
Capítulo 2
Abstract
Introduction
Materials and Methods
Studied area
Sampling design
Soil Samples extraction
Pesticides determination
Determination of soil physicochemical parameters
Functional traits selection
Statistical analysis
Results
Soil macroinvertebrates
Pesticides
Functional traits of macroinvertebrates in the gradient of agricultural technification
Soil properties
Relation between functional traits and pesticides
Discussion
Macroinvertebrates’functional traits and their relation with pesticides
Soil properties
Conclusions
Acknowledgments
References
Figures and Tables
Table 2. Taxonomic classification of soil macroinvertebrates
Table 3. Soil macroinvertebrates characteristics and soil properties along the studied sites. NV: natural vegetation. Different letters indicate significant differences among the treatments (p<0.05)
Table 4. Pesticides concentration in the ‘Ejido Chenco’ and in the Mennonite community ‘Las Flores’ Campeche, Mexico. Mean, Max and minimum contents. In soil (s) and soil macroinvertebrates (m); (a) In the technified soybean crop; (b) semi-technified maize crop; (c) natural vegetation that surrounds the crops; and (d) in soil macroinvertebrates
Table 5. Spearman correlation between soil macroinvertebrates characteristics and soil properties and pesticides* significant at p<0.05
Fig. 1. The structure of 19 modalities of six traits at technified (G.max), semi – technified system (Z. mays) and in the vegetation natural. Each bar represents the percentage of each trait modality in each system. The letters represent the significant differences of each modality per system

Fig.2 Canonical analysis of the three systems and the functional traits that had a significant correlation in the analysis of coefficient of correlation of spearman. NV: natural vegetation
Capítulo 3
Conclusiones generales
Literatura Citada
Anexos


45.
Tesis - Maestría
Manejo agrícola del maíz: su influencia sobre el microclima, fisiología y filósfera asociada al cultivo / Rosa Guadalupe Pérez Hernández
Pérez Hernández, Rosa Guadalupe (autora) ; Cach Pérez, Manuel Jesús (director) ; Van Der Wal, Hans (asesor) ; Aparicio Fabre, Rosaura (asesora) ;
Villahermosa, Tabasco, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/633.159960972 / P4
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ECO050006375 (Disponible)
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Resumen en español

El maíz es el grano de mayor importancia alimenticia en Mesoamérica, región considerada como el centro de origen y domesticación de la especie. El sistema de manejo tradicional más empleado para su cultivo es la milpa, en donde el maíz se asocia a cultivos como la calabaza, el frijol y el chile. El policultivo posiblemente modifica aspectos microclimáticos en comparación con el monocultivo, así como la fisiología de las plantas y la composición de especies de la comunidad de microorganismos presentes en la superficie de las hojas (filósfera). Si bien se ha caracterizado la fisiología del maíz bajo diferentes prácticas agrícolas; no se ha analizado cuáles son las condiciones microclimáticas, fisiológicas y de la filósfera bajo sistemas de policultivo, y como éstas se comparan bajo condiciones de monocultivo. Por ello, el objetivo de esta investigación fue comparar el microclima, la fisiología, así como la composición y abundancia bacteriana en la filósfera del maíz bajo tres sistemas de cultivo: monocultivo, combinación maíz-frijol y combinación maíz-frijol-calabaza.

Se realizaron cuatro mediciones fisiológicas, microclimáticas, y una identificación de las bacterias de la filósfera durante cuatro meses de cultivo del maíz. Se encontró que en el sistema de cultivo maíz-frijol la temperatura máxima del suelo fue 5°C menor y que las plantas presentaron una asimilación de CO2 32% mayor en comparación con el monocultivo. En la asociación maíz-frijol-calabaza, se registró 45 % mayor retención de agua en el suelo a lo largo del día en comparación con el monocultivo. En cuanto a la filósfera, se registraron más de 1500 especies bacterianas. La abundancia y riqueza de especies de la filósfera se incrementó entre el inicio y el final del experimento. Se concluye que el policultivo (combinación maíz-frijol y maíz-frijol-calabaza) es la técnica que provee mayores ventajas microclimáticas y fisiológicas a la planta de maíz. Lo anterior, podría reflejarse en una mayor productividad del maíz, así como en la obtención de otros productos vegetales que complementarían la dieta de los agricultores rurales. Además, particularmente el sistema milpa puede ser una excelente alternativa para reducir posibles los efectos negativos del cambio climático sobre el cultivo del maíz.

Índice

Dedicatoria
Agradecimientos
Resumen
Capítulo I
Introducción
Objetivo general de la tesis
Objetivos particulares
Hipótesis
Estrategia experimental
Capítulo II
Efecto de la variación en el manejo agrícola tradicional sobre la fisiología del maíz y microclima asociado
Resumen
Abstract
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión
Conclusiones
Literatura citada
Capítulo III
Influencia del manejo agrícola y el microclima asociado sobre la composición bacteriana de la filósfera del maíz
Resumen
Introducción
Materiales y métodos
Resultados
Discusión
Literatura citada
Capítulo IV
Conclusiones generales
Literatura citada


46.
- Tesis
*Solicítelo con su bibliotecario/a
Maíz de Hopelchén como alimento funcional sustentable / Rafael Manuel de Jesús Mex Álvarez
Mex Álvarez, Rafael Manuel de Jesús ; Pat Fernández, Juan Manuel (asesor) ;
San Francisco de Campeche, Campeche, México : Universidad Autónoma de Campeche. Facultad de Humanidades , 2017
Nota: Solicítelo con su bibliotecario/a
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Resumen en español

En el presente trabajo se caracterizaron cuatro variedades de maíces criollos y una muestra de maíz híbrido recolectados en localidades del Municipio de Hopelchén (Campeche, México) mediante el análisis proximal del contenido de humedad, cenizas, grasa, proteínas, fibra y carbohidratos así como de la evaluación fitoquímica para determinar metabolitos secundarios. La variedad de maíz morado tuvo el mayor porcentaje de humedad (10.43%) y el menor contenido en grasa (4.07%), el mayor porcentaje de proteínas lo presentaron las variedades blancas criolla (9.54%) e híbrida (9.93%) y el menor porcentaje de fibra cruda (2.97 y 2.58, respectivamente). En las pruebas fitoquímicas se detectó la presencia de azúcares reductores, aminas, fenoles, quinonas, terpenos y aceites esenciales en todos los extractos hidroetanólicos de los maíces y antocianidinas en las variedades morada y roja. El maíz morado presentó la mayor cantidad de fenoles totales (1445 mg por 100 g de harina), seguido por el maíz rojo (354 mg/ 100 g de harina); mientras que las variedades amarillo, blanco híbrido y blanco criollo contienen una cantidad mucho menor en referencia a las variedades pigmentadas. Del mismo modo, las variedades de maíz morado y rojo fueron los que presentaron una mayor cantidad de antocianidinas (410 y 111 mg de antocianidina/ 100g de harina respectivamente).

Los resultados de las pruebas antioxidantes demuestran que el extracto alcohólico de maíz morado posee una actividad antioxidante como neutralizante de radicales libres en la prueba de neutralización del radical DPPH¹ (concentración efectiva 50%=17.3 ppm) y el mejor índice de oxidación (14.61 s), también exhibió la mejor capacidad reductora de hierro (III) con una absorbancia de 0.243 y la mayor reducción de peróxido de hidrógeno (53.6%); la segunda variedad con actividad antioxidante fue el maíz rojo que incluso presentóla mayor actividad antioxidante en la prueba de reducción del radical DMPD² (335.63 VCEAC3). En cuanto a la actividad citotóxica, los extractos de maíz mostraron una acción tóxica moderada contra nauplios de Artemia salina (DL50 entre 620 y 828 ppm), en la inhibición de su eclosión (entre 16.5 y 26.7%) y en el porcentaje de hemólisis (entre 13.53 y 27.27%), este mismo comportamiento se observó en el bioensayo de inhibición de la mitosis radicular de la cebolla, en el cual el extracto de maíz rojo exhibió la mayor inhibición mitótica (38.16%). En la actividad alelopática hubo una mayor actividad sobre todo del extracto de maíz rojo para inhibir la germinación de las semillas de frijol (56.78%), alpiste (51.02%), col morada (58.99%) y cebolla (56.80%).

Respecto a la influencia de los maíces sobre la glicemia, al calcular el índice glicémico de las harinas de maíz integral se determinó que el maíz morado (46.88%) y el amarillo (53.22%) tuvieron índices glicémicos bajos, mientras que las harinas del resto de las variedades presentaron un índice glicémico entre 65 y 67%, considerado como valor de referencia para el cereal maíz; en parte esto se debe a la capacidad inhibitoria de la amilasa porque el extracto de maíz morado inhibió el 29.2% de la actividad de la enzima. La actividad hipoglucemiante de los extractos de maíz indican que la variedad morada tuvo una moderada actividad hipoglucemiante (-16.7%) y fue el extracto con mayor efecto, seguido del maíz rojo (-10.5%); los extractos de maíz amarillo, blanco e híbrido mostraron una ligera disminución de la glicemia no tan significativa. En la prueba de tolerancia a la glucosa, el maíz morado tuvo la menor área bajo la curva (5925 u.s.4), el maíz rojo disminuyó 585 unidades respecto al grupo control, el resto de los extractos no mostraron una actividad significativa. De igual manera, el grupo control alimentado con dieta balanceada tuvo 117 mg/dL de glucosa y el tratado con maíz morado 99 mg/dL; el grupo control alimentado con dieta alta en grasa dio 151 mg/dL y el tratado con maíz morado 122 mg/dL; los ratones alimentados exclusivamente con maíz morado mostraron una glicemia de 93 mg/dL. Tambiénse encontró que el perfil lipídico de los ratones tratados con maíz morado mejoraban respecto a los grupos control, en los ratones alimentados con la dieta alta en grasa se apreció una reducción significativa de los niveles de colesterol total y de triglicéridos; además se apreció una disminución de peso (12.18%) en el grupo tratado con dieta alta en grasa y con administración de extracto de maíz morado respecto al grupo control graso.

Los demás parámetros del perfil bioquímico nutricional no mostraron variaciones considerables. No se observó alguna acción tóxica en las pruebas realizadas, en la citometría hemática completa no hubo variación significativa, ni se detectaron alteraciones en los parámetros bioquímicos relacionados con daño hepático o renal. En la prueba hipocrática realizada, tampoco se registraron alteraciones conductuales o signos de alarma que indicaran daños inducidos por la administración de extracto hidroetanólico a los ratones de ensayo. Los datos recopilados en la prueba de teratogenicidad patentan la ausencia de daño durante la gestación o en los neonatos murinos. Los bioensayos realizados sirven para estimar el potencial uso del maíz criollo en el desarrollo sustentable al demostrar sus propiedades biológicas que lo caractericen como alimento funcional y sirva como base para promover su valoración como patrimonio sociocultural y detonante económico de las poblaciones que lo cultivan; igualmente, los resultados de la valoración del maíz criollo como alimento funcional por mujeres amas de casa de la ciudad de San Francisco de Campeche muestran que existe una mayor sensibilidad hacia los valores económicos y sanitarios, esto representa una oportunidad para organizar la defensa del maíz como patrimonio, pues al promover sus propiedades biológicas se divulga su carácter de alimento funcional y al intervenir para mejorar su producción, comercio y consumo se fomenta el desarrollo sustentable.


47.
Artículo
*En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
El maíz en la cocina indígena de los Altos de Chiapas
Díaz Hernández, Blanca Mayela ; Perales Rivera, Hugo Rafael (coaut.) ; Silva Pérez, Luz del Carmen (coaut.) ; Velasco López, Francisca (coaut.) ;
Contenido en: ECOfronteras Vol. 21, no. 60 (mayo/agosto 2017), p. 8-9 ISSN: 2007-4549
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SIBE Campeche
32928-120 (Disponible)
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32928-110 (Disponible)
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SIBE Tapachula
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Nota: En hemeroteca, SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa
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Resumen en español

El consumo del maíz en comunidades de los Altos de Chiapas es un reflejo de otras realidades en México: sus usos expresan un importante grado de conocimiento y especialización, además de experiencias culinarias singulares y un indudable valor cultural. Por lo tanto, valorar y conservar los maíces nativos es imperativo ante la embestida de alimentos industrializados.


48.
- Artículo con arbitraje
La milpa del occidente de Mesoamérica: profundidad histórica, dinámica evolutiva y rutas de dispersión a Suramérica
Zizumbo Villarreal, Daniel (autor) ; Colunga García-Marín, Silvia Patricia (autora) ;
Contenido en: Revista de Geografía Agrícola No. 58 (enero-junio 2017), p. 33-46 ISSN: 2448-7368
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Resumen en español

El núcleo del sistema alimentario precerámico en el occidente de Mesoamérica se pudo integrar con las poblaciones silvestres ancestrales del maíz, el frijol y la calabaza. El manejo agrícola incipiente de estas especies, año tras año, en un mismo sitio pudo derivar en la estructuración del sistema agroalimentario conocido como “milpa”. En este trabajo intentamos responder: 1. ¿Cómo y cuándo se pudo integrar el sistema agroalimentario de milpa?; 2. ¿Qué grupos culturales humanos lo pudieron conformar?; 3. ¿Pudo ser posible la domesticación de las poblaciones silvestres del maíz, las calabazas y los frijoles en varios sitios de América?, 4. ¿A través de qué rutas y cuándo se pudieron difundir estos cultivos? Integramos evidencias paleo-ecológicas arqueológicas, etnobotánicas y genético-moleculares; analizamos el significado de la domesticación y la importancia de estudiar la dinámica evolutiva de los complejos poblacionales silvestre-domesticado de las especies cultivadas en la milpa y puntualizamos los retos, amenazas y oportunidades para sus recursos genéticos. El núcleo del sistema agroalimentario Milpa se estructuró con especies de la selva baja caducifolia hace cerca de 9,000 años. El maíz pudo arribar a Panamá, Ecuador y Perú hace 7,400-6,500 años. Las poblaciones silvestres ancestrales de las calabazas y los frijoles pudieron ser domesticadas tanto en Mesoamérica como en Suramérica. Para las plantas, la domesticación significó su dependencia de los humanos, y para los humanos un alto costo social no valorado actualmente. El estudio de la dinámica evolutiva de los complejos poblacionales de la milpa nos ayuda a desarrollar estrategias de conservación y restauración, y a establecer los riesgos de escape de genes domésticos y transgenes.

Los recursos fitogenéticos de la milpa enfrentan grandes amenazas a raíz de los cambios sociales y económicos provocados por la globalización de los mercados. Sin embargo, constituyen una herramienta fundamental para enfrentar el cambio climático.

Resumen en inglés

The core of the pre-ceramic food system in western Mesoamerica could have been structured with the ancestral wild populations of maize, beans and squash; in turn, incipient agricultural management of these species, year after year, at the same site, could have given rise to the Milpa agri-food system. This paper attempts to answer the following questions: 1. How and when did the Milpa agri-food system originate?, 2. Which human groups could have done it?, 3 Could the domestication of the ancestral wild populations of maize, squash and beans have been possible at several sites in the Americas?, 4. What were the dispersal routes? To answer these questions, paleoecological, archaeological, ethno-botanical, and molecular genetic evidence was collated. The significance of domestication and the importance of studying the evolutionary dynamics of the wild-domesticated population complex of the species grown in the Milpa system were analyzed, and the challenges, threats and opportunities for its genetic resources were identified. The Milpa agri-food system was structured with species from the tropical deciduous forest about 9,000 years ago. Maize could have spread to Panama, Ecuador and Peru from 7,400 to 6,500 years ago. Wild ancestral populations of squash and beans also could have been domesticated in both Mesoamerica and South America. In plants, domestication creates human dependence; for humans, it generates a high social cost that is presently unvalued. The evolutionary dynamics of the Milpa population complexes helps us to develop strategies for conservation and restoration, and to assess the escape risks of domestic and trans-genes. Social and economic changes brought about by globalization of markets pose a major threat to Milpa genetic resources. However, they are a key tool for tackling climate change.


49.
Tesis - Maestría
El parentesco en la transmisión de semillas campesinas en Las Margaritas, Chiapas / Clara Elizabeth Sotelo Paz
Sotelo Paz, Clara Elizabeth (autora) ; Perales Rivera, Hugo Rafael (director) ; Estrada Lugo, Erin Ingrid Jane (asesor) (1959-) ; Rosset, Peter Michael (asesor) ;
San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México : El Colegio de la Frontera Sur , 2017
Clasificación: TE/582.046709727 / S6
Bibliotecas: San Cristóbal
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SIBE San Cristóbal
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Resumen en español

Tradicionalmente los campesinos cosechan sus propias semillas y obtienen de diversas fuentes las que desean reponer o probar. Sus redes sociales son muy importantes como fuente de abastecimiento de semillas de calidad, accesibles y culturalmente apropiadas. En México, las especies que forman parte de la dieta cotidiana y economía de autoconsumo campesina están muy vinculadas al sistema de semillas tradicional, son adquiridas por medio de la familia, amigos o los mercados locales. En este trabajo abordamos la transmisión de las semillas y su cercanía con las redes de parentesco en dos comunidades del municipio de Las Margaritas, Chiapas. Realizamos trabajo de campo etnográfico y aplicamos un cuestionario en 76 hogares para conocer la procedencia y flujos de las principales semillas cultivadas. Encontramos que, a diferencia de otros cultivos, el movimiento de las semillas de maíz y frijol se circunscribe en gran parte a los patrones de la herencia y el intercambio entre grupos de parentesco bajo relaciones de reciprocidad que trascienden a otros ámbitos de la vida social y comunitaria.

Índice

Resumen
Capítulo I.- Introducción
Capítulo II.- Aspectos teórico-metodológicos
2.1 Antecedentes y elementos conceptuales
2.2 Área de estudio
2.3 Métodos de recolección de datos y análisis
Capítulo III.- Resultados
3.1 Especies y variedades cultivadas
3.2 Transmisión de semilla por herencia
3.3 Intercambio de semillas en las redes de parentesco
3.4 Resguardo y renovación de variedades
3.5 Adopción del maíz chapingo
3.6 Participación de las mujeres en los intercambios
3.6 El flujo de las semillas al interior de la comunidad y hacia afuera
Capítulo IV. Discusión
4.1 Herencia e intercambios
4.2 La reciprocidad
4.3 Los flujos de semilla entre comunidades
4.4 Restricciones al movimiento de las semillas
4.5 Iniciativas para la conservación de semillas tradicionales
Capítulo V. Conclusiones
Literatura citada
Anexos


50.
- Artículo con arbitraje
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Resumen en español

El proceso de modernización de la sociedad actual está transformando los sistemas tradicionales de producción a sistemas convencionales con alta dependencia a insumos externos y sintéticos. Se realizó un estudio en tres sistemas de producción (maíz, flores y hortalizas) en la región Altos de Chiapas, México. El objetivo fue analizar la percepción de beneficios económicos-tecnológicos y su relación con la percepción de riesgos a la salud entre los usuarios de plaguicidas. Se aplicaron 523 encuestas para recabar información sociodemográfica, características de los sistemas de producción y la percepción de beneficios y los constructos (susceptibilidad, severidad, barreras, beneficios y señales para la acción) del Modelo de Creencias de la Salud (MSC) con relación al uso de plaguicidas. Los productores de maíz priorizan los beneficios tecnológicos, los horticultores y floricultores priorizan los económicos. Indistintamente de la escolaridad y de la percepción de amenazas a su salud, los productores no poseen suficientes creencias que posibiliten la disminución de amenazas, lo cual promueve patrones de conducta que favorecen situaciones de riesgo en el cuidado de su salud. El uso de plaguicidas extremadamente y altamente peligrosos es muy frecuente.

Resumen en inglés

The industrialization process of modern society is transforming traditional production systems into conventional systems with high dependence on external and synthetic inputs. A study was conducted in three production systems (corn, flowers and vegetables) in Chiapas Higlands, Mexico. The objective was to analyze users' perception of both economic and technological benefits and health risks of pesticide use. 523 surveys were applied to collect sociodemographic information, some characteristics of production systems and the perceived benefits and Health Belief Model (MCS, for its acronym in Spanish) constructs (susceptibility, severity, barriers, benefits and signals for action) with relation to pesticide use. Corn producers prioritize technological benefits, while horticulturists and flower growers give priority to economic benefits. Regardless of educational attainment and perceived threats to their health, producers do not have sufficient beliefs that enable reducing threats, which encourages behavior patterns that favor risk situations in their day-to-day health care. The use of extremely hazardous pesticides is common.